真的真的好感動❤️❤️❤️
每年的今天都會有粉絲或學生來祝我 #教師節快樂

懷孕這一年多幾乎沒有開課
想說應該已經默默的被大家遺忘了吧
結果一早睡醒就看到好多訊息
一樣是學生跟粉絲們傳來的祝福

你們知道我有多感動嗎
謝謝你們還記得我
（眼眶泛淚的說😭）

這幾天為了粉專的觸及率低落，觸及率低到連丹哥都看不到我的貼文，卻又找不到方法改善，感到無奈又沮喪

看到你們傳來的訊息，那種無形力量真的很有力，一整天心情都變得很愉悅

謝謝大家的祝福
也希望大家繼續記得我
不要忘記我喔❤️❤️🥰🥰

如果如果有看到我的貼文
也幫我按個讚或留個言
讓我更有動力分享更多內容
也讓我知道你們都在🤗

#真的很愛支持我的你們🥰

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圖片是之前受邀聯華製粉的萬聖節親子烘焙教學，當天好多小朋友，過程中大家都很歡樂，是讓人的印象很深刻的一場活動~等到小米糕長大媽媽我也要帶他玩烘焙❤️❤️

#小妃老師 #準備復出
#哈比小妃的魔法廚房
#萬聖節親子烘焙

楊小萱

9/29明天在高雄
小渝玩烘焙 手作烘焙屋

歐式·軟式大進擊

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上一團同學沒有搶購到的Giaretti電動麵包刀
老師跟廠商確定了年底前最後的數量
OXO手工餅乾槍和保鮮收納盒也準備好了

餅乾槍現貨只有100把
所以如果要搶先製作餅乾的話~就要快點下單囉
五星級飯店米其林餐廳指定使用的Stasher矽膠密封袋！讓你們收納廚房食材用品更加輕鬆便捷。

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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD

📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包

晴晴7Y11M20D & 澄澄5Y5M5D
以往總是跟著媽咪一起玩烘焙，這是姊弟倆首次自己看食譜操作喔！
所需食材及步驟都很簡單，成品又好好吃！
好吃到晴晴隔週又做了一次且當天就被全家搶吃光光😋
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晴澄最新動態(粉專)：https://goo.gl/OgpcLT
晴澄完整紀錄(部落格)：https://goo.gl/9iz5hX
晴澄最新影片(youtube)：https://goo.gl/o5sxCD

《防疫在家玩烘焙，親子一起做最好吃》
在家待久了，「在一起」總想找些有趣的事情做，跟孩子一起完成共同目標，擁有共同回憶，自己做好吃的蛋糕、餅乾，媽媽跟孩子都超有成就感的！
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Funsiamo的家庭玩美烘焙系列，讓不擅料理的新手也能體驗自己動手做的美好，用一般家用烤箱搭配Funsiamo調配出的 ＃烘焙懶人包 就可以輕鬆做出令人驚豔的甜點喔！
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今天就由佑大廚帶領大家進入烘焙世界吧！
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由於佑董才兩歲九個月要由他擔任大廚必需選擇好操作的系列，我們今天做的是韓國麻糬小麵包得到佑董極大的讚賞，到現在都還在問我「媽咪，我想吃麻糬小麵包，可以嗎？」
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這次珊迪兔除了實際帶著孩子操作之外更深度訪問了Funsimao創辦人Brenda，這集節目中講到了Funsiamo的創業初衷與理想以及在疫情當下面對線下多間店面同時無法營業，Brenada如何擦乾眼淚一個員工都不放棄的度過難關，轉型線上。
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疫情之下，連鎖烘焙品牌營收瞬間歸零的衝擊下，如何玩出美好居家防疫體驗 ft. funsiamo 玩美烘焙體驗 創辦人 Brenda https://sndn.link/sandytwo/LR9TZG
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