#拉麵浪人 Bowl 53 ⁡ 「看似兒孫成群，兩人卻貌合神離，到底這對戀人是亡命鴛鴦還是假面夫妻」 ⁡ *防疫期間 拉麵食記外帶版 ⚠️文長慎入 ⁡ ▎店名：#麵屋山茶 ▎地點：捷運江子翠站 ▎排隊狀況：17:20 前方兩人 ▎拉麵名稱：#松露白蘭地鰹櫛奶油雞沾麵 ▎配置：香料土雞叉燒 / 洋菇 / 火焰生菜 / 溫泉玉子 / 小蕃茄 / 甜豆莢 / 紫洋蔥 / 黃櫛瓜 ▎價格：270 ▎喜好度：3.5 / 5 ▎心情的Before > After：期待感滿到喉嚨 > 小小失望 ⁡ 這次疫情，對拉麵店帶來很大的衝擊，有許多拉麵店紛紛改成外帶或是推出冷凍包，但也有一些拉麵店索性自主休息，而麵屋山茶就是其中一家。 終於，在七月中的時候，山茶宣布會以外帶的形式開始營業，還是依照以往一週一種特別口味的慣例，但不同的是，會以沾麵的形式來提供外帶。過去以淡麗為主的山茶，會做出怎樣的沾麵呢？身為山茶迷的我相當好奇，於是在確認可以使用生麵外帶的情況下，進行了這次的【山茶遠征之旅】，來回交通耗時一個半小時，回家煮麵、冰鎮加擺盤又花了快半小時，花了這麼多時間，當然也格外期待。 ⁡ 🐔湯頭 依照慣例，雖然是沾麵還是先喝一口湯，第一個直接的感受是：好不鹹！濃度也是介於雞白湯和清湯之間，香氣的部分以奶油和雞湯香為主，白蘭地和鰹節的風味不知道是不是被奶油蓋過，但我實在喝不太出來，只能說和我想像中的豐富層次有點差距。 把松露和溫泉蛋拌入後，沾湯變得較為濃稠，但由於松露風味很搶戲，所以原本就較單純的味道變得更為扁平，且鹹度不夠的問題還是沒有得到解決。 ⁡ 🐔麵條 拿生麵回家煮，很認真的去買了冰水加冰塊，煮兩分半後拿起來放入冰鎮約兩分鐘。不是那種非常粗的類型，大概介於太麵到中直麵條之間。洗完麵之後，吃起來滿彈Q的，有點點硬但不至於吃到麵芯的感覺，口感上我覺得是很符合沾麵需求的。 缺點是巴湯力不足，不知道是本身加水率較高還是沾湯不夠濃鹹的關係，麵條放入沾湯攪拌個兩三秒後拿起來，就像是有結界一樣，完全不帶湯！湯麵分離的程度就像是牛郎和織女、羅密歐與茱麗葉、蔡哥和泱泱💔，不知到底是命運的糾葛還是無情的外力所導致，讓我這個旁觀者也為之神傷。試了幾次後我乾脆邊吃麵邊喝湯，把沾麵當成湯麵來吃，才在口中搭起了鵲橋，創造出那麽一點點湯麵結合的感覺。 ⁡ 🐔配料 華麗又多樣的配料是山茶的特色之一，這碗沾麵也不例外，但配料雖然多，真正讓我留下印象的卻不多，感覺大部分都像是龍套演員般，充個場面就下去領便當，毫無存在感。 叉燒還是很軟嫩，但不像之前吃到那種嫩中帶脆的口感，這次就是軟到筷子夾中間兩邊會垂下去的那種軟度(怎麼聽起來有點像是在開車?)，另外就是香料味滿重的，鹹度也比較強，我自己吃起來覺得比沾湯還鹹(稱讚意味)。 其他的蔬菜配料們實在存在感薄弱就不一一細數，除了小蕃茄之外！甜到我以為在吃某種cosplay蕃茄的其他水果，這個甜度太驚人了吧。 ⁡ 🐔總結 可能是太期待了，再加上花費的時間成本較高，所以吃完後有點失望，以沾麵來說，實在有些地方讓我吃不太懂。最主要的致命傷是湯麵分離；沒有那種沾湯包覆住麵條，麵中有湯，湯中有麵，兩者共同融化在舌尖上的一體感，吃起來就像是老夫老妻般缺乏激情與火花。 另外，配料雖多但因為沾湯較淡無法整合，所以有種各自為政，單點開花的感覺，缺乏一致性的連接感，也導致這碗麵在輪廓上較為鬆散不夠立體。 不過，這並非一碗難吃的拉麵，回歸味道本身我覺得沒有什麼問題，只是個人對沾麵的喜好，以及對山茶的高期待導致這一篇看起來較多批評，也歡迎有吃到這碗麵的朋朋底下留言，幫山茶平反一下。畢竟山茶並非沾麵專門店，加上過去口味也是淡麗居多，或許只是我個人習慣口味的問題。 ⁡ ⁡ps. 山茶每週二晚上8點會公布當週口味並開放預約，詳情請見山茶FB粉絲頁 -- ⁡ 看更多沾麵的介紹👉 #浪人吃沾麵 ⁡ ⁡ #新北美食 #新北美食推薦 #新北美食地圖 #限定拉麵 #排隊美食 #捷運美食 #江子翠美食 #江子翠拉麵 #板橋拉麵推薦 #拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #台灣拉麵愛好會 #沾麵 #雞白湯拉麵 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き

- 你今天煮雞了嗎🐔😝 天冷來碗香菇雞湯暖暖胃吧🍄 · ♨️用溫泉水煮東西太酷了！ 不過現在不能煮塑膠類包裝的東西 大家要注意一下囉！本來想煮珍珠的說🧋 · 花費如下： 🐓香菇雞ɴᴛ300 🥚雞蛋ɴᴛ10 x 2 🧂胡椒鹽ɴᴛ10 🧺竹簍ɴᴛ400(這是押金，歸還的時候會退錢) 🛵停車ɴᴛ20 · 我覺得很值得！香菇雞湯太讚啦 雞肉超嫩的，雞湯很甜 ⁎ᵕᴗᵕ⁎ 不知道是不是旁邊太多人在煮玉米 雞湯還帶點玉米香唷🌽  · 煮雞差不多要30分鐘 等待的時間還可以去旁邊泡泡腳🦶🏻 可能是8度的關係，我覺得38度水沒有很熱 經期腳腫+泡完腫，褲子竟然拉不下來 😂😂😂(老公使出吃奶力氣幫我拉下來的) · 我是12/31造訪，沒想到平日還挺多人 不過聽說今天開始交通管制了😆 建議大家還是平日出遊吧❤️ ⚠️口罩要記得戴好戴滿唷(๑•̀ •́)و✧.ﾟ · 📍 清水地熱谷 🏠 宜蘭縣大同鄉三星路八段501巷150號 🕙 9:00~17:00 · #yen遊宜蘭 #清水地熱 #煮雞 #溫泉蛋 #🥚 #台灣旅遊 #宜蘭景點 #宜蘭旅遊 #宜蘭美食 #taiwantravel #taiwanfood #foodporn #eat #hotspring #yilan #♨️ #🇹🇼 #🌽 #🐔

[時代騎輪節🚲] 一直在想「騎輪節」是否取自challenge諧音。去年開始重拾單車運動，可是那時對能否完騎100K仍沒信心就未報名，依然前往會場感受氣氛，就覺得今年一定要騎一次，簡章出爐後手刀報名。現在騎100K對我來說已像跑半馬一樣輕鬆愜意，無巧不巧今年里程就縮短啦🤪！反而擔心不夠過癮！ 地主優勢清晨5點多出門輕鬆騎到會場，防疫關係只開放一個入口，車友大排長龍，進入會場時也快到6點出發時間，倒是發現不少人忘了口罩😷？現在大型群聚活動要戴口罩不是常識了嗎？ 出發前天色才逐漸亮起🌄，首先穿出市區，等很多紅綠燈🚥速度根本拉不上，跟上週玉門關爆衝開場天壤之別，但也給了我時間把口罩脫下收好。 進入水湳經貿園區，整個區域給我感覺就是「荒涼」，真心不懂為何台中這麼愛搞重劃區，政府把地徵收走了卻無力開發而擺著給他爛？官員思維還活在數十年前，不知台灣人口成長趨緩這件事飛鴿傳書🕊傳到了沒，現階段根本不是要一味開發、而是在有限開發新市鎮前預先把交通和生活機能做好啊！才能給早已在舊地生活習慣的人足夠誘因搬遷。看看525公車🚌一天才幾班、捷運橘線遙遙無期，中央公園名字爛就算了還規劃得不三不四。水湳還算比較有發展的，其他不知編到十幾二十號的重劃區，等我孩子年紀跟我一樣的時候，是否仍如現在一樣荒涼？ 牢騷發完也到了名字獵奇的「科湳愛琴橋」🌁，先前多半在高鐵上遠觀，今年路線賣點就是騎上去。咻一下就過，一大早陰陰的☁️光影實在不太好看。接廣福陸橋進中科緩緩上坡，也戴上墨鏡🕶️準備迎戰小魔王。 「松鼠坡」🐿️我常常跑，跑多就不覺特別陡或長，只是比較難騎的平路。科園三路補給站居高臨下視野不錯🏙，不少車友在此駐足拍照，但這就我天天工作之處隨時可來，就過站不停一口氣攻上頂。也開始進入風勢較大的區域，但這邊緩下坡挺好騎的。 在右轉接回東大路前陡下坡路段加速時⏩，突然一隻白狗在我前面硬闖過，我口中咒罵🤬一邊緊急煞車幸好驚險差0.5公尺閃過！似乎各種動物都跟人類一樣其中少數特別愛尋求刺激，我想牠成功閃過獲得的快感大概跟嗑藥差不多吧💊？不過把這些流浪貓狗抓起來訓練或基因改造不切實際，教育大家別隨便拋棄寵物才是對的！ 中清路一小段上坡後就一瀉千里到海線↘️，大部分路段寬敞可騎很快，但沙鹿交流道機慢車道又窄又彎，要特別注意⚠️減速慢行，有車友看到有人彎不過去摔車！ 從清水往北到高美濕地前，大逆風超大，而且我一向不愛隨便跟車，怕騎乘習慣差太多費神又容易擦撞，幾乎都獨推破風，感覺這段比松鼠坡難騎啊😜！ 進入高美這一小圈，首先迎來側風。不得不說滿滿減速條真浪費公帑，轉彎前畫三四個就算了，竟整圈畫好畫滿🤯到底意義何在？為減低對身體和車的傷害，每過一個減速條，屁股離開坐墊、雙手虛握龍頭，車就會被側風吹歪，控車控到心很累😓！好不容易來到位於「海角明珠」🐚第二補給站，吃個香蕉🍌喘息一下再出發！ 不久進入一大段順風為主的爽快飆速路段，幾乎一路35～40km/h飆到大肚，紅綠燈不多而且路面也沒想像中爛，或許台中港大貨車🚚常出入所以頻繁保養鋪設。進入大肚自由路，一個小坡上下預告著大魔王即將登場😈⋯⋯ 「藍色公路」⛰️，轉入前提醒車友要換小盤囉⚙️！起步就來個下馬威，之後一段平緩路來到第三補給站，原本打算不落地，既然今天不比賽，就吃飽喝足再繼續上坡吧！補給站直接發一塑膠袋的食物給我，我把裡面香蕉和藜麥棒吃掉，剩下的綁在龍頭上打算完賽再吃😋。最陡處超過10%就是最輕檔慢慢龜🐢，時速低於10甚至到5.5都是日常，反正不是整條都這麼陡，有很多緩坡與中間的陸橋可以回血💪🏼。含藍色公路在內的5K就花了30分鐘整，但至少沒有下來牽車👣，巨大的跑量讓我就算瓦數很低但也很持久😎～ 再一點緩坡之後，經過望高寮快速下滑，倒是騎輪節路線似乎一直都走「溫泉路」下山，這是很可怕的波浪狀🌊陡坡，我就看到一位車友在牽車節省煞車皮！減速慢行不要超過30km/h比較安全，下面坡度減緩才重新加速，一路滑過筏子溪橋，回到平路與人車爭道一直等紅燈的市區😝⋯⋯ 回市區代表快騎完了，紅燈等著等著就到終點🏁，證書3:16:55，沒那麼多紅綠燈的話應該有機會破3，完賽時間倒也沒比上週玉門關還長，至少沒落漆啦😛！回到會場第一件事排完賽時間拍照牆，可惜沒拍清楚只好自己加工一下😉。或許車友太多反而不好相認，只碰到繞繞，不過也很開心了🥳💕～ 地主優勢就是還能去最愛的地方吃個早午餐🍲、把車子牽回家再回會場等抽獎，雖然我一向沒籤運當然也沒抽到輪組🤣。總之，這禮拜總共跑42k又騎了個騎輪節，充實啦🤓！ #時代騎輪節 #交叉訓練 #輕鬆完騎 #Akiwei運動型太陽眼鏡