★奶茶特輯★ （右滑第2頁➡️） ✅【簡單的鍋煮奶茶作法 |下午茶時光】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 紅茶葉---2湯匙（10g） 全脂牛奶---一杯 水---一杯 ☆作法步驟☆ [1] 首先用大火煮一鍋滾水。 [2] 水滾後，持續開大火，放入茶葉煮3分鐘。 [3] 煮茶葉的3分鐘之間，鍋子會如照片一樣，不過請別擔心會燒乾。 ＊此步驟很重要，絕對不要轉弱火喔。 [4] 三分鐘一到，加入牛奶。 [5] 繼續煮至沸點。 此時請寸步不離鍋子，盯著水面直到沸點。 ＊沸點一到（如步驟6）立刻關火。 [6] 冒泡的那一刻就立刻關火。 [7] 接著濾掉茶葉渣。就得到一壺濃濃香香的奶茶啦！ ★小撇步 火力從最初到最後都必須是大火！ 煮紅茶基本上一定需要用煮開的熱水。 牛奶則是沸騰後香味會散去，絕對不能讓牛奶沸騰喔。（煮到一點起泡那刻就要立刻關火） 如果想要茶味更濃的話，或許可以加入更多的茶葉。（不同品種茶葉煮出來濃度不盡相同） 茶葉的話，大吉嶺或錫蘭紅茶配上牛奶最合適。 ✅【印度香料奶茶】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 水---200cc 牛乳---200cc 紅茶葉---2~3大匙 蜂蜜---1茶匙 ●香料 丁香---6粒 荳蔻種子---2粒 肉桂---1根 ☆作法步驟☆ [1] 準備所有香料。 如果丁香是母丁香，將它撥成一小顆一小顆。 [2] 豆蔻剝除皮，將種子磨碎。 [3] 肉桂摺成3~4段。 [4] 全部材料丟進鍋子裡，並加入水，大火煮沸。 [5] 沸騰後轉中火，煮到水釋出茶色。 [6] 轉成茶色後加入茶葉後，熄火靜待2分鐘。 [7] 兩分鐘後，再次開火並加入牛奶及蜂蜜煮至沸騰前熄火。 [8] （沸騰那瞬間就熄火）好香好香的印度奶茶就完成了！ ★小撇步 牛奶煮沸後香味會揮發，注意別煮滾了！ 此外，加入生薑的話，可以用黑糖代替蜂蜜，冬天喝很適合喔！ ✅【老虎堂風黑糖珍珠鮮奶茶|黒糖タピオカミルクティー】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 水---500cc 牛奶（牛乳）---500cc 紅茶葉---15g ●黑糖珍珠 黑糖---50g 水---450cc 即時珍珠(タピオカ)---100g ●鮮奶油 鮮奶油(生クリーム)---50cc ☆作法步驟☆ [1] 首先在鍋中大火將水煮沸，沸騰後放入茶葉煮3分鐘。 鍋に水をいれて強火で沸騰させる，沸騰したら茶葉をいれて3分煮出す。 [2] 3分鐘後，倒入鮮奶，接著在煮沸前那一刻熄火。 熄火後放涼，並置於冰箱冷藏。 [3] 接著來做黑糖珍珠，在鍋中放入黑糖及30cc的水，中火煮沸。 鍋に黒糖と水30ccを入れて中火にかける。 [4] 在煮的過程中持續攪拌，鍋子會開始冒煙，此時倒入水。 ※此步驟可以讓煮好的黑糖具有焦糖的苦味，甜味與苦味交融更加好喝。 [5] 然後放入即時珍珠，續煮攪拌混合。 在沸騰前，要持續攪拌以免珍珠煮焦。 煮到水分剩1/3後即可熄火放涼。 [6] 接著將鮮奶油打5分發。 生クリームを5分立てにする。 [7] 最後在杯中倒入珍珠，並將黑糖醬抹在杯緣上。 [8] 接著倒入奶茶，然後在上面放上鮮奶油就完成了！ 冷 [9] 超級可愛又好喝的黑糖珍奶就完成了～快試試看！ ★小撇步 紅茶請使用你喜歡的茶葉吧！雖然低脂鮮奶比較健康，但是用全脂牛奶做更加好喝喔～ 此外，即使不用奶茶，單用牛奶的話也很好喝喔。 茶葉は好みの茶葉を使ってください。 牛乳は低脂肪でも美味しいですが、全脂肪の方が美味しい。 ミルクティーではなく牛乳でも美味しいのでおすすめです。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #黑糖珍珠鮮奶茶 #鍋煮奶茶 #香料奶茶

夏天真的想喝點冰涼的飲品 這次來到了新開幕的的春芳號（台中嶺東店） 裝潢超美的，根本比擬網美店🥳 ⁡ 最近新推出超美收藏性極高的杯子～ 是一年一度的妖怪杯👺 期限只到9/7日， 趕快來入手各式各樣的妖怪們吧❤️ ⁡ ⁡#迪荔樂芭 55$（買兩杯只要99元） 喝得到荔枝搭配芭樂的滋味❤️ 邊喝還能吃得到QQ的口感 他是冰沙的作法，微甜剛剛好 夏天點這杯特別消暑 #山豬奶茶 55$ 使用白玉跟珍珠的搭配 加上店家特調奶茶🥤 喜歡有口感的人絕不能錯過這杯 ⁡還有其他熱銷飲品等著大家去發掘！ 目前台中第二家分店嶺東店 等疫情過後也可以在店內喝最舒服的飲品囉❤️ 📍台中市南屯區嶺東南路159號 ⏰10:00～20:00 📞 04-23823822 🏷 @chunfunhow_lt #春芳號 #chunfunhow #台中飲料 #台中必喝 #一番好茶滿面春風 #帶著春芳號去旅行 #台灣品牌 #被設計師耽誤的飲料店 #春芳號嶺東店

【老虎堂風黑糖珍珠鮮奶茶|黒糖タピオカミルクティー】⁠ 最近在日本也大大流行的黑糖珍珠奶茶，這次我想在家中複製這股好滋味。⁠ 做法其實不是很難，材料也很好取得，只要掌握幾個重點，就可以在家做大人小孩都喜愛的黑糖珍奶喔～⁠ 試著用你喜歡的茶葉做看看吧！⁠ ⁠ 日本でも大流行の黒糖タピオカミルクティーを家でも再現してみたいと思います。⁠ 作り方はとても簡単，特別な材料もいらないため、アフタヌーンティーや子供のおやつなどにもおすすめです。⁠ ⁠ ---⁠ YouTube/Facebook/食譜網站⁠ 連結在這裡⁠ @tasty.note⁠ ---⁠ 📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠ 博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠ ---⁠ 如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠ 如果有什麼問題呢？⁠ 可以寫在留言區喔！⁠ --- ⁠ ☆份量☆⁠ 2-3人份 ⁠ ☆材料☆⁠ 水---500cc⁠ 牛奶（牛乳）---500cc⁠ 紅茶葉---15g⁠ ●黑糖珍珠⁠ 黑糖---50g⁠ 水---450cc⁠ 即時珍珠(タピオカ)---100g⁠ ●鮮奶油⁠ 鮮奶油(生クリーム)---50cc⁠ ---⁠ ☆作法步驟☆⁠ [1]⁠ 首先在鍋中大火將水煮沸，沸騰後放入茶葉煮3分鐘。 鍋に水をいれて強火で沸騰させる，沸騰したら茶葉をいれて3分煮出す。 ⁠ [2]⁠ 3分鐘後，倒入鮮奶，接著在煮沸前那一刻熄火。⁠ 熄火後放涼，並置於冰箱冷藏。⁠ ⁠ 3分経ったら牛乳を入れて沸騰直前で火を止める。⁠ 火を止めたら粗熱をとって冷蔵庫で冷ましておく。⁠ [3]⁠ 接著來做黑糖珍珠，在鍋中放入黑糖及30cc的水，中火煮沸。 鍋に黒糖と水30ccを入れて中火にかける。 ⁠ [4]⁠ 在煮的過程中持續攪拌，鍋子會開始冒煙，此時倒入水。⁠ ※此步驟可以讓煮好的黑糖具有焦糖的苦味，甜味與苦味交融更加好喝。⁠ ⁠ 混ぜ合わせながら火をかけていくと煙が立ってくるので、水をいれる。⁠ ※少し焦がして置くとカラメルの苦味が出て美味しい。⁠ [5]⁠ 然後放入即時珍珠，續煮攪拌混合。⁠ 在沸騰前，要持續攪拌以免珍珠煮焦。⁠ 煮到水分剩1/3後即可熄火放涼。⁠ ⁠ タピオカを入れて、混ぜ合わせる。⁠ 沸騰してきたら、焦げないように混ぜ合わせながら煮詰める。⁠ 水分が1/3ほどになったら火を止めて粗熱をとる。⁠ [6]⁠ 接著將鮮奶油打5分發。 生クリームを5分立てにする。 ⁠ [7]⁠ 最後在杯中倒入珍珠，並將黑糖醬抹在杯緣上。 粗熱をとったタピオカをグラスにいれて、縁に黒糖を塗る。 ⁠ [8]⁠ 接著倒入奶茶，然後在上面放上鮮奶油就完成了！ 冷ましたミルクティーをいれて上に生クリームを乗せたら出来上がり。 ⁠ [9]⁠ 超級可愛又好喝的黑糖珍奶就完成了～快試試看！ ⁠ ★小撇步⁠ 紅茶請使用你喜歡的茶葉吧！雖然低脂鮮奶比較健康，但是用全脂牛奶做更加好喝喔～ 此外，即使不用奶茶，單用牛奶的話也很好喝喔。 茶葉は好みの茶葉を使ってください。 牛乳は低脂肪でも美味しいですが、全脂肪の方が美味しい。 ミルクティーではなく牛乳でも美味しいのでおすすめです。⁠ ---⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #教學⁠ #好好吃⁠ #吃货⁠ #日本料理⁠ #日本控⁠ #下廚⁠ #今天吃什麼⁠ #飲食日記⁠ #牛奶⁠ #料理記録⁠ #taiwanfoodie⁠ #手作料理⁠ #住家飯⁠ #簡易食譜⁠ #飲食紀錄⁠ #手料理⁠ #家庭料理⁠ #japanesefoods⁠ #家常菜⁠ #日本菜⁠ #家常料理⁠ #easyrecipes⁠ #餐桌風景⁠ #吃貨日常⁠ #手機食先⁠ #懶人料理⁠ #紅茶葉⁠ #黑糖⁠ #珍珠