[爆卦]生蠔餐廳海景是什麼?優點缺點精華區懶人包

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生蠔餐廳海景 在 ʜᴋ ғᴏᴏᴅɪᴇ ? ᴀɢɴᴇs Instagram 的精選貼文

2021-09-24 04:47:55

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生蠔餐廳海景 在 《港女食經?》?HKfoodie 30天極速增肥 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 09:19:36

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  • 生蠔餐廳海景 在 RunHotel.hk,專注酒店情報和旅遊資訊 Facebook 的最佳解答

    2021-09-25 15:02:00
    有 111 人按讚

    【海景嘉福洲際酒店自助晚餐 75 折】全新鴨肝生蠔主題,3 款即開生蠔、煎鴨肝、麵包蟹任食!成人每位 $560 起,送芝士焗蠔一件!https://www.runhotel.hk/cafeonm

    打電話向餐廳訂位時,說明「Runhotel 優惠」,可以享有最高 75 折,成人每位 HK$560 (已連服務費) 起,小童每位 $339 (已連服務費) 起,每位成人仲會送芝士焗蠔一件。

    海景嘉福洲際酒店自助晚餐訂座電話:2731 2860

    自助晚餐價錢 (打電話訂座時說明 「Runhotel 優惠」自助晚餐可享 75 折)
    - 星期日至星期四折後成人每位 $560 (已連服務費),小童 (4-11 歲) 每位 $339 (已連服務費)
    - 星期五、六、公眾假期及其前夕,成人每位 $602 (已連服務費),小童 (4-11 歲) 每位$390 (已連服務費)
    *一切以電話訂座時餐廳公佈的價錢為準,食物菜式每晚輪流供應,食物亦有機會因應當日供應而有所調整。

    海景嘉福洲際酒店 Cafe on M 自助餐訂座電話:2731 2860
    (記得說明 Runhotel 優惠先有 75 折優惠)

    海景嘉福洲際酒店
    地址:尖沙咀東部麼地道 70 號海景嘉福洲際酒店 M 層
    供應時間:晚上 6:30pm 至 10:00pm

    優惠詳情:https://www.runhotel.hk/cafeonm

  • 生蠔餐廳海景 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-24 19:23:33
    有 937 人按讚

    時序剛過中秋節,眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年,然而全球仍受到疫情影響,大部份地區均未開放旅遊;在這種大環境下,無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation,亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌,皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間,好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining,品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴;結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢,SKYE Roofbar & Dining自營運以來(餐廳開幕至今剛好滿5年),便一直受到時尚港人歡迎,而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理(搭配8款葡萄酒和日本清酒)的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前,貓兒先來到戶外區,感受SKYE著名的海景午茶時光,由於晚宴套餐份量十足,此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治(佐Miso Mayonnaise,另加上薯條及小點),搭配特製調酒,感覺可說相當愜意,伴隨著維港海風徐徐吹來,實在令人好不快活啊(而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處)。

    #香港柏寧鉑爾曼酒店
    #SKYE_Roofbar_Dining

    嚐好天台酒吧的三明治(佐四川風味薯條)與融合各地元素的調酒之後,貓兒回到SKYE室內用餐區,以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時,煙霧繚繞的上菜秀,就讓貓兒獲得了視覺饗宴,蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster,其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎,主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥,經由葡萄和可可(還有黑麥多士)的伴襯,嚐來層次交疊、滋味豐富立體;緊接著,兩款蝦肉料理依序奉至,首先上桌的是紅蝦與海膽組合(光看賣相就令人驚艷),融入紅蝦做成的餅皮,搭配Uni呈現出飽飫海味;而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃,嚐來一彈牙一香脆,讓味蕾同時獲得兩種滿足。

    加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐,SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角,當主廚將烤雞端上桌之際,瞬間香氣四溢,令人食指大動,將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用,口感簡直絕配,也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來;經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗,採用木炭烤烹而成,口感外脆內嫩、肉味十足,乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品,甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥,為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是:許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料,皆來自酒店頂層的「秘密花園」,主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則,決定在酒店屋頂打造自家農場,因此許多香草和蔬果都是自家種植(確保新鮮安全,又兼顧環保),也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心~高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡,形成了一片綠意盎然的自然景觀。

    八道式wine-pairing degustation menu內容:

    Apertif 餐前小點,
    Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic(法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋),
    Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye(鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士),
    Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette(紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉),
    Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus (加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁),
    Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice(新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯),
    Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives(澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖),
    Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon(白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬),
    Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea

    #SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams

  • 生蠔餐廳海景 在 小斯 Facebook 的精選貼文

    2021-09-23 22:04:37
    有 43 人按讚

    【港島海逸君綽酒店優惠】全部包4餐!$1,628連服務費包海景住宿 + 早餐 + 下午小點 + 黃昏雞尾酒 + 鮑參蟹燕套餐!$1,870連服務費包一晚海景住宿 + 早餐 + 下午小點 + 黃昏雞尾酒 + 自助晚餐!$1,936連服務費包一晚海景住宿 + 早餐 + 下午小點 + 黃昏雞尾酒 + Le188˚餐廳及酒廊晚餐套餐!

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