【廚餘如何變安全？】

廚餘只要經過有效蒸煮就沒有傳播非洲豬瘟的可能性，但就怕有人在非洲豬瘟肉品走私進來時，還違規使用，中央災害應變中心這波清查以來，已經查獲17件違規使用廚餘。

以蒸煮後廚餘飼養黑豬的農戶認為，應從源頭分類廚餘，再將危險分子抽離並嚴格管控，不該全面禁用廚餘。環境專家認為將廚餘做成安全飼料後，再給豬吃，不浪費廚餘又能兼顧防疫安全。

#廚餘 #廚餘回收桶 #安全飼料

https://www.agriharvest.tw/archives/66414

各位親愛的好友

我的母親已無罣礙的走完祂的人生，告別式也在昨日圓滿結束！

承蒙各界長官、貴賓、親朋好友親臨追思告別，明義銘記在心！

服喪期間不便一一登門致意~

僅以此文代表全家成員，致上無限的感謝！

明義感恩110.08.02

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🖤憶母親生平事略

先母陳包玉蘭，民國二十一年八月十六日出生於浙江省象山縣石浦鎮的純樸漁村，自幼乖巧賢慧，家中排行老四，前有兩位兄長一位姊姊後有一位弟弟，小時家境非常的窮困，母親沒有機會上學讀書而目不識丁，從小除了幫忙家事謀生之外，還辛辛苦苦的「姊兼母職」一手帶大弟弟，日子雖然過的貧寒，兄弟姐妹感情卻是彌足珍貴。

民國三十八年擔任醫護女兵和父親相識結褵，民國四十四年隨著父親帶著一歲女娃（大姊）跟著部隊，自浙江大陳島撤退來台，到了台灣先落腳於高雄美濃，寄住在簡陋的活動中心角落，生活非常的克難，慶幸的是再獲一女（二姊），因為一份軍餉無法養活全家，母親忍痛將大姊二姊分別寄養在兩位叔叔伯伯家，母親隻身到台北，為台灣有錢人家幫傭，數年後全家又再隨部隊遷移，落腳在澎湖縣西嶼鄉，再得三姊四姊五姊和么兒明義。

父親在澎湖服役於反共救國軍海上大隊，當時軍人眷屬生活極為困苦，為了填飽一家六個小孩的肚子，母親領著大姐四處撿拾地瓜、落花生帶回家補充糧食，為了改善生活在家圈養小豬二隻，大姊每天去軍中收集廚餘，挑回家中飼養小豬，把豬養大後賣掉變現貼補家用，後來父親又調回台灣到三重衛生大隊服務（ 清潔隊 ），母親帶著我們一家大小住在三重正義南路垃圾回收場旁的「違章建築」，每天去垃圾場做回收分類賺一點微薄的收入貼補家用，有一年垃圾場發生大火，燒掉了我們遮風避雨的「房子」，那年爸爸決定退伍並簽約遠洋商船出海工作，一年只能回家一次，媽媽決定搬家到五股鄉貿商眷村租屋，為了讓孩子可以上學讀書。

母親一人養活五個小孩吃穿讀書，省吃儉用在家中做聖誕燈手工，所幸父親軍中老友幫忙，介紹到某校長家幫傭又到泰山高中當工友，母親看不懂字但能分辨公文，還會分類印刷考卷，學校任何雜務工作她都使命必達，62歲屆齡時必須辦理退休，校長、主任、老師、職員都捨不得最和藹可親的「陳媽」退休，時至今日母親在學校的待人處事、工作態度都還在老同事口中傳頌。

為了陳家，奉獻一生青春歲月，吃盡千苦萬難，韌命的無怨無悔，教養五女一子，雖未要孩子追求「求功成名就」，但母親以言行身教，引導子女們崇禮尚義、教忠教孝；有段時光母親嘴巴不說但對於分離近四十年未見的大陸親人，思念溢於言表，在政府開放兩岸探親之際，民國七十九年由明義陪伴父母兩老返鄉探親，從浙江寧波機場回家途中，翻山越嶺舟車勞頓，折騰近20個小時才找到兒時老家，父親見其家鄉親人，矜持依舊但仍是濕透眼眶，母親回到石浦老家見到兄弟姊姊，緊緊相擁泣不成聲，好似幾十年來所受的苦難，回到「娘家」，情緒徹底的崩潰渲洩，這是時代的悲劇，也是命運的無奈。

來到寶島台灣，不論何人何時何地，她總是笑臉迎人，真誠親切，從一個道地外省婆變成安身立命，說著流利台語的台灣媽媽，每天早上5點就到後山走路運動，天光微亮就到土地公廟，誠心上香、奉茶、擦桌、掃地，三十年如一日，媽媽燒香拜佛從不求榮華富貴，只跪祈子孫平安。

媽媽的好人緣是鄉里鄰居公認，也是明義每次選舉的最佳助選員，幾次選舉她瞞著大家，自己默默背著文宣走到泰山市場沿路發送，見人就說這是我兒子「陳明義」他在選舉，請你幫幫忙投他一票，偶有反對者直言不支持，她臉上流著汗、心裡淌著血，仍然彎腰鞠躬禮貌謝謝，這是娘親疼子，母儀天下！

103年明義参選議員連任失敗，一段剪輯不實的影片形塑她的兒子是惡行惡狀欺負清潔隊的政客，透過電視網路報紙等媒體刻意傳播，明義以五票之差落選。這對媽媽的精神及健康無疑是一個嚴重打擊，雖然她知道兒子是因為擋下五股「設置火葬場、殯儀館」，被反撲攻擊而落選，但她無能為力，許多左鄰右舍、爬山拜拜的老朋友，都給予最大的安慰和鼓勵，媽媽卻還是因此淡出人群、沉默寡言。

104年明義依舊如常每日到服務處上班，但母子間相處卻有變化，常常相對無語， 她怕我難過，我怕她傷心，這一年，我第一次有時間為自己媽媽過母親節，親自為她別上胸花，但我知道這是媽媽一輩子最心痛的母親節。

105年5月，我遞補回議會再任議員，107年5月媽媽當選新北市模範母親，在公所的表揚會上我跪著奉茶，在市府的表揚會上朱市長頒證，全家人一同獻花，媽媽露出了好久不見的溫馨笑容，這份榮耀她實至名歸，當之無愧！
往後幾年媽媽少有出門，我每天都是早上告知「出門上班了」，晚上回到家她幾乎都已就寢入睡，這段時間媽媽眼睛越來越差，身體也日漸消瘦，精神偶有失憶，除了牙齒不好還算健康，但我已深刻體會到「 父母在不遠遊」的意義。

110年7月14日傍晚時分，我摯愛的母親無病無痛在家人子孫陪伴身邊下辭世，走完了辛苦坎坷的一生，看著安祥的遺容雖然不捨，但也慶幸媽媽修得善終，願媽媽一路好走，隨菩薩到西方極樂世界。
我的媽媽，全世界最偉大的母親！

110年7月21日 頭七
明義 泣拜
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🙏我摯愛的媽媽，天亮就要和您永別了！
想念您，痛的撕心裂肺，痛的無法自己，每個夜晚，止不住的淚，思念媽媽您，我無法入睡！

明義 泣拜110.08.01

🥡疫情期間，你外帶外送餐點的次數增加了嗎？
　
家裡的一次性餐具，包括紙餐盒、塑膠飲料杯、塑膠袋、免洗筷是不是增加了不少？
　
如果你也是個支持減塑、少用一次性餐具的人，有沒有注意到很多店家現在外帶不提供自備容器服務？理由是怕自備容器可能會成為病毒傳播的媒介。
　
同樣的事情歐美在過去疫情嚴重的一年裡都發生過，本來很多消費者、賣場商店和地方政府，都已經準備好推動更嚴格的減用一次性用品規定，例如紐澤西州本來要在去年3月立法禁止一次用袋子，也有美國國會議員準備提出限縮使用一次性用品的法案，就在這場減塑戰爭將要取得成果時，疫情爆發了，人們也擔心使用可重複利用的餐具像是環保杯或餐盒，可能會成為防疫的破口，因此有些店家不再接受消費者使用自備容器，一次性餐具捲土重來，使用量和被亂丟的量都大大增加。
　　
去年我們在疫情還沒有現在嚴重時，就已經經歷過一次外送熱潮帶來的紙餐具回收量暴增，這還只是計算回收量，而不是「實際的使用量」，還是有紙餐具被丟進一般垃圾進了焚化爐。今年疫情更嚴重，台南預估6月的回收量跟廚餘量都會比去年增加25%及38.6%。
　
　
▍#民眾外食安心使用可重複清洗餐具
這句話不是我說的，是疾病管制署：https://reurl.cc/Gmjd6x
　
由於垃圾量暴增，世界各國的公衛專家，包括台灣的疾病管制署都紛紛出來說明，#使用可重複利用的餐具並不危險，只要有用洗潔劑或肥皂充分清洗餐具，#就像我們勤洗手一樣，#可以清洗掉停留在物體表面的病毒。
　
業者使用的塑膠袋或是免洗餐具，其實同樣有可能成為病毒停留與傳播的媒介。店員怕我們拿給他的重複用餐具沒洗乾淨，但我們也會擔心店裡拿出來的一次用餐具上面有沒有病毒啊，從這個角度看，不管是可重複用或一次用，風險幾乎不相上下，#重要的是員工和消費者在接觸這些餐具前後都應該要勤於清洗和消毒。
　
新冠病毒主要還是藉由人與人的接觸，打噴嚏、咳嗽或呼氣等飛沫傳播，目前幾乎沒有證據顯示會透過食物傳播和消化道感染，大家其實不需要過度恐慌。
　
希望大家外帶時還是盡可能選擇使用自備的袋子或餐盒餐具，在公司和在家中也要落實廚餘、紙餐盒的分類回收，只要做好個人衛生，不用過度害怕使用可重複利用餐具。
　
歡迎大家分享給子齊現在仍接受自備容器的店家！
　
　
▍循環容器能否成為新日常？
　
防疫期間大家減少外出、降低感染風險是正確的防疫措施，然而，無法餐餐自煮、每個家庭的外帶外送量也都增加了。外送雖然在防疫上幫了忙，卻也增加很多一次性用品的消耗，如果這是我們未來的「新日常」，那現在就要好好思考如何兼顧防疫和垃圾減量的新商業模式。
　
例如環保署去年推動由foodpanda和循環容器業者「好盒器」合作的「環保外送」，就是使用可重複利用的容器外送餐飲，消費者吃完只要把容器還到歸還點，就會有業者收走後送去清洗再回歸使用。這個模式不容易，因為要有能夠配合的物流業者和清洗業者，特別是很多容器或餐具規格不同，可能需要清洗業者準備不同的工作流程和機器才能徹底清洗乾淨。
　
環保署每年都會給地方政府經費試行「減塑行動」和「循環容器」，子齊也一直關心這些項目的執行成效、提出優化的方法。
　
建構出便捷的循環容器模式確實不容易，但是如果能夠推動成功，也許未來餐飲業者不需要再買一次性餐具，只需要跟循環容器業者簽訂合作合約就能夠包洗包送還能垃圾減量，不過這個理想的模式和觀念，都還需要大家一起支持才能實現。
　
也歡迎實際使用過市府舉辦的減塑行動或循環容器的朋友回饋使用心得～
　
　
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我可以只買飲料，不買杯子嗎？
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《聯合報》專題｜消失的紙餐盒回收一場空？
https://udn.com/upf/newmedia/2019_data/recycle/
（在環保署加強回收誘因後，紙餐具的回收率從2015年的五成到現在逾七成。專題雖然是舊文，還是值得一讀）

憶母親生平事略
先母陳包玉蘭，民國二十一年八月十六日出生於浙江省象山縣石浦鎮的純樸漁村，自幼乖巧賢慧，家中排行老四，前有兩位兄長一位姊姊後有一位弟弟，小時家境非常的窮困，母親沒有機會上學讀書而目不識丁，從小除了幫忙家事謀生之外，還辛辛苦苦的「姊兼母職」一手帶大弟弟，日子雖然過的貧寒，兄弟姐妹感情卻是彌足珍貴。
民國三十八年擔任醫護女兵和父親相識結褵，民國四十四年隨著父親帶著一歲女娃（大姊）跟著部隊，自浙江大陳島撤退來台，到了台灣先落腳於高雄美濃，寄住在簡陋的活動中心角落，生活非常的克難，慶幸的是再獲一女（二姊），因為一份軍餉無法養活全家，母親忍痛將大姊二姊分別寄養在兩位叔叔伯伯家，母親隻身到台北，為台灣有錢人家幫傭，數年後全家又再隨部隊遷移，落腳在澎湖縣西嶼鄉，再得三姊四姊五姊和么兒明義。
父親在澎湖服役於反共救國軍海上大隊，當時軍人眷屬生活極為困苦，為了填飽一家六個小孩的肚子，母親領著大姐四處撿拾地瓜、落花生帶回家補充糧食，為了改善生活在家圈養小豬二隻，大姊每天去軍中收集廚餘，挑回家中飼養小豬，把豬養大後賣掉變現貼補家用，後來父親又調回台灣到三重衛生大隊服務（ 清潔隊 ），母親帶著我們一家大小住在三重正義南路垃圾回收場旁的「違章建築」，每天去垃圾場做回收分類賺一點微薄的收入貼補家用，有一年垃圾場發生大火，燒掉了我們遮風避雨的「房子」，那年爸爸決定退伍並簽約遠洋商船出海工作，一年只能回家一次，媽媽決定搬家到五股鄉貿商眷村租屋，為了讓孩子可以上學讀書。
母親一人養活五個小孩吃穿讀書，省吃儉用在家中做聖誕燈手工，所幸父親軍中老友幫忙，介紹到某校長家幫傭又到泰山高中當工友，母親看不懂字但能分辨公文，還會分類印刷考卷，學校任何雜務工作她都使命必達，62歲屆齡時必須辦理退休，校長、主任、老師、職員都捨不得最和藹可親的「陳媽」退休，時至今日母親在學校的待人處事、工作態度都還在老同事口中傳頌。
為了陳家，奉獻一生青春歲月，吃盡千苦萬難，韌命的無怨無悔，教養五女一子，雖未要孩子追求「求功成名就」，但母親以言行身教，引導子女們崇禮尚義、教忠教孝；有段時光母親嘴巴不說但對於分離近四十年未見的大陸親人，思念溢於言表，在政府開放兩岸探親之際，民國七十九年由明義陪伴父母兩老返鄉探親，從浙江寧波機場回家途中，翻山越嶺舟車勞頓，折騰近20個小時才找到兒時老家，父親見其家鄉親人，矜持依舊但仍是濕透眼眶，母親回到石浦老家見到兄弟姊姊，緊緊相擁泣不成聲，好似幾十年來所受的苦難，回到「娘家」，情緒徹底的崩潰渲洩，這是時代的悲劇，也是命運的無奈。
來到寶島台灣，不論何人何時何地，她總是笑臉迎人，真誠親切，從一個道地外省婆變成安身立命，說著流利台語的台灣媽媽，每天早上5點就到後山走路運動，天光微亮就到土地公廟，誠心上香、奉茶、擦桌、掃地，三十年如一日，媽媽燒香拜佛從不求榮華富貴，只跪祈子孫平安。
媽媽的好人緣是鄉里鄰居公認，也是明義每次選舉的最佳助選員，幾次選舉她瞞著大家，自己默默背著文宣走到泰山市場沿路發送，見人就說這是我兒子「陳明義」他在選舉，請你幫幫忙投他一票，偶有反對者直言不支持，她臉上流著汗、心裡淌著血，仍然彎腰鞠躬禮貌謝謝，這是娘親疼子，母儀天下！
103年明義参選議員連任失敗，一段剪輯不實的影片形塑她的兒子是惡行惡狀欺負清潔隊的政客，透過電視網路報紙等媒體刻意傳播，明義以五票之差落選。這對媽媽的精神及健康無疑是一個嚴重打擊，雖然她知道兒子是因為擋下五股「設置火葬場、殯儀館」，被反撲攻擊而落選，但她無能為力，許多左鄰右舍、爬山拜拜的老朋友，都給予最大的安慰和鼓勵，媽媽卻還是因此淡出人群、沉默寡言。
104年明義依舊如常每日到服務處上班，但母子間相處卻有變化，常常相對無語， 她怕我難過，我怕她傷心，這一年，我第一次有時間為自己媽媽過母親節，親自為她別上胸花，但我知道這是媽媽一輩子最心痛的母親節。
105年5月，我遞補回議會再任議員，107年5月媽媽當選新北市模範母親，在公所的表揚會上我跪著奉茶，在市府的表揚會上朱市長頒證，全家人一同獻花，媽媽露出了好久不見的溫馨笑容，這份榮耀她實至名歸，當之無愧！
往後幾年媽媽少有出門，我每天都是早上告知「出門上班了」，晚上回到家她幾乎都已就寢入睡，這段時間媽媽眼睛越來越差，身體也日漸消瘦，精神偶有失憶，除了牙齒不好還算健康，但我已深刻體會到「 父母在不遠遊」的意義。
110年7月14日傍晚時分，我摯愛的母親無病無痛在家人子孫陪伴身邊下辭世，走完了辛苦坎坷的一生，看著安祥的遺容雖然不捨，但也慶幸媽媽修得善終，願媽媽一路好走，隨菩薩到西方極樂世界。
我的媽媽，全世界最偉大的母親！

黃錦星的民望一直向下仆，而梁振英仆這麼少，我是覺得驚訝。最重要的是，一個政府不應該這麼做事的。如果要說服擴建堆填區，是要顯示出作出最大誠意去解決這個問題。而特區政府是完全沒有做過。第一，香港原來是進入口垃圾，揀完一輪，又丟到堆填區，這樣令到堆填區快些滿，但這令到香港賺到多少錢呢？為表誠意，我可以講出幾個方案出來，一切都容易做很多。而且堆填區其實也不用那麼快要擴充。這些措施已經推行了很久，為何要猶疑這麼長時間呢？好像話要賣垃圾袋，垃圾要放入垃圾袋，否則不會處理，而放垃圾在街又會告你的。這是第一點，可以減少垃圾。第二，每一間食肆要給廚餘處理費，廚餘要放入一個獨立容器，政府就用這些費用津貼人做有機飼料。因為有4成垃圾是廚餘，這便可以解決廚餘的問題。另外，不准垃圾運來香港，這也會多了很多空位。單是放置這些垃圾已經佔了很多地方。這些空出來的地方也可以用來處理香港的垃圾。而做這工作的人，也可以轉做處理香港垃圾。

源頭減廢一定要入垃圾袋，第二，如果垃圾袋有廚餘便不作處理。廚餘是根據住宅數目及食肆尺數來徵費，然後開邊給人看有沒有搞錯放了廚餘。廚餘拿去做飼料。如果不做篩選，不分垃圾袋，就不作處理。一定要搞清楚篩選。要投入龐大預算，推行中小學公民教育，令小朋友覺得不做垃圾分類是不道德，讓他們也可以叫父母一齊做好。又有壓力又有誘因。這會減少很多垃圾。

為何不接納李嘉誠的方法？這是比踏石角便宜很多。他燃燒來做青州英泥，但香港政府不肯。一部分高溫燃燒，一部分再用。這之後還有甚麼垃圾？可能還有木碎。我建議拿來做個飼養白蟻的實驗，白蟻會消化這些東西，剩下的可能只是石屎碎、泥等東西。減去了廚餘、紙、膠樽、金屬和木料。這還會有多少垃圾呢？
另外，還要嚴厲保護環境，不可讓堆填區污染道路。垃圾車一定要封密和洗乾淨，又規定時間出入，不准垃圾車在繁忙時間出入。還可以建牆阻擋風把垃圾味吹向住宅；還可以蓋好近民居已堆填的地方。不做任何措施，其他人當然覺得你做得不足夠，不是仁至義盡。其實這些方法都是on the table。全世界很多地方都是在行使，只要立法之後，一年內是可以實施的。但政府就坐著等，之後幾個月再推堆填區。


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