為什麼這篇鑄鐵湯鍋ptt鄉民發文收入到精華區：因為在鑄鐵湯鍋ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者a600tw (Peter)看板cookclub標題[問題] 鑄鐵燉鍋選擇與推薦時間Thu No...
鑄鐵湯鍋ptt 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最讚貼文
2021-08-18 21:47:36
#家常紅燒牛肉麵 另一半喜歡的牛肉麵愛店自從漲價後味道也跟著走鐘⋯ 我們仨已經很久沒吃牛肉麵了！南部牛肉麵店不是每家都有炒酸菜、一直以來在南部吃不習慣是因為沒酸菜加持就總覺得少一味。 想吃就自己動手做出屬於自家的定番風味！ 之前娘家媽媽有教我滷牛腱 舊文影片參考： https://fb.watc...
最近想添購燉煮為主的鑄鐵湯鍋
因為預算先看上ikea這兩款
https://reurl.cc/XkYY1e
或是
https://reurl.cc/n0jjad
目前偏好琺瑯款
但最近看到costco staub 鑄鐵炒鍋特價
https://reurl.cc/odooOq
鍋身材質應該更優
可惜是炒鍋形式而且是玻璃蓋所以又猶豫....
想請問各位意見
因為家中炒的東西已經有個不鏽鋼炒鍋 也有個不鏽鋼大湯鍋
再多一件主要燉煮會比較推薦哪款呢？
staub這款玻璃蓋炒鍋燉煮會跟經典款差很多？
先感謝各位！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.77.56 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1606361354.A.EF0.html
推 hsuehhm: 1. 是琺瑯湯鍋；2.鑄鐵燉湯鍋；3.鑄鐵鍋燉的效果除了鍋 11/26 11:35
→ hsuehhm: 本身，鑄鐵鍋蓋密封功能也很重要，類似壓力鍋 11/26 11:35
推 hsuehhm: 燉煮要買鑄鐵湯鍋含蓋，我喜歡內鍋黑琺瑯，最常用的是st 11/26 11:41
→ hsuehhm: aub跟ikea前代鑄鐵湯鍋 11/26 11:41
請問前代是琺瑯款嗎？ 暫不考慮無琺瑯是怕生鏽 不然煎肉應該不錯※ 編輯: a600tw (220.133.77.56 臺灣), 11/26/2020 11:47:16
推 darkelecy: 燉湯你可以等momo的staub特價 常常活動特價 11/26 13:09
→ darkelecy: 1111 時24cm湯鍋才4000多 11/26 13:10
→ darkelecy: costco這咖應該很適合火鍋用 11/26 13:11
推 xulu0: 燉煮買深鍋比較適合 11/26 16:46
推 hsuehhm: ikea前代鍋身是白琺瑯，內鍋是黑琺瑯，燉肉煮湯都夠用 11/26 16:46
→ Kayusumi: 蓋子密封性差很多 11/26 16:57
推 hsuehhm: 等momo特價+1 11/26 16:59
→ Kukuxumusu: 不在意外型就Ikea 11/26 17:07
→ hsuehhm: ikea vardagen有琺瑯?描述模糊，國外網站沒看到enamel字 11/26 17:21
https://www.youtube.com/watch?v=M_ZSdda9_WI※ 編輯: a600tw (220.133.77.56 臺灣), 11/26/2020 17:32:40
推 Kukuxumusu: 兩款都叫vardagen但 有顏色外殼那個才有琺瑯 全黑那個 11/26 17:46
→ Kukuxumusu: 才是鑄鐵 查外國ikea列出的材質是沒有琺瑯的（成分： 11/26 17:46
→ Kukuxumusu: 鑄鐵/油） 11/26 17:46
→ hsuehhm: 都沒有確實看到琺瑯塗層，國外網站還建議用鋼刷... 11/26 17:46
→ hsuehhm: 有顏色的舊款是senior系列 11/26 17:47
→ Kukuxumusu: 鑄鐵但配琺瑯內層的有顏色外殼 是senior系列已停產 11/26 17:49
原來如此 感謝分享！ 看來要再等了...※ 編輯: a600tw (220.133.77.56 臺灣), 11/26/2020 17:51:01
推 loveshih: 好鍋子可以帶你上天堂，慎選 11/26 20:03
→ Ashbrook: 今天美式賣場還有另外一款Staub特賣 30cm很重就是 11/26 21:06
請問是炒鍋款還是湯鍋款呢？！※ 編輯: a600tw (114.45.50.80 臺灣), 11/26/2020 21:51:17
→ Ashbrook: 抱歉 箱上圖跟內容物不一樣 裡面應該還是炒鍋... 11/26 22:06
→ frobo: 想借問密封性，除了最常被討論的s跟L牌，其他我有印象的有i 11/27 01:14
→ frobo: kea、富蘭，鍋寶好像也有，密封性是真的差到很多嗎？ 11/27 01:14
→ hsuehhm: 家有ikea, S和L，密封性差異小，倒是尺寸型號比較相關 11/27 10:48
→ hsuehhm: 燉煮同樣容量料理時，小鍋比大鍋或鍋口寬鍋來得好用! 11/27 10:50
推 t11223342002: 我對這次costco的鑄鐵炒鍋沒興趣，中華料理速度就是 11/27 11:33
→ t11223342002: 要快，一道接一道的煮，這個太重了又沒辦法馬上洗 11/27 11:33
→ t11223342002: 鍋除非你能一鍋到底，如果要拿來燉湯那個玻璃鍋蓋就 11/27 11:33
→ t11223342002: 跟鑄鐵蓋差很多了 11/27 11:33
推 wagamamajan: 這個價格乾脆直接買staub圓鍋就好了，有時候特價 11/27 17:21
→ wagamamajan: 3999就有了，百貨也經常推不同組合 很划算 11/27 17:21
推 nudecat: Staub+1 11/28 00:26
推 thouloveme: 摩堤也不錯 預算派的好選擇 入門很適合 11/28 08:17
→ thouloveme: 20公分湯鍋推薦入門 家中2-4人適合 11/28 08:18
→ thouloveme: 燦坤下殺到1299真誇張 11/28 08:22
推 PennyFinn: Staub+1 最近在把之前用集點換的鑄鐵鍋都換成staub 12/01 17:11