0322 抹茶甜點課程台中場
ft. 威力甜點作什麼？

去年有抹民許願想要有一起做甜點的活動
一聽到後我就直接去找好朋友威力了
然後非常火速完成了此次的包團課程規劃
當然會這麼有效率完全是因為威力老師超給力，且教學經驗豐富！

因為前一天是台中感謝祭，所以課程當天我就看到許多熟悉的抹民
這堂課根本是我們的同樂會，大家都超開心也很嗨
幸好威力老師有承受住我們的熱情🥰（很怕把老師嚇跑的我

雖然我只是在旁邊拍照的工作人員
但此次也有貢獻建都の昔請在場的所有抹民品嚐
（#參加課程真的賺到）

旁聽課程的我覺得威力的課程真的超級棒，沒有在藏私的
不只是和大家說這份甜點怎麼做，關於甜點的知識也都介紹的十分詳盡

相信有參加這堂課的抹民能夠更清楚知道
威力的甜點為什麼這麼好吃
好吃的甜點經過多少的程序才能獲得
做一份甜點需要花多少時間

此次課程在多麼秋生活實驗室，這間教室的採光很好，兩個電視螢幕高掛在牆，讓所有學生能看到老師做甜點的手法和技巧
是非常棒的烹飪教室

本週五、六參加甜點課程台北場的抹民請一樣拿出你們的熱情！

BTW：
無論是參加過實體課程的抹民，還是喜歡威力的抹茶甜點的抹民
我都非常推薦你買威力的「抹茶控的第一堂課」線上課程

課程內容非常豐富，不只是食譜分享，很多甜點的原理、各家茶園介紹和抹茶品牌的解析在這堂線上課程中都有！
是我這種會炸廚房的人都會想要買的課程

而且還有威力甜點免排隊券！！！（限前500名購入課程的學生）
每次都和我說買不到甜點的抹民，這時候還不買課程嘛！

本日（3/23）16:00課程正式募資上架
請大家支持威力老師～

（其餘留言收）

#甜點課程 #台中 #實作課程 #常溫甜點

嗨嗨大家好久不見！
今天要公布一個好消息～
威力終於要到台中開課啦！！
首次與多麼秋合作開課 Domochew Lab 多麼秋生活食驗室
中南部的朋友們～終於可以和你們見面了！

從去年五月開始第一次甜點教學，
雖然是兼職教課，至今也順利開了十幾堂課程，
感謝你們每次都十分踴躍的報名！

而且其實多數學員都是完全零基礎，
單純是對於烘焙有興趣而決定來上威力的課，
課後逐漸萌芽出對烘焙的熱愛，
現在甜點已經成為她們忙碌的生活中，
最感覺紓壓又療癒的事！

第一堂台中課程我思考了很久(真的很久，大概半個月)
最終決定還是帶來我最愛的「常溫甜點」

這堂課我將會帶著你實際操作，
常溫甜點的入門必學品項-【磅蛋糕】
而且還是威力的招牌口味「焙茶奶酥磅蛋糕」
選用「日本一保堂茶鋪」跟「宇治森半焙茶粉」，
這兩個頂級原料才能做出超道地的日式味道！

除此之外還會示範操作【瑪德蓮】
是我的元老級口味「兩倍檸檬瑪德蓮」
爆炸的檸檬跟奶油香氣，還有暗藏檸檬果丁，
是瑪德蓮中最基礎、最核心也最迷人的口味！

我也會運用焙茶磅蛋糕的麵糊，
帶你們烘烤成【咕咕霍夫】造型的磅蛋糕，
並且示範「焙茶白巧克力甘納許」的製作過程，
再帶著你逐步完成咕咕霍夫的超可愛裝飾！
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▍課程資訊 ▍
時間｜09/21(六) 1200-1630
地點｜多麼秋 生活食驗室
詳址｜台中市北區興進路178號
費用｜$2800/ 1人
每人課後可帶回：
「焙茶奶酥磅蛋糕」2條
「焙茶小花圈咕咕霍夫」2-3個
「兩倍檸檬瑪德蓮」2個
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▍課程內容 ▍
實作：焙茶奶酥磅蛋糕、焙茶小花圈咕咕霍夫裝飾
示範：兩倍檸檬瑪德蓮、焙茶甘納許、焙茶奶酥
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▍學習重點 ▍
❶掌握磅蛋糕「油糖法」的製作技巧與製程中溫度控制
❷掌握瑪德蓮「濕潤不乾澀、厚實不鬆散」的製作訣竅
❸深入解析常溫甜點「核心原料」、以及威力愛用原料品牌推薦
❹常溫甜點「熟成」方式分享，讓口感再升級的重要一環
❺課後完整Q&A，任何問題都能一起討論(不限於課程內容品項)
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▍如何報名呢？ ▍
請先加入「多麼秋」的官方line帳號
ID：@domochew (要加@)
多麼秋將於明晚，9/8(日)晚上20:00傳送課程報名表單！
記得設定一下鬧鐘⏰唷！

#近日心情分享
最近同時間也在製作之前「線上課程」的影片，
寫腳本的過程中回想起這幾年的創業經歷～
從30L的老舊烤箱開始自學，
一開始烤出來的磅蛋糕根本都是粿的我，
現在居然能穩定又持續的開課跟大家分享烘焙大小事，
回想起來真的是一段神奇的旅程

這是我第一次在台中開課，
全新的環境讓我很期待、同時也有些緊張～

我不是專科出身的專業甜點師，
至今依然像塊海綿不斷吸收、進修、學習。

我總是稱呼自己是「烘焙分享者」
我很樂意與你分享我自學這五年多來，各種失敗與成功的經驗。
如果你對課程有興趣，非常期待你來參與～～
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中南部的朋友，如果還期待能在台中開更多不一樣的課程，
很歡迎你留言告訴我，你想學習什麼甜點(不要說一些我沒賣過的哦XD)
或許未來有機會，慢慢增加更多甜點課程！

#威力甜點作什麼

仿真藍莓怎麼做呢?
一個小步驟讓你的藍莓生動起來!
記得多做幾顆藍莓備用，我們下集還有更精采的海豹藍莓甜點唷~

--------------------使用工具---------------------
*樹脂黏土
*壓克力顏料
*仿真海苔粉
*奶油土
*爽身粉
*白膠
*油彩

-----------------實體黏土課程------------------
詳細課程請上臉書
*黏土師資證書課
*黏土興趣課
*台中、豐原一人可約課
https://drfishhandmade.blogspot.com/

-----------------追蹤魚排博士------------------
★臉書粉專：https://www.facebook.com/dr.fish.handmade
☆IG:https://www.instagram.com/dr.fish.handmade/

★蝦皮: https://shopee.tw/wind6927

☆Pinkoi:https://www.pinkoi.com/store/drfish-handmade

#初次體驗DIY火漆章
#尊任咖啡享受一個人的下午時光


靠近勤美綠園道的巷弄內
隱身一家跟文創結合的手沖咖啡店
也因為在巷弄內

不像一般咖啡廳那樣人多跟吵雜
可以帶筆電來這邊辦公的好地方😎
（內用插頭超多🤫）

老實說，
我真的很喜歡人潮不太多的咖啡廳
除了可以好好辦公、看書外
還可以好好的跟自己對話、獨處

這家主打 #手沖咖啡
每一種單品的咖啡，都有它獨特的調性
不知道怎麼挑選要喝哪種單品
可以依照自己喜歡的調性選擇咖啡喔＾＾

如果還是有選擇障礙
那就交給 #專業的咖啡師 為你推薦一番吧！

不喝咖啡的也有奶茶、茶類可以選擇

✨萍姐推薦的人氣甜點✨

⭐️藍莓TATA
濃郁的乳酪，搭配酸甜藍莓，
還有餅乾基底，不甜膩，
順口好吃😋

⭐️摩卡咖啡
有很美的拉花外，
聞起來滿滿的咖啡香
喝起來超級順口👍
連不愛喝咖啡的友人都很推薦喔！

⭐️玫瑰奶茶
入口後充滿玫瑰香氣、奶香的奶茶
微糖、順口好喝！
喝到一半，還會看到杯內有驚喜喔😍

✨這家店內最大特色就是✨
❤️免費體驗ＤＩＹ的文具車車！

使用前店員會跟你解說，
文具車上也有一份說明書，
可以一步一步跟著做😍
自製屬於自己的專屬小卡～
一不小心就做了好幾張ＸＤ

✨文具控有福了！✨

喜愛文具、手作的朋友一定要來看看
現場有販售很多種類的文具、工具👍
火漆章、特殊的紙膠帶、印章...等等

店家也會跟創作者一起互惠合作
偶爾會有檔期畫展活動
也會有一些課程可以參與😊

✨一起來看看食記吧！⬇️
https://www.popdaily.com.tw/forum/food/884717

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❤️尊任咖啡
✨營業時間 ：週三~週日 11:00-20:00
🔆電話：04-23016579
👉🏻地址：台中市西區民權路229巷21號
🔗官網：https://www.respectivecoffee.com.tw/

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#爸媽做什麼 #物理博士 #車庫創業 #物理

#爸媽做什麼 做了這麼多集, 這是Lara第一次採訪爸爸🙂也是我第一次採訪斜槓創業者😎

認識CJ是從 #行行出老母 podcast的節目聽到的, 當時後邊聽邊點頭, 感覺每句話都好認同啊！雖然CJ的理科背景跟我這個文科人完全不一樣, 他是清大物理系、交大物理所畢業、英國杜倫大學博士還入選英國基金會30位30歲以下優秀科學家....以為這樣的👨‍🎓物理博士講話應該會像Sheldon Cooper一樣摸不著邊際, 但是沒想到他卻在podcast裡面大聊孔子😆 薛丁格的貓😻這個例子也被CJ講得很有趣～
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Lara不禁想到, 其實小時候我是非常喜歡💫天文、物理的。小三的暑假我幾乎是三天兩頭就到當時家附近的長安圖書館借天文科學書📚, 8,9歲的我即使啃著生硬的文字, 也覺得黑洞是一個好夢幻的世界, 希望有一天自己可以成為科學家或是天文學家～但是, 我的美夢就在國二的時候就硬生生的被當時的物理老師給剝奪了👨‍🏫🙅‍♂️....因為這位老師覺得, 班上只有兩個人, 那兩位資優同學才能與他對話....🥺
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不過如果只是物理博士的單一身份, 可能還不足以讓Lara動機強烈到主動要求認識對方😌😂因為除了物理的專業外, CJ 有不同的創業, 從將老房子裡做現代手搖飲、再改造成有米其林三星甜點師傅進駐的餐廳; 還經營文創市集、更繼續延伸專業創做APP, 最重要的還是第一次的APP得獎、第二次的APP則得到科技公司全額投資！(在創業的人都知道, 有好的idea很容易、想辦法開始製作也不難、但是要募資還得到全額投資, 根本比登天難啊！) 因為有許多 #車庫創業 的經驗, 而且在不同的行業, 就讓Lara馬上產生了一個 #一定要介紹給我們的大小朋友們 的念頭！
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這一集我們在一個連隔間的水泥牆都還沒砌好的空屋裡錄製, 回音真的比較大, 要請大家包涵！但是選擇這個地點是有原因的。採訪的這一天, Lara特地帶著兒子一起去, 因為我希望他能認識 #真實的世界。這個場地是CJ 家的50年眷村老屋, 正在裝潢成米其林甜點餐廳。是想一下, 如果有一天朋友約你去一家裝潢精緻的餐廳吃飯, 走進去的時候有人會驚嘆、有人覺得燈光柔和很舒服, 但是沒人會想到, 在這一片絢麗之前, 也是鋼筋水泥。我希望孩子能親眼看到從零到有的過程, 而不是將周遭的一切當成理所當然, Before/After的照片出現時, 大家只會著眼在結果的美麗, 而忽略了一切都是從水泥開始的....
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如果願意容忍一下較大的回音, 這一集絕對會讓你對 #物理 有不同的認識喔～跟孩子一起看影片吧～🤗🤗


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從多語繪本到國際視野, Lara隨著孩子年齡的增長, 希望他們能與世界的連結越來越多。課堂上的時間有限, 每週一次把複雜的國際時事簡化成5歲小孩都能聽得懂的文字！
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🌎在台灣跟世界接軌的兒童國際觀課程招生中
🔥#5月23日台中講座暨北歐神話故事工作坊
🔥#6月26日台南俄羅斯文化體驗工作坊
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📺YOUTUBE #5歲都要懂的國際觀
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http://yeslara.com/yt
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🎙podcast『 5歲都要懂的國際觀 』
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