「好好吃飯，吃好食物」♥️

最近沉迷於 #自我修復。

長達一年多的疫情以來（而且還沒過去，依然ing），可能是長期的不確定感，可能是長期的高壓.....心理狀態忽然來到一個「#我什麼都不想要！#只想要好好照顧自己！」的強烈堅決！

和身邊的朋友聊起，才發現大家都有類似的 #愛自己/家人、#照顧自己/家人 的深刻體悟！

#擁抱健康，說穿了其實就是「好好吃飯，好好睡覺，多多運動！」知易行難，我知道！

好在！
身為資深吃貨一枚的我，好好吃飯我做得到！😆
三餐高標擇食，搭配低醣飲食，努力吃的健康點！不到四個月，出乎意料的甩去11、12kg，身心靈也得以回到和諧的狀態😌

這也是我說什麼也要從自我修復的泡泡中探出頭來，為大家開這麼一團 #SoMuch #壽滿趣 補貨團！！

#所有對身體好的食材，全部在這一團上架！
橄欖/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....

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先前的文章介紹👉 https://reurl.cc/pdY8DQ

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🥑《冷壓初榨 #酪梨油》

有著高達200℃的發煙點，「原味酪梨油」很適合做所有的亞洲料理。而「蒜味酪梨油」，可以取代大部分中式料理一開始需要爆香大蒜的步驟，而且呈現的是#新鮮自然的蒜香。台灣有陣子大蒜貴翻天，之前跟團買了大蒜酪梨油或大蒜橄欖油的網友們回報：「真是好佳在！！」方便、好用，又不用買貴三三的蒜👍

這次新包裝有「噴霧瓶&油嘴瓶」兩種，使用起來非常方便。還有新品「酪梨油醋醬」，是非常健康的沙拉淋醬。

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🍃《冷壓初榨 #橄欖油》

「原味橄欖油」，適合做所有西式料理，前味是豐腴的奶油香氣，中味是清爽果香，最後是淡淡辛辣胡椒尾韻；「蒜香橄欖油」我最常用於煎蒜香牛排；「檸檬橄欖油」我很常用來煎雞腿肉(香檸雞)，或是烘焙蛋糕，完成的蛋糕會有一絲檸檬清香，拌義大利麵或是料理肉醬會在豐腴滋味增添一絲清爽層次口感；「松露橄欖油」當然就是配薯條啦！或是淋一點在義式燉飯上，炒香菇也超合拍。

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🍇《#巴薩米可醋》

除了大家都知道的，可以做成「油醋沙拉醬」，我還常常把它當「烏醋」使用，沾水餃吃。香氛有層次感的酸香，幫這普通的市售水餃加分不少。烤地瓜或南瓜，也能淋上一點。「酸味」在料理上的重要性，常常被遺忘或省略，我的經驗是：當你嚐味道，說不出少了什麼時，十之八九就是少了酸！一點點酸，威力很深遠的！

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🐝《#麥盧卡蜂蜜與喉片》

蜂蜜的威力全看UMF(獨麥素)的數值，由UMF協會創辦人的自有品牌：蜂蜜與喉片都有高達UMF16+，通常數值要在10+才具有功效。不是吃甜甜而已，是真的有保護力的阿！每當我喉嚨稍微有異，癢癢啞啞的，就趕緊含一顆喉片或一匙蜂蜜，通常能及時得到緩解，九成以上的機率能把感冒壓下。

🍯《#泰勒小徑蜂蜜(TAYLOR PASS)》三種口味：

「藍色琉璃苣蜂蜜」：含有獨特的花草香味，適合搭配茶或咖啡。
「乳狀三葉草蜂蜜」：含有特別的乳香與焦糖香味，呈現膏狀，方便塗抹或作為各種料理使用。
「原生百花蜂蜜」：最經典的紐西蘭原生蜂蜜，含有豐富多層次的香氣與口感。適合製作甜點、漬水果、搭配茶飲。

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👩‍🍳《#自然法則天然食物》（調味小確幸）

「堅果素香鬆」白飯，清粥，或是沙拉，灑上一匙增添香酥口感。

「蔓越莓乾」，一顆顆漂亮無暇的蔓越莓，天然的才會有甜也有酸，單吃是健康零嘴，我也常應用到烘焙上，做餅乾，做司康，做抹醬，都很好吃。

「低GI椰花蜜糖」，由天然椰子花萃取出，沒有經過繁瑣加工，比精緻砂糖保留更多的營養，屬於低GI的食物，取代一般砂糖，能讓血糖波動較小。

「杏仁粉」與「洋車前子粉」，這陣子我幾乎每週日都會做一批（6顆）#無麵粉小餐包（#生酮麵包），跟著我做過這款麵包的朋友都無比驚艷，#真的好吃！#真的是麵包！

新品「法國手工收集海鹽」與「以色列死海海鹽」，是下廚必備的調味品，當了煮婦多年，深知好鹽在料理時的重要性，不死鹹、有層次是挑選好鹽的兩大重要指標。

表單裡還有多款米、麥、豆、奇亞籽....我這週也會陸續發食譜介紹。

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🥜《#紐西蘭Forty_Thieves堅果抹醬》

這次開團的新產品，也是近期早餐餐桌上的亮點！！

只採用非基因改造（non-GMO）的堅果，注重環保的包裝材料（回收再製玻璃罐，採用可回收的金屬瓶蓋...）。

不只有「花生醬」還有「杏仁」跟「腰果」，各又分有絲滑、顆粒，兩種口感。完全無添加物、無防腐劑，更沒有甜味劑，只有滿滿天然、濃郁的堅果營養。

除了簡單的塗麵包就是健康滿點的人間美味，也很適合使用在烘焙上。像是我先前分享了「低醣的花生醬餅乾」食譜，非常深受網友好評！！

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#SoMuch #壽滿趣 補貨團！！10/3（日）截止

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▍好物在新疆｜ “帶不走”的英吉沙小刀

英吉沙小刀非常有名，在新疆往往是必買的紀念品之一，但境外旅客卻帶不走，2013年的時候，我和驢友們特地搭了一小時的車，從喀什市中心前往喀什英吉沙縣就為了購買英吉沙小刀，小刀至今已有400年歷史，而英吉沙小刀盛產於英吉沙城南的小鎮，英吉沙縣約有1000多名刀匠，人們一般把做刀人分為刀匠、師傅、大師傅三個級別，稱的上師傅的有70-80人，而能稱得上大師傅的只有10人左右。一般刀匠都不在刀上刻名字，師傅級別的好多都刻名字。但大師傅級別的一般都會刻名字的（除了部分款式的小刀不刻名字別人也知道是誰打製的）。不過之前聽維吾爾友人說，現在觀光景點販售的小刀通常是在中國內地工廠製造，已少有手工製的小刀，通常店家檯面上擺放的都不是精品，唯有藏家去購買時，店家才會從底下來出壓箱寶的好刀，之前我們去的時候也是請店家從底下拿出來，驢友男男和老大分別都挑了一把漂亮、工藝上等的，要價不斐。英吉沙小刀有四十多種花樣，有維吾爾人喜愛的鳳尾式、百靈鳥式、喜鵲頭式等等，價格也依照工藝的精細程度有很大的落差。而我因為不能帶回台灣，加上對於刀具沒有特別興趣，所以當下並沒有購買。(不過去英吉沙之前在烏魯木齊在搞不清楚狀況的情況下買了兩把工藝平平的小刀，本只是想帶回給我弟弟做紀念，結果後來才知道無法帶回，於是那兩把就這麼寄到男男在寧夏的家裡，也一直還放在她家，之前問了很多集運和物流，都沒有辦法把小刀寄回來，若是有朋友知道怎麼樣可以寄回，請留言告訴我喔)

▪英吉沙小刀的製作

新疆盛產小刀，和當地民族的生活習慣有密切關係。維吾爾、哈薩克等民族都喜歡在身上佩帶小刀，在宰殺牲畜、品嚐手抓羊肉、修理各種套具、切瓜待客時都能得心應手，各種各樣的小刀正好滿足了這種需要。小刀畢竟是手工藝品，傳揚本土原古的民族文化，飽含著匠人們獨具慧智的一種特定文化內含。

英吉沙小刀的鍛造方式為先用鑄造或捶打的方式製成刀胚，再進行其他加工。鑄造為將金屬水灌入通過翻砂制模做成的刀模空腔中，待冷卻後再經過除砂、修復、打磨等過程製成刀體。捶打為分別通過煅燒、捶打的方式製成刀柄和刀身兩部分，接合後繼續鍛打，再經過淬火完成粗坯的製作。
它的主要原料：特殊木料、犛牛角、牛骨頭、貝殼黃銅、白銅、白銀99%，特硬不銹鋼，和田玉刀把等，經車、銑、鑽等機械加工，再予淬炎、回火，製成成品；鋼口鋒利、經久耐用，造型獨特，刀柄裝飾華麗，晶瑩俏麗，刀身上有維、漢文"英吉沙"的標記，圖案美麗。
刀刃鋒利，由高級特硬不銹鋼、軸承鋼製成。刀把是用純百銀，白銅，黃銅，黃銅鑲嵌各種不同顏色的有機玻璃,牛角，膠木，駝骨等純天然材料而成，造型獨特，裝飾華麗，刀身上有維、漢文標誌，並貼有其註冊商標標識，使每一把英吉沙小刀都具有了極強的使用價值和極高的收藏價值，它不僅僅是一把小刀，而是一件工藝品。

▪英吉沙小刀美麗動人的傳說

關於英吉沙小刀的產生，有著許多美麗動人的傳說：據說四百多年前，仁慈的真主看到英吉沙乾旱缺水，土地瘦瘠，人民生活困苦不堪，於是作為補償，暗中指點佑助芒辛鄉欄干村一位刀匠，從此英吉沙小刀脫穎而出，聲名大噪。
另有傳說：在久遠的年代，英吉沙是個水草豐美、牛羊肥壯的地方，生活在這片土地上的人們安居樂業，過著幸福的生活。突然有一天，狂風怒吼、飛沙走石，從沙漠裡來了一隻噴沙吐風的怪獸，幾乎在一夜之間，草原變成了荒漠，河流一下子乾枯了。為了保衛家園，人們紛紛拿起了棍棒與怪獸展開激烈的戰鬥。然而善良的人們根本不是怪獸的對手，許多人為此喪了命。
一個名叫阿斯爾的維吾爾族小伙子為此傷透了腦筋，日不進食，夜不能寐。一天夜裡，他突然睡著做了一個夢，夢裡老天爺送給他兩把精巧鋒利的小刀，刀柄上鑲嵌著各色閃光的寶石，同時告訴他，帶上這兩把小刀可以降妖除怪。醒來之後的阿斯爾，果然看到自己腰間有兩把精美的小刀。阿斯爾激動無比，立刻跑去告訴鄉親們，並且號召大家向怪獸發起進攻。
阿斯爾從腰間拔出那兩把小刀揮舞著刺向怪獸，當怪獸面目猙獰地撲向阿斯爾時，只見他手中匕首的手柄閃著耀眼的藍色、紅色、黃色的光，刀光與閃光合成一束更強大的光束，直刺向怪獸的雙眼，只聽怪獸一聲慘叫之後落荒而逃。原來是耀眼的閃光把這只怪獸嚇跑了。從此以後，人們就把珍珠、寶石鑲嵌在小刀的刀柄上，用來降妖除怪。有了珠寶眩目的光芒和鋒利的小刀，怪獸從此就消失了，美麗的家園又回到了人們手中，英吉沙的維吾爾人就更加喜愛小刀了。
維吾爾人為什麼如此喜歡小刀呢？這裡還有一個傳說。據說在很久以前，有一對維吾爾兄弟上山去打獵，除了獵弓之外，他們每人身上還佩帶了一把小刀。進入山溝不久，就聽到“呼呼”的聲音，抬頭一看，好傢伙，一隻老虎躥了出來！跑在後面的弟弟被老虎叼走了。哥哥拼命追趕老虎，可是怎麼也追不上。他突然想起弟弟的腰中別著一把刀子，就放聲高呼：“弟弟，你腰上有刀！”這一下子提醒了弟弟，於是，他撥出刀子，拼命地朝老虎的胸前和腹部刺去，不一會兒老虎就躺在了血泊中。這個故事傳出後，維吾爾男子都要佩帶一把刀，以防萬一。久而久之，就形成了佩帶小刀的習俗。
傳說未必可信，不過英吉沙小刀的出現與當地人的生活習俗相關卻毋庸置疑。他們有的生活在農區，有的生活在牧區，吃肉、吃瓜、修理鞍具、套具、切饢、切肉等都離不開小刀，如夏季在田間地頭吃瓜泡饢時，就用小刀當筷子，用刀尖戳著饢或瓜往嘴裡放，別有一番風味。由於種類多、做工精細，小刀又成為男子腰間的一種裝飾品，作為向同伴炫耀的資本，同時還可以增加男人們的雄風。
歷史上，中國少數民族大都崇武尚刀，他們多以游牧為主，副食也多是牛羊肉，宰剝牛羊或切割肉塊需要相適宜的刀具。維吾爾人喜歡大塊牛羊肉，尤其愛吃烤全羊。眾賓團坐的筵席上，當美味飄香的牛羊肉端上時，賓客們便紛紛亮出各式各樣的刀子。誰的小刀精美漂亮，人們就會投去讚賞的目光。另外，南疆是著名的瓜果之鄉，英吉沙小刀是削果皮特別是切哈密瓜的最佳用具。

▪英吉沙小刀的浪漫
維吾爾友人Aliya說傳說若是一位姑娘把英吉沙小刀送給了心上人，即表示從此將自己交給了他，拿到小刀的男人成為了一家之主，男人拿刀切肉分給家人們吃。故英吉沙小刀成為女性給男性送禮的佳品或定情物。

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▪詩作《英吉沙小刀》：
每個維吾爾男性，都為擁有一把英吉沙小刀而驕傲；英吉沙小刀為剛健的氣質而鑄造，輕巧，不失穩重的神韻；華麗，不失勤勞的跡痕；刀柄是一座山，刀身就是山撐著的蒼穹，英吉沙小刀是力的化身，沙海、戈壁，是刀的鐵砧，鹽鹼、冰凌，是淬火的水源；黃風和土雨是十八磅的錘；鍛打出英吉沙小刀的鋼毅和靈魂；不去捫問刀為何用；不去撫試刀鋒多靈；它為你展現一個民族的秉性。

🔎小知識補充1⃣：新疆有四大名刀，即伊犁沙木薩克折刀、英吉沙工藝小刀、焉耆陳正套刀和莎車買買提折刀。這些刀都很精美，其中，英吉沙小刀以其精美的造型、秀麗的紋飾和鋒利的刃口而顯露頭角。它既實用又美觀，是很受歡迎的民族特需工藝品。
🔎小知識補充2⃣：英吉沙縣يېڭىسار ناھىيىسى‎，系維吾爾語，意為“新城”。

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商品：日本🇯🇵日本製Made in Japan 富士山FUJIUTSUSHI筷子筷架禮盒組
價格：1380

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來自FUJIUTSUSHI系列，日本最受歡迎的富士山，用染色玻璃製作出有赤富士和青富士筷架，這次推出紅藍一組的原創筷子筷架組！純日本製造。非常適合情人或夫妻使用。

「FUJIUTSUSHI 筷子筷架組」內含紅藍2色各一組的筷子與筷架。
每一個筷架都由日本職人親手逐一製作，染色玻璃上以噴砂營造出白雪紛飛的夢幻場景。筷子則是以金色富士山圖案點綴，而且筷子都經過抗菌加工處理，讓每雙原創筷子都兼具設計性與實用性。

商品規格
❤️筷架：寬50-35mm x高12mm
❤️筷子：長230mm
❤️包裝盒：寬258mm × 高98mm × 深28mm
🌟材質：
筷架=蘇打石灰玻璃、
筷子=木
其他：精美禮盒包裝
🌟日本製

✈️📦物流運送有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。