#尛外電 趁英國二次封城前大掃貨 就是沒人要買Corona啤酒 英國已於上周四再度封城。封城前夕，即便政府大力宣導不用特別囤積物資，擔心後勤補給不力的民眾還是瘋狂搶購各類商品。 加上聖誕節將近，許多顧客的購物車裡都堆滿了玩具。英國大型連鎖超級市場特易購（Tesco）最後甚至要限制每個人可以購買的玩具數量。 但英國人似乎對Corona（可樂娜）啤酒興趣缺缺。網上流傳一張照片，在幾乎被掃光的超市裡，冷藏區裡堆滿了Corona啤酒，與空蕩蕩的貨架形成強烈對比。 英國封城三天後，大批不滿封城的英國民眾違反禁令上街，在示威遊行中高喊「拿掉口罩！」向政府表達抗議。過程中，多數示威民眾既沒有保持社交距離也沒戴口罩。 英國封城迄今已逾一週。根據11/13的最新數據顯示，英國在過去24小時新增超過3萬多起確診，確診總人數來到129萬人，死亡人數更是高居歐洲第一。 可見確診與否，跟你喝的啤酒叫什麼名字一點關係都沒有。 尛評：疫情又加劇了，拜託大家防疫工作做好做滿，這次也要一起撐過去！ -- Artist: LUNA Source: The Sun, 中央社, 聯合新聞網 Photo Credit: The Sun #可樂娜從疫情之初就一直被針對 #可能跟2020犯太歲 #coronaextra #可樂娜啤酒 #uk #unitedkingdom #tesco #covid19 #coronavirus #china #protestagainstmask #wearamask #dontbestupid #外電 #art #illustration #drawing #painting #digital #news #ani3small #2020

|健熊愛吃。|擺盤其貌不揚，蒸鮭滿分營養。 不留一滴汗的自己自煮做法，乾淨、原味、天然真食物： 1.將 熊爸媽愛心鮭魚片 完全退冰。 (就是從 冷凍硬邦邦 退冰到 魚肉軟趴趴) 2.加入蒜片或薑片或葱段，或葱薑蒜全加。 (或可在盤底 鋪上青蔬，高麗菜、胡蘿蔔) 3.放入電鍋清蒸，外鍋放半杯水即可。 (確實退冰的魚肉要短蒸，口感鮮彈軟嫩) 4.約15分鐘內電鍋將自動跳起，出鍋上桌滴淋檸檬汁液即可享用。 (需要加重調味可再灑上黑胡椒或薄鹽醬油) #真正的營養都在菜市場裡而不在瓶瓶罐罐裡 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 鮭魚Q&A Q：鮭魚到底有哪些營養價值？ A：鮭魚富含維生素A、B1、B2、B3、D與E，並且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源，以挪威鮭魚為例，每100g的魚肉約含18.4g的蛋白質及19.8g的胺基酸，且低於150大卡的熱量、70 毫克的膽固醇，是維持窈窕身材的最佳食材。 Q：吃鮭魚對身體有什麼好處？ A：鮭魚含有極豐富的Omega-3多元不飽和脂肪酸，含量居所有魚類之冠，可幫助孩童腦部發展，特別是提升注意力及記憶力，還可幫助視力發展、減低罹患氣喘的機率、防止心血管疾病等。 Q：鮭魚吃太多會有害健康嗎？ A：鮭魚的營養價值如此豐富，除了含類胡蘿蔔素而使魚肉呈現鮮美的橙紅色外，也含有豐富的不飽和脂肪酸，即使吃再多也無負擔，尤其在冬季魚肉油脂更加豐富，嚐起來更加潤滑順口。 Q：鮭魚很貴嗎？在哪裡可以買得到？ A：一般冷凍鮭魚的價格每100g約為35元上下，新鮮鮭魚約為50元／g，說起來其實不貴，只要上各大量販超市 (大潤發、家樂福、頂好、JASONS、特易購、百貨超市等)都買得到，買新鮮鮭魚回家自行料理，是省錢便利又健康的做法。 Q：該怎麼選購新鮮鮭魚？ A：首先從色澤上應選擇肉色呈現橙紅色，皮表平滑有光澤且魚脂分布均勻，白色的油脂越多魚肉口感就越滑順，再以觸感體會結實有彈性的肉質，最後檢查鮭魚的眼睛是否晶瑩明亮。 Q：該如何將鮭魚保鮮？ A：冷藏的鮭魚應置於0~4度C的冰箱冷藏庫中，急速冷凍的鮭魚就必須儲存在零下20度C的冷凍庫中，烹煮前需放置冷藏庫中使魚身慢慢解凍，且勿使用室溫或熱水解凍，會影響魚肉的彈性與口感。 Q：鮭魚的最佳料理方式是什麼？ A：最為普遍的烹調方式就是煮湯，此外烤、蒸、紅燒、油炸及乾煎都是不錯的選擇，鮭魚肚的油脂最為豐富，適合做生魚片用，鮭魚骨熬湯味道極為鮮美，推薦在寒冷的冬季熱呼呼享用。

想要投資食品市場嗎？這份報告值得參考！包括Kroger、Tesco、雀巢和聯合利華在內的40％領導食品公司，現已擁有專門的植物性產品團隊。 ༄ FAIRR計劃是一個多元化且合作的投資者網絡，由傑里米·科勒基金會（Jeremy Coller Foundation）建立，旨在讓人們更認知到集約化畜牧生產所帶來環境、社會和公司治理（ESG）的風險與機會，以幫助投資者將這些風與和機會整合到他們的投資決策中。 在FAIRR投資者網絡的主導下，與25家大型食品零售商和製造商進行了為期四年的投資合作，發現全球40%的食品巨頭，現已擁有專門的團隊來開發和銷售替代肉品和乳製品的植物性產品，這些公司合計年收入達4,590億美元。 而英國最大零售商—特易購（Tesco）和世界第三大消費品公司—聯合利華（Unilever）排名榜首。投資者對特易購和聯合利華「承諾將食品組合轉變為更永續的蛋白質來源」表示特別讚賞；好事多（Costco）和卡夫·亨氏（Kraft Heinz）被描述為「落後」，而亞馬遜則因其方法「保持沉默」而受到批評。 報告指出: ●Kroger、Coles、Marks＆Spencer、Sainsbury's和Tesco（特易購）都已投入人力資源於專門開發植物性的產品。 ●50%合作的製造商—Conagra Brands、Kerry Group、Nestlé（雀巢）、Saputo、Unilever（聯合利華）表示，他們有專人或團隊專們開發替代蛋白質，例如新產品開發或新的蛋白質來源。 ●雀巢公司所有研發人員中，有10％現在只專注於植物性產品的開發，而聯合利華已投資9400萬美元建立了一個新的創新中心，可容納500名員工，專注於為康寶( Knorr )和Hellmann's等品牌進行植物性創新。 該報告了強調了新的研究結果表明，在2020年上半年超過11億美元的風險投資流入了替代蛋白，是去年總投資（5.34億美元）的兩倍多。到2025年，替代蛋白質市場預計增長到179億美元。在大眾對肉類生產與持續肆虐的COVID-19、非洲豬瘟之間的聯繫感到擔憂的同時，零售商和製造商正面臨著對植物性產品需求的激增。 聯合利華食品和茶點部門總監在發給《 Plant Based News》的一份聲明中說：「我們很高興在FAIRR關於公司轉向更永續的蛋白質來源的報告中，被認可為領先的食品製造商。」 「我們非常支持FAIRR為倡導在該領域增加投資所做的工作。每天有五億個聯合利華的產品被消費，我們有責任並有機會協助過渡到一個更永續更有彈性的食品體系。」 「我們的雄心是使人們更容易食用更多對我們有益、對地球有益，當然也同樣美味的植物性食品。」 ●想閱讀FAIRR完整報告，請點我。 https://www.fairr.org/article/leading-food-firms-now-have-dedicated-teams-for-plant-based-products/ ༄ 參考資料｜https://reurl.cc/Mvr0Ak 圖片來源｜https://reurl.cc/xZd62e 歡迎分享，一起用素食為世界增添美好 #讓和平與美味成為你我生活的首要定位 #素食新聞不漏接 ༄ 👍歡迎追蹤@ peace_and_yummy👍 不定期，用最IN素食新聞跟你說早安!