家家戶戶過年前都要大掃除，身為待業做家最大的任務，就是負責搞定那些很難處理的疑難雜症，像是廚房裡黏噠噠的油漬、浴室中灰白的水垢、藏在馬桶角落的黃色污漬、還有磁磚縫裡的黑色黴菌。

讀書時從沒上過半堂實驗課的我，沒想到結婚後竟然成了一個家裡的科學家，準備了一大堆化學清潔藥劑，戴上了護目鏡、手套、還有厚厚的口罩，想盡辦法要在過除夕夜前處理掉所有討厭的陳年污垢。

打掃的過程雖然辛苦，但看著換然一新的抽油煙機、馬桶、浴室玻璃，心中也充滿著驕傲的成就感！其實我曾經想過到清潔公司上班，不過太太說我做事太仔細、手腳又慢，根本比不過那些做事勤快的阿姨。

「千萬別把那些自以為是的興趣，天真地當作專業的飯來吃！」

聽完太太苦口婆心的教誨後，我決定還是乖乖找個業務的工作就好⋯⋯

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正當揮汗如雨地打掃到一半的時候，我想起了待在每個家裡默默付出的家庭主婦(夫)，以及在每間公司中最基層的清潔人員們。在我們天天抱怨工作的同時，其實背後一直有群默默支持著自己，永遠都被老闆忽略，更不被社會重視的人們。

俗話說行行出狀元，雖然狀元其實分成很多不同的等級，也不是每個狀元都可以平步青雲、飛黃騰達、從此過著幸福快樂的日子。但只要能夠真心喜歡，全心投入，更樂在其中。就一定能體會「天生我材必有用」這句話的道理。

太太對著認真刷馬桶的我比了個讚，稱讚我渾身都散發出帥氣耀眼的光芒！

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我家浴室裡有面白色的磁磚牆，在白色的磁磚縫裡總會長出黑色的黴菌，就算拚了命地刷洗，每隔一段時間後又會再冒出來。在陸續買過不同的產品、試過不同的方法後，發現其實效果都差不多。

看見我眉頭深鎖，學理工的太太忍不住幫我買了個專治黴菌的新玩意。我半信半疑地照著說明書的指示，把它像膠水一樣均勻塗抹在縫縫裡，然後耐心等待過了一整夜後。神奇的事情發生，黑色的黴菌大部分都不見了！

原來，去除頑強的黴菌要改用「由內而外」的方法才能根治，透過長時間侵入、徹底拔除菌絲的根部。拼了命地用化學藥劑刷洗表面根本就沒用，永遠只是治標不治本而已⋯⋯

看著浴室裡潔白如新的磁磚，終於不用擔心它發霉變黑了。我突然覺得，要去除職場上的不安全感也是一樣的道理。你得先從內心裡找到恐懼的根源，接著徹底改變它，才能一勞永逸地解決問題。否則就算工作一換再換、不同的職務一試再試，內在的問題沒解決，相同的症狀只會一再重複地出現。

我是源頭，所有的改變都源自於內心。讓我們一起找出新方法根治舊問題，共同扭轉未來的人生，重新找回屬於自己的活力與光彩～

#待業做家日記

浴室、廚房啲玻璃膠因為天氣太濕而發晒霉?! 唔緊要~ 其實處理玻璃膠發霉嘅方法有好多，總一種啱用o架! 一齊睇睇 裝修啦Baby！ 嘅介紹啦!

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不鏽鋼真空保鮮盒提早到貨了～下星期一 2月10日早上11點開團，等很久的朋友不要忘記囉！

這款保鮮盒回購率超高，用過都說讚！！
最近我發現年前被我遺忘在保鮮盒裡面的白蘿蔔，經過了10天，竟然沒有發霉壞掉，依然潔白！實在太讓我驚訝了！
像是白蘿蔔跟豆腐都可以這樣泡在水裡，然後真空起來，會比不真空的方式延長一點保鮮期。

最近疫情的關係，很多人都盡量減少出門次數。像是我自己平常都是每天上市場買菜的人，現在都改一週採買2-3次。

這時候如果保存食物，延長食物保鮮期就非常的重要！！
如果是一個禮拜只上市場一次的人，食材買回來後整理好，都可以放入保鮮盒裡面存放，烹調的時候也可以比較快速。

像是大白菜也可以先切成小塊放到保鮮盒中保存，蔥、薑片 洗好切好放保鮮盒、紅蘿蔔、木耳、牛蒡、南瓜、洋蔥等等，都可以先處理好，非常方便。

肉類也可以先醃漬好放真空保鮮盒裡面，像是豬肉就很適合事先醃漬過，豬肉先醃漬過的話，除了去除騷味之外，也可以軟化肉質，會比不醃漬過的豬肉來的好入口。
塔塔自己都是用簡單的鹽巴、白胡椒、一點清酒醃漬而已。如果有需要做特殊的料理，會再用一點醬油、蒜泥、芝麻油抓醃過。
雞肉跟豬肉一樣，也都可以這樣事先處理好，這樣每天在烹調的時候就可以節省掉不少的時間。

雖然保鮮盒有很多種材質，但是不鏽鋼跟玻璃的材質是塔塔最愛用的。不僅好清洗，可以高溫，也不容易刮傷。

以前不懂，總是亂買保鮮盒，一大堆塑膠盒，用一陣子就傷痕累累，馬上就要淘汰掉不說，裝過泡菜那個保鮮盒簡直就是報廢了ＸＤ，根本沒辦法除掉味道，還有顏色也會殘留在盒子上洗不掉，也不能高溫洗滌，也不能放洗碗機清洗。

不鏽鋼跟玻璃都不會有這問題！不僅味道不會殘留還很好洗，這兩種都是我心目中最喜歡用的保鮮盒材質。
不過玻璃的保鮮盒蠻多牌子都不能堆疊，收納起來是蠻傷腦筋的ＸＤ，還有蓋子很容易歪七扭八的，相較起來，朝日這款不鏽鋼的真空保鮮盒蓋子設計是沒有扣環的地方，你可以很整齊的收納在櫃子裡，盒子也可以堆疊起來，看了非常舒服～漸漸的它就成為我心中的最愛了～

❤這款真空保鮮盒不銹鋼材質做工非常好，摸起來表面非常光滑，是高級304不鏽鋼的材質，就算儲存熟食溫度高一點也不擔心，做料理備料拿來盛裝食材也超方便的！很多食材之前可以先事先準備好抽真空，要料理的當天冰箱取出來直接使用，做一頓飯變得好easy! 盒子比玻璃材質的保鮮盒輕巧很多，容易攜帶所以很適合保存真空食物後外出使用。

真空的功能，除了可以杜絕冰箱其他異味入侵，還可以延長食材的保存期限，切好的蔬菜放一個禮拜都沒問題！！

抽真空時不需要購買真空機，只要自己隨手抽幾下，就可以輕易的將盒子內部的空氣抽出，超級無敵方便❤連放真空機的位置都省了，廚房寬敞多了！

😋有關不鏽鋼真空保鮮盒更多的用途以及清潔方法請看我的開箱文介紹喔！
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/357855932