#南瓜濃湯🎃
宜蘭親戚送我們一個好大一個南瓜(金瓜)🎃，自己種的有機沒農藥，想來當然最香甜~
去皮去籽之後，先切成條狀，再用手持調理機切成片

咻咻咻~好大一顆南瓜~三兩下超迅速就切成薄片啦!!
切成薄片拿一些來煮濃湯，
一些蒸熟，打算明天再來打成南瓜牛奶🍹

洋蔥、馬鈴薯也都用調理機絞成細丁備用
拿個漂亮的琺瑯湯鍋，放入所有食材
再用電動手持調理攪拌棒攪拌均勻~~
拌入鮮奶油、再稍微調味一下，
香濃滑順好好喝的南瓜濃湯就完成了!!

什麼叫做相見恨晚~
什麼叫做料理備料神器~
我想就是這台能切絲、切片、絞碎、攪拌還能磨泥的
伊萊克斯手持式攪拌棒組了~

午后~母女倆喝著濃郁香甜的南瓜濃湯，恣意享受美味快樂的午餐時刻🥰🥰

🎃食材
南瓜片 350g；蒜末 1大匙
洋蔥細丁 100g(約半顆)；馬鈴薯丁 1顆(約100g)；
培根 2片；油 少許；
鮮奶 100g；水 600ml；鮮奶油 80ml
月桂葉 1片
裝飾用鮮奶油 約5~10ml
<調味>
鹽、粗粒黑胡椒、義式香料 適量
巴西里葉末 少許(可用義式香料代替)

🍲做法圖示說明
本食譜以
#伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 & #日本富士琺瑯鍋 (20cm雙耳覆蓋琺瑯鍋)示範操作

【伊萊克斯Create5 手持式攪拌棒組】現正超值開團中❤️
團購連結於下方留言處喔🥰

＃伊萊克斯攪拌棒　＃伊萊克斯　＃日本富士琺瑯　＃fujihoro #fujihorotaiwan

【呷好米作保育 #石虎米限時3天55元】
20年後可能在台灣看不到的動物?
保育類石虎因棲地縮小覓食生命受威脅 #全台僅不到500隻
HOLA邀請你一起守護石虎，愛護地球
不使用農藥、化學肥料和除草劑，建立友善耕種環境
桃園三號米種，榖粒飽滿，口感帶有淡雅芋頭清香
#每包米捐贈百分之15盈餘保護石虎棲地
🌾一起來呷米_護石虎>> https://bit.ly/3cYYj2o

#限時快閃 4/9(五)-4/11(日)只有3天
石虎米桃園3號白米300g
加購價只要$55(原價$80)
#出示本畫面 當日不限金額消費即可加購
限會員本人限購乙包，全台限量1000包
**限實體店，限量售完為止
**因活動商品配量有限，為避免空跑一趟
煩請先行致電門市確認加購商品剩餘數量
---------------------------------------------------------
守護石虎的同時，也要守護家人健康，在家動手自煮最安心
#鍋具系列全面通過安全檢測_安心購>>https://bit.ly/3wy39LX

🔸HOLA可拆式陶瓷不沾導磁鍋4件組-白
原價$3690 特價$2190
含煎鍋/炒鍋/玻璃蓋26cm+可拆式手柄各1
https://bit.ly/3fP1745

🔸HOLA亞莫鑄鐵琺瑯湯鍋20cm
原價$2480起 特價$1199
共有藍鈴紫/珍珠綠/珍珠白3色可供選擇
https://bit.ly/3cWZ3oT

🔸HOLA琺瑯鍋具系列-煙霧藍
原價$1380起 特價8折
買就送矽膠木桿拼接圓湯勺+日本INOMATA多功能餐具置物架乙組(市價$398)
https://bit.ly/3cV2NqQ

🔸HOLA陶瓷不沾導磁單柄煎鍋/湯鍋18cm
原價$1490/$1690 特價$1190/$1290
https://bit.ly/3d1S4eB

🔸HOLA炙鐵鍋具系列
原價$2680起 特價7折
買就送HOLA一片竹可收納3合1砧板(市價$899)
https://bit.ly/3cYIDfI

🔸HOLA316複合不鏽鋼鍋具系列
原價$2680起 特價$2144起
任選2件以上再9折
https://bit.ly/3mrXjXL

【餐鍋具新品重磅登場 #滿千折百再享滿額優惠】
時尚不只有服裝一種展現方式
餐盤堆疊層次、鍋具上桌襯色、刀叉完美配飾🍽
把餐桌當伸展台才是真正混搭時尚高手！

獨家解密。餐桌伸展台上的5大風格重點!
☑天真無瑕。仿若散開白色魚尾婚紗，演繹一場婚禮上的浪漫
☑裸妝時尚。多款組合創造108種變化，展現時尚混搭品味
☑低奢經典。俐落線條，沉穩色調搭配雲霧圖騰，流露知性簡約
☑甜美綻放。不同大小花朵造型，皺摺與漸層設計，優雅可愛姿態
☑復刻情懷。仿若餅乾皺摺邊緣，童趣圖騰設計，可口又趣味
#為餐桌妝點時尚>>https://bit.ly/31tA4D7

= = 4/1-4/28 餐桌伸展台= =
餐具+鍋具滿$1000現折$100
(可累折，合營恕不適用，活動辦法詳洽全台門市)
滿$2000送HOLAx京盛宇經典台灣茶6入乙盒
(不累贈，市價$180，全台限量2000盒，送完為止)

💥 4/1-4/5 #連假限時加碼_實體店獨享 💥
全館單筆時付滿$3000送$300電子折價券
(可累送，合營恕不適用，活動辦法詳洽全台門市)
#找找最近門市>> https://bit.ly/3sufvSS

#天真無瑕
HOLA鳥羽花繪/加嵐餐具系列
原價$99起 特價85折
HOLA陶瓷不沾導磁單柄煎鍋/湯鍋18cm
原價$1490/$1690 特價$1190/$1290
https://bit.ly/3w8vcBw

#裸妝時尚
HOLA瑞斯餐具系列
原價$129起 特價85折
HOLA琺瑯鍋具系列-煙霧藍
原價$1380起 特價8折
買就送矽膠木桿拼接圓湯勺+日本INOMATA
多功能餐具置物架乙組(市價$398)
https://bit.ly/3deG9ZI

#低奢經典
Royal Porcelain餐具系列
原價$249起 特價85折
Domo Dolomiti極致礦物不沾鍋具系列
原價$2680起 特價85折
https://bit.ly/3rzicBc

#復刻情懷
日本牛奶餅乾/香草餅乾/B+B餐具系列
原價$169起 特價85折
HOLA炙鐵鍋具系列
原價$2680起 特價7折
買就送HOLA一片竹可收納3合1砧板(市價$899)
https://bit.ly/3dkhF19

#甜美綻放
Le Creuset餐具系列
原價$780起 特價9折 3件以上7折
HOLA亞莫鑄鐵琺瑯湯鍋20cm
原價$2480起 特價$1199
https://bit.ly/2PfEaMF

模具 mold：
高長型 rectangle enamel box： 20cmX16cm，高(H) 80cm （富士琺瑯Moz系列DL尺寸）
方形 square enamel box：約18cmX18cm (琺瑯1.8L尺寸)

材料配方 Ingredients
麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 500g
雞蛋 egg 40g
水 water 280g
砂糖 sugar 45g
速發酵母 instant yeast 5g
鹽巴 salt 5g
奶油(黃油) butter 45g

卡士達醬 custard
低筋麵粉 cake flour 20g
砂糖 sugar 40g
鮮奶 milk 160g
蛋黃 yolk 2
香草精 vanilla extract 少量 a little
奶油(黃油) butter 20g

1.麵包機：除了奶油以外，所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』，奶油於5-8分鐘後投入。
之後麵包機會自動完成揉麵，與一次發酵約60分鐘

2.取出麵團，先分割成2等份。其中一個麵團分割成六等分。 另一個分割成9個麵團。排氣滾圓，休息10分鐘

3.將麵團再次滾圓，放入已經鋪好烘焙紙的模具中。

4.於溫度35-40度左右室溫，發酵50-60分鐘。

5.大波預熱190度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團表面塗上蛋液。

6.將卡士達醬從冰箱取出，再次攪拌均勻，放入擠花嘴裡面，剪一個洞，擠在麵團跟麵團中央，之後入烤箱。

7.大波190度，烘烤約13分鐘，之後降溫180度再另外烘烤7-8分鐘。 其他烤箱要自己斟酌。
總共約20-22分鐘左右。

卡士達醬做法
1.牛奶一起放到鍋裡加熱，煮至鍋邊起泡。
2.取另一個鋼盆，將蛋黃、砂糖,香草精與過篩的低筋麵粉放入鋼盆攪拌均勻。
3.將加熱過牛奶約一半倒入鋼盆，攪拌均勻。
4.之後再倒回湯鍋內，用小火一邊攪拌、一邊加熱。
5.加熱到稍微黏稠時即熄關火，倒入另一個裝奶油的鍋中，放入奶油迅速攪拌均勻。
6.用保鮮膜伏貼覆蓋住，放涼後，就可以放進冰箱冷藏備用。

超專業日本廚刀使用教學 https://smarturl.it/v337fz
今天JB Prince廚具店的現任執行長Tim Mussig教你在做菜時如何選擇合適的鍋具， 數十年來JB Prince一直是紐約專業烹飪設備的第一站，Tim在這裡分享他的專業知識，分析什麼時候、如何以及為什麼使用各種類型的鍋具來滿足你的烹飪需求。
#廚具 #鍋具 #療癒廚房
00:00​ Introduction
00:23​ Fry Pan 平底鍋
02:11​ Saucepan 醬汁鍋
02:49​ Sauté Pan 炒鍋
04:20​ Saucier 圓底醬汁鍋
04:51​ Rondeau 湯鍋
05:23​ Skillet 煎鍋
05:55​ Crepe Pan 可麗餅鍋
06:13​ Wok 中式炒鍋
06:51​ Carbon Steel Wok 碳鋼中式炒鍋
07:20​ Nonstick Wok 不沾鍋
—
07:58​ Riveted Handles 拉釘鍋把
08:58​ Welded Handles 焊接鍋把
09:59​ One Piece Handle 一體成型鍋把
10:32​ Silicone Handles 矽利康鍋把
—
10:53​ Sandwich Bottom vs. Clad Construction 三明治底 vs. Clad構造
—
12:56​ Materials - Aluminum 純鋁
13:49​ Materials - Stainless Steel 不鏽鋼
15:08​ Materials - Carbon Steel 碳鋼
17:06​ Materials - Cast Iron 鑄鐵
18:03​ Materials - Cast Iron Enamel 琺瑯鑄鐵
18:53​ Materials - Copper 銅
19:53​ Materials - Nonstick 不沾鍋
21:43​ Materials - Ceramic 陶瓷


【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活！Good Job！ ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
唐綺陽12星座深入剖析 ► http://smarturl.it/in8eqp
美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840
口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
---------------------------------------------------------------
【追蹤 VOGUE TAIWAN】
★訂閱VOGUE TAIWAN Youtube：http://smarturl.it/xbtuuy
★VOGUE TAIWAN 官網：http://www.vogue.com.tw/live/
★VOGUE TAIWAN Facebook：https://www.facebook.com/VogueTW/
★VOGUE TAIWAN Instagram：https://www.instagram.com/voguetaiwan/
★VOGUE TAIWAN LINE：https://reurl.cc/V66qNn
★美人會不會 FB社團：http://hyperurl.co/rgfitl



▷ Make sure you subscribe to my channel and hit the notification bell, so you don’t miss any of my new videos → http://smarturl.it/xbtuuy
--------------------------------------------
※關於時尚，VOGUE說了算！自從1892年第一本VOGUE在美國出版以來，至今已有122年的歷史，始終被時尚專業人士所推崇，因此榮譽為Fashion Bible時尚聖經。
--------------------------------------------
※台灣VOGUE隸屬Condé Nast Interculture Group，相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用，台灣VOGUE秉持服務網友，讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕，所以在此頻道分享給大家，如果喜歡我們的頻道，請訂閱我們，我們將會持續努力帶來更多優質內容。

《新書推薦—生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式與西式湯品食譜》

昨天介紹了辰巳芳子新書西式的「白花椰菜濃湯」，今天介紹日式的「香菇湯」，這道湯品和我自己熬煮的香菇昆布高湯類似，但辰巳老奶奶的食譜更為細緻，她甚至為了這道湯，和野田琺瑯合作製作出蒸煮的湯鍋（就是影片中的湯鍋），這個湯鍋不但有蒸的功能，也能當一般湯鍋使用，內外鍋大小不同，都有蓋子，可分開使用。野田琺瑯的品質當然不用說，這個鍋子的顏色和外型也好美，我都想參加出版社的抽獎啦，所以如果有買書的朋友，記得一定要寄回涵參加抽獎喔，祝你們能抽中！當然有人一定會問，如果沒有這個鍋是不是就不能煮湯呢？其實家裡有大同電鍋就可以囉，原理是一樣的喔。

更多新書介紹與抽獎方式請看：https://reurl.cc/jqG9ZL

生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式與西式湯品食譜(乙套二冊)　【2021.02.07 首刷套書上市，不售單書】
暢銷飲食散文《生命與味覺》作者，日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血，濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的湯品食譜上市！

博客來：https://reurl.cc/MZbyXL　（2/7 （日）獨家75折開賣）
金石堂：https://reurl.cc/ynQ6YM　
誠品網路：https://reurl.cc/Xe4mqg
讀冊生活：https://reurl.cc/OXpjRg
讀書花園：https://reurl.cc/6yEQQb
Momo書店：https://reurl.cc/5opqNq

積木生活實驗室