「耳仔邊一呼一吸，節奏快到差d休克…」想要
情趣d難免間中都要同你伴侶整返一兩句dirty
word先有feel。一係唔玩一玩一定要去到盡，
要做到最「Dirty」，可以參考下筲箕灣呢間
大玩歐美街頭復古風「Dirty Skillet」。餐廳
中間整左個旋轉木馬卡位打卡，再將Dirty
dish將主題完美演活，學野啦細路。👇
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📌FEELING · HEALTHY -
▪ Beef Steak · Salad - $88
▫ 頭盤我地揀左個「燒牛肉·沙律」，沙律菜非常
清甜可口，每一啖咬落都有種清脆既口感；
而配搭大量紅蔥頭、青瓜、蕃茄、芫荽，為炎炎
夏日帶黎一點清新味道；另一亮點就係個燒牛肉，
燒得岩岩好，肉質爽彈，夠哂香濃惹味！
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📌TASTY · BITES -
▪ Portobello Mushroom Pancetta - $108
▪ Taco, Si Chuen Chili · Shredded Chicken - $98
▫ 跟住分別試左「田螺煙肉·洋蔥芝士焗大啡菇」，
佢個大啡菇size非常巨型，面頭蓋住滿滿既芝士，
夾雜住田螺、煙肉、洋蔥一齊食，口感好豐富；
而另一款「墨西哥脆餅·四川麻辣手撕雞」用左
四川風味既麻辣手撕雞做主角，有別於傳統既
墨西哥脆餅，食落鬆化無比，幾有特色。
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📌BREAD AND MEAT -
▪ Dirty · Burger - $130
▫ 主菜方面一定要試試人氣招牌「熔岩芝士·煎蛋
牛肉漢堡」，淨係造型都已經贏哂，一大把牛肉
刀斬係麵包之上，何其霸氣呀。而表面麵包烤得
好鬆脆，加埋裡面熔岩芝士、煎蛋、焦糖洋蔥、
煙肉連埋一齊食，層次相當豐富，作為牛魔王既
我一定愛上。
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📌SOMETHING SPECIAL AND SOFT?
▪ Pineapple · Hat - $48
▪ Elderflower · Soda Coffee - $58
▫ 飲品雖然我無叫左dirty系列既野飲，不過一樣
唔會失望，事關前者呢杯「Pineapple·Hat」面頭
有一大舊新鮮菠蘿，配搭菠蘿汁同埋Sprite，味道
甜而不膩，相當開胃；而後者「Elderflower·Soda
Coffee」用左J.Gasco梳打混合double espresso，
味道比普通espresso tonic更加濃厚，我就幾鍾意。
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📌LET THEM · HAVE DESSERT -
▪ Souffle · Omelette - $115
▫ 輪到最後壓軸驚喜「梳乎厘·奄列」登埸，一睇
賣相就知個班戟焗製時間岩岩好，外層鬆軟綿密，
入面保留半熟狀態，所以蛋漿做到非常濕潤既
效果；而食落蛋濃郁香甜，唔需要額外既醬汁
已經非常好食，唔錯。
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📎 Dirty · Skillet
📍 筲箕灣筲箕灣道393號形薈地下G12號舖

譚新強﹕王敏剛先生，「絲路」走好！

周一在北京公幹時突聞噩耗，在扶輪社認識了廿多年的好友王敏剛先生，因病去世，終年70歲，非常可惜。在此我以沉重的心情，對Peter的家人致以最深切的慰問。

這個消息來得意外，因為一向以來，Peter熱愛運動（家族遺傳），滴酒不沾，生活非常健康。在現今60歲才算中年的世代，70歲絕不算「古來稀」，簡直可算天妒英才，英年早逝！

Peter是個大好人，相識滿天下，對所有朋友都非常真摯和熱情，平易近人亦毫無架子，是所有人的好榜樣。在公眾眼中，大家主要知道的只是Peter連續當了6屆人大代表，服務國家超過25年之久，是位有名的愛國商人。他過身後全國各界人士對他高度表揚，包括人大代表會和香港政府各主要官員等。但不幸見到有些與他政見不合的人，也說了些頗為涼薄的說話，甚至懷疑Peter身患重病仍堅持出席兩會的動機，真的對Peter非常不公平！他的所有朋友都知道他是最勤力和盡責的人大代表，極少缺席，且經常提出有建設性意見。真的可謂鞠躬盡瘁，死而後已！

為人勤力盡責 樂於聽取意見

我未必完全認同他的政見，但他的愛國之心，不止毋庸置疑，更可說是毫無保留，全身奉獻到簡直有點天真的地步。在我跟他的接觸和交談，他固然說出他的觀點，一般都非常支持中央的政策，但從不把他的意見強加於他人身上，亦很願意聽取其他人意見。

Peter也非常崇拜孫中山先生，記得他非常贊同孫中山提倡的五權分立，比西方推行的三權分立（行政、立法和司法），再加上另外兩權：考試和監察，以此防範貪腐、用人唯親和利益衝突等問題。可惜的是，在執行層面上，雖然台灣政府擁有考試院和監察院兩個機構，但並未真正達到五權分立的最理想和平衡效果。

致力開發大西北 拓展敦煌文化旅遊

王敏剛生於一個富裕家庭，爸爸王華生是有名的「船王」，創立了中華造船廠，後來業務也有拓展到地產和零售等，亦早在上世紀80年代已開始投資內地。王敏剛自小就讀喇沙，他和弟弟王敏超都是游泳健將，大學就去了加州柏克萊大學念機械工程。

人生是充滿變幻的，雖然王敏剛出身與水有密切關係的家庭，讀番書，留學美國，但後來隨着自己真正有興趣的人生和事業道路卻幾乎剛剛相反。他不單熱愛祖國，全心全意服務社會。在上世紀90年代初，中央呼籲「開發大西北」，很多港商都參加過一些招商考察團。大部分人去過就算，但王敏剛竟然真的從此愛上了大戈壁的西域風情。有朋友以王維名句「西出陽關無故人」來勸喻他小心一點，但王敏剛以極大勇氣和毅力，大手筆投資了1.5億元人民幣在敦煌，興建了非常宏偉漂亮地坐落於鳴沙山沙漠旁、採漢唐風格的「敦煌山莊」，是當地第一間五星級酒店。後來他成立了絲路旅遊，積極推廣沿着絲路的文化旅遊，後來據說更曾想投資在吐魯番的火焰山建酒店（如成事，不知服務員會否打扮成牛魔王和鐵扇公主）？

十多年前，有幸去過敦煌，參加了一次在戈壁沙漠舉行的徒步挑戰慈善賽。雖然沒有得到獎牌，但大漠的浩瀚風光，終生難忘。我們都住在敦煌山莊，受到Peter的熱情款待，在山莊庭園內，設下了美味的烤全羊宴。記得當時正好是中秋，大漠的月亮更加大，更加圓，庭園內更點滿各式各樣的燈籠，一邊吃烤羊肉，一邊猜燈謎，彷彿穿越回到古時！

有一段時間，外國遊客非常喜歡到絲路旅遊，參觀莫高窟和其他景點，敦煌山莊的生意也非常好。但不幸反而引來當地一些人眼紅，企圖搶走王敏剛的合法業權。不清楚最後紛爭如何解決，雖然他貴為人大代表，但始終猛虎不及地頭蟲，感覺上他是吃了點虧，但他為人樂觀，一點都沒有改變他對推廣絲路旅遊的熱忱。

敦煌山莊熱情款待 難忘烤羊宴

近年王敏剛更響應國家的一帶一路發展大計，參加了聯合國絲綢之路計劃，曾在多國介紹和推廣絲路旅遊業。他曾多次親身組成高級考察團，到訪伊朗和烏茲別克等國家，更有計劃在當地投資。兩年多前，聽完王敏剛形容當地的風土人情，Shiraz（西拉）的美酒和更醉人的景色，我們一班朋友都對伊朗非常神往，很想去旅遊一趟。他的同事更幫我們度身訂造了一個豐富的行程表。本該已成行，但一問到簽證問題時，就有點卻步。之前去伊朗旅遊，毋須直接在護照上蓋章，可以在另一釘在護照上的紙章上蓋，去完旅遊後可隨時撕走，毫無痕迹，應對往後去美國旅遊絕無影響。但據王先生同事說，不幸此例已改，必須在護照上直接蓋章，所以我們就決定放棄了。

後來更聽到一個恐怖案例。另外有位朋友，他的太太和女兒去伊朗旅遊，參加了一個旅行團，經匯豐（0005）戶口付團費，然後就出發。旅遊歸來後不久，匯豐一語不發，單方面關閉他們一家人所有戶口，包括沒有去伊朗的丈夫！而且不止匯豐，恒生（0011）也同樣關閉他們全家人戶口，連朋友的馬會會員恒生卡都被取消，變回每月現金結帳。我問朋友太太，伊朗是否真的很好玩，值不值得這個代價，她說當然不值得。我也替他們非常不值，建議他們向金管局投訴，可以附上一家人吃燒豬的照片，以此證明跟極端伊斯蘭恐怖份子絕無關係。

明顯匯豐是被美國和英國因伊朗、利比亞和蘇丹等國洗黑錢行為而被罰到怕了。在2012年，為了避免美國的刑事起訴，除付了19億美元罰款外，司法部更指派了一位前紐約市檢察官為匯豐的「compliance monitor」（合規監督），每年須費數百萬美元，由匯豐自付，但直接向美國司法部報告。

匯豐怕洗錢罰款 亂刪戶口矯枉過正

所以從此匯豐變得矯枉過正，每憑見到任何與伊朗等國的交易，都必須對美國當局直接報告，而且很多時都會「處以極刑」，立刻關閉戶口了事。近年很多人都可能有此經驗，到匯豐開戶口（尤其企業戶口），非常痛苦，有如審犯一樣，根本是在趕客！

所以後來華為太子女在溫哥華出事，報道指出事件是被匯豐舉報出來的，一點都不意外。可能根本不是匯豐自己可控制的，是被此獨立合規監督直接報告給美國司法部的。

（中環資產持有匯控的財務權益）

中環資產投資行政總裁

[譚新強 中環新譚]

🌈早前10月嘅Blognet親子聚會決定跳出框框，去咗佐敦倫敦廣場嘅黃珍珍泰國菜館試新嘢💕由於當日大部份嘅小朋友都好乖巧，所以媽媽們可以好好互相交流兼專心享受美食😍有blogger媽媽仲分享以前拍拖嘅時候成日都會去九龍城黃珍珍撐枱腳，後來店員介紹先知，原來部份菜式係店舖限定㗎！所以今次率先試幾道佐敦分店獨有嘅菜式先啦！

🦀酥炸軟殼蟹拼青木瓜沙律
炸得外脆內軟又Juicy，青木瓜沙律酸酸甜甜有帶少少辣，夾埋軟殼蟹一齊食原來會多咗一份清新口感！好開胃嘅一道前菜💕

🔥泰汁燒白鱔
白鱔一向都係我既最愛，鐘意佢夠肥美彈牙既肉質，今次呢個泰汁燒白鱔仲有新鮮嘅菠蘿片伴碟，好有心思！啲鱔肉用咗日式鰻魚切法去晒骨，再燒到表皮香脆，一口咬落去啖啖肉充滿肉汁😋再點埋個秘製泰式燒汁，好食到停唔到，好有水準👍🏻

🐂秘製燒牛仔骨
身為牛魔王嘅我又點可以錯過牛😏牛仔骨味道帶甜，燒到兩面金黃好吸引，有少少似葡式既燒牛仔骨，溫馨提示要趁熱食呀！

🥘咖喱炒蟹配法包
蟹肉先用「走油」嘅方法去封住啲肉汁，大大件而且肉質鮮甜，最驚喜係原來個咖喱汁一啲都唔辣，反而係充滿椰奶香味，送飯一流👍🏻不過當日選擇咗配熱辣辣而且外脆內軟既法包😍連小朋友都食個不停😋

🐟泰式椒鹽白飯魚
條條都好似筷子咁粗，炸到於脆好香口，呢邊仲有炸蒜同埋香茅、乾蔥碎等等！好惹味！

🔥火焰雞
呢隻雞真係好吸晴👍🏻上枱嘅時候店員就溫馨提示即將會淋啲酒落去，然後點火🔥成隻雞着晒火，大家爭住拍片影相🤣個火大約維持左幾秒， 真係要夠快手先至影到，經過火燒之後雞皮得非常香脆，直接用手撕出黎食，勁juicy又有風味💕

🥥新鮮椰青
去襯泰國餐廳一定要整返個清甜既新鮮椰青😍呢到連椰青賣相都靚過人，好有泰式風情呀！

嚟過佐敦黃珍珍之後，覺得佢地點方便，好近地鐵站，而且食物做法都好有特色，加上我屋企人都好鍾意食泰國菜，所以下次家庭聚會又多一個選擇啦！💕
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