[爆卦]甕仔雞做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇甕仔雞做法鄉民發文沒有被收入到精華區:在甕仔雞做法這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 甕仔雞做法產品中有8篇Facebook貼文,粉絲數超過5萬的網紅花花的低醣世界sunny's LCHF world,也在其Facebook貼文中提到, #第一次烤雞就上手 #花花超推Giaretti烤箱 從來不曾想過要自己烤雞,有幾個原因: ❌雞油噴的整個烤箱,超難清理 ❌烤箱太大光預熱就要15分鐘以上太久 ❌氣炸鍋太小一不小心就焦了 還是到Costco買一隻來吃就好! 不過因為這一台Giaretti烤箱, 💡24公升的容量,來烤3台斤的雞將將好...

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,一雞兩吃【甕仔雞+白菜雞湯】爆汁不乾柴!在家也能輕鬆做烤雞,快速上菜的秘訣告訴你! 「在家裡要怎麼自己做甕仔雞、烤雞阿?」 「一大隻雞吃好膩,有沒有其他吃法?」 簡單哥上次在山上吃到很好吃的烤雞, 真的肉嫩多汁到一直流一直流! 回家後真的很回味這道料理, 一直思考在家裡到底能不能 做出跟外面賣的一...

甕仔雞做法 在 舌尖上的攝影師 Nick Instagram 的最讚貼文

2021-03-05 15:34:00

3/3起連續10週、每週三、每次10間 回顧 #百飲壹零點滴 開啟這個系列有點興奮, 彷彿某些記憶要重新被喚醒, 不光是我,包括一同經歷的朋友們, 拍攝上還可以看到不少生澀的痕跡, 那些都是真實的過往呀~ No.1-10 period.20161102-20161206 #沒想到第4間就跑到外...

甕仔雞做法 在 ◇??????翁啾的餐桌 食譜筆記 生活 夫妻話家常◇ Instagram 的最讚貼文

2021-04-03 17:33:38

這次的露營餐桌🏕 . [泰式酸辣湯] [打拋豬肉]-內文有食譜。 [松阪豬/自製酸甜醬] [蝦醬空心菜] [月亮蝦餅/自製沾醬] (冷凍現成食品) [白飯] (帶了電子鍋上去煮飯) [飲品] 現榨蜂蜜檸檬汁/礦泉水 . ◾我們真是狗暑運,颱風如果早點來就無法順利露營了說😗,再此感謝一下幸運之神眷顧,...

甕仔雞做法 在 ?大胃ㄚ?〰遊記 Instagram 的精選貼文

2020-05-01 08:53:52

下雨天了☔️怎麼辦我好想吃🤤. 👧🏼:來介紹這間位在龜山甕裡的美味🐔💕超適合一群人下班來聊天喝酒配雞,或是共樂的家庭時光,小缺點是熱炒類滿普通😅下次應該會外帶ㄌ. 🎀今日餐點 ▪️甕仔雞🐓=🌕🌕🌕🌕🌗 古早味傳統做法讓雞汁🐔完全封存,還烤出了一體成型的黃金外皮,邊吃邊吃看著雞汁流下整個讓人口水直流😭...

  • 甕仔雞做法 在 花花的低醣世界sunny's LCHF world Facebook 的最佳解答

    2021-06-25 20:38:50
    有 36 人按讚

    #第一次烤雞就上手 #花花超推Giaretti烤箱
    從來不曾想過要自己烤雞,有幾個原因:
    ❌雞油噴的整個烤箱,超難清理
    ❌烤箱太大光預熱就要15分鐘以上太久
    ❌氣炸鍋太小一不小心就焦了
    還是到Costco買一隻來吃就好!

    不過因為這一台Giaretti烤箱,
    💡24公升的容量,來烤3台斤的雞將將好
    💡烤箱號稱有烤上一層不沾材質,清潔容易
    💡我想吃芥末香蒜雞
    💡當然要弄個考驗烤溫是否均勻的料理來考驗烤箱

    反正我就抱著試試的心態烤了一隻雞,
    沒想到之前從沒想過要挑戰的烤雞這麼簡單😂
    除了醃料簡單(還可以自己變換口味)
    用Giaretti烤箱來做,
    🔴烤溫均勻上色超美
    🔴烤箱效率不錯,50分鐘烤好
    🔴清理超級簡單,內部稍放涼擦一擦就乾淨了😱

    做法真的很簡單,
    只要有一台好烤箱你也可以做到,
    上次花花直播就有朋友下單了,
    一直來跟我說「真的好用」!

    對花花來說一台好用的烤箱要具備以下條件:
    🔳烤箱模式多:
    可以選擇氣炸、上火、下火、全開、烘乾、旋風可以關......,使用變化超多!
    🔲容量大體積小:
    大容量24公升,體積只比一般12公升氣炸烤箱大8公分。一般氣炸鍋容量真的太小,大烤箱預熱時間太長又佔空間,24公升是我覺得一般家庭使用非常方便的大小!
    🔳烤溫均勻:
    一般價格不菲專業烤箱才能做到的均勻烤溫,在這台5張小朋友有找的烤箱上就能做到。
    🔲內部有不沾處理:
    烤箱最怕烤有油的食物,烤完後油膩膩,再來烤蛋糕就會沾染油耗味!不沾處理讓清潔超方便,我烤了好幾次雞腿、雞翅,都非常好整理!

    若是你想要一台
    ❤️泛用性高❤️價格漂亮❤️CP值高
    的家用烤箱
    花花大家爭取了最漂亮的價格,
    比上次團購再減200元!
    (上次買的廠商很阿莎力都退200唷!)
    趕緊跟著花花 #第一次烤雞也不怕 !

    —————————————————
    芥末蒜香烤雞
    材料:
    雞1隻3台斤左右
    鹽1大匙
    胡椒粉1/2大匙
    醃料:
    大蒜末2大匙
    橄欖油2大匙
    芥末1大匙

    古早味甕仔雞
    材料:
    雞1隻3台斤左右
    鹽1大匙
    胡椒粉1/2大匙
    醃料:
    醬油1大匙
    米酒2大匙
    五香粉1/2小匙
    蒜泥1大匙

    做法:
    1.先把鹽、胡椒灑在雞上按摩3分鐘。
    2.醃料放入夾鏈袋,將雞放入認真按摩3分鐘。
    3.擠出空氣冰在冰箱過夜。
    4.將雞翅綁緊,雞腿綁在一起。
    5.插上旋轉肉叉,鎖緊。
    6.放入烤箱190度烤50分鐘就完成了!

    😘跟著花花烤雞也不怕,Giaretti烤箱團購👛
    👉http://bit.ly/花花的低醣世界愛用推薦
    再來花花要帶著大家一起用烤箱節省時間
    一起 #沒進過廚房也不怕

    花花用Giaretti烤箱烤低醣麵包影片😘
    https://fb.watch/6lA9KL6KOo/

  • 甕仔雞做法 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-03-03 22:00:31
    有 173 人按讚

    3/3起連續10週、每週三、每次10間
    回顧 #百飲壹零點滴記

    開啟這個系列有點興奮,
    彷彿某些記憶要重新被喚醒,
    不光是我,包括一同經歷的朋友們,
    拍攝上還可以看到不少生澀的痕跡,
    那些都是真實的過往呀~

    No.1-10
    period.20161102-20161206

    #沒想到第4間就跑到外縣市去

    活動起步時充滿許多不確定及新鮮感,
    當初宣傳這企劃時,不少人感到不可思議,
    連我都感覺自己好像是詐騙集團,
    不但沒跟大家收費,
    還自掏腰包在臉書上下廣告,
    產出的照片素材還讓店家後續延伸使用,
    不過這個做法的確在初期有一個好的開始,
    詢問店家蜂擁而來、應接不暇,
    但我們也並非來者不拒,
    企劃已明定好接受的合作對象。

    #天下無不散的筵席

    可能你們會發現,有些店面已經不在了,
    這是我在這個計畫後期的第一個衝擊,
    在發起百飲募集計畫前,
    我曾協助不少品牌開店與設計,
    但那都是與視覺、行銷、文宣製作物有關,
    當時對經營層面沒有太多的概念,
    原來餐飲業經營沒有想象的容易!

    曾有朋友問,店面如果已經不在,
    是否要補足其它間?

    如果問我對這件事的想法,
    這個計畫不是單單關於100間
    店面或品牌的結果累積,
    過程對我來說也同樣重要,
    店存不存在沒有絕對的關係,
    重要是我們曾為這此產生過連結,
    這是最珍貴的經歷。

    #蓋棺論定

    只要人在,一切都還沒結束,
    這句話對自己說也同樣適用。
    在某個時間點到來以前,
    終將會知道到過往的所有事件與磨練,
    都是有意義的~

    至於每間個別的故事,
    就留待之後書的內容,留個伏筆😉

    #一麩
    #火星小廚
    #樂吉龍蝦堡
    #阿寬甕仔雞
    #SHOJO燒肉
    #牡丹庭漢風料理
    #吃麵吧
    #幸福時光
    #菱玖洋服
    #LivingOne

    #尼克饗食百飲募集
    #舌尖上的攝影師

    🔍我的LINE @pgnick95
    ---
    我們尋找各地風格飲食餐廳,歡迎介紹推廣有意思的優秀餐廳,我們不是在美食的世界裡,就是在前往美食的道路上!

    We are constantly looking around for interesting and unique restaurants the world over.
    We are on a quest to capture the taste of season, the sensation of flavour, the savor of food through the lens.
    If you’re a gourmet , introduce your secret spots to us.
    If you’re looking for collaborations, feel free to send us your best dish!

  • 甕仔雞做法 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳貼文

    2020-08-10 13:54:47
    有 394 人按讚

    #好米芽爆米粒 #麥醬油 #買500折100
    閃亮常常帶出去吃的小米粒、姐的閉嘴紅燒肉的調味料、肯吉跟我必備的辣醬、時髦的小零嘴,都在這一團~

    🉐團購網址:https://homiya.tw/aiko團購
    🉐詳細照片:https://reurl.cc/pyny8d
    🉐紅燒肉做法:https://reurl.cc/4m5myj

    #無調味爆米麵 #薏米粒 #白米粒 #糙米粒
    閃亮不知不覺也快一歲了!現在已經快變成半獸人,出門吃飯他還不能跟我們一起吃正常食物,吃完她副食品就會哀哀叫...

    後來我們發現閃亮常常哀哀叫情緒不好,竟然是想吃東西!!!原來閃亮也是個吃貨XD

    所以現在出門一定要隨身帶著米餅。最近閃亮愛的都是好米芽家的爆米粒系列!

    這一開始是媽媽社團裡大推的,我只覺得包裝很美,就跟廠商說我來試試,沒想到一事成主顧。

    用的是台灣小農契作米,只是放進壓力鍋中讓它滾動加熱然後爆爆爆,因為壓力讓米粒自然變大顆,塑造出獨特口感,卻能保持原有營養成分。

    吃起來就像我們小時候吃的爆米香,卻是完全無添加,超適合閃亮這種北鼻。

    而且這種小的米粒超適合六個月以上北鼻,因為用吃來訓練他們手眼協調力,一兼二顧啊!

    最煩的是每次時髦看閃亮在吵,他都會說「閃亮要吃米餅拉!」就跑去櫃子裡拿爆米粒給閃亮吃,說是要給閃亮吃,但其實自己一直都吃XD

    爆薏米粒跟爆米麵的尺寸更大些,爆薏米粒很像爆米花,爆米麵很像以前我們小時候吃的豬耳朵零食那樣,都適合8個月以上的北鼻喔!

    Q:為什麼適合作為小寶貝的副食品?
    A:稻米作為主食營養價值豐富,製成爆米麵後口感酥脆,遇到口水又會軟化,很適合當小朋友的點心。

    Q:幾歲可以吃?
    A:爆米麵建議8個月以上長牙齒的寶寶食用唷! 一開始需要練習,父母陪同觀察寶寶並從旁引導協助,對小朋友咬合能力訓練蠻好的!

    Q:爆麵是什麼?為什麼適合作為幼兒點心?
    A:是好米芽的獨家熱門商品。
    因為許多人對小麥有麩質過敏的問題,所以我們把純米製成的麵條,利用傳統爆米香的方式加工,過程完全無添加,也沒有額外添加調味料,口感酥脆像餅乾一樣,純粹米的的香氣便非常吸引小寶貝,同時可以練習自己抓握,訓練手眼協調。

    Q:為什麼每100公克有鈉含量2-3毫克,然而每份卻標示0毫克呢?
    A:爆米麵無添加任何調味料,在製作過程中沒有添加鹽做調味,但原料(白米、薏米、糙米)本身就含有的微量的鈉,所以份量少的時候是無法測量出來的喔!

    #好米力古早味米香磚
    天阿!現在要找爆米香有多難你們知道嗎?而姐這小台妹不時就會懷念起以前蹦一聲,我們拿著塑膠袋裡呀成一塊塊的爆米香的記憶,而好迷芽將它重現了!

    超愛好米力的復古包裝,用的是三星有機米配上自家麥芽糖製成,共有五種口味:原味、紫米、蔓越莓雜糧、黑糖糙米、醬燒海苔,若不知道喜歡那種口味,就買綜合款吧!

    每塊米香磚都是足重30g,大小約3x5x15cm (手工切製略有誤差),有淺刀痕可以輕易剝成三塊慢慢享用。

    我自己最愛蔓越莓口味,而醬燒海苔帶有鹹味,吃起來鹹香鹹香很古早味。時髦愛黑糖糙米,因為帶甜味他的愛。一歲孩子可以吃原味。

    #麥醬油
    其實我以前都用爹娘長輩愛用的金蘭之類的醬油,直到上次朋友寄給我一箱完全無添加的黑豆醬油後,我整個醍醐灌頂,原來這種純黑豆醬油好吃成這樣!!!

    而麥醬油完全是我進來的心頭好。如果你吃過純黑豆醬油就會愛上那種醬香,而麥醬油又多了一些甘醇味,直接吃也不會死鹹。

    不知道你們有沒有看過《用九柑仔店》這部台劇?男主角返鄉接手柑仔店後,為了補貨去找以往的長輩買醬油。
     
    而長輩把黑豆入甕後,等待發酵的時間需要超過6個月,還要再過濾、調味等工法才填充裝瓶,所以男主角要買的醬油要半年才能拿到~
     
    這時男主角說:「一輩子要是能做好一件事情,這就叫做工夫」,讓我覺得好感人,現代這種速食主義社會,什麼都講求快速,還有多少人堅持著傳統的美味呢?

    所以當朋友寄來整箱的黑豆醬油,我吃到黑豆醬油後,更覺得舌頭都感動了起來...

    「麥醬油」不僅依循古法手工製造,更以好米芽的精神象徵一「麥芽糖」,取代了傳統白糖,讓恰到好處、貼近現代人味蕾的鹹麴豆香,鎖住繚繞回甘的麥韻,那股清甜,宛如輕踏麥浪、隨風搖曳般的清爽舒心。

    深邃帶點琥珀色的醬汁,則為菜餚沾附飽滿光采,再額外舀入幾匙金黃麥芽糖,簡單點綴,卻能滿載料理的迷人所在,迸發一場吮指回味的食事體驗!

    我現在淋豆腐、炒飯、做牛肉麵、做閉嘴紅燒肉都用它~

    #經典原味麥芽糖
    我的拿手菜就是閉嘴紅燒肉:https://reurl.cc/4m5myj,而紅燒肉要上色上的美,不是醬油加的多,而是「上糖色」。

    我通常用砂糖或冰糖,上過糖色的紅燒肉就是迷人的緊,但炒糖色要有耐心又要故爐火,說真的不是那麼適合新手主婦。

    而自從我收到好米芽的麥芽糖後,我的砂糖冰糖都束之高閣,因為倒個一匙,五花肉在麥芽糖裡滾啊滾的,這樣上糖色簡單又方便,新手廚娘不怕再炒出苦味外,麥芽糖也比砂糖健康,上的糖色也更美~

    好米芽的麥芽糖採古法製作,香氣濃郁。自家種植小麥芽,栽種五到七天後收成,並與糯米一起熬煮,耗費多時後自然糖化,便是天然的麥芽糖了。

    純糯米熬製的麥芽糖,富含澱粉成分,烹煮醬汁濃郁的料理時,麥醬油本身的天然澱粉即能幫助收汁!不須加入太白粉或樹薯粉勾芡,兼顧熱量和口感享受。

    ✔ 幫助上色
    料理之好,色香味不可少,排在首要位置的「色」,就交給麥芽糖吧!黏稠光滑、深邃帶點金黃琥珀的樣貌,在鍋裡遇熱化開,輕輕地沾附在食材身上;喜歡鹹中帶甜的朋友,我們會建議額外再舀入幾匙好米芽麥芽糖,增強色澤之外,甜能柔化鹹味,反而提升料理的層次風韻。

    ✔ 天然食味
    好米芽麥芽糖用最單純的原料(小麥/ 糯米)製成,做為麥醬油主要甘味來源,我們希望將吃進嘴裡的天然,烹調為全家人的健康守護。

    #麥椒麻麻辣醬
    這也是我跟肯吉近期的愛!我們都是辣椒控,不誇張冰箱裡有一層幾乎一半都是各種辣醬,無辣不歡說的就是我們XDD

    我愛辣,但喜歡真的有辣而不是只有死鹹的辣椒醬,麥椒麻麻辣醬讓我很愛的,就是他不是那種帶鹹味的辣椒醬外,有濃濃的麻香,完全超適合做口水雞啊。

    因為家有時髦,做的菜都沒有辣,所以我們都拿來拌麵,超適合。

    以大紅袍花椒和朝天椒拌炒香料製成,不只提升香氣層次,更加入麥芽糖平衡辣椒刺激,體貼你的舌頭味蕾。歡迎怕辣又喜歡辣的人勇敢一次!

    ✔ 輕辣不上火
    吃辣不用一把鼻涕一把淚! 麥椒麻獨特添加好米芽古法鹽製麥芽糖,以自然發酵低熱量的甘甜,溫柔調和所有辣味刺激。

    ✔ 多層次香氣
    麥椒麻不只辣的溫和還帶有層次!除了朝天椒以及大紅袍花椒🌶️更混炒適量大茴、小茴、陳皮,以香料提升辣與麻的層次感,口感豐厚有料,無奇怪中藥味獨特迷人香氣,試過就回不去了!

    ✔ 少鹽不過鹹
    不同於傳統辣醬的重鹹口味!好米芽捨去過鹹配方,以多次實驗調配出完美的鹹度比例,希望提供更健康的方式襯托食物自然美味!

    好米芽近來在媽媽社團裡真的夯爆,自己真的吃了才知道為何會這麼紅?全都是好食材,真材實料,大人小孩都能安心吃,還很好吃,不買嗎?

    🉐團購網址:https://homiya.tw/aiko團購
    🉐詳細照片:https://reurl.cc/pyny8d
    🉐紅燒肉做法:https://reurl.cc/4m5myj

    Aiko Chiu

  • 甕仔雞做法 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文

    2020-12-14 17:15:04

    一雞兩吃【甕仔雞+白菜雞湯】爆汁不乾柴!在家也能輕鬆做烤雞,快速上菜的秘訣告訴你!

    「在家裡要怎麼自己做甕仔雞、烤雞阿?」
    「一大隻雞吃好膩,有沒有其他吃法?」
    簡單哥上次在山上吃到很好吃的烤雞,
    真的肉嫩多汁到一直流一直流!
    回家後真的很回味這道料理,
    一直思考在家裡到底能不能
    做出跟外面賣的一樣好吃的烤雞?
    秘訣都在影片內!快點跟簡單哥一起學!


    (今日份量:4人份)
    🥣「烤雞」需要準備的材料🥣
    👉雞-2斤 1隻
    👉胡椒鹽 適量
    👉米酒 60克
    👉五香粉 1大匙
    👉蒜頭 30克
    👉蔥 40克
    👉鹽巴 20克
    👉水 1000克
    🥣「白菜雞汁湯」需要準備的材料🥣
    👉白菜 250克
    👉干貝 8顆
    👉水 (1000克
    👉米酒 60克

    ⚠️簡單哥小提醒⚠️
    1大匙 = 1湯匙 = 15ml
    1小匙 = 1茶匙 = 5ml

    🥘開始簡單製作🥘
    ①在水加入鹽巴、胡椒鹽、米酒、蔥抓均勻
    ②雞浸泡至滷汁裡面一晚,拿出來的時候擦乾
    ③雞塞蔥用線綁好固定,灑均勻胡椒粉靜置反潮
    ④燙過大白菜、熱水放入接油盤中加入干貝與米酒
    ⑤氣炸烤箱150度60分鐘


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