Happy birthday to sis🥰
羅西尼牛排💰1180
經典起司肉醬大水管麵💰380
經典法式焦糖烤布丁💰130
勃根地蒜味烤田螺💰280
主廚套餐💰399

防疫期間我每天下班行程就是滑手機，雖然看起來很像很頹廢，不過無意滑到了疫情升溫前剛開幕的傳統法式小餐館loulou也算是小有收穫。這陣子等到疫情緩和時，邀約生日的姐姐和小夥伴們一同享用。這次預定平日傍晚，到了現場，桌與桌之間隔的有些距離，撇除防疫安全外，在這樣的空間跟環境下，坐起來真的是意外的有些愜意呢。好的，接下來到了我的美食分享之旅，就請大家好好觀賞啦( ´▽｀)
#主廚套餐
🌕🌕🌕🌗🌑
目前疫情期間，店家低消規定每人一份套餐，所以每個人都點了一份主廚套餐。這裡的主廚套餐為全天候供應，有：餐前麵包、沙拉、前菜、湯品跟甜點，以399價格來說感覺很划算～
#法國長棍 配奶油
🌕🌕🌕🌕🌕
外酥內軟的法國長棍真的是好吃死了，光嚼麵包在嘴裡，就能十足感受到它的香氣，可惜只有小小一塊啊。講個題外話，以前我總覺得如果主菜是衣服，那餐前麵包就是頭髮，主菜跟衣服一樣，可以透過其他配件來加強本體，但麵包味覺感官，就跟頭髮的視覺感官一樣直接，頭髮一看就知道是不是太油太乾，而麵包ㄧ吃就知道好不好吃。
#魚子醬小鬆餅
🌕🌕🌕🌕🌑
開胃菜的組成是：底層的小鬆餅，配上中層的酸奶醬，最後用蝦夷蔥和魚子醬點綴上層，整體味道鹹中帶一點酸甜的口感，對於擔任開胃菜一角，不管是味覺跟視覺，都有畫龍點睛之感，如果能再給我一個你是484更好～
#尼斯沙拉
🌕🌕🌕🌑🌑
沙拉的配料蠻豐富的，有水煮蛋、油漬鮪魚、四季豆、生菜。整體來說味道方面除了清爽外，沒有驚艷感記憶點也不高，但作為加強飽足感的食物還是很襯頭的。
#法式經典洋蔥湯
🌕🌕🌖🌑🌑
雖然是洋蔥湯，但洋蔥的香氣和甜味明顯不夠啊！整體來說，一開始會覺得配焗起司一起喝還不錯，但到後面會有越喝越渴的跡象，也是俗稱的死鹹感，aka小夥伴們也覺得太鹹。
#酥皮玉米濃湯
🌕🌕🌕🌕🌗
這碗玉米濃湯除了奶香一級棒，散在湯裡的玉米，甜味也恰到好處，喝起來十分順口，把上層的現烤酥皮加進湯裡，湯的味道會瞬間加上神來一筆的烤氣，雖然真的是肥滋滋的油，但喝起來卻不會膩，可以說是雙重享受耶，另外被浸泡在湯汁裡的酥皮，吸收了玉米濃湯的湯汁後，那軟軟的口感，像在吃布丁麵包，真的是一級棒。所以說話說有人跟我一樣，喜歡把酥皮加到玉米濃湯裡頭的嗎(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#勃根地蒜味烤田螺 （非套餐）
🌕🌕🌕🌗🌑
烤田螺一份有五顆，在上菜時店員會拿上田螺夾到桌邊，讓餐者方便分食，而回到食物本身，烤田螺的口感除了很Q彈又保持者著剛好的脆度，味道方面田螺的濃郁蒜味蓋滿了整個鼻腔，是男子漢的味蕾，整體吃下來很涮嘴，總而言之推薦給喜歡蒜味的孩子。
#羅西尼牛排
🌕🌕🌕🌗🌑
跟大家科普羅西尼牛排的歷史，故事是這樣的，在很久很久以前知名音樂家羅西尼，因為半夜睡不著覺，把冰箱裡的鵝肝牛排之類的奢華食物加起來當成宵夜，從此這宵夜就變成家喻戶曉的傳統法式料理。好了再次回到正題，Lou Lou的羅西尼基底鋪上了黑松露醬汁，然後再將薯泥、菲力牛排跟鴨肝逐一放上。首先我要告白一下盤中的薯泥，綿密到不行的它，帶有一放到嘴裡就化開的口感，非常討喜。而主角的菲力牛排熟度剛好，吃起來軟嫩中保有彈性，比較失望的是最上層的鴨肝濃郁度不足，吃下去後沒有那種濃郁回肝的幸福氣味。整體來說羅西尼表現度沒有我期待中的高，要說羅西尼牛排，beape在我心中還是對更勝10籌(*¯︶¯*)
#經典起司肉醬大水管麵
🌕🌕🌕🌕🌕
經典起司肉醬醬汁用番茄作為醬汁核心，其中加入細緻的碎肉、起司作為提升口感和香氣層次的來源，搭配Q彈帶有小麥味的大水管麵，真滴一級棒，涮嘴程度是就算我是個小鳥胃，撐到爆我也要把它全部吃光光，因為哇ㄞ哩，我喜歡這個水管麵呀！！
#香草冰淇淋
🌕🌕🌕🌕🌑
這裡的冰淇淋吃起來有種雪酪的感覺，清爽的味道配上上層淋上的焦糖不甜不膩，真滴是飯後的神來一筆，滿足感up~
#經典法式焦糖烤布丁（甜點加價升級）
🌕🌕🌕🌕🌕
主角外滑內軟的布丁，口感方面滑順度大於綿密感，配上焦糖一起入口，竟然是強烈濃郁的焦糖焦苦味作為前鋒衝到口腔，最後才以淡淡的烤回甘收尾，整體來說是個有特別風格的大人味甜點，我覺得在外面吃不太到，所以強烈建議大家一點來吃吃！
#總評
🌕🌕🌕🌖🌑
雖然原本最期待的不如預期驚艷，但其他的餐點有補足部分的失望，下次有聚餐會先將口袋名單看一遍，如果沒有想去的，這裡應該才是第二順位～這是什麼渣女言論哈哈哈。環境方面，這裡的復古裝潢十分吸睛，而且位子坐起來很舒適，另外服務方面也很不錯，店員看到我想拍照，還主動過來協助移動盤子，整體來說這裡推薦給極度熱愛有儀式感、喜歡氣氛的人，也推薦要聚會的姐妹，或正在熱戀要約會的小情侶們。好啦這次的分享就到這結束，喜歡的人就趕緊追蹤我吧，我們下篇見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
——————————————
📍Loulou dining express
🏠台北市仁愛路四段345巷2弄15號
🚇信義安和
💳現金/信用卡

2021年米其林名單，沒意外的再度掀起一番不公平的唇槍舌戰自也是難免，因為不可能有那個比賽，那份名單可以說服每張挑剔的嘴。

談談台北目前為止，我最愛的米其林餐廳，也是我吃過最多次的米其林(星級)，那是開慕才一年九個月，卻連續兩年得到一星殊榮的「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」，它開啟了我現代西班牙料理的靈魂，即便只是皮毛，都讓我雀躍不已。

九月新菜單:
餐前麵包
焦糖臘腸捲
Molino 後院
綠野
尋味
松露蝦
滾石
石階(新菜)
海竹
是美鴨(新菜)
雙味鯖魚
金磚乳豬
春泥
落葉(我自己取的，隱藏甜點)
咖啡、四樣小甜點

最快8/3起，台北市會有條件開放餐廳室內用餐，想要在家吃米其林便當？也許就剩週一。

【我家也有米其林一星的晚餐！】
若不是疫情，我的晚餐不可能在家吃米其林，因為一場毀滅性的疫情，所有人都想盡辦法讓自己活下去....
米其林一星的 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊也是，做便當要考慮的細節更勝在餐廳，尤其背負著連續14年西班牙米其林二星餐廳Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊的榮譽，從菜色發想到完成處處講究，眼前珍貴不凡的這一餐，所有魔鬼細節盡在眼前這兩個餐盒。
新菜色更勝上一次 ，主廚端出來自西班牙瓦倫西亞海岸旁的家鄉味，淡菜和鮮蝦底下滿滿的 #海鮮墨魚汁燉西班牙短麵，以慢火燉煮的短麵吸飽濃郁的墨魚高湯，麵條略帶嚼勁，時不時吃到隱身其中的脆口小卷，鮮美彈牙，再拌上主廚特製的香草蒜味美乃滋醬，美味度大提升！
#脆皮無骨豬手 外觀像是炸雲吞，一口吃下外酥內嫩充滿驚喜； #西班牙烘蛋 並非水煮蛋，層次豐富滋味鮮美，綴上鮭魚卵增添鮮度和貴氣，形成簡易版的山珍海味。
結合三款精心設計的 #TAPAS，完美體驗豐富的地中海熱情滋味。
．
另一款【西班牙米其林家鄉套餐】主廚精選晚間限定個人套餐 $880/每日限量30份
主菜 #慢燉豬頰肉軟嫩入味，用舌頭輕輕一喇，肉會自動解散，搭配底下絲滑柔順的馬鈴薯泥，讓我用麵包直接吃乾抹淨所有的醬汁。
甜點 #焦糖奶油吐司 口感和香氣都像法式吐司，但軟嫩程度更勝；#蔬菜奶油濃湯 香醇濃郁非常好喝...
吃著 吃著...忍不住回想起和好友們在渥達尼斯磨坊餐敘時的歡愉，只盼望疫情快快離去，讓我們盡快回到日常~

✅原汁原味西班牙家鄉餐酒風味料理，需於前一日20:00前預訂(販售截止日：2021/08/31)
✅【西班牙米其林外帶餐盒】午/晚兩款限量各60份
-海鮮墨魚汁燉西班牙短麵+4款Tapas $480
-西班牙海鮮烤飯+4款Tapas $480

✅【西班牙米其林家鄉套餐】限量30份
-主廚精選晚間限定個人套餐 $880
~食材依時令調整，以實際提供爲主~

✅外帶自取時間：中午11:30～13:30 / 晚上17:30～19:30
✅線上訂餐：https://inline.app/....../-LvnhiT5kxr-UI1F9D3n......
✅品味專線：02-2500-6832

註1：在家吃可以小酌，增加儀式感，但我不擅飲酒，只好以兩杯茶魚目混珠...（貼心提醒：未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車）

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一般我們聽見#孤獨，可能直覺上讓人聯想到沒人#陪伴、#寂寞、#淒涼 真的是這樣嗎？
從心理學的角度來看，孤獨其實能讓人變#成熟，又能解放#想像力、激發#創造力，到底為什麼？
＃人際關係 ＃安全感 ＃社交關係 ＃價值感

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參考資料：
一、作者 （英）安東尼·斯托爾。《孤獨：回歸自我》。人民郵電出版社。

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歡迎收聽「一天聽一點」，我們每週一到週五晚上7點，準時為你更新，結合心理跟生活的真實運用，每天陪伴你進步一點點；如果你每天都想要有所進步的話，就請你一定要訂閱我們的頻道。

你可能會一直困擾一件事情，就是明明你知道該做某件事，但是你就是會去拖延；或者是，明明知道有些食物要少吃、不能碰，但是你就是忍不住大快朵頤…

其實啊，你不用感覺到太挫折，因為人類在演化的過程當中，我們的資源一直都是稀缺的。

我們現在的豐衣足食，也不過是最近這100多年的事情；所以在這樣的前提底下，吃高熱量的食物和暴飲暴食，其實是我們適應人類大多數時候的生存環境，應運而生的行為。

因為有得吃就要快點吃，你根本不知道自己的下一頓在哪裡；而且也因為這樣子，只注重眼前狀態的習慣。

我們對於那種要累積啊，要長期才能夠有回收，這樣的事情，往往存在於理性上知道，但是實際上卻做不到的狀態。

在我的專業，心理學針對這方面做了一些討論。可是呢，我最近也看到另外一位學者，叫做包博尼斯。

他的領域呢，是研究醫療的應用行為，而他也進一步把自己的理論跟經驗，運用到醫療之外的領域。

比如說職場啊、家庭啊，或者是一般的社交活動…他提出了一個全新的觀念，其實也蠻呼應的，這個觀念叫做「50比特思維模式」。

這是什麼意思哦？就是人類的大腦，每秒鐘能夠接收1000萬比特的訊息量；但其中只有50比特，是在有意識的狀態底下，去好好的處理，是屬於「有意識」的思維模式。

你看哦～1000萬比特，比50比特；也就是說，其他的99.99%的思維，都是「無意識」狀態的自動反應。

換句話說啊，人類有很大的一部分，他的行動都是大腦在潛意識狀態底下，自動、自然處理的，我們根本意識不到，也無法為它做任何事。

可是當你聽到這裡的時候，我希望你不要把它理解成為，自己對自己的無能為力，一種合理化的說辭，從此以後不為自己做任何事。

我們不能否認演化的結果，讓我們的心智運作就是如此；可是我們還是可以有一些方法，來幫助自己；而其中我個人認為很有效的一種方法，就叫做「有意識的選擇」。

所謂的「有意識的選擇」，就是把我們的專注力，放在自己「有資源」的地方，能夠做到的地方，或者是能夠控制的地方。

如果我們先不從個人的角度來看，從群體行為的角度來看，這種所謂的「有意識選擇」，和「有意識引導」，它其實是很有用的。

比如說吧，在2008年，奧巴馬跟他的競爭對手麥肯，在進行總統大選的時候，奧巴馬的競選團隊就發現了，他們在印第安納州，那些願意參與投票的30歲以上的白人族群裡面，這些人對於麥肯的支持率，高出奧巴馬16％。

而奧巴馬的競選團隊，同時也知道，他們在這個州的任務十分的艱巨；那要怎麼樣，才能夠說服這些年齡比較大的白人選民，去投票給奧巴馬呢？

當他們進一步的研究之後，他們知道去改變這些人的想法是不可能的；所以呢，他們換一個方式，做了一個更有效的事情。

就是他們集中所有的注意力，去說服印第安納州的年輕人，去參與投票。

儘管麥肯在年長白人的選民裡面有優勢；但是呢，在18~29歲的年輕人裡面，的優勢是不存在的。

然而奧巴馬在這個群體的支持率，是遠高於麥肯的；所以呢，奧巴馬的競選團隊，就努力的去動員更多的年輕人，去投票給奧巴馬。

結果呢，到最後這一州的投票結果，是奧巴馬勝出的。

而這樣的一個競選策略，就是奧巴馬他們的團隊，把注意力不是放在那些你原本就沒有的；而是去強化那些你原本就有的，就是那一群年輕的選民。

好的，當你聽到這裡，這是一個競選策略；那回到我個人身上，我該怎麼用呢？

其實回到你個人身上，你有沒有專注在你有的部分，然而更前提的部分，是你有沒有先「聚焦」或「累積」，你到底有什麼？

所以呢，這裡有兩個層次哦，第一個，你到底知不知道你有什麼？第二個你有沒有聚焦，並且放大這些你原本就有的？

其實這就讓我會想到，除了時間的規劃之外，個人財務的規劃也是如此！

有很多人，其實不太知道自己有的是什麼，他一直活在一種對於財務的感受；他覺得自己有錢，或他覺得自己沒錢。

甚至於呢，如果你今天想要買房子，或者是有一個長期、需要大筆費用的計劃，那你有真的坐下來，去盤點自己的資源？

知道自己有什麼，或者是去找出那些，你只要專注把它定點放大，就可以讓你更有實力的那些關鍵點嗎？

如果不是這樣子的話，我們回到「50比特的思維模式」，你是不是都讓自己99.99%的無意識，來左右你的人生？

這也難怪為什麼我們面對生命的時候，常常有一種無奈感，然而究竟真的是你如同自己想的，如此的無助，還是你沒有聚焦在，你可以專注的事情上呢？

雖然我們都只能專注在那「50比特模式」，可是這「50比特的資料」，如果是處於一種關鍵決策的指令的話，那你說你的生命，有沒有可能活得更不一樣呢？

你不妨想一下，決定你生命品質的，無非就是兩件事情：第一個，你怎麼運用你的時間？第二個，你怎麼運用你的金錢？

然而在運用金錢的部分，你知道自己的資源區到底在哪裡嗎？這一切的起始點，需要的是你很踏實的去記帳、去編列自己的預算；更重要的一點是，這背後的「信念」。

雖然我們有很多行為的決定，都是無意識左右的，可是這些無意識，它的根源就是你的過去經驗。

在我們推出的【理財心裡學】這一門課裡，除了很實際的讓你學會怎麼樣記帳，編列自己的預算，去規劃自己的消費之外。

更重要的一點是，我們會回到背景，讓你去回溯在你成長的經驗當中，對於錢這樣的一個信念，到底是受了什麼影響？而你可以怎麼樣幫助自己去「重塑」自己的財富觀念。

我想啊，不管是具體的記帳，還是調整自己的信念，都是你可以幫助自己好好努力的「50比特」。

透過關鍵細節的調整，其實那99.99%的無意識，它是為你服務的，你可以為它下一個更好的指令。

最後呢，在這邊做一個重要的提醒，就是我們【理財心裡學】這一門線上課程，1399的優惠會在6月30號，也就是今天晚上12點就截止了！

所以如果你還沒有加入的話，請你務必一定要把握這難得的機會，希望我能夠跟你一起學習、一起前進。

然而，不管你會不會加入我們的課程，我都希望你能夠過上一個，你想要的富足人生；期盼今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，除了YouTube之外，我們也有Podcast的頻道，你可以在Podcast的應用裡面，搜尋「啟點文化一天聽一點」。

請你務必一定要訂閱我們，也記得給我們5顆星的評價，我們需要你用最具體的行動來支持我們。

然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，如同今天最後提到的【理財心裡學】這一門課，相關的課程資訊，在我們的影片說明裡都有。

1399的優惠，期待你把握機會，也期待你的加入，那麼今天就給你聊到這邊了，謝謝你的收聽，我們再會。

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【2020/4/30開課】《人際回應力-看懂情緒，輕鬆對談》~第22期
一個人的命運，是回應力的總和！（僅剩五位名額）
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【隱喻工作坊】認識自己的獨特，與潛意識做朋友～2020/05/23 開課
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以下為本段內容文稿：

無論我們面對工作，還是生活裡面的挑戰，你覺得決勝的關鍵，是在於你的「技術跟能力」，還是在於你的「思維跟信念」？

最近我重讀了一本書喔，是《蘋果橘子思考術》。它的作者呢，就是大名鼎鼎的李維特。大家最認識他的作品就是《蘋果橘子經濟學》。

然而在《蘋果橘子思考術》裡面有一篇文章，談到的就是決勝的關鍵就在大腦。他談到了一個人喔，叫小林尊。

小林尊呢，他本身是一個世界級的大胃王；可是呢，只要你見過他，你就會發現他是一個個子很小的日本人。

如果單就外型來看的話，你會覺得這個人跟「大胃王」一點關係都沒有；可是呢，對小林尊來說，大胃王比賽絕對不只是多吃一點、吃得快一點而已。

對他來說是一種特殊的運動操練，儘管對多數人來說，這種運動其實蠻惡心的；但是呢，只要是回到運動跟競賽的操練，它就會需要特殊的訓練跟策略，甚至於是身心這方面的鍛鍊。

所以他就提到多數人在面對大胃王比賽，他滿頭滿腦就在想，我如何能夠吃更多的熱狗？

然而小林尊提出了不一樣的問題，他問自己：「我如何能夠讓熱狗變得更容易吃？」；因為這樣的思維哦，他就屢屢的破紀錄。

可是在破記錄的過程當中，他滿足於那個記錄的數字嗎？並沒有，他每一次都覺得那是不夠多的，他不只是可以再突破自己的記錄，他甚至於會讓記錄的數字加倍。

如果你稍微在腦子裡視覺化一下，他每一次在比賽裡面吃的熱狗、麵包，先不要說他在多短的時間之內吃完；你想想看這樣的東西，如果來個25份，那會是什麼樣的感覺呢？

所以可想而知哦，小林尊在心中認定吃熱狗麵包這件事情，一定是跟你我有很大的不同。

科學家喔在最近的實驗裡面就發現，就算是頂尖的運動員，也可以靠著基本上是對他們自己說謊，來騙他們自己進步。

有一個實驗是這樣子做的，自行車的選手被要求用最快速度，去踩4000公尺的室內健身腳踏車；接著呢，他們一邊看自己先前踩腳踏車的樣子，再踩一次。

然而他們所不知道的，就是研究人員他們調快了先前的影像；但是呢，自行車選手還是可以跟得上那影像畫面的速度跟節奏，因為這樣子而超越了他們自己，原本以為自己能做到的最快速度。

其實有一位很有名的英國的神經科學家，叫羅傑．班尼斯特。他就說喔：「關鍵的器官是大腦，而不是心臟或者是肺部。」

而班尼斯特本人，除了是神經科學家的身份之外，讓別人最廣為周知的，就是他是以不到四分鐘的時間，跑完一英哩的史上第一人。

所以呢，回頭想想我們自己喔，我們每天都面對很多障礙，包括身體的、經濟的、時間上的各種障礙；有的障礙的確是存在的，但是其它的障礙，則是我們自己「認為」的障礙。

比如說，我們預期某件事情能夠運作得多好、有多少的改變，算多大的改變？或者是哪種行為是可以接受的，或者是夠格的？

如果你下次碰到這樣的障礙，特別是那些大家都這麼以為，其實也沒有任何人真的去質疑，或檢驗的這些障礙。

有人告訴你「你不行，不可能」的時候，這時候請你忽略它，運用自己的想象力，配合自己的實踐，我相信有很多可能性，就是這麼創造出來的。

在我們的人生裡面喔，解決那麼多的問題已經很難了，如果你事先就已經先決定自己做不到，那只會難上加難，不是嗎？

所以有一句話不是這麼說的嗎？「限制你的不是事實，而是你的想象力。」；希望今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是凱宇。

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如同今天內容談到的，其實限制我們的是我們的大腦、我們的想法、我們的想象；其實我們面對財富的時候也是如此。然而這些限制性的想法，往往來自於我們原生家庭所帶來的。

【理財心裡學】這一門課，就是陪伴你回到你的原生家庭，帶給你觀念跟信念的影響；從而去找出適合你自己調整的方式，讓你的過去，不會限制你未來在財富的累積，從而由你的內在培養出富有的體質。

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期待呢，能夠跟你一起學習、一起前進，那麼今天就跟你聊這邊，謝謝你的收聽，我們再會。