【凱鈞的專家會客室】小小吸管背起世界使命！農廢料甘蔗渣和咖啡渣竟化身國際級環保吸管？黃千鐘點石成金的創業之路，用良心餐具征服全球五大洲！ 水深火熱是近年地球的氣候寫照，像是各地屢創新高的熱浪侵襲、嚴重乾旱或豪雨洪水、森林大火等，甚至是傳染疾病肆虐，這些都與過度排放溫室氣體後，在極端氣候下所衍生出的相關災情。正視氣候變遷的嚴重性，無疑是全球刻不容緩的議題，若想要減緩情況持續惡化，就必須得要積極減少碳排放量及增加資源使用效率。而不僅是台灣之光，且已於世界發光的環保餐具品牌「100%植」，品牌創辦人黃千鐘先生，即應用所學專長攜手專業團隊，一路從原料、科研、設計至開發，按步謹慎考量產品生命週期，秉持永續發展理念，努力為極端氣候、資源耗盡、塑膠污染等議題，以行動盡心盡力，其創新思維與毅力，實令人感佩。這回，即力邀100%植創辦人黃千鐘先生，與我們分享他精彩的創業故事！ 📌創辦人黃千鐘簡介 鉅田潔淨技術股份有限公司執行長，朝陽科技大學應用化學系 碩士，邦泰複合材料股份有限公司/研發主管，緯潤綠色高新材料股份有限公司/研發主管，致力於聯合國永續發展目標SDGs並以環境保護（E，environment）、社會責任（S，social）和公司治理（G，governance）ESG 的概念作為企業經營的核心理念。參與海內外各大展出，獲獎無數。 📌Q1：成立「100%植」餐具品牌的初衷為何？ 創辦人黃千鐘，就讀大學和碩士班時期，於朝陽科大應用化學系，專攻高分子材料科學相關技術，長期關注國際原料研發。就學時期，曾隨指導教授進行田野調查，進行鳳梨樹葉表層的組成物是否能作材料方面之研究計畫，實地參與才發現農產作業時所產生的相關廢棄物，長期都靠焚燒方式處理。因而開啟了將農業廢料再製的念頭，以減少因燃燒而產生空汙問題。學成後便投身於農業廢棄物再製之環保材料研發事業領域中 2009年完成的碩士論文「利用香蕉纖維補強生物可降解綠色複合材料之探討」，此篇論文研究成果更在十年後2019年獲頒高分子期刊傑出論文獎。亦於2018年創立鉅田潔淨技術股份有限公司，誕生「100%植」品牌，提倡循環再生的無塑生活，將廢棄植物纖維材料如甘蔗渣、咖啡渣、茶葉渣等多種植物纖維，製成食品盛裝容器。如一次性吸管、餐具、杯蓋等，不僅協助解決農民苦惱的農業廢棄物問題，使用植物纖維製成的商品，即使燃燒後也不會有環境污染的疑慮，當掩埋後還能轉化成水、空氣與胺基酸。突破傳統應用的塑膠製之一次性餐具，其所造成的環境問題甚巨，而品牌的代表之作「甘蔗渣吸管」，也是首家以甘蔗為主原料生產吸管的指摽企業 📌Q2 :植物纖維環保餐具面臨哪些現實挑戰？ 製造環保產品的成本遠高於塑膠產品，因為塑膠製品具有龐大的使用規模，加上輕便又便宜的特性，大量製造自然拉低了生產成本。然100%植是採用天然植物纖維所製成的環保產品，完全選用農業廢棄物作為原料，而生產加工的機器則是採用塑膠混煉加工設備，因機器本身並非專為植物纖維餐具所開發設計，將新料以舊機製造，受失誤率影響便影響了製程速度。期間必須不斷更改配方，以提高生產效率，這就是品牌初期所面臨的棘手挑戰。此外，歐盟法規日新月異，商品為符合標準，所有製程環節只能不斷增進技術。為求謹慎，更與母校朝陽科技大學進行產學合作，以持續研發及更新植物纖維再利用的技術 📌Q3: 「100%植」的市場區隔與潛力為何？ 隨近年環保意識抬頭，市場上的環保餐具選擇，以紙餐具、木餐具，或金屬餐具為多，雖相較於塑膠類材質環保，但在製程還是會使用到「新資源」，如砍樹或各類金屬。而「100%植」則是訴求每項產品皆要符合「減少碳排、資源減量、追求生態效益 (Eco-effectiveness)」 的設計考量，在產品的設計上，希望都能從源頭改變起，並透過生命週期思維的角度切入，考量資源循環的過程及生命終期 從原料選用時期，即以減少浪費地球「新資源」為原則，降低對原生材料的依賴，選用農業廢棄物再利用，轉變成永續的材料，同時也能幫助當地農民處理惱人的廢棄物問題。於加工製造過程中，也要符合潔淨技術的之原則，不使用一般工業烘乾製成，以減少烘乾機產生的碳排放，而是向農民租借閒置的玻璃屋，利用太陽能日曬方式處理廢棄物，並使用現有的塑膠混煉加工設備，而非重新開發新機器，藉以提升塑膠加工設備的使用效率。在所有的製程中，皆未添加任何化學加助劑，這些一次性餐具使用完後，在土壤中可被微生物分解，最終分解成水與二氧化碳，還能成為土壤的養分，真正實現對環境友善的生物循環 📌Q4: 「100%植」所應用的材料與環保特色為何？ 目前「100%植」已成功處理十分廣泛的台灣農業廢棄物，如甘蔗渣、咖啡渣、竹子渣、茶渣、香茅渣、檜木渣、黃豆渣、芭樂籽渣、葡萄渣等，未來目標則欲延伸進行海外農業廢棄物之處理。公司的核心技術以Bio材料研發為主，即將農業廢棄物原料化應用於各類型的產品，研發更符合法規，以取得認證標章。目前品牌研發之品項有植物纖維吸管、植物纖維餐具、植物纖維永續瓶與植物纖維食品盛裝容器等，還有咖啡渣鞋、甘蔗渣椅產品等創意商品。當前仍持續開發植物纖維系列之減碳產品，預計推廣應用於各產業中 ⚠️完整內容 http://kaijun.com.tw/ #凱鈞的專家會客室

乘著14號Vogue意識日，跟大家分享一些愛地球關鍵字！💚🌏 #Repost @voguetaiwan ・・・ #Vogue有意識 澳洲森林大火、溫室效應、北極冰川融化...這些極有感、顯而易見的生態浩劫，是否喚醒了你內心蠢蠢欲動的環保魂。不知道如何著手？從這七個愛地球的環保詞彙深思與你我切身相關的環境議題吧！ 1. Biodiversity 生物多樣性 生物多樣性這個詞彙是1986年在美國舉行的「生物多樣性國家論壇」中提出：「所有陸地、海洋、其他水生生態系、及其所構成之生態綜合體之生物的變異性；包括物種內、物種之間及生態系之多樣性」。地球上逼臨滅絕的種植物已經越來越多，如果不積極回應解決生物多樣性喪失的問題，未來十到二十年內將有超過百萬物種面臨滅絕，不僅造成糧食危機，對人類造成的影響更是難以想像。 2. Carbon Neutral 碳中和 & Carbon offset 碳補償 「碳中和」指碳排放量與減少的碳排量之間互相抵消，以達到淨零碳排放量。在生活中所釋放的二氧化碳，都會增加碳排放，若想減少碳排量，可以用「碳補償」的方式，就是以再生能源及能源節約作為補償方式，達到抵消碳排放量的作用。Vogue Taiwan的母公司康泰納仕集團也承諾在2030年底前實現碳中和。 3. Microplastic 塑膠微粒 塑膠微粒又被稱為微塑膠，指直徑或長度少於五毫米，汙染環境的塑膠碎片。科學家證實微塑膠可以被人體器官吸收並累積，造成健康極大危害。塑膠微粒最主要來自海漂塑膠垃圾，在海面上的塑膠垃圾長時間經過紫外線曝曬，最後變成大量塑膠微粒。相關報導指出，每個人每週大約吃進約一張信用卡的塑膠量。塑膠汙染無疑是這個世代面對最嚴峻的環境與個人健康挑戰。 4. Zero Waste 零廢棄 這個概念是一般人最能夠簡單施行的概念，最簡單，卻也最關鍵，就是盡量在生活中不產出垃圾。有藉於目前超市減塑的概念依舊不風行，賣場裏的蔬果肉類常被過度包裝，攜帶環保容器和袋具到傳統市場採購會是更環保的選擇，或是越來越被關注的裸賣無包裝商店。 5. Green Tracker 減塑追踪 疫情當下，外送美食成為逆勢成長的產業，但外送美食產生的包裝廢棄問題值得深思。「減廢運動」於2019年發起了一項名為「停用塑膠餐具」的活動，使顧客得以從外帶訂單的選項中去除塑膠餐具。目前Uber Eats已經加入此活動，本土的外送平台Foodpanda也同樣預設不索取一次性餐具，但外送餐飲的包裝依舊多數為不可分解的一次性垃圾。身為地球居民的我們，每一次點購外送餐飲時，還是需要深思個人的方便是否造成地球的長遠影響。 6. Cradle to Cradle 搖籃到搖籃 搖籃到搖籃，簡稱C2C，這一理念來自2002年由Michael Braungart和William McDonough合著的同名暢銷書。行政院環境保護署定義為：「建立在工業循環上對人類、環境與生態均安全無害且具有高價值的可回收性與再生循環性的供應鏈。」在工業生產中以大自然的循環過程為最高宗旨，因為在自然界中沒有廢棄物，所有東西都會被回收再用，比如說，工廠生產的T恤最終可分解為土壤肥料就是C2C的實踐。 7. Cruelty-Free 零殘忍動物實驗 過去在化妝品研發的過程，為了確保產品對人體無害會先用動物做測試，通常會將商品塗抹在動物的眼睛或皮膚上。目前市面上的零殘忍動物實驗標章有三種：Leaping Bunny、PETA和CCF，相關網站上可以看到哪些品牌支持零殘忍商品。在永續環保的前提下，最終目標是永久終止所有動物實驗，並拒絕使用如蜂蠟等動物來源成分，甚至是產品的包材、使用的過程與廢棄之後都不會影響到生態，才能真正叫做零殘忍。 Editor-in-Chief: Leslie Sun @sunles Text and Executive Editor: Nicole Lee @nymphlee Illustrator: Pei-Chi Lee @pepperchilee #VOGUEAPRILISSUE #VOGUE4月號 #VogueTaiwan 🖋#NicoleLee

#Vogue有意識 澳洲森林大火、溫室效應、北極冰川融化...這些極有感、顯而易見的生態浩劫，是否喚醒了你內心蠢蠢欲動的環保魂。不知道如何著手？從這七個愛地球的環保詞彙深思與你我切身相關的環境議題吧！ 1. Biodiversity 生物多樣性 生物多樣性這個詞彙是1986年在美國舉行的「生物多樣性國家論壇」中提出：「所有陸地、海洋、其他水生生態系、及其所構成之生態綜合體之生物的變異性；包括物種內、物種之間及生態系之多樣性」。地球上逼臨滅絕的種植物已經越來越多，如果不積極回應解決生物多樣性喪失的問題，未來十到二十年內將有超過百萬物種面臨滅絕，不僅造成糧食危機，對人類造成的影響更是難以想像。 2. Carbon Neutral 碳中和 & Carbon offset 碳補償 「碳中和」指碳排放量與減少的碳排量之間互相抵消，以達到淨零碳排放量。在生活中所釋放的二氧化碳，都會增加碳排放，若想減少碳排量，可以用「碳補償」的方式，就是以再生能源及能源節約作為補償方式，達到抵消碳排放量的作用。Vogue Taiwan的母公司康泰納仕集團也承諾在2030年底前實現碳中和。 3. Microplastic 塑膠微粒 塑膠微粒又被稱為微塑膠，指直徑或長度少於五毫米，汙染環境的塑膠碎片。科學家證實微塑膠可以被人體器官吸收並累積，造成健康極大危害。塑膠微粒最主要來自海漂塑膠垃圾，在海面上的塑膠垃圾長時間經過紫外線曝曬，最後變成大量塑膠微粒。相關報導指出，每個人每週大約吃進約一張信用卡的塑膠量。塑膠汙染無疑是這個世代面對最嚴峻的環境與個人健康挑戰。 4. Zero Waste 零廢棄 這個概念是一般人最能夠簡單施行的概念，最簡單，卻也最關鍵，就是盡量在生活中不產出垃圾。有藉於目前超市減塑的概念依舊不風行，賣場裏的蔬果肉類常被過度包裝，攜帶環保容器和袋具到傳統市場採購會是更環保的選擇，或是越來越被關注的裸賣無包裝商店。 5. Green Tracker 減塑追踪 疫情當下，外送美食成為逆勢成長的產業，但外送美食產生的包裝廢棄問題值得深思。「減廢運動」於2019年發起了一項名為「停用塑膠餐具」的活動，使顧客得以從外帶訂單的選項中去除塑膠餐具。目前Uber Eats已經加入此活動，本土的外送平台Foodpanda也同樣預設不索取一次性餐具，但外送餐飲的包裝依舊多數為不可分解的一次性垃圾。身為地球居民的我們，每一次點購外送餐飲時，還是需要深思個人的方便是否造成地球的長遠影響。 6. Cradle to Cradle 搖籃到搖籃 搖籃到搖籃，簡稱C2C，這一理念來自2002年由Michael Braungart和William McDonough合著的同名暢銷書。行政院環境保護署定義為：「建立在工業循環上對人類、環境與生態均安全無害且具有高價值的可回收性與再生循環性的供應鏈。」在工業生產中以大自然的循環過程為最高宗旨，因為在自然界中沒有廢棄物，所有東西都會被回收再用，比如說，工廠生產的T恤最終可分解為土壤肥料就是C2C的實踐。 7. Cruelty-Free 零殘忍動物實驗 過去在化妝品研發的過程，為了確保產品對人體無害會先用動物做測試，通常會將商品塗抹在動物的眼睛或皮膚上。目前市面上的零殘忍動物實驗標章有三種：Leaping Bunny、PETA和CCF，相關網站上可以看到哪些品牌支持零殘忍商品。在永續環保的前提下，最終目標是永久終止所有動物實驗，並拒絕使用如蜂蠟等動物來源成分，甚至是產品的包材、使用的過程與廢棄之後都不會影響到生態，才能真正叫做零殘忍。 Editor-in-Chief: Leslie Sun @sunles Text and Executive Editor: Nicole Lee @nymphlee Illustrator: Pei-Chi Lee @pepperchilee #VOGUEAPRILISSUE #VOGUE4月號 #VogueTaiwan 🖋#NicoleLee