不想用油炸的，也能吃到好吃的日式炸豬排嗎？
而且也沒有氣炸鍋的，這道日式豬排，只要用烤箱就可以完成唷😉❤️

就是會在某個時間點，特別想吃日式炸豬排
可是油炸很麻煩的是要處理炸過之後的油
弄那麼大一鍋油鍋，結果我們只炸兩塊豬排
感覺很浪費又很麻煩

所以這道用烤箱烤，吃起來一樣有酥脆麵衣
口感還更清爽不油膩的日式炸豬排
做法趕快記起來😋👍

🥩食材
豬里肌肉排
高麗菜 切細絲
紫洋蔥 切細絲
低筋麵粉
蛋液 2顆
麵包粉

🧂調味料
鹽
黑胡椒
奶油

高麗菜切絲有一招很簡單的
就是直接從很多皺摺面直直切下去
一刀下去就會有非常多高麗菜絲了非常方便
切愈細口感愈好
切好後泡冰塊水，可以讓高麗菜絲口感更脆更爽口
要擺盤前再瀝乾水分就好

紫洋蔥切絲，跟豬排超搭，一定要配😋👍

熱平底鍋，先下一點橄欖油，再下奶油融化後
用小火炒麵包粉，炒到麵包粉變金黃色
一定要仔細不停翻炒才不容易燒焦喔
炒完就可以起鍋放到琺瑯盤上備用

豬里肌肉排🥩用刀先在上面劃幾刀切斷筋
用桿麵棍或錘豬肉的錘子槌一槌
把豬肉槌稍微延展開來

在豬里肌肉排兩面撒上海鹽、黑胡椒抹勻
在2個琺瑯盤上，一盤低筋麵粉，一盤全蛋喇散的蛋液
豬里肌肉排依序先兩面沾滿低筋麵粉
拿起來的時候抖一抖，把多餘的粉抖掉

再放到蛋液那盤一樣兩面沾滿蛋液
再去沾麵包粉

想要吃到更酥脆的麵衣口感
這個沾麵粉-》沾蛋液-〉沾麵包粉的動作可以重複兩次

烤箱先在烤盤上放烘焙紙
預熱220度，我是用旋風模式
烤15分鐘就可以
一定要顧一下烤色
烤到金黃色就可以

如果是比較大台的烤箱
一開始放中間高度，後面8分鐘可以移到靠上面層的高度來讓外皮更上色喔！

烤完拿出烤箱後，先放到
也是放好烘焙紙的砧板上冷靜2、3分鐘之後再切
這個靜置一樣是可以鎖住肉汁的動作唷😉

「喔喔喔！吃起來真的有像炸的！原味就好吃了，淋豬排醬更好吃😋👍」

「而且不會油膩齁😁」

「嗯嗯，搭黃芥末好好吃！」

「齁齁搭紫洋蔥超讚欸！」

「高麗菜絲淋這個洋蔥醬也好好吃，跟豬排一起吃好讚」

吃完之後再喝上一杯冰梅酒～齁超爽😋👍

居家防疫也可以吃到好吃不油膩的日式炸豬排飯
是不是超讚的😁
簡單又好吃的豬排飯吃起來❤️

關於阿拉丁烤箱有不少朋友私訊或者是留言提問，我在這裡統一回答！

#阿拉丁烤箱Q&A

問：烤箱不怕噴油嗎？
答：好用最重要！怕噴油就蓋上一層錫箔紙！不過⋯ 個人覺得方便好用最重要！我有兩台阿拉丁、這台小白（兩枚燒）服役第6年了、噴油的料理都交由小白。另一台是綠色（四枚燒）專烤不會噴油的食物。我盡可能每次使用完畢清潔擦拭。

問：請問阿拉丁該如何清潔？
答：個人使用上是如果發現髒污就立馬擦拭，可以用菜瓜布配合淘汰的牙刷用一點洗碗精刷洗。擦不掉的油污就敷小蘇打面膜（小蘇打水與抹布沾濕敷一個晚上），再用清水擦乾淨。
💡也可以使用科技海綿、擦不掉的碳垢跟油污能輕易去除。

問：有沒有阿拉丁烤箱的食譜參考？
答：請到我的相本區裡搜尋、有一本阿拉丁專屬的食譜記錄。或搜尋影片區也有不少阿拉丁食譜影音示範。

問：阿拉丁兩枚燒與四枚燒的差異？
答：這篇有詳細圖文介紹
 https://www.facebook.com/100044529395308/posts/309694693858175/?d=n

問：覺得之前團購附贈的雙烤盤+烤網比較划算。
A:千萬母湯安餒共！
本人在此老實說、我沒有很喜歡之前那一組附贈烤盤！為什麼？有購買的朋友也可以歡迎留言抱怨～
因為那一組烤盤雖然可以當上下蓋著使用預防噴油、但他本身是有塗層的烤盤
、會有使用年限的問題。而且個人覺得不好清洗，每次要使用的時候我都要鋪一張錫箔紙、卡垢很難刷！
（本文第九張照片）

問：本身沒有氣炸鍋，在猶豫要氣炸鍋還是買阿拉丁烤箱？請問阿拉丁烤箱也可以炸物嗎？
A:當然可以炸物啊，文章末端有我是示範的麥脆雞影片！
甚至您從全聯購買回來的冷凍薯餅，冷凍薯條，冷凍雞塊。都不需要退冰直接放入烤箱裡面240-260度烤大約8-10分鐘、也不需要噴油，請直接烤！
220°以上的高溫就能取代氣炸鍋油炸！
而且一般氣炸鍋的容量都比較小，阿拉丁烤箱四枚燒相當於四片吐司的寬度！
很夠您烤薯餅，薯條，雞塊一起烤！
#怕噴油就在食物上放一張錫箔紙即可
#本團送的SOWACA日本製手工陶瓷烤盤才是深得我心💚

SOWACA系列都在1000度以上的高溫下燒製,一般家庭的烹煮應該不會超過此溫度, 釉藥不會因此熔解. 基本上對一般的使用方式而言用久了也不會脫落. 如果有烤焦的部分, 可以在泡水後用材質比較柔軟的刷子清洗.不含鉛跟鎘。
本團將烤盤寫耐熱溫度280°、是因為配合阿拉丁烤箱的最高溫度到達280°！

我甚至直接拿來當自家陶板屋的燒烤盤使用！直火烤燒肉～ 放在桌上型瓦斯爐上邊烤邊吃👍🏻👍🏻👍🏻

可以用來烤布丁吐司、烘蛋、焗烤、蒸蛋⋯⋯
烤好直接拿上桌就是一個美盤！
還喜歡拿來當咖哩盤使用！
強力推薦你家有幾個人就加購幾個盤！
以免收到貨的時候、團購結束在那裡扼腕、後悔沒多買幾個😂

另外琺瑯材質備料盤當烤盤也是很好的選擇！但是烤物時我還是習慣鋪一張烘焙紙，或者是錫箔紙。方便清洗～
至於陶瓷烤盤就沒有必要，它本身真的泡水之後就很好清洗👍🏻

#推薦給想要入手烤箱的您
#0.2秒瞬間加熱無需預熱等待
阿拉丁烤箱訂購連結：
https://p3.groupbuyforms.tw/3mmsf

📍經濟實惠方案:四枚燒烤箱+食譜$6580

📍復古美感阿拉丁烤箱+日本手工陶盤優惠組合
4枚燒烤箱+陶盤*1(市價8670)開團只要$6990
2枚燒烤箱+陶盤*1(市價6670)開團只要$4990

📍 日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤
1. 日本製美濃燒手作耐熱陶器
2. 可直接用於烤箱內、微波爐、直火上，也可用洗碗機清洗(不適用IH爐)
3. 繽紛10色可選擇
4. 料理完可以直接擺在餐桌上當餐盤使用，是好的工具也是美的餐盤
5.耐高溫280度以上
6.美觀、實用、好清洗(如果有烤焦的部分, 可以泡水後用材質比較柔軟的刷子清洗)
買了以上方案還想多買陶盤，Amanda特別爭取加購價$999，不限數量加購

之前已經買過烤箱了，想購買日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤的朋友
這邊也有提供單買的優惠
日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤1個(10色可以選擇)$1280
日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤2個(10色可以選擇)$2400
日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤3個(10色可以選擇)$3300

開團小提醒:
日本SOWACA丸浦陶苑手工陶盤，每一個都是手工窯烤製成
每一個陶盤會有些許顏色、塗層、紋路不一樣，是屬於正常的唷!

#阿拉丁烤箱麥脆雞
https://fb.watch/5a4463-ljU/
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這篇文章裡面有所有
A Style お弁当日記製作的阿拉丁烤箱專用食譜影片
⭐️歡迎儲存收藏

如果您還是想要原贈送的烤盤、可以與客服聯絡協助您訂購！

四枚燒會附贈圖片裡三款烤盤及烤網！但是本人覺得那是不沾塗層⋯會有壽命限制。使用的時候記得在底部鋪一張鋁箔紙比較好清洗喔。兩枚燒則無贈送！

我們的客服聯繫方式

電話:02-28951001
FB:可易家電+日本生活家電IRIS OHYAMA
LINE:@yxz0064r

⭐️兩枚燒與四枚燒的差別？
請參考這篇文章
 https://www.facebook.com/100044529395308/posts/309694693858175/?d=

｜許凱倫 ｘ Vermicular 愛鍋團 Part.2 ｜
　
✓ 開團日期：2/19 (五) 中午～ 2/25（四）午夜
✓ 訂購連結：https://www.hengstyle.com/market/350
　
#本團為限量預購團
#預計3月中後開始出貨
#專屬賣場內購物滿3萬即贈14cm小v鑄鐵鍋
#購物滿2萬即可享刷卡12期分期
　
　
繼去年早秋大受歡迎的愛鍋首發團後，終於我們又有第二團啦（開心）～
開春了廚房也要開工，主夫主婦們一起買起來 ❤️
　
這一團的商品選擇很簡單：
單買電子小v鍋優惠組 / 單買小v平底煎鍋 / 兩個一起買的優惠組。
三種選擇，都有不同的優惠價格對應。
這邊分別介紹如下：
　
　
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#單買電子小v鍋優惠組
　
Vermicular IH 電子鑄鐵鍋 x1
松露黑 / 飛魚銀 / 海鹽白，三色可選
內附獨家精美食譜書、專屬量杯組、專屬鑄鐵鍋蓋座
＋Good FOOD You 精選歐陸食材組合Ａ x 1 組（市值 $1,500）
＋Vermicular 專屬原木磁力鍋墊 x 1 個 （市值$3,000）
＋Vermicular 有機棉隔熱手套 x 1 對（市值$2,300）

總價值 36,300 元，團購優惠價 29,500 元。
　
　
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#單買小v平底煎鍋
　
Vermicular 珐瑯鑄鐵平底鍋24cm＋鍋蓋 x1
黑胡桃 / 白橡木，兩色可選
內附精美專屬食譜書，組合價格已含鍋蓋不用另購
原價 8,500 元，團購優惠價 7,200 元。
　
　
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#電子小v鍋和小v平底煎鍋兩個一起買
　
Vermicular IH 電子鑄鐵鍋（三色可選）x1
Vermicular 珐瑯鑄鐵平底鍋24cm＋含鍋蓋（黑胡桃） x1
兩本精美專屬食譜書、專屬量杯組、專屬鑄鐵鍋蓋座
組合價格已含平底鍋鍋蓋不用另購
＋Good FOOD You 精選歐陸食材組合Ｂ x 1 組（市值 $2,000）
＋Vermicular 有機棉隔熱手套 x 1 對（市值$2,300）

總價值 42,300 元，團購優惠價 32,500 元。
　
　
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然後這一團除了團購優惠價格之外，
我們還爭取了與官網活動同步的 #新春滿額贈，
只要在團購專屬賣場中購物滿 NT$30,000，
即贈市價 NT$5,500 ~ 5,900 的「14cm vermicular 鑄鐵小鍋」！
它超可愛又很實用而且很常缺貨，
這次新春活動拿出來當滿額贈品真的超有誠意啊！
同樣內附專屬食譜書，小鍋料理我之後再跟你們分享～
　
( 註：贈品不挑色 / 請注意滿額優惠只限本次許凱倫專屬賣場裡有「新春滿額贈」標示的商品，不能與恆隆行官網其他商品累計 )
　
　
所以若是購買「兩個一起買」組合，#直接就送一個14cm小v鍋，
意即用 NT$32,500 的價格，就帶回了一個電子小v鍋、
一個小v煎鍋、一個可愛的14cm小v鍋，
還有其他的組合商品們；實際總價值最高達 NT$48,200，
是不是很值得下手？
　
如果只想單買電子小v鍋或是單買小v平底煎鍋，
然後又想湊滿額贈送可愛14cm小v鍋的話，
可以考慮連同賣場裡其他專屬周邊一起帶、或是和朋友一起買鍋湊滿額。
　
尤其是只想單買電子小v鍋的朋友，
只要再多加買一本最新「恆食堂」食譜書，
就能湊滿額多帶回一個可愛小鍋～
都幫你們想好了，千萬不要放棄這個好機會！
　
　
＿＿＿
　
上一團開團的時候我已經把電子小 v 鍋好好的介紹了一回，
身為我的愛鍋，電子小 v 鍋的好應該不用我再說，
等等在留言裡給大家連結，看一下我以前是怎麼誇它的（笑）
這一次我們先來聊一下新朋友「Vermicular 珐瑯鑄鐵平底鍋」 ❤️
　
其實我等這只 #Vermicular珐瑯鑄鐵平底鍋
等了至少有一年；從它在日本上市起我就注意到它，
直到去年底恆隆行終於引進，我當然是第一時間立刻入手。
　
　
首先來解答很多人關心的問題：它是不沾鍋嗎？
它不是。
但是只要按照說明書裡正確方式使用，
熱鍋、加油、等待冒煙後再將食材下鍋，
就已經可以幾乎不沾，煎蛋、炒菜、煎肉排我都試過了，
基本上都不沾喔。
我自己的經驗，食材在室溫下回溫之後再下鍋，
不沾效果比冷藏直接取出就下鍋來得更好，大家請試試。😊
　
　
#特殊技術結合超薄鑄鐵與珐瑯材質
#輕巧同時導熱性絕佳
　
這只小v平底煎鍋以Vermicular 獨家熱傳導技術製成，
以全新研發的親水性珐瑯＋蓄熱性極佳的鑄鐵鍋身，
產生獨特的水分「瞬間蒸發」及「遠紅外線效果」。
最大的重點就在於：「能瞬間蒸發食材多餘的水分」。
它加熱速度非常快，能把食材表面多餘水分快速帶走，
達到表面爽脆酥香的效果；
而遠紅外線功能能有效傳導熱能至食材中心，
從內到外快速烹調，凝聚食材天然美味，做出外酥脆內柔嫩的口感。
　
另一個重點是輕巧。
重量僅1.05kg、厚度僅 1.5mm，
是一只輕巧又能煎炒出鑊氣的輕型美鍋啊。
　
　
　
#不需開鍋養鍋清潔容易又耐用
#兼具有鐵鍋的鑊氣與珐瑯鍋的好保養特性
　
小v平底煎鍋還有一個優點就是好保養。
和一般鐵鍋不同，它不需要繁雜的開鍋養鍋程序，
簡單清潔過後就能使用。
平常只要使用中性清潔劑及洗碗海綿清潔即可；
如果不小心沾鍋了或有燒焦痕跡，
我都使用熱水＋小蘇打浸泡再刷洗就可以清潔如新，很簡單。
而且小v平底煎鍋十分耐用，具有抗冷熱溫差的特性，
所以剛料理完熱騰騰的時候直接沖冷水清潔也沒有問題。
　
可以長久安全的使用，更讓你用得安心。
　
　
　
#外型俐落精緻原木手把順手好拿
#可站立鑄鐵手把鍋蓋優雅又好用
　
外貌協會的我不否認我第一眼愛上它是因為它美 ❤️
簡單優雅的外型真的好合我的意，
尤其是黑胡桃的原木手把，太～美～了～～～
而且珐瑯鑄鐵鍋身和原木手把的接合乾淨利落，
手把的角度讓它拿起來手感更好、握感舒適，
加上鑄鐵鍋中從未見過的輕巧鍋身，
女生自己就可以單手拿起沒問題。
　
它的鍋蓋也超美的，鑄鐵手把線條俐落好看，
和鍋身的密合度也很好，讓小v煎鍋除了拿手的煎炒之外，
也能作悶蒸和燉煮的料理，更萬能了。
然後它是可以自行站立的鍋蓋，
料理的時候不用再手忙腳亂地找地方放置它，好方便～
　
我們這一團的小v平底煎鍋都有附鍋蓋。
如果之前買了鍋但是沒有購入鍋蓋的，真的強烈推薦購入！
多了一個實用又好看的專屬鍋蓋，
能做的料理就又更多了哪！
　
　
　
這次只販售 24cm 的琺瑯鑄鐵平底深鍋和鍋蓋，
26cm 的平底淺煎鍋沒有販售喔。
因為我當初個人在兩款全包和只收 24cm 之間猶豫很久（哈哈）
考慮到收納和實用性，最後單買了 24cm。
入手不後悔，這個尺寸和深度真的很實用，
除了它最拿手的煎炒之外，
因為鍋子有深度更可以用來燉煮、輕油炸，更具多方面的實用性。
我自己最愛用它來做義大利麵，
先是輕鬆就能把培根等食材煎得香脆，
放入麵條與麵料拌炒也好順手，
高度的蓄熱性更能快速融合食材的美味，好愛。
　
　
＿＿＿
　
再次提醒這一團是 #限量預購團 喔！
預計3月中～月底會出貨，
還有新春滿額贈送超可愛又實用的 14cm小v鍋。
　
https://www.hengstyle.com/market/350