為什麼這篇玉米濃湯馬鈴薯鄉民發文收入到精華區：因為在玉米濃湯馬鈴薯這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Georgeliu (學弟..馬祖當兵辛苦了)看板cookclub標題Re: [問題] 請問馬鈴...
玉米濃湯馬鈴薯 在 914cooking Instagram 的最佳解答
2020-05-09 21:01:30
今天跟 @koala.tw 雙寶媽的餃子約會終於約成了🥟 託餃子達人的福 我也學會包元寶水餃了 而且除了現包現吃 還外帶回家吃 真的好幸福呀（後面有餃子達人的示範影片）😊 . 晚餐又繼續煮給兒子吃 他讚不絕口 吃了12顆 另外還煮了一鍋馬鈴薯玉米濃湯🍲 正在拍料理影片時老公突然打電話來 結果前面炒洋...
※ 引述《XYOYX (衝啦~~)》之銘言：
: 西餐廳的玉米濃湯好濃喔
: 滿滿的馬鈴薯味 加大蒜麵包 好好喝
: 回家試著用馬鈴薯磨成泥狀 加康寶煮看看
: 可是味道好怪喔><"
: 覺得味精味好重@@"
: 想請問各位
: 如何煮跟西餐廳一樣清爽好喝營養又多的馬鈴薯玉米濃湯
: 謝謝各位^^
我自己煮玉米濃湯的食譜:
食材: 馬鈴薯一顆，玉米罐頭半罐，紅蘿蔔半根，洋蔥半顆，高湯塊一塊，麵粉適量，
無鹽奶油適量，鮮奶100~150cc，水一碗公，鹽適量。
作法:
1. 先把馬鈴薯，紅蘿蔔以及洋蔥切細丁。
2. 奶油下鍋開小火讓它融化，接著把洋蔥丁放下去炒香。
待洋蔥丁大致變色(變透明)後加水一碗公。
3. 把玉米粒，紅蘿蔔丁，馬鈴薯丁以及高湯塊放進去，開大火煮滾。
接著加入鮮奶一起煮。
4. 接著轉成小火慢慢煮約10分鐘，順便用湯瓢把湯表面上的浮渣撈掉。
5. 一大匙麵粉加上半碗水，攪拌成"麵粉水"然後倒到湯裡面芶芡。
請少量少量慢慢加，慢慢調整濃稠度到你想要的狀態。
6. 用鹽巴調味，待馬鈴薯跟紅蘿蔔都煮透了就可以上桌了。
PS:如果想喝有肉的湯的話，可以拿一兩片吐司用火腿切丁放下去一起煮就行了。
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Lots of Errors
Under performing
Good for nothing
Only guy on the team you can't depend on to get a hit or make a play
and this guy has two more years.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 113.61.181.78
推 YINGB:其實想問一下..如果不勾芡,把馬鈴薯煮到爛.那會達到相同的效 10/27 23:45
→ YINGB:果嗎@@? 就是很濃稠的樣子.. 10/27 23:45
推 XYOYX:哇 來試試看 謝謝你^^ 10/27 23:49
推 pink5262:我之前也想做這個,但是我把馬鈴薯用調理機打碎之後 10/28 00:36
→ pink5262:發現怎麼煮都還是有馬鈴薯生生的味道，而且放了很多鹽 10/28 00:36
→ pink5262:都還是覺得沒有鹹..下次試試看這個方法:) 10/28 00:37
→ yyouu:樓上，重點應該是要先把馬鈴薯蒸熟才壓碎才不會生生的 10/28 01:06
推 pink5262:喔喔~原來是沒有先蒸熟就會有生生的味道~謝謝你喔!! 10/28 01:52
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