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生酮飲食食譜書 在 ? 和菓子 / C.C.Wagashi ? Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:16:21
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生酮飲食讓孩子變聰明：醣類DOWN，學習力UP！日本名醫教你提升孩童免疫力與專注力
https://www.books.com.tw/products/0010789750
我沒有進行生酮飲食，但最近它好像又開始流行了，擺在書店顯眼的地方
隨手拿起來翻，不知不覺就看完了。
本書作者為醫師，自己有三個小孩，開始替小孩準備全生酮飲食餐點後，
發現小孩一些身體狀況有改善，因此寫書。書中生酮飲食的科學基礎、簡單食譜等，
我想對於想進行生酮飲食的個人相當有幫助，寫得很清楚。
但對於給小孩的生酮飲食，以下一點看法：
(a) 書中有一些小孩的before/after圖，像是異位性皮膚炎、青春痘，
我個人看只有一丁點的改善啦，不是很顯著
(b) 此書令我覺得有點不舒服的地方，在於作者在他女兒身上用了「酮體」
(ketone bodies）指數測量計，為的是找出生酮飲食成效和「專注力」的正相關。
指數低顯示酮體有被代謝掉，而他認為，指數低和女兒鋼琴演奏比賽表現好有正相關。
我看到這段覺得似乎有點走火入魔？或者說，我懷疑真的可以把一切都歸因到生酮飲食嗎？
(c) 還有一些照片顯示他的小孩「無肉不歡」，想表達，可以從小培養小孩不去依賴
醣類（改依賴蛋白質）。但因為想要增加那麼一點點專注力或減少一兩顆痘痘而去
提倡「無肉不歡生活」，個人有所保留。
整體感覺：這位家長雖然是出自一片好心想讓小孩擁有更好的表現，但延伸出來的
又是另一種生命政治，小從這位家長個人的控制慾，大至像是母嬰同室那樣的政策，
今天宣導母乳多麼營養，造成新手媽媽各種焦慮，改天若發現生酮飲食對小孩比較好，
是不是又會給媽媽們多一項功課？
尤其，生酮飲食的食材，因為要避免米飯類，魚肉變成主角，還有像是臻果類和酪梨，
這些都是高價的食材，我想，屆時若「生酮寶寶」（從在母胎就吃生酮飲食）
變成一種流行了，又會給家長們多一重的壓力。
印象中，本書有一章在寫「生酮飲食的優點」，另一章寫「醣類依賴的缺點」，
作者的態度非常明顯，就是要鼓勵大家給小孩煮生酮餐。
我個人不大喜歡這種要洗腦別人的企圖就是了。推薦是一回事，提供食譜是一回事，
但那種「因為實行生酮飲食」而產生的優越感，
讓我作為一個非生酮飲食者，有點小小不是滋味，好像我過去的人生都做錯了一樣。
一個沒有煮生酮餐的家長，很可能開始懷疑自己的育兒方針。
加上那種強調小孩效率、專注力提升的面向，我就更不喜歡了。
請問你小孩會因為智商高5分變得更善解人意嗎？那他長大愛吃拉麵，你會不會崩潰？
我想一些生酮飲食的FAQ都能在裡面找到，裡面也有GI表以及食譜，蠻實用的，
至於作者放上自己小孩的部分，我想看看就好。
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※ 編輯: plzeatolives (1.162.53.158), 10/03/2018 00:25:11
推 hwider: 對生酮有疑慮+1 我pass 10/03 07:57
推 mepass: 都當到醫生了 不知道什麼叫做控制變因嗎 10/03 11:47
推 Aminoacid: 生酮這件事越來越像直銷了 10/03 12:36
推 nightseer: 坊間看到的一堆健康飲食跟生活方式基本上都是類似的東 10/03 13:15
→ nightseer: 西啊 10/03 13:15
推 aqns13: 你分析得好認真 給推 10/03 14:22
推 flybarg: 認真推！現在看到生酮飲食都有不舒服的感覺QQ就像原po說 10/03 15:49
→ flybarg: 的好像沒給就是錯的不好的 10/03 15:49
推 kiki41052: 小孩子別亂吃生酮吧... 10/03 18:33
→ kiki41052: 而且年紀小就減少攝取糖分 會影響智力發展不是嗎 10/03 18:33
→ hkcdc: 每年都會流行一種神奇的飲食 都有醫師見證 10/03 18:34
→ hkcdc: 然後真的去詢問醫師或營養師 都不推薦 10/03 18:35
推 kiki41052: 唯一比較可信的只有糖尿症病患 最好低糖飲食 10/03 18:35
→ kiki41052: 其他什麼健康飲食法 還是均衡飲食比較實際 10/03 18:36
推 okderla: 糖份才會影響智力發展和造成孩童過動 10/03 18:37
→ okderla: 去年我做了快5個月的生酮，酮體都維持在2.5左右 10/03 18:40
→ okderla: 生酮期間除了低密度膽固醇上升之外沒有其他不良影響 10/03 18:41
→ okderla: 但低密度膽固醇也沒上升到超標的範圍 10/03 18:43
→ okderla: 從生酮獲得的好處是減重和減脂，每天吃到飽還是會瘦 10/03 18:45
→ okderla: 最後停止生酮的原因是我不想再瘦了，而且準備生酮飲食很 10/03 18:46
→ okderla: 麻煩，幾乎沒辦法外食 10/03 18:46
→ okderla: 然後生酮需要的食材都比較貴，這點大家也要考量 10/03 18:49
推 lksh410281: 沒有一種完美的飲食，也沒有一種完全適合任何人的飲 10/03 18:49
→ lksh410281: 食 10/03 18:49
→ lksh410281: 就算均衡飲食也不能適用於任何人 10/03 18:49
→ lksh410281: 在眾多飲食法，找到真的適合自己身體的，才是正途 10/03 18:51
→ okderla: 我只能說做生酮飲食不是想做就做，要定時監控血液指數 10/03 18:51
→ lksh410281: 就算找到適合自己的，也不能說其他都是不好的，因為 10/03 18:52
→ lksh410281: 那僅僅只是適用於你而已 10/03 18:52
→ okderla: 完全正確，找到適合自己的飲食方式，不必妖魔化其他方法 10/03 18:54
→ ifconfig5566: 那個量怎麼拿捏.. 10/03 19:39
※ 編輯: plzeatolives (1.162.40.107), 10/03/2018 21:03:11推 weinine32: 謝明哲博士是反對生酮的，讓自己健康聰明有很多方法， 10/03 21:26
→ weinine32: 沒必要用爭議大的做法。讓小孩補充魚油、酵素、鈣更好 10/03 21:26
→ GeogeBye: 日本來的養生類都很雷 10/03 22:05
→ GeogeBye: 飲食對人體的影響要長期觀察，5個月不能證明什麼 10/03 22:08
推 okderla: 請上臉書社團「酮好」，裡面有做好幾年生酮的人，然後我 10/03 22:20
→ okderla: 想那些做好幾年生酮的人應該都是沒有負面影響的個案吧ㄏ 10/03 22:20
→ okderla: ㄏ 10/03 22:20
→ okderla: 還有生酮飲食並不是由日本來的，在批評一件事情之前要做 10/03 22:21
→ okderla: 一些功課好嗎^^ 10/03 22:21
推 ccekw807: 你可以在太陽的日子做生酮飲食，結論就是生酮能控制氣象 10/04 00:47
推 royant399: 謝明哲醫師有跟安麗配合，會鼓吹補充維他命就好不要改 10/04 05:29
→ royant399: 變飲食型態，很正常...。原po分析理性又有調理，推一 10/04 05:29
→ royant399: 個 10/04 05:29
推 todaygirl: 我自己採生酮減肥，但最終其實會以吃原型食物為主 10/04 11:55
→ todaygirl: 避開精緻澱粉跟糖類即可 10/04 11:56
推 byon1009: 要評估過身體適合才能做生酮飲食啦…… 10/04 13:40
推 pauljet: 學生時代 兩次大考前都吃素 兩次大考成績都比平常模擬考 10/05 18:32
→ pauljet: 多一百多分 10/05 18:32
→ pauljet: 生酮飲食？我質疑 10/05 18:33
→ oYOUCHANo: 你的思路很棒耶！我小的時候也有日本醫生主張喝尿治百 10/06 02:45
→ oYOUCHANo: 病啊，這種類型的書籍脈絡都差不多 10/06 02:45
推 oYOUCHANo: 另外我想補充，現在很多人進行的生酮其實不是嚴格的生 10/06 02:48
→ oYOUCHANo: 酮，頂多只能算是低醣飲食，人就算不吃米飯，一天光是 10/06 02:48
→ oYOUCHANo: 從青菜裡攝取到的醣類還是很多的。所以我個人認為生酮 10/06 02:48
→ oYOUCHANo: 會風靡有很大的因素在於低醣/低糖/攝取原型食物對健康 10/06 02:48
→ oYOUCHANo: 確實有改善 10/06 02:48
推 karenwang: 推樓上 10/06 08:48
推 as4723903: 推樓上上，真正的生酮其實不容易執行… 10/06 11:35
推 enamelcord: 推oYOUCHANom，真正的生酮飲食對身體負擔非常大。 10/06 20:58
噓 darkMood: 都是廢物書籍啦，全部都是吃肉減肥的各種變形而已 10/07 01:37
→ darkMood: 只看結果不看過程，垃圾書籍，垃圾一堆人，滿街都是 10/07 01:37
→ darkMood: 這種東西如果真的有效，很早以前各種東西就有效了 10/07 01:37
→ darkMood: 結果滿街不中少醫都掛的生酮飲食，真一堆盲從可笑 10/07 01:38
→ darkMood: 人類該怎麼生活對身體較好，已經很清楚了，這些xx飲食 10/07 01:39
→ darkMood: 很偏頗又刻意的，都是一堆垃圾渣啦 10/07 01:40