雖然這篇玥典故鄉民發文沒有被收入到精華區：在玥典故這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 玥典故產品中有5篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅謝金河-數字台灣，也在其Facebook貼文中提到， 正宗的鹽焗雞 平常在餐廳會點鹽焗雞，但鹽焗雞的典故，怎麼製作，一直以來，我都不求甚解，這次在台中与玥樓，主廚為我們一群朋友製作了一鍋鹽焗雞，讓我大開眼界。 盬焗雞是客家菜，源自清朝惠州鹽商，廚師將剩餘的鷄肉插入盬堆中密封保存，廣東話叫「焗」，要吃的時候才洗去表面鹽分，流傳到民間，廚師把醃過的鷄...
玥典故 在 謝金河-數字台灣 Facebook 的最讚貼文
正宗的鹽焗雞
平常在餐廳會點鹽焗雞，但鹽焗雞的典故，怎麼製作，一直以來，我都不求甚解，這次在台中与玥樓，主廚為我們一群朋友製作了一鍋鹽焗雞，讓我大開眼界。
盬焗雞是客家菜，源自清朝惠州鹽商，廚師將剩餘的鷄肉插入盬堆中密封保存，廣東話叫「焗」，要吃的時候才洗去表面鹽分，流傳到民間，廚師把醃過的鷄肉用鹽密封焗熟，這就是古法鹽焗雞。
与玥樓的王牌主廚來自香港，他端上來的雞是純白色的盬巴，主廚戴上厚手套，把用荷葉密封的鷄拿出來，把密封的鷄切開，一股香氣四溢，主廚選的鷄來自台東鹿野，他選的是白雞而不是烏鷄，這隻雞經過古法焗製，如今變成餐廳客人必點名菜。在餐廳偶而會點鹽焗雞，這回真讓我開了眼界。
玥典故 在 財訊 Facebook 的最佳貼文
【謝金河：正宗的鹽焗雞】
平常在餐廳會點鹽焗雞，但典故及製作方法，一直以來都不求甚解，這次主廚製作了一鍋鹽焗雞，讓我大開眼界...
#謝金河 #与玥樓 #鹽焗雞 #餐廳 #客家菜 #香港 #美食 #台中
★不想錯過《財訊》的好文章？快來加入LINE好友吧！🤗🤗✨⬇ https://line.me/R/ti/p/@yqf9549h
玥典故 在 謝金河 投資理財 Facebook 的最佳解答
正宗的鹽焗雞
平常在餐廳會點鹽焗雞，但鹽焗雞的典故，怎麼製作？一直以來，我都不求甚解，這次在台中与玥樓，主廚為我們一群朋友製作了一鍋鹽焗雞，讓我大開眼界。
盬焗雞是客家菜，源自清朝惠州鹽商，廚師將剩餘的鷄肉插入盬堆中密封保存，廣東話叫「焗」，要吃的時候才洗去表面鹽分，流傳到民間，廚師把醃過的鷄肉用鹽密封焗熟，這就是古法鹽焗雞。
与玥樓的王牌主廚來自香港，他端上來的雞是純白色的盬巴，主廚戴上厚手套，把用荷葉密封的鷄拿出來，把密封的鷄切開，一股香氣四溢，主廚選的鷄來自台東鹿野，他選的是白雞而不是烏鷄，這隻雞經過古法焗製，如今變成餐廳客人必點名菜。在餐廳偶而會點鹽焗雞，這回真讓我開了眼界。