🧚🏻‍♀️i’m still a aerial hammock bb👶🏻
今次升班🙈上miss xska 的Signature -Airy Sling🎥終於拍到接近4分鐘的full version🤪連前面的floor work都顯醜了，雖然離miss的優美狀態還有一段距離🤪。

最近3星期都好像不太夠力，現在就是做到d動作但做得不夠美😅拍了8次，得最後1 take的最後1 part轉到，其他拍攝中途已停止轉動令我很苦惱🥺但拍攝總有神之力相助👼🏻開布位竟然完美完成，特別是最後一下，我本來是6個星期從來沒有一次做到的😀

看到後面已經見到整個後腰和手臂位好像燒豬一樣變成紅色了，因為本來這首歌就要保護這些位置，我竟然着了這件衣服😂burned🔥因此過去幾星期上堂的時候穿長袖衫護腰護手🌚

正所謂【唔打得都睇得】😂今次連打燈拍攝剪接後期都自己一個完成🙃拍得盡量完美紀錄一下aerial的旅程❤️‍🔥
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🎶：Pura Pura Lupa [eng]
🧚🏻‍♀️Choreography： @x_xskaero
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#aerialhammock #aerial #aerialdance #aerialyoga #aerialphotography #aerialist #aerialarts #hammock

【感謝醫療人員，感謝所有為防疫作戰的前線人員 ♥ 】

最近台灣因為出現幾個本土案例，加上又是醫療人員，所以出現滿多比較激烈的留言，不過我覺得大家還是要感謝那些在最前線防疫的人員，畢竟他們也是每天冒著風險在最容易感染的地方奔走工作。

我的公公目前也被調到照顧COVID-19感染者的區域，因為人手不足，就算他已經接近退休年齡，甚至許多醫療同事更是要抱病（確診）的狀態下，繼續工作。

所以我想要送這首歌給大家，希望大家在防疫期間，也不要失去希望、理智與同理心。

銀月樂團 Silbermond - Machen wir das Beste draus （疫情下）盡力活出最好的
（此歌曲是去年在疫情期間發佈的）

Seh' vor meinem Fenster
我看向窗外
Den März durch Geisterstraßen zieh'n
三月的街道空蕩蕩
Was soll man machen?
但是，我們又能做什麼？
Der Frühling muss halt ohne uns blüh'n
春天勢必要在沒有我們的情況下繼續開花

Und ich denk' grad' an letztes Jahr
我正在想著去年(2019)
Du und ich auf der Bank im Park
你跟我坐在公園的椅子上
Bier kalt, der Kuss war warm
冰冷的啤酒、溫暖的吻

Auch wenn um uns grad' alles wackelt
就算現在的世界正在動盪之中
Und es Abstand braucht
而且它需要一點空間（社交距離）
Rücken wir die Herzen eng zusammen
我們更應該要心連心
Machen wir das beste draus
盡力活出最好的

Ein Danke an alle
謝謝所有人員
Die grad' schuften gegen den Tod
所有正在奮力對抗死亡的人
Und ich vermiss' meine Freunde
我很思念我的朋友們
Schicke euch allen meine Liebe durchs Telefon
所以我就透過電話把我的思念/愛傳達給你們

Auch wenn die Zeit uns grad' fordert
就算這段期間（疫情下）非常的挑戰
Gibt's Hoffnung noch
但是，希望還是存在
Dass der Tag kommt, an dem all das vorbei ist
（疫情）還是會有結束的一天
Und die Welt macht wieder auf
世界也會再度開啟

祝大家身體健康，我們目前最能做的，就是待在家散發希望、表達感恩，我們都能成為更好的人。
（歡迎大家分享這首歌，給你身邊需要能量的人）

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✅Podcast 節目：無濾鏡異國生活
（蘋果、Spotify可以收聽）
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Skip餐、斷食都不在我的減肥計劃當中✅
我永遠都準備一杯營養奶昔給易肚餓的自己🤤
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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

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🌸食譜：
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara，又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單，只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司（Parmesan），就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油，但其實正統義大利（歐洲）做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得，必須到特定進口超市才能買到，我使用自製培根厚切來代替，有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果，像是拌了Light sauce的義大利麵，一點也不會膩口，非常的香濃好吃！
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上，約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果，所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵，麵必須在離火的狀態下，快速拌入蛋黃，如果發生結塊的情形，就是溫度過高了，而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際，一起來做「義式培根蛋麵」唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x

📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬，稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化，就算失敗了。

✅如何煮乾的義大利麵？
1.水量夠
水煮義大利麵時，水量要夠，鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後，放入麵條前。1000ml的水建議放入7～8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗，會將表面的澱粉洗除，將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力，使其脫落。

✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出，煮到自己個人喜好的軟硬程度，寬麵約7-9分鍾，細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
義大利麵100克（影片用天使髮麵）
手工自製培根70克（市售可50克即可）
煮麵水數大匙

［醬汁］預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙

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#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵

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🌸食譜：
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEayX6

📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可，旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量

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