釀一壺水果酒，讓家中盈滿甜蜜的水果香氣
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#醃漬罐 #水果酒 #梅子醋 #草莓酒
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四季皆可釀酒，找到這個季節的盛產水果
放入滿滿的冰糖，密封數周到數月
那酸V酸V的滋味，只有你喝過才懂！
在醃漬的過程中，使用玻璃材質的密封罐最好
不但不用擔心健康疑慮，味道還不會變質
釀出最好的味道，就靠玻璃密封罐
☞ bit.ly/36R4O4b
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＼玻璃密封罐推薦指南／
❶釀酒最夯 | 金屬蓋梅酒罐
☞ bit.ly/3tBgUIa

❷香料醃漬首選 | 義大利Bormioli Rocco Swing醃漬瓶
☞ bit.ly/2OgiGOW

❸多種款式任由你選 | 德國 Weck 密封罐
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釀一壺草莓酒，為今年春天浪漫開場
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草莓季就是要釀造一壺草莓酒呀~
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💥小備註：更換玻璃罐是因為原本的調味料放了兩年都不想去使用，更換後增加了自己使用的動力😍回答覺得疑問的夥伴們🙌
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⚠️ 小心一逛就停不下來🥴因為真的好便宜又好可愛٩(ˊᗜˋ*)و
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𝙂𝙤𝙤𝙙 𝙊𝙡𝙙 𝘿𝙖𝙮𝙨的好物集合🙆
❶ 摺疊收納籃：可以摺疊很好收納，方方正正各種櫃子都好用!!
❷ 密封罐造型夾鏈袋：超級可愛的!! 裝餅乾零食超級適合!! 以後遠足一定要用~~
❸ 掛鉤夾：大創、無印的都買過，第一次看到粉嫩顏色(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)而且好便宜才𝟏𝟗元欸我的天
❹ 老虎地墊：有做防滑超棒～而且好便宜噢只要𝟐𝟗𝟗!! 這麼可愛
❺ 夾鏈袋：很厚實的材質，可以重複使用唷！而且有雙層密封條可以封很緊

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𝘿𝘼𝙄𝙎𝙊得好物集合🙆
❶ 玻璃調味罐：復古的印花超級美，一下買了５個🥴
❷ 玻璃油罐：不推不推！蓋子不好用～

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其他好物
❶ 磁吸收納架：這個用了幾年，吸力超強不會掉，但當初買的賣場不見了，以下這個連結僅供參考
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❷ 抽屜式櫃子：廚房下櫃真的很適合用抽屜式的櫃子來隔開收納空間喔！

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ฅ^•ﻌ•^ฅ還有想知道的可以問我唷！

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♫𝙈𝙐𝙎𝙄𝘾
𝐒𝐧𝐨𝐰 𝐃𝐚𝐧𝐜𝐞𝐫 𝐛𝐲 𝐑𝐨𝐚 𝐡𝐭𝐭𝐩𝐬://𝐬𝐨𝐮𝐧𝐝𝐜𝐥𝐨𝐮𝐝.𝐜𝐨𝐦/𝐫𝐨𝐚_𝐦𝐮𝐬𝐢𝐜𝟏𝟎𝟑𝟏
𝐂𝐫𝐞𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐨𝐧𝐬 — 𝐀𝐭𝐭𝐫𝐢𝐛𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 𝟑.𝟎 𝐔𝐧𝐩𝐨𝐫𝐭𝐞𝐝 — 𝐂𝐂 𝐁𝐘 𝟑.𝟎
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#ASMR #Doubanjiang #豆瓣酱

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144092

清潔與消毒 https://www.youtube.com/watch?v=HKm6tAz0iNk

P.S. 手民之誤：第一句應為「醬者 百味之將帥 帥百味而行」

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醬料是很多料理不可缺少的調味料，尤其像著名的麻婆豆腐與擔擔麵，沒了豆瓣醬便沒了靈魂。一年前很多粉絲想看豆瓣醬，而肥丁也想吃豆瓣醬，結合傳統和我自己的經驗，實驗在有限的條件的家裡蘊釀美味的可行性，計劃便這樣展開了
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肥丁的料理書
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美

嗨！大家好，我是 Cassandre，今天的『食不相瞞』要來分享一款健康又好喝的鮮果冰茶飲：台灣經典的冰水果茶 (Taiwanese-Style fruits Iced tea w/ Old School Pineapple Jam )！
應該沒有人可以抵抗台式水果茶獨有的馥郁果香，這款冰水果茶的靈感是來自於台北的一間排隊名店(不是一芳喔)，它最大的特色就是添加了用麥芽糖熬煮的古早味鳳梨醬，再與百香果跟金桔的果汁組合成宇宙無敵茶基底，那酸中帶甜，甜中帶酸的美妙層次，不用再額外加糖就已經好喝到要升天！然後再很大方的加入三、四種新鮮水果切片，如此一來就可以一邊暢飲、一邊享用甜美多汁的新鮮水果，有點喝茶兼吃水果盤的概念，必須說，台灣水果茶真的是地表上最好喝的！
這款水果茶或說鮮果茶，冷喝、熱飲皆宜，可以使用自己喜歡的水果入茶，而搭配的茶葉建議不要用𠰌道比較鮮明、搶戲的，推薦使用像鍚蘭紅茶、一般中性口味的紅茶或青茶皆可。影片中有分享如何製作鳳梨醬，建議一次多做一些，因為鳳梨醬的應用範圍很廣，除了入水果茶，還可以做成天然氣泡飲或果醬冰茶或熱茶哦！今天的影片希望大家會喜歡。

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/v54g84RuhIU

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台灣經典冰水果茶與古早味鳳梨醬 (Taiwanese-Style Iced fruit tea w/ Old School Pineapple Jam) 怎麼做呢？
下面是冰水果茶和鳳梨醬的做法與食譜：

❋ 這份食譜可以做一壺500ml的冰水果茶

材料 / Ingredients
鳳梨 400克
三溫糖 180克(細砂糖或冰糖都可以)
麥芽糖 1-2大匙
檸檬 半顆
百香果 1 顆
金桔 2 顆
話梅 1粒
蘋果 ¼ 顆
甜橙 ¼ 顆
奇異果 ½ 顆
鍚蘭紅茶包 一個

做法 / Instructions
1. 將整顆的鳳梨對半切，再將半顆鳳梨切兩刀變成三條，切除纖維較粗的鳳梨心
2. 把鳳梨片成 4mm 的薄度，不要切太厚，然後秤出400克備用
3. 鍋子裡倒入鳳梨切片、糖以及擠半顆檸檬汁，用中火煮到糖完全溶化
4. 沸騰後撈除浮沫，關小火並蓋上鍋蓋(露一點縫細)續煮40-50分鐘，期間要時不時攪拌以免燒糊
5. 續煮時間到，加入麥芽糖，待其溶解後，關火燜10分鐘
6. 煮好的鳳梨醬裝入消毒過的瓶子裡，放涼備用
7. 來切水果，把百香果、金桔都對半切，蘋果、奇異果切片，甜橙去皮只取果肉
8. 水壺裡依序加入50克左右的鳳梨醬、話梅、百香果的汁肉，金桔先擠出汁來，再連同果皮一起放入，接著把剩餘的水果都放進來
9. 雪克杯裡加入250-300ml的熱水，放入茶包泡 3分鐘，時間到取出茶包，加入適量冰塊上下搖盪，直到雪克杯外有一層冰霧即可，若沒有雪克杯，可用密封效果佳的罐子或玻璃罐代替
10. 把搖好的冰茶倒入裝有水果的壺中，輕輕把底部的鳳梨醬和其它材料攪拌均勻，就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#水果茶
#鳳梨醬
#飲料食譜
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

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