-台南-🍴France corner度時光🍴
🌟好想出國渡假唷✈️，雖然現在無法飛出國，但可以來台南這間「France corner度時光」💐，享受法國街角用餐的感覺🇫🇷，這裡裝潢真的有下重本，實在太美了😍，好適合搭上亮晶晶的濾鏡特效✨
疫情期間 #外帶6折 ❗️快帶你身邊那位想出國想瘋了的朋友來吃飯😂，順便多拍幾張美美的照片過癮一下💕

🔺貴妃鮑魚海鮮鍋燒·套餐 $380
（套餐含3樣小菜+$120內飲品一杯）
🌟來台南就是要吃鍋燒意麵啊！度時光的鍋燒跟別人不一樣，是霸氣的「貴妃鮑魚海鮮鍋燒」😤，直接給你新鮮鮑魚和鮮蝦，蔬菜多樣化、湯頭超鮮美，這一份吃完會有飽足感👍🏻

🔺黃金咖哩雞燴飯·套餐 $360
（套餐含3樣小菜+$120內飲品一杯）
🌟胃口大也能吃飽飽的「黃金咖哩雞燴飯」，雞腿排直接給一大塊🍗，雞腿肉質軟嫩搭上咖哩非常下飯🍚，馬鈴薯和紅蘿蔔也燉到非常入味，連附湯與小菜都很用心☺️

🔺手作三色抹醬吐司 $150
🌟前一陣子很紅的「手作三色抹醬吐司」🍞，度時光也吃得到！吐司現烤到酥脆的口感，😌自行抹上藍莓、花生、抹茶牛奶醬，三種抹醬各有特色、都很好吃👌🏻

🔺法式莓果玫瑰可頌 $100
🌟超好吃的可頌🥐！「法式莓果玫瑰可頌」烤到又香又酥，一咬下去是有點脆脆的口感，然後帶有莓果香氣，可頌會越嚼越香～

🔺紅茶拿鐵 $150
🌟室友很愛這家的「紅茶拿鐵」，甜度掌握得剛剛好，雖然甜但又不會甜過頭，牛奶香醇順口🥛，搭上麵包類餐點非常合適🥯

🔺桑椹魔法泡泡 $160
🌟少女們會愛的「桑椹魔法泡泡」(我也超喜歡🤣)，酸酸甜甜的桑椹，氣泡飲喝起來超清爽，配上任何餐點都能立刻解膩，大推💗

📍France corner度時光： @france_corner.46

☑️台南市南區水交社路46號
☑️電話：06-2640016
☑️營業時間：11:00-18:00(週三公休)

©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️

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［ 鍋子8月限定 Part 2 : Family Table ］

* 8/19更新: 已全數結單。

預告：8/28 開放鍋子中秋禮盒預訂

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一直以來追求屬於鍋子的 lifestyle 是我們的人生目標，但生活裡真的好多好多挑戰。疫情前，每天忙碌收店後，趕著接完小孩，身軀總是疲憊不堪。疫情升溫之下，忙碌的型態改變了，需要更多時間準備新的甜點，壓力總是一波接著一波。

隨著小鍋子進入新學校，或許是慢慢習慣新的模式，面對壓力的心智也增強了。屬於鍋子一家的 lifestyle 慢慢上了軌道，分享就從餐桌上開始吧！


“Family Table”，同樣為生活忙碌的你們，獻給自己與家人的一份生活提案。



—— 8月限定 Part2 ：千層鹹派與千層布丁塔組合 / 生巧 Terrine ——

『 千層鹹派與千層布丁塔 』
價格：＄660 
一盒4入。鹹派兩種口味各1，布丁塔兩種口味各1。


「 Quiche 千層鹹派 」

一直想呈現一款屬於鍋子的鹹派！

那必定是千層的外殼才行呀！

思索的過程中跟現實的操作往往會有一段落差。花了很多時間實驗，希望在稍有高度的圓形塔圈內製作千層派皮實在不容易，尤其我們很堅持使用為兩款鹹派設計不同的千層配方。

鍋子鹹派的首發

第一款是經典的 “厚切培根鹹派”，塔皮選用較為脆薄的千層，內餡搭配同時保有脆度與水分極少見的球衣甘藍。小番茄加了點巴撒米克醋與胡椒鹽浸漬，低溫烘烤到半乾，濃縮了番茄的甜卻依然帶有水份。炒到焦糖化的洋蔥提升了甜度與味道層次。對了，最驚喜的是那一球 mascarpone cheese，烘烤過後帶有微Q的口感！

第二款是“野菇蘆筍鹹派”，三種不同的野菇，分別呈現不同的口感與風味，其中的牛肝菌帶來味覺上的厚實深度。蘆筍與毛豆則是同時保有水份與脆度的當季蔬菜。乳酪選用 gruyère，使得內餡的蛋奶醬更加濃郁。



「Le Flan」是一款法國經典的布丁塔，千層的酥脆外殼與滑順的內餡是對比也是互補。

鍋子的經典原味選用大溪地香草莢與蘭姆酒，一支香草莢只能製作9顆 flan，香氣濃郁具有尾韻。

焦糖則是使用帶有蔗香的紅糖炒至成焦糖醬，烤至表面微焦的滋味最好。


2) 「 生巧 Terrine 」
價格：$360 
一盒四條。兩種口味各2條。

Terrine 在法國傳統上是以陶製長形容器製作的凍派。各式蔬菜或肉類層層堆疊，縱切面呈現一層一層的顏色非常漂亮。

甜點上，我們泛指 Terrine 為長型烤模製作的冰凍甜點。

鍋子的 Terrine 首發，想以最純粹的味道讓大家體會這款甜點的絕妙滋味。

第一款 「 覆盆子生巧 Terrine 」，使用單一產區聖多明尼克的巧克力，熱帶水果的香氣帶有微微的伯爵茶感。中心的覆盆子加入果粒，酸甜之間與巧克力相呼應。

第二款「 西洋梨生巧 Terrine 」，帶有花香氣息的巧克力裡，包覆的是切丁的西洋梨與果醬，梨子本身的甜感濃郁，搭配相對清爽的巧克力十分融洽。

鍋子的 “生巧Terrine” 絕對是 Terrine入門必嘗試款。

無論從冷藏到回復室溫後，舌尖能慢慢感受融化後極為滑順的質地，十分難得。





訂購方式，宅配或自取。
A. 宅配
訂購連結：https://s.ccat.com.tw/W/1488?openExternalBrowser=1
(連結可以直接於ig首頁點選進入)
（訂購問題歡迎私訊ig或fb詢問）
黑貓低溫配送
運費：
基本運費$180
$ 1000以上，運費$250
$ 2500以上，運費$290
$ 3500以上，防疫優惠免運

B. 自取（統一fb私訊）
取貨日期：8/20,21,27,28
自取範例
［ 8月限定 part2 自取 ］
取貨日期：8/20
品項數量：鹹派布丁組1 + Terrine 1
姓名：小鍋子
電話：0988⋯⋯

終於來吃蔬食樂市府店 SoothRoad Cafe'&Meal啦！上個月去1969藍天飯店 Blue Sky Hotel住宿的時候無意間發現 #蔬食樂 在附近開了新店，這個月馬上衝來吃，覺得自己也是很有效率（挑眉）
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#蔬食樂市府店菜單 分成 #沙拉、#披薩、#小食、#甜點、#鍋物、#義麵、#飲品 以及 #冬季新品燉菜，餐點選擇超多，而且很多都可以做成素食餐點喔！
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還有還有，蔬食樂市府店 SoothRoad Cafe'&Meal新開幕期間，也是有舉辦好康活動，像是中區市民用餐就送薯條+濃湯，活動只到11月底喔！！

文章連結：https://ating.blog/soothroad-cafemeal/

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🌸食譜：
炎炎夏日食慾不振，甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口，這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意，讓味噌與雪碧碰撞全新的火花，作法超級簡單，重點是味道太搭了！根本相見恨晚！
這還是一道萬用的小菜，無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存，冰箱冷藏7天不是問題，但還是趁新鮮儘早食用完畢喔！

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD

📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可，看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味，因為味噌較鹹，我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌，蠻多品牌很鹹，建議要酌量調整，甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙（脫生）
｛醃漬醬｝
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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00:15 義美香酥蔥油餅 製作 氣炸料理 胡椒餅
05:37 蔭鳳梨 電鍋料理 鳳梨苦瓜雞湯
07:30 石二鍋烏龍麵 日式炒烏龍加一點沙茶
10:48 福松樹子 電鍋料理 樹子蒸魚
12:31 起酥片製作一口小起酥

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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽，這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
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【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！

「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
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🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨

➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING

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