為什麼這篇琺瑯盤好用嗎鄉民發文收入到精華區：因為在琺瑯盤好用嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wagamamajan (wagamamajan)看板cookclub標題[問題] 琺瑯烤盤or...
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2021-09-10 21:48:36
#日本製vermicular 平底鍋開團 一直以來我都使用不沾鍋較多 但使用了小V鍋一兩個月以來 我竟然沒有再拿出不沾鍋來使用了耶 其實也不是說不沾鍋有不好用 每個鍋都各有優點 但是我默默的愛上這個小V鍋 它讓我家常菜美味升級我能不愛嗎😍 先來說說我自己覺得很不錯的優點 #...
家裡常常烤魚或烤雞，最近想入手一個白色烤盤，烤完後可以直接上桌
目前考慮的有陶瓷和琺瑯
陶瓷盤的好處是不怕餐刀也好清洗(可以用力刷)，但缺點是很重
個人內心比較偏愛琺瑯的質感跟輕巧，但又很怕烤了食物以後巴在上頭
不好洗，用力刷又怕落漆。
想請問使用過琺瑯烤盤的人的意見，琺瑯烤盤是個壽命長的餐具嗎?
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※ 編輯: wagamamajan (77.173.152.139), 08/20/2015 22:58:50
→ lavelle: 琺瑯我覺得壽命不長 用途碰撞到一些邊邊角角有點難免 08/21 00:02
→ lavelle: 用久一定會有使用痕跡或碰裂的地方生鏽 但如果不是直接接 08/21 00:04
→ lavelle: 觸的地方也有人不在意吧 烤雞的話我不確定你要直接上桌的 08/21 00:05
→ lavelle: 話 如果是全雞這樣烤盤真的要買蠻大的...(還要留空間方便 08/21 00:07
→ lavelle: 切) 08/21 00:08
我們兩口人而已，烤雞大概都是腿部或周末啃雞翅，烤全雞也多是
一公斤多一點的小隻雞(18L的烤箱而已)
推 treiss: 琺瑯真的很容易撞傷，但是如果要裝全雞我還是會用琺瑯 08/21 06:03
琺瑯的質地跟溫潤的顏色真的好生火
→ in09: 陶瓷最好也不要太用力刷,表面的細痕也是會藏汙納垢的 08/21 07:01
推 yujulee: 琺瑯容易撞傷，但也沒那麼脆弱，我好幾個料理盤，用了快2 08/21 09:07
→ yujulee: 年除了某次失手摔到地上，邊邊琺瑯掉落，其他都還好，琺 08/21 09:07
→ yujulee: 瑯滿好洗的，不用硬刷，加小蘇打進去煮過，大概沒什麼殘 08/21 09:07
→ yujulee: 渣清不掉 08/21 09:07
兩年應該也夠我存錢再買個陶瓷烤盤了(撥算盤)
推 yaaabi: 我是用小鑄鐵烤盤 重量蠻輕的用完隨便刷刷 烤乾後抹油 08/22 19:56
→ yaaabi: 不用特別養 08/22 19:56
→ yaaabi: 加隔熱墊也能直接上桌 價格實惠 08/22 19:57
其實我手上有個17cm的康寧小鍋了 http://imgur.com/PogFMXN
但這大小烤魚肉不太夠
鑄鐵的顧慮是不能加番茄或檸檬類的，有點麻煩
有琺瑯塗層的價格又往上跳很多
推 lazyme: 我也是想買琺瑯的,輕又漂亮... 08/22 21:16
me too(握)※ 編輯: wagamamajan (82.139.125.152), 08/23/2015 06:10:59
※ 編輯: wagamamajan (82.139.125.152), 08/23/2015 06:41:08