#拉麵浪人 Bowl 69 ⁡ 「原來！沒有辣增量的沾麵只是‘鬼金’，辣增量之後才是鬼金‘棒’阿！」 ⁡ ▎店名：#鬼金棒拉麵店 ▎地點：中山 ▎排隊狀況：7:15點前方9位，排隊40分鐘後進場 ▎店內座位：約莫7~8個 ▎拉麵名稱：#辣麻味噌沾麵 ▎配置：辣增量、麻普通 / 角煮 / 炒豆芽／玉米筍 / 海苔 ▎價格：230 + 獅子頭(60) + 香菜(50) + 炒豆芽(30) ▎喜好度：5 / 5 ▎心情的Before > After：前往挑戰的緊張興奮 > 挖出運啦 ⁡ 最近在看Netflix影集 #激辛道，裡面那些超辣的食物看起來都超好吃！腦波弱的我就這樣，也想試試被狠狠辣一波的痛 (快)感，於是第一次的鬼金棒辣增量冒險之旅就這樣展開了。 ⁡ 👹湯頭 不知道為何，今天的沾湯特別濃稠，已經到泥漿狀的稠度，不過吃起來卻不像視覺效果那樣膩人，反而充滿各種不同層次的味覺效果；首當其衝的，當然是辣味，選了辣增量果然爽，不會辣到讓人難以下嚥，吃起來刺刺熱熱的，卻又十足過癮，一邊吃一邊流汗，辣的通體舒暢，整個食慾大振。 雖然激辣，但是並不只有痛覺，反而讓其他的味道變得更突出，吃起來感覺甜味比較少了，我第一次吃出味噌的香氣，然後沾湯中的辣肉燥鹹香也變得更加鮮明，伴隨著香菜清爽的獨特味道，像是一陣清風吹來，吃起來有種繚繞的香味，適時再添上一層轉味，整碗沾湯辣中帶醇，鹹中有香，層次不斷更迭轉換，像是用龐克風格演奏韋瓦第的四季，充滿力道，卻又輕快無比，時而激昂時而優雅，收放自如。 ⁡ 👹麵條 麵體本身雖不算粗，但口感Q彈，吃起來很有咬勁，搭配沾醬的濃郁辣味，冰涼的麵體降低了辣所帶來的熱麻感，並創造出一種趣味的反差，每吃一口都是嶄新的體驗。另外很讚的是，幾乎沒有碎麵，每次夾起就是完整一長條，在口感的呈現上更為完整。 稍微可惜的是拉麵店似乎沒有微波爐，無法加熱沾湯，吃到剩下1/3時沾湯已經變得有點溫溫的，少了點激情感，如果像我一樣吃比較慢而且喜歡湯溫高一點的，可能還是要選沾麵店。 ⁡ 👹配料 角煮的甜味大於鹹，不過由於沾湯的辣味較強，所以並不會有過甜太膩的問題，好吃！這次的瘦肉比例偏高，但一點都不會有肉質過柴的問題，每一口咬下去就順著牙齒分開，毫無阻力。 第一次吃到的獅子頭，讓我非常驚豔！肉質相當軟嫩，口感彈牙且飽滿。帶有明顯的薑味，吃起來更平衡，不會都是同一種味道，也降低了一直都是重口味所堆疊出的膩感。 不過這次的炒豆芽有點太鹹，而且水氣太多，炒出來不夠飽滿，也沒有鑊氣不夠香，稍微可惜一點，香菜的部分我自己原本不特別好惡，但是這碗加上香菜後，特殊的香氣讓整個層次更為豐富，超級推薦不排斥香菜的朋友吃這碗時可以加點。 ⁡ 👹總結 第一次點到辣增量，我覺得這碗的味道是前所未有的，好像之前吃的都不是鬼金棒一樣。明亮的辣度讓這碗麵變得更立體且更完整，辣味不但沒有搶過其他風味，反而帶出了所有味道的特色，展現出鬼金棒真正的魅力。 讓我想到【激辛道】裡的一段台詞： 「人跟辣一樣，味道太單純是感受不到魅力的；有時候是辣的，有時候是甜的，有時候是酸的，像那樣複雜的男人才會吸引人。」 不管你是否原本就喜歡吃辣，只要你對辣有一定的耐受度，我都非常推薦你來試試辣增量的沾麵，會讓你吃著吃著，以為身處地獄卻一瞬間來到天堂，大概就是這樣爆裂般的快感體驗😇 ⁡ -- ⁡ 看更多沾麵的介紹👉 #浪人吃沾麵 ⁡ ⁡ #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #排隊美食 #捷運美食 #中山美食 #中山拉麵 #中山美食推薦 #拉麵控 #拉麵愛好者 #台灣拉麵愛好會 #沾麵 #辣味拉麵 #味噌拉麵 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen

- 中秋節月餅首選就是要配茶🥮🍵 我自己最愛飽滿又香氣逼人的蛋黃酥 然後配上甘甜清新的好茶 清爽又解膩 可以繼續狂嗑好幾顆（不是 其實我一直以來因對咖啡因敏感 所以很常喝茶 喝茶不僅咖啡因含量沒那麼多 而且還有保健身體的茶多酚 一舉數得👍 我平常最愛喝的種類是紅茶 #TSENG’S 曾的茶 @tsengstea是苗栗九湖村的曾氏家族所經營的茶葉品牌 他們家的茶葉主打製茶師的細膩手感 呈現焙茶師的精準烘焙 我目前喝了 #12號 、#18號 跟 #50號紅美人紅茶 真的有驚艷到 平平都是紅茶，口感跟香味卻完全不同😮 🍂來跟大家介紹一下 ———————————— #12號 採用台灣特色茶樹12號「金萱」 具有自然奶花香的魅力風味 #18號 屬於「紅玉」的茶樹品種 有天然肉桂香跟薄荷味 風味比較醇厚 #50號 「青心大冇」的品種 淡雅花香加上小綠葉蟬吸食產生的特殊蜜香 是我最喜歡的口味🥰 ———————————— 這3款茶都是全發酵的紅茶 小小一盒，是個想喝就泡的簡單份量 裡頭是散裝的茶葉 建議使用茶壺或是濾茶器 隨便一個下午就能自己創造生活的浪漫 進入高級茶的享受氛圍裡😎 看#TSENG’S曾的茶 家的產品會很感動 覺得台灣還是有人很認真經營在地品牌 不管是文案、包裝 還是實踐友善茶園的精神 都有感受到他們努力推廣茶產品的熱度 一起來喝茶吧！ 加入他們的蹦茶生活提案 如果沒喝過這樣的台灣好茶就太可惜了🥳 #TSENG’S曾的茶 #tsengs #1889 #orientaltaiwan #taiwanese #tea #blacktea #曾的 #茶 #ladytea #teatime #台灣茶

【 唱 我們的歌：流行音樂故事展 】臺北流行音樂中心常設展 歷經四年籌備，國內第一個紀錄華語流行音樂展覽【 唱 我們的歌 流行音樂故事展 MUSIC, ISLAND, STORIES：POP MUSIC IN TAIWAN 】，正式登場。 由策展人梁浩軒與三位共同策展人：李明道（ Akibo )、馬世芳、五月天瑪莎，在 1000 多天來，聯繫超過 269 家唱片公司與音樂人；簽下數百份授權、借展、視聽合約；南北往返與借展人商借珍貴展品；更經歷了不停討論與取捨，最後選擇 111 首歌對比臺灣流行音樂歷史與事件中，最具經典與共鳴的歌曲。 展覽規劃的 12 個展區共計 1326 件展品，分別座落在 6 樓至 4 樓三個樓層，依序由上而下展開流行音樂故事的旅程： 來到 4 樓展區，「 音樂現場 」紀錄那些未必乖馴的音樂，卻在 LIVE HOUSE、貢寮海祭、墾丁春吶、大港開唱舞台上，找到紮根、開花的土壤。作為 Ending 展區「生命的現場-演唱會與 Back Stage」與必應團隊合作展現沈浸體驗，重現經典演唱現場，帶領觀眾重返感動當下。 本次的展覽是第一個使用自動化及主動式推播語音導覽設備的展覽，當民眾戴上耳機，隨展區動線移動，耳機即透過紅外線自動感應主動推播音樂，每個展區透過配合主題播放屬於其故事背景的多首流行歌曲混曲。 這次常設展邀請製作人王希文擔任音樂總監，搭配盧建彰導演的文案，為展覽混音串接 111 首歌曲及 12 段語音導覽；更邀請 14 位重量級音樂人為每個展區引言導覽：音樂教父李宗盛、臺語流行歌曲前輩文夏與文香、陶晶瑩、劉若英，金曲獎最佳貢獻獎羅大佑、民歌之母陶曉清、陳綺貞、張艾嘉、五月天阿信、王力宏，搖滾天王伍佰……英語導覽則由新生代歌手 9m88 與 ØZI 擔綱，在重量級音樂人帶領下，更深刻感受每一展區與臺灣流行音樂背後故事。 展覽另一大沈浸體驗區「 生命的現場-演唱會與 Backstage 」，則與必應團隊合作，本展區重現：五月天、Tizzy Bac、兄弟本色與田馥甄等四組藝人的演唱會現場，結合新科技，以九宮矩陣大型五面投影畫面搭配舞台燈光設計、雷射等，展現沈浸體驗。 ——————————— 每個人心中都有自己最重要的一首歌、一個物件、一個印記。 【 唱 我們的歌 流行音樂故事展 MUSIC, ISLAND, STORIES : POP MUSIC IN TAIWAN 】臺北流行音樂中心文化館 9 月 18 日與您相見！ ——————————— 指導單位｜文化部 主辦單位｜臺北市政府文化局、臺北流行音樂中心 策展單位｜INCEPTION 啟藝 策展人｜梁浩軒 共同策展人｜李明道、馬世芳、五月天瑪莎 策展團隊｜曾詩婷、王思雅、林君澤、戴家佑、黃意淳、簡青玲、尹方平、朱庭誼、林宛賢、葉思嘉、朱品堯、林蔚軒、劉曉綺、黃華男 語音導覽 / 引言人 序章 / 記憶的和弦｜李宗盛 臺北圓環｜文夏、文香 時代電器行｜陶晶瑩 臺北戲院｜劉若英 火車火車｜羅大佑 唱 自己的歌｜陶曉清 年輕人的精神世界｜陳綺貞 音樂愛情故事｜張艾嘉 唱片的出生｜五月天 阿信 音樂的魅力｜王力宏 音樂現場｜伍佰 英文語音導覽引言人｜9m88、ØZI 語音導覽文案｜盧建彰 語音導覽音樂總監｜王希文 聲響設計｜王希文、朱彩蓁 音樂剪輯｜王希文、朱彩蓁 混音/後期輸出｜林尚伯、杰林藝術製作 展覽主視覺設計｜IF OFFICE 動畫製作｜拾荒文化影像有限公司 動畫製作統籌｜邱煥升 動畫專案管理｜張聖壯 臺北圓環 V1 動畫設計｜張斯潔 V2 動畫設計｜張釋文 3D 光雕動畫｜Vicent Huang、邱煥升 肖像繪製｜李俊陽 投影 mapping 工程｜邱煥升、張聖壯、許慈晏 時代電器行 動畫設計｜徐瑜婷 臺北戲院 剪接｜邱煥升、許慈晏、張聖壯 火車火車 動畫設計｜張釋文 年輕人的精神世界 V1 動畫設計｜陳穎潔 V2 插畫設計｜林昕 V3 動畫設計｜陳紫蘋、張斯潔 投影 mapping 工程｜邱煥升、張聖壯、許慈晏 音樂愛情故事 V1 版動畫設計｜曾培語 V2 版動畫設計｜張斯潔、陳紫蘋、戴婉婷、火柴人、李祥麟 音樂現場 剪接｜邱煥升、許慈晏、張聖壯 唱片的出生 訪談人 製作人｜小蟲、王治平、陳建騏 唱片企劃｜葛大為、張培仁、陳勇志 錄音師｜鍾國泰、林正忠 唱片的出生 訪談影片｜純粹影像製作有限公司 攝影、剪接 邱晧 攝影組 簡志宇、左昕樺 演唱會展區 製作團隊｜必應創造有限公司、音色製作股份有限公司、三點水娛樂製作公司 製作人｜馮建彰 製作統籌｜林珮琪 漫遊區 AR 製作 剪輯與動畫設計｜王芳俊 展場平面攝影｜汪德範 諮詢委員｜Hush、王希文、白紀齡、李建復、李明璁、李奇明（ 阿強 ）、吳永吉、吳武璋、侯季然、徐睿楷、陶曉清、商台玉、陳端端、陳宏宇、陳德政、陳彥豪（ 舌哥 ）、陳瑞凱、葛大為、張鐵志、葉雲平、詹仁雄、劉國煒、藍祖蔚、顏廷憲、嚴敏 特別感謝｜Andy baker、丁度嵐、方序中、朱劍輝、杜達雄、何燕玲、周佑洋、吳奇龍、段鍾沂、徐登芳、許鶴錦、郭志達、郭遠洲、陳鎮川、黃子佼、趙家駒、劉耕名、龍男·以撒克·凡亞思、蕭青陽、儲榢逸、聶永真、龔爰