[爆卦]生抽是什麼調味料是什麼?優點缺點精華區懶人包

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生抽是什麼調味料 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 07:06:18

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2021-09-17 17:52:20

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2021-09-10 20:40:43

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  • 生抽是什麼調味料 在 見域 Citilens Facebook 的最佳解答

    2021-09-27 16:30:22
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    是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市?
     
    三年前移居新竹的勝山大毅說,護城河一帶整齊規劃的街道,和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋,這些隱身在街道巷弄之中,令人熟悉的日式風情,吸引著他在新竹落地生根。
     
    來到臺灣八年的勝山大毅,原先在臺北開業, 三年因緣際會來到新竹,和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外,都能在此處找到大毅的身影。他說:「料理的感動是很直接,和看電影或小說不太一樣,有點像是一件藝術品,好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇!』,那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換,取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛;海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲,比起拖網捕獲的魚,更能保有完整度與新鮮度;而調味料從鹽巴、糖到醬油,都是他親自調製。
     
    說到在新竹的生活,工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」,深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻,引述他們的原話:「這種 local 的感覺,很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店,他們不約而同地在相近的時間來新竹開業,一開始大毅還在猜測,到底是不是同一間拉麵店呢?直到吃下第一口拉麵時,就馬上確認並與老闆相認。
     
    《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹>,邀請兩位生活在新竹的日本人帶路,一起來看工作型態大不相同的他們,為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式,又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起,認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友,以及風城裡過往的日本史。
     
    #新刊附贈張張有獎刮刮樂,每本實體書附贈一張。最大獎和牛等你抽!快入手一本,放大你的五倍券!
     
    ●精彩內容
    01|編輯室筆記
    02|目錄
    04|【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
    06|下班後喝一杯吧!在新竹工作的日本人
    10|為什麼我們都要在臺灣談論日本?
      《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
    18|說著一口流利中文的幽默職人:勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
    26|到小店裡交朋友:獨居新竹的日本工程師
    32|紅豆泥?八個你不知道的風城日本小知識
    36|好大的新竹!新竹州與臺灣行政區劃變遷
    46|【路上觀察學】街道即政治
    54|【歷史任意門】1895年的竹塹城
    60|廣編特輯
     
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    見域小賣店:新竹市長安街6號(平日13:30-18:00,假日無固定)
     
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  • 生抽是什麼調味料 在 小瑜星座 Facebook 的最佳解答

    2021-09-22 22:47:21
    有 245 人按讚

    【機智的醫生生活CP星座|土象風象組合】

    #機智醫生生活 星座解析文章開始之前,先跟大家說明,主要從人物角色性格為切入點帶到「星座個性」解析層面,因此與劇中出現的生日暗示、官方資料沒有直接關係,純粹從我追劇心得,從「愛情Line」、「性格設定」、拆解星座CP組合。

    ◇鴿子 CP-金雋婠、李翊純

    ⭐️金雋婠(太陽處女、月亮天蠍)

    金雋婠是我在「機智」劇中最喜歡的主角性格,「戰鬥組」的嘴巴機關槍真的太厲害,只要惹到他馬上就會反擊、不能受到任何委屈、吃飯戰鬥力十足,看似冷漠無情對同事私生活毫不關心的他,其實有顆暖男的心。當然,傲嬌小奶狗的那面只有對女朋友才有的特殊待遇,好喜歡喔~以下是我認為他是處女男(加上霸道天蠍)主要原因:

    1. 瘦:哈哈哈哈,以為第一個特點要講什麼了不起的事嗎?NONONO,就是這麼敷淺的跟妳説:「瘦」!世界上所有的處女男不論食量大小,你要跟他們交往就得「骨瘦如籤」(還不是柴),因為處女男的外型太好認了:「萬年顯瘦的套裝」而且你只要目睹這個男生看起來非常乾淨、清爽、講話還假鬼假怪裝模作樣、斯斯文文、體重比你還輕,就是處女男沒錯了。

    2. 喜歡被虐:處女座不分男女通常講話都很機車,主要是因為由「水星」掌管的他們腦筋動得很快,常常覺得旁邊的人很笨,所以你最好不要碰我的零食跟巧克力(如雋婠的零食抽屜)。

    鴨母勾,機車人都會遇到開賓士的大爺或大姐,一出場就是扔個名片告訴你:「這感情我說了算。」處女男一秒變慫,深深愛上這個會跆拳道、搞笑變鴿子、卻長得超漂亮的女生。雋婠絕對不可能愛上冬天這種個性的女生,因為處女男是需要「勢均力敵」的感情,他才會被虐得好開心。反正你們去看雋婠所有戀愛表現,真的就是處女男的死德性啦。

    3. 假裝冷淡的高手:太陽處女、月亮天蠍的星盤配置,很容易出自以為是的天才,他們是真的聰明,但也真的人緣不好哈哈哈哈哈哈。因為孤傲的個性很容易讓情感關係無疾而終。

    但其實月亮天蠍的人非常重情義,雋婠特別找都材學,去向因為特殊案例而死去的嬰兒父母致意,為解決都材學被客訴的問題,不情願地當上胸腔外科科長。他只是嘴巴壞,真的認定的朋友絕對是力挺到底。

    ⭐️李翊純(太陽水瓶、月亮巨蟹)

    李翊純就是個怪咖。風+水的配置,簡直是超級矛盾型的人格。

    下篇我寫道翊頌CP時會再解釋為什麼翊純跟他哥這麼會玩,因為「水瓶就是要配XX啊」的概念。

    翊純外觀看起來很有氣質、軍人背景讓她有股英氣存在。但靠北,她在病床上大肆跟她哥鬥嘴Rap+表演鴿子假飛的一幕,讓我整個把飲料笑到噴出來,「好水瓶座喔!」。主要原因如下:

    1.水瓶座是中性星座:翊純小時候就搜集滿各種柔道、跆拳道、泰拳的段數冠軍,把女兒當作奧運選手在培養,這點很水瓶座。

    水瓶女不會因為自己是女生就想學鋼琴、畫畫、跳舞,反而水瓶女小時候都是跟男生混大的,越是可以跟男生一起玩、有趣、有競爭感的才藝,水瓶女都會第一個說:「媽,我要學這個!」

    2.不信命卻又相信算命:水瓶座是最鐵齒的星座。嘴巴說星座是三小,手機裡面都是小瑜星座的文章截圖。表面上說命運可以自己掌握,但初一十五必定拜拜的也是水瓶座。

    翊純當時去算塔羅牌時,被算命師說剋夫,表面上她不在意,但第二天為了反駁「剋夫說」把附近的算命攤都算完了。水瓶座內心缺乏安全感,但愛面子又高自尊,所以遇到困難時其實更容易入宗教的坑、小瑜星座懷抱,因為他不想跟別人討論。你懂我意思吧。

    3.我們的感情我說了算:雋婠透過翊純的麻吉安醫生才知道她錄取了英國留學的資格,不是第一個知道的他打擊很大。

    這點我整個大笑,水瓶座有個通性:「水瓶座的朋友知道消息的速度,比水瓶座的戀人還要快。」哈哈哈哈哈哈這很正常不用生氣。從這點翊純還是一個挺自我的水瓶,她還是會依照自我的想法去走她的路,男朋友真的要心很大才能理解。

    4.渴望愛的愛哭包:月亮巨蟹的翊純,在拿到哥哥特別送來的生肝腸組合後忍不住流淚,一向搞笑的兄妹忽然有點尷尬了起來。

    月亮巨蟹特別容易受到親情的感動,而且翊純家庭向心力很強,從她很崇拜哥哥的表情就可以看得出來。所以太陽水瓶+月亮巨蟹,看似獨立自主的女性,其實內心是個渴望愛的愛哭包,只是這樣的配置,談戀愛記得要重質不重次數喔。

    ⭐️ 結論:土象與風象的戀愛,土象就不需要逞強,把自己當作是菩薩在帶領一位需要被救贖的風象孩子。

    包容與心大絕對是肯定要擁有的關係調味料,而風象其實面對感情常常很沒安全感、疑心病很重卻又不會表現出來,就會產生互虐的情感。嗯,這點很符合需要玩很大的土象星座,兩人狹路相逢

    玩死你
    玩死你啦
    你玩我我就玩你好開心啊~~

    #星座 #小瑜星座 #處女座 #水瓶座 #金雋婠、#李翊純 #今日宜小聊

    🎆機智的2022生活 🍬 土象風象戀愛必備
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  • 生抽是什麼調味料 在 林大偉美食部落客 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-20 11:46:19
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    醃製牛排入保鮮袋/真空機內紙需拿開
    真空袋需對準抽風處/棉條內是抽風處
    蓋上兩邊扣緊/按右角綠燈按鈕
    真空抽氣中/會有聲音/真空狀態後
    長按push後會亮紅燈/會自己再亮綠燈
    綠燈後才算封口完成/再小力抽右邊黑色鈕
    再行打開便完成🤗

    (影片二字幕)
    📣懶人舒肥零失敗📣
    💥舒肥機設定在60°C/時間1小時
    ❤紅色( 調溫度/溫度加熱中)
    💚綠色( 溫度到達才會變綠燈/才會倒數 )
    💙藍色( 烹調完成/快速夾出 )

    📣牛排舒肥參考值
    56-58度3-5分熟
    59-62度5-7分熟(這次我用60度)
    63-65度7-10分熟

    📣奶油/煎牛排備用
    兩面各煎30秒/即可上桌享用

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    📣舒肥起源
    舒肥烹調來自法國,又稱真空低溫
    烹調法,先將食物調味好,放入保
    鮮袋真空密封,再由舒肥機持續精
    準控制水溫浸泡的一種料理方式,
    透過舒肥烹調後的料理,由於在完
    全真空的烹調過程中,食材會將調
    味料及營養「充分吸收」並且達到
    「內部熟成」,故很難將料理處理
    得過生或過熟,並且一次可以準備
    好幾天的餐,一般水煮料理,會造
    成食物營養流失及乾柴,而真空舒
    肥過的料理,由於能將食材的營養
    精華及軟嫩充分保留,由於烹調過
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    間又將食物料理的鮮嫩多汁,又稱
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