為什麼這篇甜點工作室 證照鄉民發文收入到精華區：因為在甜點工作室 證照這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mybelief (真正的力量是信念)看板baking標題[問題] 請問烘焙業一定要証照嗎?時間...
甜點工作室 證照 在 Vivi Yu Instagram 的最佳貼文
2021-03-31 16:13:09
[中壢美食] 鄰近於中壢健行科大後門附近的『LT Pâtisserie 法式甜點工作室』，是間隱身於社區內的甜點工作室，主廚有取得藍帶廚師的證照，主要是採生日蛋糕、甜點預訂外帶的方式，如果真的等不及，店內也有小巧的四個座位區，可以選擇內用的方式。 ●LT Pâtisserie 法式甜點工作室 地址...
請教各位達人~
小弟本身是開茶葉行，因為有兼做一些簡單的茶點服務客戶，
公司營業項目也有烘焙等相關項目。
但最近客戶對茶點的反應頗熱絡，想添加設備來擴大營業。
我知道餐飲店面一定要有丙級以上的廚師証照，請問烘焙業有這種要求嗎?
小弟有用關鍵字找過，沒找到相關的法規，所以請知道的大大能指點一下，感恩^^/
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苟不明於忠義大節，孰肯抗強助弱，去安而即危者？
夫爵祿富貴，人之所欲也。
視萬鐘猶一芥之輕，比千乘於匹夫之賤者，豈有他哉？
忠盡而義勝耳！
雖富貴在前，死亡居後，不可奪也！
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推 windy7225: 西餐和烘焙都有丙級證照可以考，只要有上課，有概念考 02/04 17:03
→ windy7225: 到不難，可以先去準備起來 02/04 17:03
推 chuck740425: 考起來免得夜長夢多，蠻容易考的 02/04 17:15
謝謝，小弟有聽前女友說過，幾乎有準備就會過。推 pisceskatt: 沒有一定要，但沒證照被檢舉就是罰錢，一次好像好幾萬 02/04 17:21
→ pisceskatt: 吧。 02/04 17:21
喔喔?您的意思是很多網路上賣的手工餅乾也都要烘焙的証照嗎?→ cobal: 開店需要的是"商業登記"不是烘焙證照,被罰的原因也是這個!! 02/04 17:45
推 ninan: 所以賣食品不用相關許可或文件嗎？ 02/04 20:18
推 cobal: 有商業行為就要向政府登記,不然就是"地下工廠" 02/04 20:22
謝謝，小弟茶葉公司項目有烘焙類<<表示有營登^^"也有三聯式發票，前年有接到一個文說烘焙業要用收銀機式發票，限去年年底改善..
小弟是還沒改啦~但最近有聽說麵攤自助餐都要有丙級証照了，所以上來問一下。
※ 編輯: mybelief (123.240.178.49), 02/04/2017 21:08:46
→ cobal: 烘焙目前還未有這規定,但未來要朝這目標前進,可以及早因應! 02/04 21:19
→ amoroe13: 之前有聽說烘焙業未來會要求要有證照 02/04 23:20
→ a000001g: hx?mid=133&id=10040&chk=a8ccd581-7674-4c1a-b73e-d9a0 02/05 09:52
→ a000001g: 962a3461 02/05 09:52
→ a000001g: Q38,前店後廠烘焙業，要30% 02/05 09:52
→ cobal: 樓上可以參考同一份文件Q43 02/05 11:41
→ cobal: 目前烘焙生產工廠非該辦法規範之業別 02/05 11:41
推 akihachi: 請問咖啡廳有自己做蛋糕還有派塔的話，這種也要證照嗎？ 02/05 14:56
推 finis: 開店要有丙級吧，網路賣不用 02/06 20:09
推 cobal: 不管開店或網路賣都不用丙或乙級證照,至少目前是不用的!! 02/06 21:02
→ cobal: 政府的法規目前沒有這個規定!! 02/06 21:03
→ cobal: 一切依政府的法規為準喔!! 02/06 21:12