【直播】紀導的晚餐廚房第28集
來做 #酸菜包子 #滷排骨鐵路便當

✔️酸菜包子肉餡：每顆包子包餡55g×10個
炒酸菜140g、豬絞肉335g、蔥末3支、薑末12g、花椒粒3g
沙拉油40g、蠔油12g、雞粉4g、椰糖6g、白胡椒粉1/2小匙

#紀導炒酸菜 作法在這裡
https://fb.watch/5EV9s9pGJ-/

✔️包子麵糰：每顆包子麵糰55g×10個
中筋麵粉350g、水180g、椰糖18g、酵母粉3.5g
豬油7g、泡打粉1/4小匙（1g）

✔️紀導滷排骨之萬用滷汁：
蒜頭6顆、甘蔥3顆、蔥3支、白蔭油15cc、蠔油10ml、水600cc、米酒30cc、老抽25cc、味醂15cc、椰糖20g、生抽10cc、白豆蔻4顆、月桂葉3片、八角2顆、桂枝6個、草果2顆

#紀導醃排骨炸排骨 作法在這裡
https://fb.watch/5EV9s9pGJ-/

⭕️迦南嚴選椰子花蜜粉椰糖我的詳細介紹文
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post.html

【 迦南嚴選椰子花蜜粉椰糖團購 】
⭕️團購活動期間：2021/05/22～2021/05/28
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✔️注意事項：
椰糖部分會有結塊或是顏色不一是因為純手工製作屬正常現象，如收到有結塊的椰糖可以捏碎或是過篩即可使用

⭕️有關購物流程及付款問題可用以下管道聯繫客服
迦南嚴選官方LINE：@591xktya
Email：cts85009278@gmail.com
客服連絡電話：07-771-9797
客服時間：週一~週五 上午9:00-下午6:00
官方FB：迦南嚴選
https://m.facebook.com/迦南嚴選-102135314589284/

#紀導的晚餐廚房第28集
#迦南嚴選椰子花蜜粉椰糖
#翔太の卡將的廚房日記

#週菜單
英語教室今天要教這個字 "Sneaky"
偷偷摸摸、鬼鬼祟祟也。

這兩個月物價 Sneakily 上漲特別明顯。技術差的直接漲個五毛一鎊，有些維持售價容量小了，最昭然若揭的是誰你們知道嗎？

就是 M&S!!
Dine in for 2，同樣 £10，現在沒給酒。

本來打算每週一次 Ready meal 省時省力，有沒有人也覺得許多即食品的塑膠容器能進烤箱新潮又大膽？總之我刻意挑了用鋁箔盒裝的紅酒燉牛肉和馬鈴薯千層派，家人嘴刁、邊吃邊搖頭覺得味道不夠深沉 (白話文：紅酒加太少)，這也敢掛上 M&S 品牌上架？然後某人又說「吃起來有塑膠味」象徵我這『每週一懶』的提案早夭，還是每天提槍上陣吧。

※ 週菜單
週日 ‖Iceland 的義大利窯烤pizza‖
週一 蔥香肉包
週二 ‖M&S 紅酒燉牛肉‖
週三 探戈燉豬腩
週四 農舍派
週五 烤鮭魚與手作馬鈴薯疙瘩、甘蔥白醬
週六 檳城炒粿條

※ 午餐
ABC蔬菜雞湯 (當作經歷小型流感的疫苗後照顧，西式雞湯以蔬菜和香草為主，我的版本放了洋蔥、大蒜、薑、紅蘿蔔、蕃茄、西芹與大蔥，基本上冰箱有什麼放什麼、喝了滿滿元氣)

【享樂隨手拍更新】2020.06.16 上館子

港式脆皮雞，甘蔥玉露雪花牛，麻油老酒松阪肉，剁椒魚頭，百合炒什蔬，風味炒米粉，黑蒜烏雞湯，佐餐酒……


※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf

紀導的晚餐廚房第28集｜酸菜包子｜滷排骨鐵路便當

✔️酸菜包子肉餡：每顆包子包餡55g×10個
炒酸菜140g、豬絞肉335g、蔥末3支、薑末12g、花椒粒3g
沙拉油40g、蠔油12g、雞粉4g、椰糖6g、白胡椒粉1/2小匙

＃紀導炒酸菜、醃排骨炸排骨作法在這裡
https://youtu.be/gqdAO58OwN0

✔️包子麵糰：每顆包子麵糰55g×10個
中筋麵粉350g、水180g、椰糖18g、酵母粉3.5g
豬油7g、泡打粉1/4小匙（1g）

✔️紀導滷排骨之萬用滷汁：
蒜頭6顆、甘蔥3顆、蔥3支、白蔭油15cc、蠔油10ml、水600cc、米酒30cc、老抽25cc、味醂15cc、椰糖20g、生抽10cc、白豆蔻4顆、月桂葉3片、八角2顆、桂枝6個、草果2顆


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⭕️本次團購付款截止時間：2021/08/31 23:59截止
⭕️出貨時間：結團後2021/09/01起陸續出貨
⭕️本次團購椰糖的保存期限～2023年05月

＃迦南嚴選椰子花蜜粉
＃椰糖


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