超實用簡單做的 #奶油麵糊
是許多西式料理的萬用基底，也可以輕鬆搞定濃湯，連甜點也0k喔！😃

『總是有幾道經典的菜色是每個家庭、每位媽媽都會做的』我說

『那這樣有什麼好拍的』老劉一頭霧水的說

『就是因為這樣，我才想做來跟每位媽媽分享，而且我還看到了一個很棒的做法，我決定一定要好好的拍成影片來跟大家說』我氣定神閒地回答

『是什麼啊？』老劉好好其的問

這下我也勾起老劉的好奇心了。

-

其實我一直想分享如何不用咖哩塊只用咖哩粉，也可以做出跟咖哩塊一樣的“口感和色澤”的咖哩。

這次我找到方法了，這方法又簡單又方便，又可以忙一次性就可以做出一些量，解決你平常沒時間的煩惱。

而且這個方法，讓你在做菜的時候，可以節省好幾個步驟跟時間，但是完全不會影響最後成品的味道和呈現。

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＃奶油麵糊 是很多西式菜餚裡常需要的東西，不論是奶油白醬、燉菜、咖哩、濃湯甚至甜點都會用到，這次這做法是非常實用的，把它做好放在冰箱冷凍，可以放置一個月左右的時間，隨時可以解決你想做菜時的細節麻煩。

我真心的希望對大家是受用的。

不過雖然我是一次性拍攝的，但是最後老劉還是剪成兩次性的播出（星期二、星期四晚上9:00）。

他啊～還是一樣希望大家在看影片的同時是放鬆的、療癒的，所以他覺得一次性的呈現，影片會太滿太長（當然另外咖哩的部份他也還在剪接），他要我告訴大家，可以好好欣賞我們認真用心的拍攝。

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『奶油麵糊』

食材：

無鹽奶油一盒約100g、麵粉100g

做法：

1. 將奶油放入塑膠袋，放在室溫下回溫變軟。

2. 在塑膠袋中倒入麵粉（可以先過篩），隔著袋子搓揉均勻。要充分的揉勻，確認麵粉都沒有結塊。

3. 將奶油麵粉團平均分成塊狀（就像市售的咖哩塊一樣），再放入玻璃保鮮盒冷凍保存。

❤️可以上來跟我留言、或是貼圖、或是分享都好，我們一起感受美好囉！

超實用簡單做的 #奶油麵糊
是許多西式料理的萬用基底，也可以輕鬆搞定濃湯，連甜點也0k喔！😃

『總是有幾道經典的菜色是每個家庭、每位媽媽都會做的』我說

『那這樣有什麼好拍的』老劉一頭霧水的說

『就是因為這樣，我才想做來跟每位媽媽分享，而且我還看到了一個很棒的做法，我決定一定要好好的拍成影片來跟大家說』我氣定神閒地回答

『是什麼啊？』老劉好好其的問

這下我也勾起老劉的好奇心了。

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其實我一直想分享如何不用咖哩塊只用咖哩粉，也可以做出跟咖哩塊一樣的“口感和色澤”的咖哩。

這次我找到方法了，這方法又簡單又方便，又可以忙一次性就可以做出一些量，解決你平常沒時間的煩惱。

而且這個方法，讓你在做菜的時候，可以節省好幾個步驟跟時間，但是完全不會影響最後成品的味道和呈現。

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＃奶油麵糊 是很多西式菜餚裡常需要的東西，不論是奶油白醬、燉菜、咖哩、濃湯甚至甜點都會用到，這次這做法是非常實用的，把它做好放在冰箱冷凍，可以放置一個月左右的時間，隨時可以解決你想做菜時的細節麻煩。

我真心的希望對大家是受用的。

不過雖然我是一次性拍攝的，但是最後老劉還是剪成兩次性的播出（星期二、星期四晚上9:00）。

他啊～還是一樣希望大家在看影片的同時是放鬆的、療癒的，所以他覺得一次性的呈現，影片會太滿太長（當然另外咖哩的部份他也還在剪接），他要我告訴大家，可以好好欣賞我們認真用心的拍攝。

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『奶油麵糊』

食材：

無鹽奶油一盒約100g、麵粉100g

做法：

1. 將奶油放入塑膠袋，放在室溫下回溫變軟。

2. 在塑膠袋中倒入麵粉（可以先過篩），隔著袋子搓揉均勻。要充分的揉勻，確認麵粉都沒有結塊。

3. 將奶油麵粉團平均分成塊狀（就像市售的咖哩塊一樣），再放入玻璃保鮮盒冷凍保存。

❤️可以上來跟我留言、或是貼圖、或是分享都好，我們一起感受美好囉！

說真的，無痕生活實在是不容易啊！但無痕以及無毒對我來說實在是很重要啊。
現在家裡在使用的餐具幾乎都是304不鏽鋼，或是白色瓷器與透明玻璃，烹飪器具則有一些耐熱矽膠（鑄鐵鍋需要），當然還有一部分原因是洗碗機會幫我們做出嚴格篩選，品質不夠的不鏽鋼會生鏽，不耐高溫的塑膠製品也根本不能進洗碗機啊…😂

每次週末去costco買大盒大盒的肉回家，我就會把他們分成一份一份的，裝在玻璃保鮮盒，冷凍起來（我家各種大小的玻璃保鮮盒至少有20個吧），雖然鐵定是比塑膠袋分裝占空間（有時會很想買一個獨立的冷凍櫃欸），但好處是也不捨再浪費空間囤積萬年食材。且玻璃保鮮盒密封後食材一目了然（不易在開開關關中讓袋子裡面結滿霜，要找食材時又要翻啊翻，看啊看的）。
每天晚餐後我就會把隔天晚餐想吃的肉（被玻璃盒裝著）拿到冷藏退冰，隔天做晚餐的時候已在冷藏被解凍，非常衛生，也不汙染冷藏蔬菜或其他食物。

因為比較少外食，出外也會攜帶不鏽鋼餐具，所以應該算是比較少為地球製造垃圾（每天1~2份免洗餐具垃圾量其實很大…）。但偶爾在外面突然想買碗湯回家，或是在市場想買海鮮跟大量豬油板回家時我就覺得有些困難。
嗯…雖然無痕生活有時給生活帶來一些麻煩，但我想我還是會盡量的做下去的啦！ 😎

噢對！還有固定在藥局領慢籤，如果請藥局不用一種一種印袋子，好像就比較容易出錯（弄亂他們SOP了吧我想）。

超實用簡單做的 #奶油麵糊

『總是有幾道經典的菜色是每個家庭、每位媽媽都會做的』我說

『那這樣有什麼好拍的』老劉一頭霧水的說

『就是因為這樣，我才想做來跟每位媽媽分享，而且我還看到了一個很棒的做法，我決定一定要好好的拍成影片來跟大家說』我氣定神閒地回答

『是什麼啊？』老劉好好其的問

這下我也勾起老劉的好奇心了。

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其實我一直想分享如何不用咖哩塊只用咖哩粉，也可以做出跟咖哩塊一樣的“口感和色澤”的咖哩。

這次我找到方法了，這方法又簡單又方便，又可以忙一次性就可以做出一些量，解決你平常沒時間的煩惱。

而且這個方法，讓你在做菜的時候，可以節省好幾個步驟跟時間，但是完全不會影響最後成品的味道和呈現。

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＃奶油麵糊 是很多西式菜餚裡常需要的東西，不論是奶油白醬、燉菜、咖哩、濃湯甚至甜點都會用到，這次這做法是非常實用的，把它做好放在冰箱冷凍，可以放置一個月左右的時間，隨時可以解決你想做菜時的細節麻煩。

我真心的希望對大家是受用的。

不過雖然我是一次性拍攝的，但是最後老劉還是剪成兩次性的播出（星期二、星期四晚上9:00）。

他啊～還是一樣希望大家在看影片的同時是放鬆的、療癒的，所以他覺得一次性的呈現，影片會太滿太長（當然另外咖哩的部份他也還在剪接），他要我告訴大家，可以好好欣賞我們認真用心的拍攝。

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『奶油麵糊』

食材：

無鹽奶油一盒約100g、麵粉100g

做法：

1. 將奶油放入塑膠袋，放在室溫下回溫變軟。

2. 在塑膠袋中倒入麵粉（可以先過篩），隔著袋子搓揉均勻。要充分的揉勻，確認麵粉都沒有結塊。

3. 將奶油麵粉團平均分成塊狀（就像市售的咖哩塊一樣），再放入玻璃保鮮盒冷凍保存。