【凱鈞有食力-春節專欄】農曆年節期間各式宴客聚餐都訂位了嗎？10家酒店精選高級中餐廳，高雅莊重且珍饈佳餚應有盡有，體面又美味，賓主饗樂過好年！ 農曆年節即將到來，新年期間，日日都是親友團圓聚會的好時光，想與親朋好友從容吃頓豐盛的年節宴，不妨就交給專業的餐廳做安排吧！這次精選10家知名的酒店級中餐廳，雅緻的用餐環境與各家經典私房功夫菜，面子裡子一次兼顧，賓主盡歡，好好饗受春節幸福食刻！ 🔸什麼是中餐廳？ 所謂的中餐廳，指的是提供中式餐點及服務的餐廳，主要經營粵、川、魯、浙、湘、徽、閩、京、滬等菜系，在環境的佈置上，也會大量的運用東方元素，如花卉、畫作等，非常適合宴客，或是年節與親朋好友團聚 #Whotel紫豔中餐廳 位於W hotel 31樓的紫艷中餐廳，擁有令人驚豔的景觀視野，由知名港籍主廚鄔海明打造風格獨具、充滿無限創意的新粵式料理；開創前所未見的新潮視覺與味覺美食，同時又保留傳統精隨。餐廳還有提供精選葡萄酒和多款雞尾酒，可以完美搭配佐餐 #喜來登請客樓 榮獲2018-2020《臺北米其林指南》二星餐廳，座落於視野極佳的高樓層，簡潔優雅的現代中國風設計，以開放式廚房的概念，將主廚的精闢刀工、創意巧思及麵食藝術生動呈現。主要料理為精緻小菜、川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜，主廚推薦砂鍋一品雞、白鯧米粉湯、冰糖蓋子頭、蘇式小湯包、百合蓮藕露、子母壽桃，來這必點 #君品酒店頤宮 蟬聯三屆《台北米其林指南》三星餐廳，嚴選各種當令食材，供應中華各菜系料理；精巧飲茶點心或經典筵席名菜，廣獲國內外好評，獲選兩岸美食論壇十大名店殊榮。火焰片皮鴨、炸豆腐奶都是必點佳餚，雅緻的用餐環境，還特別設有6間中法美學融合的私密貴賓包廂，日享通透溫暖天光，夜擁壯麗燈火美景是私人聚會的絕佳場所 #亞都麗緻飯店天香樓 傳承起源杭州的香港天香樓，堅守杭州老菜的風華韻味，同時依循杭饌本質文化， 呈現杭州料理多樣面貌，置身西湖十景環繞的室內設計，結合歌頌當地飲食餐宴的詩詞描繪，深刻展現空間美學與風雅杭饌間豐厚的人文情懷，宋代文人四藝—點茶、插花、掛畫與焚香的延伸，更將宋人推崇的極致生活品味體現於廳內每一隅 #台北君悅酒店YunJin雲錦中餐廳 以繽紛色彩與東方時尚元素打造而成的空間氛圍，猶如雲錦般富麗典雅，實力堅強的廚藝團隊汲自川、湘、滬杭、台等數十個省份地道的菜系精華，從獨家承傳的風味美點、經典主食至豪華宴席，近百道絲絲入扣的醉人佳餚與嶄新華麗的饗食據點完美相乘，再造信義區唯一的東方食尚瑰寶 #凱達大飯店家宴中餐廳 以高CP合菜聞名的家宴中餐廳，選用台灣在地食材結合大中華各式家鄉料理推出經典小菜、海鮮料理、煲仔料理與手工港式點心等，兼具跨越了省份菜系獨有的料理方式，並以精心細緻烹調手法來呈現不一樣的中餐廳風貌 #東方文華雅閣 位於東方文華三樓的雅閣，連續第三年榮獲《台北台中米其林指南》的米其林一星殊榮，由廚藝精湛的主廚團隊，妙用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點心。蜜汁叉燒、焗釀鮮蟹蓋、焗釀鮮蟹蓋都是招牌必點菜餚。除一般用餐區外，雅閣備有5間簡潔大器的專屬包廂，至多可容納 20 位賓客，非常適合家族聚餐 #Bellavita厲家菜 以北京宮廷御膳料理著稱的〈厲家菜〉餐廳，為了讓賓客們能夠一次品嚐多道餐點，將餐點分成首碟、熱菜及甜點，首碟屬於前菜及開胃菜，份量精緻小巧、多樣化；所謂的熱菜，也就是整套餐點的主角，遵循繁複的傳統烹調程序，選用不計成本的最佳食材，用不同火候細燉慢煮，精心料理而成的精緻佳餚。為呼應宮廷御膳料理主題，餐廳裝潢特別考究清朝背景，以仿古風格為設計主軸，並融合現代元素，讓整體空間帶有古今合併的摩登氣息 #雲品酒店KENCANbyKenChan 由台北米其林三星餐廳「頤宮」主廚陳偉強主理的全新粵菜餐廳，以30多年淬鍊的手藝，嚴選多元食材提供主廚精心特選套餐，品味深厚的粵菜與中華料理，創造富含文化底蘊的精彩饗宴 #桃園大溪笠復威斯丁渡假酒店儷軒 設計風格完美體現東方特有的華麗古典韻味，富麗堂皇的時尚饗食空間，以供應大中華料理為理念，廚藝精湛的料理團隊，嚴選大溪當令食材，悉心融揉創意巧思與深厚火侯功夫，為饕家獻上一道道意猶未盡的好味道 #凱鈞有食力

緩慢琢磨功夫菜色料理，愛心喜憨兒年菜 X 年菜澎湃組~享免運.阿霞飯店攜手合作 把大廚的好手藝、經典美食，宅配到府、圍爐吃年夜飯囉! 憨兒公益年菜，可以在家輕鬆團圓吃年夜飯圍爐 用心製作好每一份年菜，讓更多人能看的到憨兒的努力 吃用心年菜也可以做愛心，喜憨兒基金會帶領憨兒一起製作豐盛年菜 通過國際雙認證的食品安全規格來製作冷凍食品，覆熱即可享用 憨兒雖然緩慢、卻很用心，付出每一份心力 從製作、出貨、包裝等流程，都有高達12 位心智障礙者工作訓練服務 讓每一份暖心的年菜，都可以充滿愛心與感動 早鳥最優惠~1/18前 預購年菜指定商品，單筆滿3,000元以上享免運唷~ 喜憨兒年菜澎湃組 通通享免運 六六大順：http://bit.ly/2MkRX2L 年菜禮盒：http://bit.ly/2KCm8SB #年菜 #宅配年菜 #團圓 #年菜 #喜憨兒年菜 #阿霞飯店 #年菜禮盒

我搞大過田定豐的肚子。 那是曼谷之夜。熱氣濕重，我讓他多喝兩杯，就出事了。 拜託田定豐欸，大老闆，知名經紀人，也是一頁台灣流行音樂史了。忽然天將神兵那樣忽然加入我們旅行， 和他的距離起只是電視螢幕到沙發前，也顯現在吃穿住玩，乃至稱呼上。 初見面還叫田先生。 田先生多有禮貌。 田字四個口，他惜字如金，比自己的姓還少張開口。客氣的笑笑，問事只擺擺手搖搖頭，自帶一股仙氣。 「在夜市遇見過許孝舜。」 「曾經和朱孝天同班機。」 我想這趟旅行僅僅成為我下次的談資。田先生這會兒真的就是旅人。也只是經過我生命。  有天晚上一起去逛MALL， 推薦他喝玫瑰花茶。照理說益氣活血，血路跑太順，我叫金三順， 大熱天讓他連喝兩杯，這會兒就糟了。 開始要跑下一個行程，他低聲肚子不舒服。 我想糗了，不然大夥兒先回飯店休息。 也沒攔車，我們一路上樓梯下樓梯然後接駁車轉捷運， 走得速度還是如常，他老兄也是一聲不吭， 田字四個口，他老兄嘴巴還是閉得老緊， 我想也沒多嚴重啊，正琢磨要不要開口問，那我們繼續把原訂行程逛下去唄， 結果從他背後一看，唉呦他那件好看的襯衫汗濕一片， 這才知道他有多痛。 當下調轉槍頭下個景點就是藥妝店， 跟藥師問藥的當下，店裡清白日光燈一照， 田先生一張臉上滿是汗， 肚子腫了有三倍大。這會倒成了畾先生。 肚子結實累累，像讓誰吹脹的 當下藥師麻利的備了兩排藥給他，我們當街服下。   我想講的是，回程的路上，本來也該幫他叫車的 想想我也太不體貼，嚷說不遠，走回去吧。 現在想來，那是多長一條路，從SILOM藥妝店這條街走回飯店要十五分鐘， 他也是嗯了一聲，沒多說什麼， 回程路上沒太多人，路那麼黑， 但每回經過路燈下，我都覺察他臉上的顏色越發白了， 這時我才感覺到愧咎， 我想說要振奮他， 於是開始逗他，把我整個九零年代都挖出來， 你帶過哪些藝人，那我唱他們的歌給你聽好不好？ 快到了快到了像哄小孩一樣， 拜託人家誰，九零年代天王製造機，大起大落 與其說他痛 不如說我緊張 覺得把人家放倒了不說，弄大人家肚子了，壞了人家身子 多怕畾先生隨時變成壘先生， 倒下來吃土。 那時我還不被他罵個滿頭包！   但直到送他進飯店的那一刻， 我忽然發現，奇怪，全程田先生從沒怪過別人。 甚至連一句抱怨都沒有， 修養之好，總裁獅子心，肝腸俱斷，也沒有做獅子吼。 那麼虛弱的，卻只是淡淡然的說著話。 進大廳換房卡等電梯過長廊， 乃至走進房間門那一刻，他都沒加快腳步。 那一刻地球重力多重，把神仙肚子托大了，快壓到地上吃土。 但在我眼裡田先生忽然離地上升。 有了人身，重了幾分，從此多敬了幾分。   那是田定豐教我的第一件事情 我忽然明白，人的本性，是要在患難中見得的。 那種切身的疼痛，旁邊且繞著個三八雞從頭把話說到滿， 哪壺不開偏提哪壺，各種亂講，不莊重，還唱歌還搞機智問答 他卻沒半點火氣 那要多大的修養。 那一晚之後，田先生在我口中變成了豐哥。 曼谷四面佛還在遠遠的街上， 他則是玫瑰花辦上的大羅漢。 現在我總算搞清楚，就算弄大了他肚子， 但那是他肚量本來就大。 這樣的人，多值得來往。   這是我們友情的開始。 人家吃菜我還騙他吃花 玫瑰花惹出這麼大事情，他念念不忘， 送他回國最後一天， 我們還跑去大肆採購玫瑰花茶。 我不知道這份修養跟他吃素有沒有關係， 但我肯定那跟他人生閱歷有關係。 蔬食改變了他人生 所以那修養到底還是和吃素有關。 哥不是吃素的，他也不是賣菜的，豐哥寫了一本書，叫做《豐蔬食》 書裡也不是告訴你吃素多好， 他談的是一種生活方式， 一種底蘊，只是從蔬食來。 談意志力；講生活習慣的改變。 從嘗試到變成一種「精緻的享受」，卻也不逼人。 有福自招。 田字四個口，都有口皆背（書）   明天下午兩點半，台北蔦屋書店，還有一場《豐蔬食》分享會， 歡迎大家買書兼交陪。    圖片是上週跟風跑去台南烏邦圖書店參加簽書會，艱困賣書年代竟然滿場沒地方站。蔬菜威力驚人！