解除三級警戒的第一件事情，就是拉著好姐妹去吃義大利麵。
疫情期間，自煮或是外帶，挑戰義大利麵這道菜，總是會以瘋狂灌飲料蓋過罐頭味道，或是以義大利麵餅收場，早餐店的蘑菇麵都比自己煮的好吃。

高雄義大利麵界有間餐廳相當有名，特別是肉醬義大利麵，簡單純粹展現主廚手腕，這間餐廳就是 Belfort Bistro 貝佛街餐坊，我自己光顧過幾次，義大利麵好吃到有剩。

在疫情期間天天在家煮飯吃罐頭的時候，關注到帥氣主廚（對不起我眼睛只容得下美食跟帥哥）有推出冷凍 #波隆那肉醬包，最近還加碼推出 #瑪格麗特紅醬包，讓可能只想吃紅醬的朋友們也可以享受到美食。為了避免漏掉任何一個美味，小花媽想說先研究一下 #貝佛街餐坊的官網，看還需要去賣場買什麼。沒想到官網都傳遍遍拉！所以小花媽直接給他波隆那肉醬、瑪格莉特紅醬、義大利麵條跟起士都買起來。下單後除了醬包外，那塊起士整個讓小花媽傻掉，那是一塊足以讓義大利麵上要灑滿厚重起士、披薩要double起士的起士人為之瘋狂的整塊帕達諾起士，滿滿的一大塊，可以灑滿至少10盤義大利麵。（購買的朋友要注意拉，不用先去買義大利麵拉！）

9/1收到，打開裡面有1包波隆那肉醬，黑紅色外包裝整格質感立刻上揚，另1包是瑪格麗特紅醬，透明包裝可以清楚看見裡面的食材，顯得格外美味。還有1包義大利麵跟帕達諾起士。

當時小花媽非常的餓，先拿一個租屋族一定會有的電鍋內鍋裝水，浸泡一下冷凍的肉醬們。順帶驚訝的發現：

My God！
這包肉醬是8/31手工炒的啊，那豈不是昨天帥哥主廚小精靈昨天在我家炒，還會寫上貼心紙條說『Honey，肉醬幫妳準備好了，熱一下就可以吃囉』，那種單身狗體會不到的幸福感嗎？

難怪敢標榜台灣豬、手工新鮮製作，根本就是帥哥主廚到你家的速度感。
但其實也真的是因為每日接單現做，才能有這樣的速度感。當日接單，熬煮六小時，用台灣豬跟新鮮原物料，絕對無添加，小花媽還推薦給有小孩的朋友，讓他們也能在家裏吃到美味大餐，裏面的胡蘿蔔還完全吃不出味道，適合給家裡有挑嘴的小朋友與大朋友（就是我）享用。

抱著新鮮肉醬，小花媽的今日獨門套餐如下：
👉波隆那義大利肉醬麵佐太陽蛋（1人份＋）
👉瑪格麗特蘑菇馬鈴薯蔬菜湯（1人份＋）

拿出單身租屋族必備的卡式爐，卡、卡安裝好瓦斯罐，上面燒著水，水跟麵條的比例要10:1，在家一小匙鹽，以及一點橄欖油，煮起來才會好吃。

準備麵條的空檔，拿出8朵蘑菇跟2顆baby potato（賣場最近有在賣），用精緻的刀工ㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋ的切好後放在一旁。

大約煮8分鐘後，把義大利麵撈起來，有能力的可以把義大利麵泡入乾淨的冰水中，會更Ｑ彈。

接著拿出鍋子，加一點橄欖油或奶油，稍微把馬鈴薯跟蘑菇煎炒一下，在雙面變金黃色後，迅速加入1/2包 #瑪格麗特紅醬，稍微翻炒出香味，再加入高湯，或是加入雞精粉之類的水，蓋上蓋子，大約煮5-10分鐘有香氣後，直接把鍋子放到一旁，讓裡面繼續施展魔法。

接著拿出賣場買的99元的小炒鍋，加入1/3包#波隆那肉醬。用中小火翻炒，炒到微滾後，加入剛剛冰鎮過的義大利麵下去翻炒。如果省去冰鎮功夫的粉絲們，可以直接把義大利麵放入攪拌均勻即可關火出鍋。

最後，最重要的一步來了。

擺盤完成後，拿出你家的刀，將 #帕達諾起士 一片一片的切在義大利麵上，這時候，你會看到起士先是飛舞，再來融化，最後紅色的義大利麵小山坡上有靄靄的起士雪景。

這時，旁邊的 #瑪格麗特蕃茄紅醬湯 也好了。
不用20分鐘，完美還原 Belfort Bistro 貝佛街餐坊 的義大利麵就大功告成。

除了口感還原店內外，小花媽還要特別大推的是夾鏈袋功能。
一般1包肉醬1個單身妹子很難一餐吃完，換別的袋子或是用密封袋裝，也會讓保存期限忘記之類。
但 貝佛街餐坊 的冷凍肉醬包最棒的一點，就是可以不用一餐煮完，煮不完的夾鏈袋一封緊，放回冷凍就好，冷凍還可以保存1年（但肯定是會不小心吃完的）。

以台灣豬為食材、手工新鮮製作的肉醬義大利麵吃起來香濃不膩，每一根麵條都被綿密的肉醬給沾附著，台灣豬不只沒有腥味，還有獨特的香味。瑪格麗特紅醬湯更是別出心裁，酸爽口感搭配綿綿的馬鈴薯與軟嫩蘑菇，一碗120up的主廚例湯，在家裏也能還原，讓小花媽不出門也能享受到正統義大利麵純手工肉醬與紅醬套餐。

3人份肉醬、紅醬包原價299元，現在特價每包只要269元。
要小花媽來說，真的吃一口都想把30元折扣退回去，拜託主廚多開發其他口味，讓自己在家也可以大口吃麵、大口喝湯。

推薦對象：
租屋族、小家庭、有挑嘴大朋友小朋友、有餐廳社恐症、酷愛各式紅醬肉醬、聽到瑪格麗特會興奮、起士狂熱者、想秀一手精美廚藝者…

狂風暴雨、防疫自煮、懶得出門等等理由禁錮著我們的肉體，但阻擋不了我們對美食的熱情啊！
還 不 快 下 單 ！！！！

🍝主廚到你家純手工肉醬＆紅醬購買連結
👉 https://belfort.tw/超有料肉醬/winnie

🍝主廚料理撇步帶回家
👉 https://youtu.be/YzNl4cO4usI

上次在東港遇到波洛卡披薩餐車🍕整個超開心，沒想到再跟耀臨哥分開了一個禮拜，他跑去大樹帶著三個波洛卡披薩給我😂

他們的對話也太好笑

耀臨哥：我要訂披薩不要跟緹兒講
波洛卡：你是不是做錯什麼事
🤣🤣🤣
其實是耀臨哥看的我自己吃飯太寒酸想給我補一下（冰箱真的有很多東西我只是累的想睡覺不想為自己張羅）
然後就帶著驚喜🍕啦

好熱血 我們從林園、東港追到大樹
波洛卡的防疫鄉村之旅
不知道我們會參與多少站🥰

今天吃了：
🍅瑪格麗特
🥓泡菜培根
🍄田園野菇

謝謝波洛卡幫我們加菜！！！
❤️❤️❤️愛你們

波洛卡鐵人手作窯烤披薩
素食披薩巡迴餐車
追起來👇
@top0938935172

#蔬食披薩
#純素披薩

媽咪講親子餐廳 MoneyJump 榮登哥哥心目中親子餐廳好吃第一名!

本來哥哥還稍有埋怨說為什麼只有妹妹小時後來過，他都沒來過~~
瞧瞧重新開放內用後我不就火速帶你們來了嗎~~~

心目中台北市最夢幻的親子餐廳，妹妹小時候很常來耶，
畢竟女娃x旋轉木馬的畫面實在太美，幾年過去了以為小孩大了不喜歡這種親子餐廳，結果他們還是玩得很開心呀!!

旋轉木馬依舊華麗著，家家酒角色扮演區、貓道、嚕嚕車也是記憶中嶄新的模樣，稍微傷心的就是哥哥太大隻了嚕嚕車已經坐不下了啦(笑出來)
但是多了很多投影互動區，他們隨便跑一下就已經滿頭大汗!
店員也好親切喔，我差點以為是陪玩姐姐了~~#媽媽放風

雖然說開放內用，但 MoneyJump 防疫措施很嚴謹，
每桌提供酒精噴霧、用餐有透明隔板、還有1.5尺的梅花桌安排，
大家都隔著一個很安全的距離享受美食。

不只提供了一個 媽媽放風(嗯?) #小孩放電的環境，他們家的菜色/擺盤都很有水準耶，最近推出了幾樣新菜色，
小孩都很愛的 #蘋果肉丸，扎實有嚼勁的手作肉丸子，本身味道就蠻夠的，即使單吃就好吃，搭配特別的莓果沾醬反而更有新滋味!

#泰式酸辣蝦，是大人味的開胃菜，食材新鮮，酸甜口感中後勁又帶了點辣味，夏天來說很清爽呀~~~花生粒是靈魂啦!

主食類我們點了 #天使肋眼牛排、#低溫亨調野生鮭魚佐荷蘭醬、#戰斧豬排、#瑪格麗特披薩
只能說真的好澎派阿，讓我們三大二小吃的有夠滿足。
低溫亨調的鮭魚排肉質很鮮嫩，搭配荷蘭醬/馬鈴薯泥，阿嬤覺得吃的好健康!
肋眼牛排5分熟度很剛好，外皮煎的酥脆、切開是粉嫩的多汁肉質，好像很久沒吃到好吃牛排啦。
戰斧豬排是哥哥最愛，上桌時都已經先切塊，吃起來好方便。
喜歡濃濃起司味的薄片披薩，就不能錯過馬格麗特披薩，但要趁熱吃更好吃!

最後上桌的是甜點兼具飲料的角色，#我的少女時代果昔、#夏日芒果冰沙、#西瓜冰沙
芒果冰沙太好喝了，而且好大一杯~~~上頭點綴的葡萄怎會那麼甜啊!!

好，媽媽們別煮了，好好去 money jump好好吃一頓!

#媽咪講親子餐廳MoneyJump
預約專線：02-2792-1156
網路訂位： https://pse.is/GXEYR
外送六折優惠持續熱賣中：https://linktr.ee/moneyjump
#MoneyJump #親子餐廳 #旋轉木馬 #內湖美食 #親子 #安心防疫 #美味外送

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這是一段教學影片，教做瑪格麗特披薩，由義大利國寶級拿坡里披薩大師Adolfo示範，給想開披薩店的你，或是愛吃披薩的你。

Adolfo來台一個月，走南闖北教做披薩，他說三年前第一次來台灣，很多人跟他討論披薩上該擺什麼料，如今更多人關心披薩皮該如何做得跟他一樣好。

瑪格麗特是義大利人最常吃也是最簡單的披薩，也是一家披薩店水準高低的指標性口味，這很像用炒飯來判斷中廚的功力。

大師做的瑪格麗特披薩，讓我知道番茄要用義大利加工罐頭，起司要用兩種，橄欖油只要繞一圈，鹽巴不用加，羅勒不必多。

而按壓拉扯餅皮的手勢，出乎意料之外的溫柔，甚至感到餅皮有生命，在呼吸，請大家仔細看影片！

水手披薩的影片在此：
https://www.facebook.com/eatfans/videos/797267117103842/