[爆卦]王德傳茶葉評價是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇王德傳茶葉評價鄉民發文收入到精華區:因為在王德傳茶葉評價這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者andres214 (簡單愛)看板Tea標題[分享] 杉林溪高山烏龍茶四家品牌比較時間Wed J...


在茶版潛水很久受益良多,一直也想把自己有喝的茶做為分享
小弟清香茶特別喜歡杉林溪烏龍的香氣,默默的也蒐集了好幾款,這次就一次分享購買的
四個品牌給大家參考

https://i.imgur.com/IU6SLC4.jpg

左起依序是品名以及擷取自網頁上對產品介紹:

(一)王德傳 - 杉林溪烏龍
產區海拔1,600至1,800公尺
(二)貓奉茶 - 午茶懶貓(杉林溪高山烏龍)
產區位於龍鳳峽,海拔1700公尺
(三)京盛宇 - 清香杉林溪烏龍
無特別敘明產區位於何處
(四)琅茶 - 杉森烏龍
產區位於龍鳳峽,海拔1700公尺

接著,先看看各自的包裝:
王德傳 - 包裝就是傳統茶行的方式,用一張紙包住真空袋,非常簡單也沒有外袋就沒拍


京盛宇 - 的磨砂鐵罐算是品牌的經典識別,真空袋很特別,特別細長的規格,袋上簡約
的幾何壓紋,也是頗具質感
https://i.imgur.com/u2K5XPB.jpg

琅茶 - 包裝是比較簡約樸素的風格,包裝盒是用類似紙箱原色粗糙的紙質,圖案是有復
古圖章感的印刷,紙盒收起來就是一個小方塊,簡簡單單的也很有特色
https://i.imgur.com/pwEhUvd.jpg

貓奉茶 - 包裝主視覺走的是可愛路線,封面上肥肥的捲耳貓很有記憶點,禮盒硬挺、四
面都有印刷質感精緻,真空袋上的品項貼紙還是一個貓掌的圖案(可惜開封時沒拍照,只
能分享這個被我剪過的殘餘貓掌),包裝設計很有巧思
https://i.imgur.com/C6ZIHft.jpg
https://i.imgur.com/C8162x2.jpg

在沖泡前,進行茶葉形狀的比較:
https://i.imgur.com/mfv0Bt6.jpg

茶乾大小:以琅茶最大顆,王德傳和貓奉茶次之,京盛宇球狀最小
https://i.imgur.com/CtGfnnp.jpg
https://i.imgur.com/3WvFGKh.jpg
https://i.imgur.com/F10lPfQ.jpg
https://i.imgur.com/tA5FilO.jpg

茶乾顏色:貓奉茶呈現油亮深色且偏墨綠色色澤,京盛宇偏深但較翠綠偏黃澤,王德傳的
茶乾則是偏霧白的墨綠帶黃色澤,琅茶是霧白的深墨綠帶翠綠色澤

沖入熱水,第一泡,沖泡後的茶湯色澤:

京盛宇 - 茶湯淺金黃略帶青綠
王德傳 - 茶湯深金黃色偏橘褐色
琅茶 - 茶湯淺金黃略帶青綠
貓奉茶 - 茶湯淺金黃略帶碧綠
https://i.imgur.com/jb8TyHe.jpg
https://i.imgur.com/g9tLM6U.jpg
https://i.imgur.com/rmdK824.jpg
https://i.imgur.com/i7XKZrN.jpg


口感風味比較:
京盛宇 - 具清花香氣,茶湯淡,較澀口,略苦
王德傳 - 具堅果香,焙火味濃,呈現不像清香型杉林溪
琅茶 - 清花香氣濃略帶青草味,茶湯滑口,茶湯較淡
貓奉茶 - 清花香氣濃略帶果香,茶湯滑口,口感回甘

茶底形狀比較:
京盛宇 – 茶葉薄,不完整碎茶葉較多
王德傳 -茶枝較多,顏色偏黃褐色
琅茶 – 茶葉完整,葉子較厚較大
貓奉茶 - 茶葉完整,葉子較小較薄

https://i.imgur.com/HWpjwQW.jpg
https://i.imgur.com/zM2Aa0b.jpg
https://i.imgur.com/CA8Xbxv.jpg
https://i.imgur.com/jNBBdTk.jpg

後續二三泡就沒有繼續拍照記錄了,最後分享一下個人體驗不專業的綜合比較:

香氣:3家>京(王的香氣是焙火,比較不習慣)
口感滑順:琅=貓>王>京
回甘:貓>琅>王>京
耐泡:王>貓>琅>京(四泡左右)

結語:
王德傳官網寫的是輕發酵跟輕烘焙,但實際上跟其他三款差很多
(老品牌的輕定義跟人家好像不大一樣)
如果對焙火跟堅果香喜歡的倒是可以試試

京的店不少本來在心中感覺是好的品牌,之前在松煙的店也買過現泡,
那時候喝完就覺得有點心悸,但可能是冷泡喝起來覺得還不錯,
但這次買回家自己泡跟其他牌同時比較,
價格都差不多,但茶的等級實在不大想講

琅茶跟貓奉茶個人是都很滿意,琅的茶青草香多一點,
貓的則是喝起來比較醇厚,如果喜歡清花香的這兩家都可以試試

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.133.6 (臺灣)
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※ 編輯: andres214 (36.231.133.6 臺灣), 01/27/2021 09:33:10
※ 編輯: andres214 (36.231.133.6 臺灣), 01/27/2021 09:35:55
※ 編輯: andres214 (36.231.133.6 臺灣), 01/27/2021 09:37:46
r7544007: 推 王的試喝過一口就心悸 不敢再試 01/27 09:56
tungpayton: 京的茶乾依您的敘述就是採的葉比較老才會偏黃 01/27 10:15
茶湯泡起來就真的最淡,而且喝起來也很....
※ 編輯: andres214 (36.231.133.6 臺灣), 01/27/2021 10:33:51
tos515541905: 推心得分享 超詳細的 01/27 12:39
lwei781: 推 01/27 14:44
longtz: 推心得分享 01/27 18:55
z1288: 推 01/27 20:12
eppsiva: 推~ 01/27 22:29
genic: 用心推 01/28 01:45
kirota: 王喝過蠻喜歡,但價格買不下手@@ 貓的感覺還不錯下次來試 01/28 08:49
kirota: 試看 01/28 08:49
nanachou1226: 哇,這樣擺在一起才知道原來差異很大,個人偏向琅 01/28 11:01
nanachou1226: 或貓這類完整葉片且滑口的茶感。 01/28 11:01
bearlove123: 我覺得貓奉茶很適合拿來送禮 01/28 11:08
bearlove123: 任何人看到應該都會喜歡 01/28 11:08
king13723: 推認真,這四個我看是都有豆腐痕(不解釋、懂的就懂) 01/28 17:42
king13723: 京豆腐過度,沒團揉好;又生。展不開還會積水 01/28 17:44
lwei781: 四家都沒說不是豆腐機啊 01/28 17:45
king13723: 可豆腐,實際上現今很少不用;但比例拿捏很重要 01/28 17:47
king13723: 但如果你喝過舊工藝,就知我想表達什麼。 01/28 17:48
JunShyang: 請問樓上,舊工藝代表什麼?不用擠壓機?不用蓮花機? 01/29 07:03
JunShyang: 用腳揉球? 01/29 07:03
JunShyang: 推,樓主用心 01/29 07:19
tungpayton: 新舊工藝 會戰嗎XD 01/29 09:37
ARMSPTT: 我是不知道豆腐痕,但是話說一半不如不說 01/29 10:25
bdragon: 推 01/29 12:28
aglet: 這茶湯看起來不是很可口,有夠生;茶湯呈黃、熟果香、水甜 01/29 13:49
aglet: 滑、喉韻長才是我對烏龍的專屬印象 01/29 13:49
滑順跟喉韻其實三家都有,但如果比較喜歡發酵高一點就參考王吧,其他兩家比較清香
bluejames: 跟連公子認真什麼呢~~ 01/29 16:16
tryit0902: 有貓就推 01/29 17:25
lwei781: 可以問一下樓主泡法嗎??? 鑑定杯???? 01/29 20:22
是用鑑定杯泡法沒錯喔,150ml的水配3克茶
king13723: 一言不合就連公子,也是您厲害 01/30 02:37
king13723: 從來風涼話,沒見半句茶。 01/30 02:43
JunShyang: 我沒有要酸的意思,就是認真想問揉球新舊工藝,真的喝 01/30 11:47
JunShyang: 的出明顯的變化嗎? 01/30 11:47
JunShyang: 就想傳統碳焙和現代電焙,如果不是特別有深入研究,也 01/30 11:48
JunShyang: 不見得一定分辨的出來 01/30 11:48
JunShyang: 不然現在高山茶區缺工嚴重,不靠部分機械化製程,那產 01/30 11:51
JunShyang: 能會跟不上茶菁產量 01/30 11:51
JunShyang: 換個問法,如果茶菁其他做法都一樣,豆腐機2K/斤,布球 01/30 11:54
JunShyang: 2.5K/斤,一般消費者會如何選擇? 01/30 11:54
感謝樓上幾位專業大大發言,我還真跑去查了一下豆腐機
個人是覺得這四家至少喝起來應該是沒有做壞
bluemkevin: 一樣的茶菁我會多花錢選非豆腐的 01/30 15:10
lwei781: 缺工最主要是缺採工 01/30 15:14
lwei781: 然後同 41 樓 其他條件等價調整時 這價差 非豆腐的吸 01/30 15:15
lwei781: 引力好很多 01/30 15:15
z1288: 缺的是便宜的採工... 01/30 22:00
kasegawa: 不換豆腐機有些師傅還不願意做呢...還是要考量現實面的 01/31 12:51
king13723: 回一下33樓(推你認真) 01/31 19:52
king13723: 1.喝得出明顯差距,用豆腐的不易泡開,影響第一泡外 01/31 19:53
king13723: 骨包在理念,走水不易,一般來說易澀且比較不耐泡 01/31 19:54
king13723: 且一般豆腐做的商品茶都很生,這好像有人討論過 01/31 19:55
king13723: 2.電焙和碳焙也有顯著差距,我的對照組是武夷山正岩茶 01/31 19:56
king13723: http://i.imgur.com/XM5BokV.jpg 01/31 19:57
king13723: 這是我浙大茶學系同學家裡做的,武夷山半岩和正岩 01/31 19:57
king13723: 總體來說,碳焙多了種果木薰香,且每一泡層次明顯 01/31 19:59
king13723: 相比之下,電焙比較單調 01/31 19:59
king13723: 現在有半電半碳工藝;保留兩種工藝優點,較合效率 01/31 20:01
king13723: 這待補充,因我只有電焙經驗,所以也並非專業碳焙師 01/31 20:02
king13723: 3.是,缺工缺到爆開;且採摘時間高度重疊。 01/31 20:04
king13723: 所以豆腐之用是必然 01/31 20:04
king13723: 也確實很多師傅沒豆腐不做,傳統工藝工是要加錢的 01/31 20:06
king13723: 畢竟團揉多了很多時間,累,加錢合理 01/31 20:07
king13723: 所以很多交比賽才會特地做,且要師傅會做 01/31 20:08
king13723: 4. 我自己來說,一定選2.5的傳統工藝,因為 01/31 20:10
king13723: 曾經傳統難為茶,除卻碳火不是焙 01/31 20:10
king13723: 喝習慣了,寧願買貴點好一點 01/31 20:11
king13723: 但問題主流消費者不懂這些,碳焙和傳統工藝價值難體現 01/31 20:12
king13723: 5. 認真說,越南北部向陽面真的很適合做茶,且工便宜 01/31 20:14
king13723: 理想狀態下,用有機肥,大師傅台灣請,傳統工藝+碳焙 01/31 20:15
king13723: 所以,這幾年比賽茶才會出現大量特製越南茶,真不差 01/31 20:16
king13723: 當然,農藥檢測要合格(澄劑是僞議題) 01/31 20:17
想知道落葉劑的問題,還是就是澄劑?
king13723: 某b先生酸完,還開分身私密「虛心求教」 01/31 20:21
king13723: 可不可以不要這樣噁心? 01/31 20:22
king13723: 中興我驕傲浙大我光榮;吾非聖賢,但有專業,如此爾 01/31 20:24
falassion: 這評比很詳細 我覺得高山茶的味道都蠻清爽的 另貓奉茶 02/01 00:08
falassion: 包裝真的蠻可愛 02/01 00:08
※ 編輯: andres214 (59.115.97.63 臺灣), 02/01/2021 10:46:41
king13723: 橙劑問題,已私樓主 02/01 11:13
wusen82: 沒有比較沒有傷害XD 琅跟貓感覺都不錯,推個用心 02/01 11:38
lwei781: 150ml 的鑑定杯 (會比某些鑑定杯大一點) 浸幾分鐘呢 02/01 17:45
lwei781: ?? 02/01 17:45
lwei781: 謝謝 02/01 17:45
JunShyang: 鑑定杯規定都是150ml的水,沖3g的茶葉,條型茶泡5分鐘 02/01 18:07
JunShyang: ,球型茶泡6分鐘 02/01 18:07
感謝大大專業回覆,我也是這樣泡XD
vuncent: 推k大分享 02/02 12:20
bluejames: 其實很多鑑定杯其實是135左右而非150 02/02 21:26
bluejames: 有機會可以量看看比較一下大小 02/02 21:26
bluejames: 某人最厲害的就是把自己說的很厲害 02/02 21:28
bluejames: 回你還浪費我時間呢 02/02 21:30
bluejames: 不過有件事我倒想虛心請教 02/02 21:30
bluejames: 誰開分身啊? 要不要公佈分身來看看是哪位 02/02 21:31
zu00405479: 京盛宇的買過金萱 泡幾泡就會送人了 不好喝 很澀 02/02 21:47
JunShyang: 杉林溪茶,我也推“茶悅杉林”,種很多新品種 02/02 21:54
ysc: 推! 02/03 08:25
andy80704: 自己也是喜歡篇清香的味道 貓奉茶跟琅茶的包裝很可以 02/03 09:18
※ 編輯: andres214 (36.231.140.174 臺灣), 02/03/2021 10:27:07
earsb: 謝謝樓主用心比較幾款好茶~可以幫忙省下許多花錢嘗試的過 02/04 12:53
earsb: 程,本身偏好清香滑順的口感會想先試試貓奉茶~ 02/04 12:53
purplemind: JunShyang 茶悅杉林,我也推 02/04 12:58
englhm8j: 推 02/06 08:45
xpmoney: 很用心專業的文章歡迎找我喝茶不用花錢又有很多台灣好茶 02/07 07:44
xpmoney: 可以喝到 02/07 07:44
xpmoney: http://i.imgur.com/dsYOtss.jpg 02/07 07:45
post21127: 推 02/07 13:44
huskymilk: 之前收禮的時候有收過琅茶 我覺得算好喝 而且包裝真的 02/18 17:00
huskymilk: 有質感 02/18 17:00
ianzaro: 京我喝過一次 覺得emmm 王沒喝過 貓奉茶的話味道挺飽滿 02/18 20:56
ianzaro: 的 02/18 20:56
pink980: 你寫得好仔細喔 剛好可以考慮買來送禮 02/18 21:16
sexymouth: 我也只喝過京,滿想試試看貓的風味,過年送禮感覺也很 02/18 21:30
sexymouth: 得體 02/18 21:30
beyonder: Zzzzz 02/18 22:31
flyer810086: 感謝分享與推文分享! 02/23 21:00
cholear00: 貓奉茶感覺不錯,不過剛剛去官網看了價格之後…我想我 05/03 19:14
cholear00: 還是看看就好 05/03 19:14

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