這家 #友家便當屋 ，是#友食寓 #友好料 的姐妹店哦！在自強南路麥當勞附近的小巷子中，前陣子偶然經過，他們家的外表深深吸引著我，所以今天中午就跑去買來吃了～
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前陣子三級緊戒，真的各行各業都辛苦，尤其是實體店面，其中，餐飲業者更是首當其衝，由衷佩服友家便當屋在今年7月開幕，一定要支持一下的。
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🏠美食：友家便當屋
✅地址：新竹縣竹北市復興一街31號
⏰營業時間：11:00 - 13:00, 17:00 - 19:00
☎️電話：03-5506222
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👑香酥炸腿排 $130
👑復刻紅茶 $20
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他們家的便當分成三個部分，白飯獨自裝在原型飯盒，上層有四項小菜，這次吃到的是南瓜、蔥蛋、滷花生豆乾、炒蔬菜。炒蔬菜中有甜椒、四季豆跟玉米筍。
整體來說調味算是不重，吃起來比一般便當店，少了一點負擔，大概是介於水煮餐跟一般便當店間的那種。
我買回家大概經過半小時，雞腿排溫度不是這麼燙了，但皮還是脆的，四大塊，幾乎都是肉！！只有一小塊骨頭，懶人愛炸😂
雞腿肉有些地方小柴，但有些地方很嫩多汁。
紅茶是微甜的，我自己回家稍微加了冰塊，喝起來不會生痰，算是偏古早味口味那種#菜單 在最後一張。

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蔣公廚房一生必學的100道經典家常菜 ~ 梅香燒五花

據說三國時期，曹操行軍時，部隊找不到水源，大家都非常口渴。曹操眼看士兵將領幾乎體力透支。他心生一計，手指前面遠處的一片林地大喊：有梅林，前面大夥都有梅子吃啦！
結果士兵們想到了梅子的滋味，竟然分泌出唾液，精神為之一振，不久後，終於找到水源。這就是望梅止渴的故事。
現在疫情持續緊張，我們每天跟小朋友們悶在家裡，期盼著、擔心著未來，這口悶氣，憋在心裡，燒得心煩！我們就用當年曹操大軍只是用“想”的就解救了他們的“梅子”，燒一鍋撫慰人心的~ “梅香燒肉”來解憂吧！

1）五花肉約500~600克切塊，蒜頭去皮，薑切片，紅辣椒去籽切段

2）熱鍋加油，將薑片、蒜頭煎炒至略帶焦痕，放入五花肉，炒至肉塊外表微焦金黃，加入醬油2大匙、醬油膏2大匙，糖1大匙略炒香，再加入紹興酒150cc(米酒也可），熱水400cc煮滾

3）加入6~8顆紫蘇梅、2大匙紫蘇梅汁及紅辣椒段上蓋燜煮35分鍾，開蓋轉大火微收汁即可。

以上就是最基本做法，可以如我照片中加入根莖類如紅蘿蔔、地瓜、馬鈴薯還有花生，豆乾類。另外加熱時還可以加入切小段的玉米筍，四季豆或荷蘭豆，鮮香菇一起煮熟食用。
煮出來的梅汁燒肉，肉質Q彈，醬汁
風味迷人，吃完保證會想再煮一次！

蔣公廚房：一生必學的100道經典家常菜
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#蔣公廚房一生必學的100道經典家常菜

#防疫宅家煮食
日日幸福

滷花生豆乾
防疫在家煮，買了五香跟原味這2種豆乾，把其中的五香豆乾切成小塊再加上之前所剩餘的花生一起滷…

好吃入味不過鹹的花生豆乾不管是配飯或當下酒菜都是很棒的選擇哦…

這次把花生事先做了一道手續，事後再跟豆乾一起滷製…滷後的花生鬆軟綿密又好吃，如果不愛這種口感的人只要直接跟豆乾一起滷至收汁即可。

【小魚乾花生】電視看劇首選，這樣搭最對味！

「人氣網路美食！每次都搶不到？」
「外面賣的一包都少少的吃不過癮？」
簡單哥也很喜歡看著電視配著零食！
喝個小東西配著小魚乾花生，
真的是無敵幸福啊！
不管是朋友聚會、家人團聚
這個拿出來就是一個
非常適合圍繞著聊聊天的一道料理！
不用怕吃不夠！經濟又實惠啊！

（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉炸花生 80克
👉小魚乾 150克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 15克
👉蔥 20克
👉糖 10克
👉醬油 1小匙
👉芝麻 1克
👉烏醋 1小匙

🥘開始簡單製作🥘
①先將小魚乾放進油鍋裡炸後濾乾
②將蒜頭、蔥白炒香後下花生、小魚乾
③加醋、醬油、糖、快速翻炒
④下芝麻、辣椒、蔥後快速翻炒


簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕


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