為何試鏡時猛嗑瓜子，她解釋過程就像是聊天、不像是在試鏡：「可能真的太餓了！我現在也滿餓的，如果面前有瓜子我也會嗑！」

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【讀曆書店2022｜日常慶典】#募資上線​
𝟑𝟔𝟓則台灣作品選句×世界節日，啟動一整年的靈感！​
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如果要說最近幾年出版界有什麼年度關鍵字，「日曆」絕對是其中一個。誰知道以前掛在牆壁上每天撕下來折紙盒子用來包瓜子殼的東西可以變成這麼趨之若鶩的商品！
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這幾年下來，「讀曆書店」的訊息彷彿已經變成某種習慣，總會期待又有什麼新企劃，到底 生鮮時書 這次從茫茫書海當中挑出了哪些句子，準備來預測某個平凡不過或高潮迭起的日常。
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四年過去，這間桌上的書店也好像一間真的書店一樣，透過一場微型展覽不斷地變化、展示著出版品的脈動。其中也有很多彩蛋，是出版人最真切的心情。
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出版可以改變世界、對抗世界嗎？說實話，我不知道如今的出版還有沒有這樣的影響力，但或許可以先讓出版品改變你的一天開始做起。
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這裡面，有365則故事，有說故事的人，有說故事的自由。你可以透過「讀曆書店」的選書，去尋找更多完整的故事，去認識更多說故事的人。那一句話，就是真真切切的自由。
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Photo credit：粗劣的厭世香菜
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「什麼時候開始，你把365天活成同一天？」​
讀曆書店的第四年，我們想邀請你參與一場​
為期一年的日常慶典，用儀式感點燃日常的花火🌠​
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▮ 全新質感封面✖花火驚喜扉頁✖在地品牌聯名​
今年延續過去 #台灣作家作品動人選句​
還有 #全新主題：世界各地的獨特節日
搭配 #隨機的行動指南​
每一天、每一句、每一個節，
呼朋引伴一同慶祝，讓平凡變得鮮活亮眼～​
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＃讀曆書店 ＃在桌上開一間書店

🎥惡劣！撕床單、垃圾滿地...48名詐騙犯被驅逐回台「大鬧防疫旅館」
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上個月底從北馬其頓被逮捕的48名詐騙機房嫌犯，回台後被隔離在防疫旅館14天，今天凌晨隔離期滿被移訊，不過這群人防疫期間不但請友人違規用空紅茶包挾帶香菸，甚至還到隔壁房串門聊天，離開時更把房間內的床單撕毀，還留下一地的瓜子殼、垃圾，事後防疫旅館氣炸了，痛批這群人根本亂搞。
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在很多人眼中，瓜子是款老土食物，連在這行打滾四十多年的包耀華也承認，這年頭在鋪頭買瓜子吃的，都是以老年人為主，除非遇上過年，才偶爾也會出現年輕人的面孔，而這些罕見的年輕面孔在包耀華眼中，是孝心。「老實講，好少後生仔鍾意食瓜子，來得這裏多半也是高堂仍在，買回去孝敬老人家，是孝順仔。」他說。

在香港，吃瓜子的人不多，賣瓜子的人自然也不多，至今仍自設工場自己炒瓜子來賣的便更少，碩果僅存只剩上海陸金記瓜子大王。六十多年前，從上海來港的陸金利跟着同鄉學習炒賣瓜子，賣得滿街口碑，於是在木棉下村排屋開鋪，成了陸金記，除賣瓜子，還兼賣上海小吃。六十年代，生意最盛，陸金利把店搬至大河道，豪氣地掛上「瓜子大王」的招牌，這一掛，果真成了大王，至今仍屹立不倒。傳到第二代，現掌舵人為陸金利的大仔陸賽龍，當天接受訪問的包耀華，就是陸賽龍的表哥。包耀華入行四十多年，現已六十餘歲早已退休，但每逢過年都會回來幫忙，皆因這裏的人流如車輪轉，臨近農曆十二月尾，更會拉出長長人龍，簡直是全家總動員也應接不暇。


要數瓜子種類，可總括為四大類，分別為黑、紅、南、葵，常見的黑瓜子及紅瓜子，是兩款西瓜的種子，而南瓜子及葵瓜子，顧名思義就是南瓜及向日葵花的種子。作為老字號，陸金記的瓜子永遠童叟無欺，由陸老爺的一代起，已親自到甘肅蘭州等瓜子盛產地入貨，篩走瓜肉剩下瓜子後曬乾再運來香港進行加工炒乾。炒瓜子需要工場，為確保品質，陸金記堅持不在內地設廠，「內地人我們信不過，加甚麼落我們的瓜子中也不知道，不太信得過。」包耀華說。在香港做成本雖高，但品質卻沒得說，一分錢一分貨。

搜羅好瓜子難，炒瓜子更難，以陸金記的招牌醬油黑瓜子為例，便要經過浸、洗、煮、炒四大步驟。先把生瓜子放在大水池內浸十二小時，浸出表面潺液後，再以人手用水喉沖走潺液，才算是徹底洗淨。下一步是調味，糖鹽用來調味；老抽用作上色；八角桂皮則用來調香，大火煮近兩小時，待粒粒均勻入味，便可開始炒乾程序，「從前用的是大鑊，以人手拿着鑊鏟在熱爐中把幾十斤瓜子翻啊翻，近十多年改用了自動熱滾筒，也算了輕鬆一點。」把瓜子倒進熱滾筒內，讓它炒近一小時，一籮籮瓜子便會被拖入風乾室用大風扇吹乾，運落鋪前還要「上油」，即在瓜子面搽層油，好看又襟擺。炒瓜子，最難就是火路的控制，稍一過頭，瓜子殼乾裂，吃時一咬便碎，弄得滿口瓜子殼，但炒不夠乾身，瓜子殼又太軟，連肉又霉霉爛爛，更不好吃。「一粒好的瓜子，首要易剝，輕輕一咬就能一分為二；肉要夠肥夠香，要有瓜子獨特的油香。」


瓜子之所以成為過年食品，除了因為它紅彤彤，據說還因用手拿瓜子時的動作像「?銀」，所以取其意頭，寓意來年賺至盆滿缽滿。不過，對於包耀華來說，過年吃瓜子，全因為清閒，「有甚麼日子可以大家都空閒圍在一起？就只有過年的時候，大家一邊聊天一邊剝瓜子，最好不過。」現今市面上有售剝了殼的瓜子肉，不用費時費力，也不用吃到滿口瓜子殼碎，但包耀華卻認為始終少了一塊。我想他說的是個過程，與親朋好友圍在一起，一邊剝瓜子，一邊說舊時談將來的過程。

採訪：張靜雯
攝影：謝致中 陳旭鵬
剪輯：麥煒軒

上海陸金記瓜子大王
地址：荃灣大河道5號地下(荃灣地鐵綠楊新村B1出口)
電話：2419 9268
詳情： http://bit.ly/2RZlwIY

陸金記瓜子大王
地址：佐敦道庇利金街14-20號地下1號鋪(佐敦地鐡寶靈街C2 出口)
電話：2730 1368
詳情： http://bit.ly/2UmxxFa

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煙火短暫的燃亮夜空、你我為片刻的閃耀歡騰過後，一個個隨著大家的步伐退場。黑幕沒有留下半點星火，半點也沒有，地上卻遺下人群各自的痕跡。

就在煙火匯演完結後不足一分鐘，早已在警方鐵馬封鎖區內整裝待發的清潔工便走進場內，在人群內穿插，搜尋一件件的垃圾。但搜尋工作完全不費功夫。碼頭巴士站周邊只有少量垃圾，但在海旁、一個不少人一早到達霸佔的有利位置卻是重災區。地上本有路，現在卻只有紙皮報紙。清潔工早已放棄使用夾子夾起垃圾，改為用雙手把垃圾撿起，增加工作效率。{走開走開，清潔} {唔好阻住收工}清潔工人聲線急促，也難怪，這天可是大年初二。但他們卻絕不馬虎了事。大如紙皮，小如老麥薯條包裝，也一一被撿走。再小的瓜子殼花生殼也被掃走。清潔工人把一切垃圾撿進綠色的垃圾推車內，再推到文化中心地底停車場、一處大眾不會走過的地方，然後運上垃圾車。不消半小時，大部分垃圾也消失得無影無蹤，只餘下少量清潔工人還在掃地。掃甚麼？那些可惡的瓜子殼花生殼。

璀璨煙火一瞬即逝，地上的垃圾遺餘原來也不惶多讓。