為什麼這篇牧羊人派鄉民發文收入到精華區：因為在牧羊人派這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者killerer (killer)看板cookclub標題[食譜] 英式牧羊人派初挑戰時間Tue...
牧羊人派 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 08:05:54
👩🍳從牧羊人派開始緊接著再做馬鈴薯肉捲… 因為朋友送了一大袋馬鈴薯，冰箱實在冰不下，所以有即刻消滅的壓力…🌱😅😂 這個馬鈴薯肉捲，其實很多人裡面包的是飯糰，我用馬鈴薯壓泥加了藜麥、青花菜 加強營養代替米飯 好久沒吃德腸了！也加了一小塊在裡面增加豐富滿足呀😆❤️❤️ 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️...
愛吃美食的人應該都聽過，英國是美食沙漠以及英國最好吃的餐廳在Chinatown
這兩句話，但其實就我所知道的，英國除了Fish&Chips還是有很多迷人的傳統美食
我自己就很喜歡牧羊人派這道菜，但也有人說它其實不是英國菜
但我自己想挑戰這道的原因是，它的做法簡單而且只要烤得好
馬鈴薯泥配菜蔬菜肉汁超美味的，以下是我的食譜跟做法
大家請多多指教
【 材料 】牛絞肉200克、奶油30g、牛奶30cc、馬鈴薯一顆、洋蔥一顆、胡蘿蔔半條、
西洋芹數條、大蒜三顆、雞高湯150cc、橄欖油30cc、
番茄醬少許、月桂葉一片 (可以額外準備伍斯特醬增加酸味層次)
【 作法 】
1. 將洋蔥用手持式攪拌棒打成丁，在鍋中炒至金黃，加入蒜末及月桂葉持續拌炒
2. 在步驟一的食材中，加入番茄醬、胡蘿蔔丁、西洋芹丁、牛絞肉拌炒
3. 步驟二食材拌炒完成後，加入少許水，
伍斯特醬(可不加)、雞高湯蓋鍋悶煮，直到醬汁收乾
4. 將馬鈴薯切塊煮熟，加入牛奶及奶油後，在調理機中打15秒，
再將馬鈴薯泥稍做調味
5. 把煮好的肉醬稍作調味，倒入烤皿中約8分滿，再將薯泥鋪在上面
6. 放進烤箱以上火180度，烤5-7分鐘就完成囉
我有把整個料理過程放在我個人粉絲專頁 有興趣的朋友
可以進來看看
https://www.facebook.com/PrincessSyndrome/videos/1142640872503681/
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推 lecognac: 抹刀裝飾有技巧嗎？ 07/04 14:19
推 babycry: 真漂亮~ 07/04 18:27
→ MarcLin: 要用羊肉才是牧羊人派喔，牛絞肉算農舍派(cottage pie) 07/04 18:50
→ MarcLin: 而且英國厲害的餐廳其實很多，只是留學生或觀光客不會常 07/04 18:51
→ MarcLin: 去吃.... 07/04 18:51
→ amy4834202: 要羊肉才是哦！ 07/04 22:37
→ xyz246abc456: 滿喜歡這道料理，從奧力佛的節目知道 07/04 23:24
推 lamirk: 昨天也有做～冰箱剩的蔬菜都丟下去XD 07/04 23:44
推 carpout: 感覺好好吃喔！ 07/05 11:24
→ OcherryO: 裡面呢...... 07/05 11:39
推 ug771: 原來要用羊肉才是牧羊人，長知識 07/06 12:37
推 Hewhoni: 前幾天有做 我買牛肉麵店的湯(清燉的)當現成高湯 超好吃 07/06 13:04
→ officina: 這道菜真的算方便 也適合當澱粉or配餐（有肉的薯泥XD） 09/16 07:12