為什麼這篇玄米茶怎麼泡鄉民發文收入到精華區：因為在玄米茶怎麼泡這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者doublecream (Breathless breath)看板Tea標題Re: [問題] 請...
玄米茶怎麼泡 在 ? 抹 咖 Ares Lin ? #台中美食 #台中小吃 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 21:13:08
- 🎯《高雄抹茶》高雄市新興區 - 高雄達人街中正三路口附近🌿 隱身都市叢林的日式庭園抹茶 🔰裸體主義 Le Naturalisme🔰 - 高雄裸體主義日式庭園的空間 營造出十分綠意優美寧靜氛圍 收藏在我的口袋裡超久了。。 得知他們因租約到期不再續約 這麼優美的高雄抹茶名店 我怎麼可以錯過呢。。。 ...
※ 引述《malossi (不悔)》之銘言：
: ※ 引述《geowyongtea (嶢陽茶行)》之銘言：
: : 基本上,玄米茶是以日本的蒸菁綠茶為基底,而綠茶採嫩芽製作,所以適合較低的水溫
: : 如東方美人茶也是一樣,需要以較低的水溫沖泡約80度C到85度C即可
: : 試試看吧~
: 這位朋友跟我認知的有點差距
: 上個月去了一趟宇治, 根據那邊茶店的說法
: 玄米茶應該要以滾水沖泡, 浸泡約30秒倒出
: 這樣的米香會最飽滿.
: 建議你可以試試看.
其實兩種泡法(降溫)(滾水)都可以
只不過滾水泡易有澀味
一般少喝茶的人比較難以接受
降溫泡是泡綠茶的正常泡法
大約是七十到八十度左右
至於冷泡
我沒試過 也不推薦
冷泡法個人覺得比較試合清香回甘型的茶葉
如高山烏龍、東方美人茶，或是紅茶中的大吉嶺
低溫冷泡可能沒辦法逼出玄米的爆穀香
日本茶要冷泡的話比較推行靜岡煎茶及玉露
另外，你的玄米茶是抹茶底還是煎茶底？
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.81.152.83