［#茉莉麻手撕生吐司開賣囉］
這款生吐司也是調整過 N 百次配方與製程才做出牽絲又超 Q 彈柔軟的口感，每次手撕著吃都好療癒喔！無蛋配方、純鮮奶製作、不加一滴水，而且完全沒有化學添加物，也因為無添加物，建議出爐當日未食用完畢立即密封冷凍保存，才能保持水份維持柔軟口感～（不用擔心，皆會貼心附上還原出爐食感的各種解凍加熱方式，沒有烤箱嘛欸通）
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日式三峰山形吐司，一條重量約一斤，每日 7:00、16:30 兩個時間出爐，請提前預定，建議至高雄大寮工作室自取
📣每週一、三、五：手撕生吐司（180 元 / 條）
📣每週二、四：鹽之花奶油吐司（180 元 / 條，期間限定口味）
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👉生吐司成分:​日本流淚吐司專用麵粉、鹽、糖、蜂蜜、新鮮鮮奶、紐西蘭動物性鮮奶油、酵母
(生吐司成分含蜂蜜，1 歲以下嬰兒請勿食用)
👉鹽之花奶油吐司成份：日本流淚吐司專用麵粉、法國鹽之花、糖、新鮮鮮奶、紐西蘭進口奶油、酵母
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茉莉麻手作烘焙點心開放預購中，立即加 line 詢問 https://lin.ee/kObgNuy
📣杏仁瓦片350元/盒(24入) https://reurl.cc/q8RWOg
📣減糖減油長條磅蛋糕：最初的夢想(經典原味)330元、太陽的微笑(金沙鹹蛋黃)380元、格雷伯爵(伯爵茶香)360元 https://reurl.cc/yg59Vy
📣手撕生吐司 180元/條
📣鹽之花奶油吐司 180元/條
📣訂購彌月蛋糕、婚禮小物請私訊詢問

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不知道大家早上起床有什麼固定的早晨儀式呢？花費必要的時間，有覺知的來開啟一天的生活是相當有意義的。早晨瑜珈能幫助你一整天都充滿活力、積極正向！有在追蹤我 IG 限時動態的朋友們應該都知道，我熱愛吃酪梨吐司配燕麥奶當早餐，像是酪梨、藍莓、青花菜、藜麥...等這些超級食物，對健康非常有益，但皮膚要好，除了吃很重要外，擦的成分也很重要！

Katie 自己的保養特別重視健康、穩定與明亮感，每天早上洗完臉我都會使用 #品木宣言的「#靈芝水」它是一款給肌膚喝的超級食物，由超級食物北極靈芝、白樺茸、珍稀雞腿蘑菇，調和而成。非常喜歡它草本療癒的精油香氣，清爽又兼具保濕力，尤其對兩頰泛紅、乾燥特別有效果，膚況不穩定的時候我會再搭配簡單濕敷，肌膚很快就能恢復水潤細緻！同系列專為亞洲女性設計的「#靈芝精華」和「#靈芝乳液」質地清爽不黏膩，能有效舒緩敏感，使肌膚變強韌、健康、年輕有光澤！

推薦大家週年慶必買主打組合「靈芝神隊友水精組」「靈芝神隊友水乳組」，官網購買可再輸入我的專屬折扣碼katie，加贈靈芝水7ml 喔！
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歡迎大家跟我分享自己專屬的早晨儀式感和保養小秘訣:)
對了，影片中「森林療癒水氧機」，獲得辦法為參加品木宣言預購會(實體櫃位)，並消費滿12,000元滿額禮，即可獲得喔！
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Song: Ikson - Spring (Vlog Music No Copyright)
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片頭與圖示設計：https://www.instagram.com/yannnnn_x/​​​​​

週末假日練手功
#起士吐司
學會基礎吐司製作，就能隨心變化口味
愛吃啥就包啥
吐司鬆軟綿密包裹香濃起士美味可口讓人忍不住一口接一口
隨時隨地想吃就來一片喔！

鮮奶油含有豐富油質與乳質
加入麵糰中可柔軟麵筋及減緩麵包的失水和老化、
並改善麵包的組織、再包裹起士片一起烘烤
吐司鬆軟綿密包裹香濃起士
美味可口讓人忍不住一口接一口☕🍹
隨時隨地想吃就來一片喔！😁🤗
預備食材3條
高筋麵粉500克
速發酵母8克
鹽巴5克
細砂糖60克
奶粉30克
全蛋1顆
水150克
鮮奶油100克
無鹽奶油40克
起士片約12片
步驟
1
乾酵母跟水先拌勻備用
除了奶油之外 高粉過篩後所有食材一起加入攪拌均勻成糰
先用慢速攪拌成團後用快速攪拌至光滑有彈性
2加入奶油轉慢速攪半均勻成團
麵糰產生薄膜後滾圓 放入盆中
3
基礎發效50-60分至2倍大用手指沾些許麵粉插入麵團中洞不會彈起表示發酵完成
將發酵好的麵團取出將 麵團中的空氣用手壓下去擠出來
4
分割成6個麵糰分別滾圓 蓋上保鮮膜靜置15分
中發後麵團用捍麵棍從中間往上往下捍成長條狀 翻面
將起士片擺入由上往下捲起
5
捲好的麵團放入吐司模中在麵團表面噴一些水避免乾燥
最後發酵45分鐘至烤模分滿,入烤箱前刷上蛋黃液
入烤箱上火150下火230度由於鮮奶油成分較高
所以烤約15分鐘時蓋上鋁箔紙避免頂部烤焦35分鐘
或是直接用戴蓋吐司模型
6
取出待涼完成
小撇步
每家烤箱功率不同所以時間與溫度自行調整
吐司烤不熟或發酵過頭都會讓吐司產生腰折現象喔
此配方份量一次可做3條

大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完