拜拜 甜甜圈 珍珠奶茶方便面
火锅米饭大盘鸡
拿走拿走别客气

Song: 卡路里

【維持健康體位－別陷入微糖迷思，從減少含糖飲料做起】台灣人真的很愛喝手搖飲，為了健康、怕胖，許多人會選擇半糖、少糖或微糖來減低熱量攝取。「康寧醫院」營養師陳詩婷說，選擇較少糖的飲料，的確能夠降低熱量的攝取；不過別忘了，所謂的全糖、少糖、半糖及微糖，是指額外加到手搖杯的含糖料，可不包含液體本身及配料的熱量。
　
■喝半糖、微糖飲料，糖量照樣暴表
假使你因為怕胖，點了「半糖」的大杯珍奶，換算下來，你大概吃進了30克的糖，以及4茶匙的沙拉油（因為奶茶含有奶精，屬於油脂類），再加上黑糖珍珠，可能吃進將近500大卡，直逼一個便當的卡路里。
　
也就是說，若你今天吃了一個便當，又搭配一杯半糖珍奶，熱量會直接突破1000大卡，肥胖與贅肉就是這樣來的。更令人擔心的是，許多人因為選了減糖飲料，以為可以多喝幾杯，忽略飲料及配料的原有的熱量，反而適得其反【註1】。
　
■糖對身體的6大危害
糖攝取過多，除了容易蛀牙外，還會誘發胰島素抗性，增加肥胖、代謝症候群機會，並使血壓、血糖、血脂升高，增加心血管疾病風險，加速身體老化，並被懷疑可能也會增加癌症風險【註2】。
　
眾多研究顯示，攝取過量的糖會引起肥胖、代謝症候群、蛀牙、心血管疾病等危害；近來研究更指出，特別是經常使用在手搖飲的高果糖糖漿，攝取過量的危害比一般精緻糖更劇烈，糖對身體的6大危害：
　
❶ 提高三酸甘油酯
陳詩婷營養師解釋，果糖的代謝路徑不同於葡萄糖，很容易會直接經由肝臟儲存為脂肪，快速引發一連串的三酸甘油酯升高、胰島素阻抗等反應；一項研究顯示，每天攝取大於50公克的果糖分子，餐後的三酸甘油酯濃度會明顯上升。
　
❷ 肥胖及脂肪肝
我們幾乎可以這樣思考，攝取果糖對肝臟的危害，跟肝臟處理酒精的程序一樣，會提高脂肪肝發生的機率。這是因為果糖在消化過程中不受到能量的調控，很容易被身體轉化為脂肪儲存，尤其是內臟脂肪，跟果糖及醣類攝取過量有很明顯的正相關。
　
❸ 代謝症候群
一項研究測試，人體在喝下純果糖與純葡萄糖之後，身體的生化反應會有什麼不同？結果發現，喝下葡萄糖的受試者，飽足感會上升，而喝下純果糖的人，則沒有明顯的飽足感；換言之，經常攝取果糖的人，因為身體缺乏飽足指令，容易攝取過量的果糖，而大量的脂肪在肝臟被代謝，可能造成代謝的紊亂，容易引起一連串的血壓飆升、血脂上升等代謝症候群。
　
❹ 尿酸飆升，引起痛風
果糖在代謝過程中，會快速消耗身體的ATP（身體的能量形式），因而造成細胞的尿酸濃度上升，造成高尿酸、痛風的問題。
　
❺ 心血管疾病
血液和組織的糖太多，很容易與體內的蛋白質、脂質等物質生成糖化終產物（Advanced Glycation End-product，縮寫為AGEs），破壞血管的內皮細胞，加重血管壁的氧化壓力，讓血液中的膽固醇容易被氧化，造成身體大範圍的血管發炎及傷害，提高心血管疾病的風險。
　
❻ 愛吃糖，提早失智
流行病學發現，糖尿病患罹患阿茲海默症的風險比平常人高，這是因為葡萄糖及其代謝產物會黏在人體的蛋白質上，破壞我們的腦細胞（如同上述所說的糖化作用），使蛋白質變得異常，無法執行正常的生化反應；若大腦β-類澱粉蛋白質堆積在神經細胞週圍，除了使細胞逐漸死亡，也會破壞神經間的連結，人的記憶、認知能力會漸漸垮掉，而走入失智【註1】。
　
■戒糖對身體的好處!
近幾年，科學家開始注意到精製糖對人體健康的威脅。從心臟、代謝到皮膚老化，精製糖的危害無所不在，偏偏很多人抗拒不了甜蜜的誘惑。營養學者艾波特（Brooke Alpert）說道：「糖讓你肥、讓你醜、讓你老。」
　
「糖」對身體而言，並非必需品，甚至是一種「有害物」，它會帶給你的負面影響包括：增加體脂肪，並罹患代謝症候群、使頭腦的運作鈍化，妨礙工作或生活、引發焦慮，招致不安定的精神狀態、誘發各式疾病，如：糖尿病、高血壓、動脈硬化、過敏、增加罹癌機率、加速身體老化、更容易罹患失智症等。所以戒糖能夠幫助你遠離疾病，讓身體更健康有活力。
　
❶ 減少痘痘、皺紋，讓皮膚變得更好
美國營養飲食協會期刊的報告指出，高糖糖份飲食與長痘痘有密切的關係。
　
❷ 減少罹患癌症的風險
科學研究發現，血液中有57%的糖分都被癌細胞消耗，而流經腫瘤血液中的葡萄糖大約有80%被癌細胞吸收，若比較同樣重量的癌細胞和大腦，癌細胞所消耗糖的量為大腦的2倍。而且癌細胞增殖和分化的方法特殊，隨著擴散的範圍越大，所需求的養分也就越多，並且容易轉移擴散到富含血流和營養的器官。
　
❸ 減輕體重，減少體脂
糖會讓你想吃更多糖。大部份的糖都伴隨高脂肪或高碳，至少會含有很多不需要的物質。戒糖後，你的身體就不需要處理額外的熱量，不會覺得餓，然後就能減重 ，或至少維持穩定體重。
　
❹ 減少腸胃不適、頭痛等症狀
甜食，會容易引起胃食道逆流，所以戒糖後，就能多少改善胃食道逆流的狀況，把糖戒掉，讓腸胃能重整消化食物的能力。
　
❺ 減少憂鬱、焦慮，心情變得比較好
研究顯示，攝取過多糖分不會讓人快樂，反而容易罹患憂鬱症，甚至可能影響腦部對於壓力的應對，加重憂鬱和焦慮情況。
　
❻ 減少疲憊感，讓你更有精神
覺得疲倦時，很多人都喜歡加糖的食物，包括所謂的能量飲料和含咖啡因飲料， 但把糖去掉之後，我們更能自然擁有較多活力 【註3】。
　
如果認真看食物成分你會發現一罐330cc的可樂，總糖份就是35克。一天喝一瓶就接近添加糖超標了。而許多人認為很健康的乳酸菌飲料，糖份比例也極高，每100毫升常含有15克左右的糖，千萬不要以為上面寫著零脂肪或幫助消化就是健康飲品。想要健康飲食，就要注意自己每次做出的選擇，不要養成喜歡重口味的壞習慣，才能常保健康【註4】。
　　
　　
【Reference】
1. 來源
➤➤資料
∎註1
(udn.com 聯合新聞網)【別陷入微糖迷思】：http://bit.ly/2MC3efs
　
∎註2
(衛生福利部-國民健康署)「糖的危害」：https://bit.ly/3e05l8g
　
∎註3
(Heho健康)擺脫甜蜜陷阱，戒糖對身體的好處!：http://bit.ly/3r9wQQv
　
∎註4
(元氣網)「不吃糖就憂鬱？不止體重變輕，戒糖後身體6變化」：http://bit.ly/3uNMWSa
　　
➤➤照片
∎註3
　　
∎(董氏基金會食品營養中心)「迷思大解惑，遠離含糖飲料陷阱」：https://bit.ly/3kzPgr7
　
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減肥禁忌食物－17種吃了絕對發胖食物

No.1炸雞排
每塊熱量＝約500卡路里＝蛙泳37分鐘
罪魁禍首：油炸
一塊雞排的熱量大約介於500～600卡路里，切得越薄的雞排炸起來越酥越好吃，然而面精越大，吸取的油脂熱量也就越多！！一塊大雞排可以吸附約兩湯匙的油，所以光是油脂的熱量就佔了將近300卡路里！

No. 2洋芋片（炸薯片）
每罐熱量＝約1100卡路里＝打網球3小時
罪魁禍首：油脂
洋芋片會讓人發胖，其實錯並不在於它的原料：馬鈴薯，而是當被切成薄薄的馬鈴薯片下油渦炸的那一刻，瞬間讓它的熱量水漲船高。一罐200克的熱量就高達1100卡路里，實在太恐怖啦～～，所以每一片入口都是可怕的高熱量啊！！

No. 3珍珠奶茶
每杯熱量＝約320卡路里＝跳有氧操53分鐘
罪魁禍首：高糖
一杯500CC的珍珠奶茶，裡面含有2份奶茶＋2湯匙"珍珠"，所以熱量約為240＋80=320卡路里。

No. 4甜甜圈
每個熱量＝約250～300卡路里＝溜狗1小時23分鐘
罪魁禍首：油＋糖
傳統的甜甜圈卡路里主要來自於油炸後所吸收的油脂，一個就有將近300卡路里的熱量，甜甜圈本身就含有糖份和油脂，如果再裹上糖衣、糖粉，加上包餡兒，熱量實在恐怖啊～！

No. 5漢堡
每隻熱量＝570卡路里＝爬樓梯40分鐘
罪魁禍首：澱粉、油脂、大塊肉
漢堡的熱量來源於麵包、油脂和夾層肉。漢堡裡的肉多是碎肉組合而成，混了很多肥肉在裡面，所以也有100多卡的熱量，加上油脂、醬料又提供100多卡熱量，讓漢堡成為肥胖的角色！讓我們一起來看看麥當勞的漢堡熱量吧，雙層的麥香堡熱量有570卡路里，麥香魚熱量435卡路里，小巧的吉士漢堡也有328卡路里的熱量哦！

No. 6爆米花
每杯熱量＝約550卡路里＝跳華爾茲1小時16分鐘
罪魁禍首：奶油
濃濃的奶油，是造成爆米花高熱量的元兇，每份便利商店賣的爆米花約含有兩湯匙的油脂，熱量瞬間就加了300卡路里！而且除了奶油之外，爆米花還含有碳水化合物、蛋白質、糖分在裡頭，熱量就是這樣東加一點、西加一些就越加越高的！

No. 7巧克力
每顆熱量＝80卡路里＝打排球16分鐘
罪魁禍首：還是糖
市面上出售的巧克力有混合牛奶的，也有包裹各種堅果的，還有含有酒的……，反正加越多東西熱量就越高啦！一顆金莎巧克力有80卡路里的熱量，你一次吃幾顆呢？越甜的巧克力熱量越高，越苦的巧克力熱量越低喔～！

減肥禁忌食物－13種吃了絕對發胖食物
No. 8可樂
每杯熱量＝154卡路里=走路51分鐘
罪魁禍首：糖份
可樂可以說是名副其實的垃圾食品，除了糖份和二氧化碳之外，其他什麼都沒有！一罐360CC的可樂有154卡路里的熱量，如果真的很喜歡可樂，那麼就選擇熱量只有1卡的健怡可樂吧

No. 9冰淇淋
每份熱量＝200卡路里＝快走46分鐘
罪魁禍首：又是糖份
傳統的冰棒一支熱量約為150～200卡路里，而進口的冰淇淋一小盒（約100克）就有270～300卡路里的熱量！冰淇淋的重要成分是牛奶，越濃純的冰淇淋所含的熱量越高，口味較清淡，多水稀釋的冰淇淋，熱量也就較低！

No. 10蛋糕
每塊熱量＝300～400卡路里＝慢跑39分鐘
罪魁禍首：澱粉＋糖份
一塊奶油蛋糕熱量約350卡路里，一塊提拉米蘇熱量高達400卡路里！一口滿足，換來消耗不掉的高熱量，肥胖當然找上你啦～

No. 11啤酒
每杯熱量＝147卡路里=走路51分鐘
罪魁禍首：糖份
每天喝375毫升，熱量147卡，一年發胖7公斤。啤酒有“液體麵包”之稱，而且常喝啤酒的人也會換來一個沉甸甸的“啤酒肚”。啤酒裡除了熱量之外，幾乎不含任何營養素，所以除了讓你發胖之外，對健康沒有任何幫助。

No. 12(含糖)水果飲料
每杯熱量＝200卡路里=走路60分鐘
罪魁禍首：糖份
很多水果飲料都以健康為招牌，但實際上雖然稱之為"水果汁"、"蔬果汁"，但其實他的含糖量可高的，建議把喝含糖的果汁飲料的習慣改掉，多喝點水吧。

No. 13帶餡麵包
每個熱量＝300～400卡路里＝慢跑39分鐘
罪魁禍首：內餡糖份
麵包本身營養不錯，但加了巧克力、水果、奶油餡就不一樣了，不僅糖分和熱量倍增，營養也少得可憐。所以，選擇原味的全麥麵包才是對自己好的表現。

No. 14酥皮濃湯
每個熱量＝450卡路里＝慢跑50分鐘
罪魁禍首：油脂
這是一道讓人難以拒絕的美食，濃湯喝起來滑口，酥皮又香又脆，是很多餐廳必備的餐前湯。不過，它也是易發胖的美味陷阱，濃湯是用奶油把麵粉炒香後再熬煮而成，酥皮也是以一層層的油酥製成，儘管口感不油膩，油脂量卻極高。

No. 15燒餅油條　
每個熱量＝450卡路里＝慢跑50分鐘
罪魁禍首：油脂
一份燒餅油條約450卡，再配上一杯豆漿，當作一頓早餐，吃下去就超過500卡，可是並沒有特別的飽足感。台北市立聯合醫院中興院區營養師許雲卿說，現在有些早餐店推出燒餅夾生菜，看起來健康又低卡，但燒餅是用油酥製成，就算用烤的，一個燒餅就有250卡，再夾入生菜、淋上沙拉醬，全部加在一起也有300多卡的熱量。

No. 16水煎包　
每個熱量＝130卡路里＝走路51分鐘
罪魁禍首：油脂
不要被它的名稱矇騙了，「水煎包」並非用水煎成，而是油煎，所以包子的底層已吸飽了油，下肚後怎麼不肥！同類型的煎餃或鍋貼也一樣，要減肥的人還是少吃為妙。

No. 17麻辣鍋
每鍋熱量＝2000卡路里＝超可怕的啦～相當驚人！
罪魁禍首：油脂
光一個鍋底就有2000卡的熱量，為引出麻、辣的口感，總見湯底浮著厚厚一層油，堪稱火鍋熱量之王。也許你以為不喝湯，就不會喝進那層油，但在鍋中燙青菜、煮麵時，青菜及麵會吸收油脂，還是會吃進體內。此外，很多人喜歡用沙茶醬當火鍋沾醬，這也是高熱量的調味量，一湯匙就約有100卡，相當驚人！

當然易胖的不止這些，當然也要注意飲食，其次就是選擇適合的減肥產品，也是一個重要的減肥措施。在減肥中可以建議你多吃魚肉，魚肉是相當營養且脂肪又少的肉類，但不至於讓你在減肥中感到過度飢餓，又營養不良，我自己減肥是都將各種肉類改成只吃魚肉，幫助不少哦！