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在 生米廚餘產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過2,382的網紅小韻的營養減脂日記,也在其Facebook貼文中提到, 前天我不是說我有一個大膽的想法,要做一個我從來沒做過的料理嗎?忘記的可以看一下這段⬇️ https://fb.watch/2yHub1Eytv/ 後來成果出來了一直沒有機會跟大家好好分享! 這是一個懶人的電子鍋料理,我想要把所有的東西(包含生米)一起放到電子鍋裡然後弄熟!XD 所有的材料如下:...
生米廚餘 在 米樂 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 21:38:56
兩個月前彰化二林的鄉下一個拾荒阿貝跟志工透露說他有一隻「馬爾濟私」要送 請志工聯絡看到狗後 才發現原來這隻米克斯是阿貝說的馬爾濟私😆 上週終於找了順風車搭了一個小時的車來到台中 有著一身像麥田金黃色的毛取名為-小麥 初次見面小麥有點害羞又緊張 睡一覺醒來認得人後即開始變得親人 體型很小才5公斤(應...
生米廚餘 在 小韻的營養減脂日記 Facebook 的最佳貼文
前天我不是說我有一個大膽的想法,要做一個我從來沒做過的料理嗎?忘記的可以看一下這段⬇️
https://fb.watch/2yHub1Eytv/
後來成果出來了一直沒有機會跟大家好好分享!
這是一個懶人的電子鍋料理,我想要把所有的東西(包含生米)一起放到電子鍋裡然後弄熟!XD
所有的材料如下:
1. 糙米半杯
2. 洋蔥半顆
3. 甜椒少許
4. 香菇兩顆
5. 雞腿肉一片
6. 蛤蜊10顆
7. 奶油蘑菇濃湯罐頭半罐
做法是這樣的:
1. 洗米(並將糙米浸泡60分鐘)
2. 將所有的蔬菜及蛋白質(包含洋蔥、甜椒、香菇、雞腿肉)切丁
3. 將浸泡過後的米除去多餘水分放入電子鍋
4. 將其餘配料(包含隔離、雞腿、洋蔥、甜椒、香菇、半罐蘑菇濃湯)也一起放入電子鍋內
5. 電子鍋快煮40分鐘
6. 40分鐘後煮飯完成,並靜置鍋內保溫60分鐘,待水分收乾。
完成☑️
香噴噴的一碗飯就這樣完成了!
各位觀眾!它不是一碗廚餘!他是一碗香到不行,味道好到不行的飯!因為蛤蜊的鮮味完美的灑落在所有的飯裡!
一打開電鍋,撲鼻而來的是香菇和蛤蜊帶來的鮮甜氣味!
我自己真的是超愛的!再配上Tabasco~我只能說,這個味道真的有點高級啊!
晚一點我會把影片放上來!大家參考看看!
生米廚餘 在 Facebook 的最佳貼文
搬家期間斷捨離了一些道具
其中包含小小咖的煮飯土鍋(2合)
順道問了姊姊,有沒有興趣收留這個土鍋
就算不拿來煮飯也可以用來燉煮
小份量的紅燒肉之類的~
姊姊勉為其難地說「好吧」
你知道燉煮食材份量要夠,煮出來才好吃
這麼小咖,感覺就不是太夠力
這麼說也對啦,不過我們家就兩張嘴
食力一點也不堅強,煮多了還要猜拳看誰吃
但通常猜拳那步驟會被三咪姐強力否決
還好大叔我甘願為愛而肥,我吃~就我吃(人型廚餘機 q.q)
雖說是甘願胖吃胖,但食物的賞味期不是太長
放冰箱了不起就吃2天,第3天就相看兩相厭
尤其反覆燉煮後,味道會越來越恐怖
PS. 油脂含量高的料理,燉煮時氧化走味會更嚴重
所以一但過了賞味蜜月期,我也是會睜隻眼閉隻眼
然後就糊塗的把他忘了....哎呀 壞了啦,不能吃囉...My BAD
現在有了Panasonic新冰箱的新功能,問題似乎能迎刃而解
對~我說的是似乎
應用新功能也是需要花一點心力學習實驗的囉!
這次實驗的菜色為常備菜「羅宋湯」
沒看錯是常備菜,會這麼說有幾個原因啦~
因為蔬菜湯品的變化其實可以有多,且少油清爽較耐吃
加入一些變化就不容易吃膩
煮好一鍋湯,熱熱時就先分裝起來
運用冰箱的新鮮急凍結的「冷卻功能」
只需5分鐘就能快速降溫,避免降溫時滋生細菌
*28度~42度最容易增殖中溫菌*
分裝冷卻後可以分別放入冷藏及 -3度C微凍結室保存
羅宋湯 - 常備菜變化型套路
第一式:當然是純粹喝湯吃肉囉
第二式:加稀釋高湯跟生米飯,煨煮做成燉飯(帕瑪森起司必備OH!)
第三式:加入清水或高湯煮成湯餃或是湯麵
以上3招,嗑完一整鍋沒有問題,搭配 -3度C微凍結室
讓常備羅宋湯分裝呈現微凍結狀態,
讓食物延長保鮮,不用急著天天與羅宋湯見面
是不是也挺讚的!
重點是,直接拿來煮也不用退冰,開飯變得好省時間啊
微波加熱 OK
一鍋到底也OK
做主食或小點宵夜也都很可以~
嘖嘖!不禁佩服自己,簡直是急智料理王啊!
羅宋湯作法
起手式紅蘿蔔切塊、洋蔥切絲
加油爆香炒出香氣,炒出顏色來
接著下番茄丁炒到糊化
來些蕃茄醬一同拌炒,炒出香甜味
牛肉隨喜挑選部位,家裡正好有帶骨牛小排
那就做豪氣版本的羅宋湯吧!
直接川燙走水,我也懶得切塊切丁
大口吃肉也是不錯的選擇
組合炒好的蔬菜跟牛肉後
放入適量蕃茄糊跟水開始燉煮
待牛肉煮軟後,再加入馬鈴薯和高麗菜
轉小火慢慢燉煮
將蔬菜甜味與牛肉充分交融在一起
最後嚐一下湯的味道,適當增加一些鹹度
帶出蔬菜的自然甜味~
最後,喜歡異國風味奧肋岡是少不了的香料選項!
(這最後再加就行了)
PS. 蕃茄糊味道很足,通常酸度也很高
請務必謹慎使用,用太多會酸溜溜到不行
PSS. 就算是用了很多番茄,也不能缺了蕃茄糊
因為台灣產的新鮮番茄味道都很淡,撐不了場面
*另外分享偷吃步*
如果喜歡羅宋湯顏色深一些或暗紅
可以加入少許的老抽調色,相當有效 XD
#新鮮急凍結 #負3度C微凍結 #Panasonic
#日本製電冰箱 #新鮮美味秘訣
生米廚餘 在 專業家庭煮婦在挪威 Facebook 的最佳貼文
不想看多餘的腸衣進廚餘袋,就將它變成了我愛吃的花生米腸.
還特地幫他做了好吃的沾醬 ^^