#讓我廢話一下然後後面有贈獎活動😆

每到假日週六的中餐，最常煮的就是「大鍋湯麵」這種料理，因為我一定睡到中午太陽曬屁股，學長通常11:30才會進來挖我下床，然後都很GY的要說已經12點多了，我就會彈起來，畢竟他只能處理早餐，沒辦法弄正餐，我再賴床也只能賴到快中午，就還是得起來弄午餐🤷🏻‍♀️

湯麵在我家是怎麼煮都很熱銷的料理，但要好吃肯定是要爆香過，這些都是以前未出嫁時還住在板橋家裡跟媽媽學的，以前租房在外只要跟我姐約好回家的話都是跟媽媽指定要吃什錦拉麵，當時菜市場就在巷子後面，有一間幾十年的手工拉麵老店，我最愛吃寬版家常麵，可惜現在住在偏遠小山上，要買現做的手工拉麵並不便利，就以普通麵條將就，扯太遠了，但很懷念這些回憶所以小提一下😁。

媽媽的什錦拉麵，重點就是要用 #洋蔥🧅、#紅蘿蔔🥕、蔥段來爆香過，接著加入菇類拌炒（可無）、再加入豬肉拌炒（梅花肉尤佳、瘦肉會澀口），炒到豬肉反白色大致7-8分熟，下水，煮到沸騰後，麵條、小白菜、有鮮蝦或蛤蜊就一起放下去，全部煮滾調味即完成✅

爆炒是香氣來源，蛤蜊則是湯頭好喝的關鍵、其次要放什麼食材說實在是隨便啦，我媽煮的是很固定那幾樣，但流傳到我這裡變成 #清冰箱湯麵🤣，就是冰箱有什麼加什麼，百搭啊百搭👌🏻，最重點是 #牛頭牌沙茶醬一定要有‼️

好了，工商一下，我們的頂級法國CRISTEL鍋具 #加碼延長三天🔥，而且再抽出一名贈品，價值$390的 #美國Stasher白金矽膠密封袋（顏色隨機 #贈品照片在最後一張）

只要留言「妳最想買深鍋或淺鍋的哪個尺寸」並公開分享，團購結束隔天將隨機抽出幸運兒👏🏻，趕快來挑一咖回家當鎮廚之寶🎉

🌟豬V小姐 x #頂級法國CRISTEL鍋具
✅團購連結：https://gbf.tw/ffa9i
✅團購時間：8/16(一)~8/22(日)23:59關單
🎁購買即贈送鍋蓋+耳柄+湯勺

😍😘🥰乾麵控看過來！要吃乾拌麵，就是要吃傳統的古早味呀！
以沙茶醬聞名的牛頭牌也推出自己的乾拌麵品牌囉！

這次一共推出「經典沙茶」、「紅蔥香醬」與「勁辣椒麻」三種口味，快煮5至7分鐘，就能輕鬆享受台式經典美味，就像現煮的乾麵一樣好吃🍜 🍜 🍜
✨快跟小編一起手刀買起來吃一波(流口水中) ✨

#牛頭牌乾拌麵
#經典沙茶
#紅蔥香醬
#勁辣椒麻

早安! 懶人不敗香料優格牛肋 + IP智慧萬用鍋網路平台獨家優惠首團!
團購連結：https://reurl.cc/ze1KyN
團購日期：2021/07/06 ~ 2021/07/11
團購優惠：Instant Pot　團購價 $5,880
贈送＂不鏽鋼內鍋＋木纖維砧板18x27cm＋密封圈＂

先說明一下這團購😊 IP智慧萬用鍋是4月底我示範完蔥㸆排骨食譜後有不少粉絲朋友許願能夠開團幫大家爭取優惠的產品，來回和廠商談了很久終於達成囉😊
由於在美式大賣場也是熱銷產品的它，價格上沒有太大的空間，於是我往獨家贈品上著手!!
**多一個不鏽鋼內鍋！ (原本產品就有附一個不銹鋼內鍋了!)。多一個真的很方便，可以是甜、鹹品分開操作，也可以直接料理下一道省時又方便！
**木纖維砧板 小巧可愛方便隨身攜帶用來切水果剛剛好!
**密封圈-是智慧萬用鍋的必備消耗品!!
三項贈品金額加總價值也是很高！最主要是非常實用!! 喜歡IP智慧萬用鍋的朋友們不要錯過這是首團才有的機會!!

各式料理功能一應具全的IP鍋我想不用多加描述了!!
分享一下用IP鍋操作的懶人不敗香料優格牛肋作法給大家！(有不少料理萬用小撇步唷!!!)
食材：
1. 牛肋條: 500g
2. 馬鈴薯 1個
3. 紅蘿蔔 1根
4. 洋蔥 1顆
5. 薑 (我是用最近全聯很容易找到的竹薑-推個香氣很夠!!) 20g
6. 辣椒 1~2根(可省略)
7. 月桂葉 4~5片
8. 高湯 (我用牛頭牌原味高湯) 300ml
[醃漬料]
1. 無糖優格 100g
2. 匈牙利紅椒粉 1大匙
3. 辣椒粉 1/4茶匙 (可省)
4. 黑胡椒 1/4茶匙
[調味料]
1. 米酒 2大匙
2. 醬油膏 4大匙
3. 番茄醬 1大匙
作法:
1. 將牛肋切成約5~6公分左右長條狀，加入[醃漬料]拌勻後冷藏約30分鐘備用。
2. 馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔分別切塊/片，馬鈴薯泡水30分鐘。
3. IP鍋按下煎炒鍵，倒入適量油醃漬好的牛肋條放入煎炒出香氣後加入竹薑、辣椒月桂葉一起翻炒。
4. 再將蔬菜料全部倒入(馬鈴薯水分要瀝乾)，加入[調味料中]的米酒、2大匙醬油膏一起翻炒。
5. 倒入高湯及水200ml, 蓋上鍋蓋設定肉類烹調直到料理完成即可。
6. 開鍋後目前的步驟為止是可以直接當清爽湯品享用的唷!! 接下來的步驟會是收汁，讓整體口味變得濃郁下飯。
7. 按下煎炒鍵打開鍋蓋收汁，大約15分鐘後湯汁會收掉7成左右，再加入[調味料]中剩下的2大匙醬油膏及番茄醬，(如果要更濃郁還可以加上一小塊咖哩塊),翻炒均勻即可。上桌前我會再淋上一點優格提味也是很棒！

Lina料理小筆記
1. 如果大家想要燉煮馬鈴薯不變成糊爛狀，泡水30分鐘去除澱粉質的動作就一定不可少唷!! 這一鍋燉出來的馬鈴薯就是頭好壯壯卻非常鬆軟的!
2. 牛肋泡優格會讓肉質更軟，也能去腥非常好用！
3. 有別於一般紅燒牛肉，帶點異國風情的料理換換口味真的很不錯！最主要是香料搭配我都是選擇非常容易入手的，大家務必試試😊

其實按鍵按完途中我還去買了菜做了不少瑣事，45分鐘的烹調時間肉質已經是軟爛到快分離了真的是很方便又好吃!!
天氣太熱總是要想點料理方式讓自己不用苦於揮汗!! 給喜歡一鍋到底一指神功料理法的朋友們參考看看!!! 大家也別錯過了這個入手IP智慧萬用鍋入手的超值好時機唷!

#品硯美學廚電
#IP智慧萬用鍋

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我身高 158cm/ 44 kg / 鞋尺寸: 5.5-6 / 35.5 / 22.5

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◎ Bacchama ginger dressing 日式薑味增和風沙拉醬
◎ The Filling Station https://www.tfsnyc.com 我要哭了..疫情期間結束營業了。
◎ 清亮生態農場 麻油薑 https://bit.ly/2S35r2I
◎ 牛頭牌紅蔥醬 https://bit.ly/3jd1MeM Bullhead Shallot Sauce
◎茅乃舍高湯包 https://bit.ly/3ja5LZe
◎ 柚子胡椒  https://bit.ly/3kTr1Dk Oceanfoods Yuzu Kosho

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健康營養！【紅蔥醬地瓜葉】翠綠鮮嫩，老少皆宜！

「要怎麼做出鮮綠可口的青菜?」
「燙青菜的時間要怎麼拿捏才最好？」
「不知道怎麼調好吃的紅蔥醬？」
簡單哥今天就來教你做出超營養、超好吃！
連小朋友都愛上的【紅蔥醬地瓜葉】！

（今日份量：3 ～4人份）

🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜葉 (450克)
👉紅蔥頭 (30克)
👉醬油 (2.5大匙)
👉蠔油 (1.5大匙)
👉冰糖 (20克)
👉蒜頭碎 (15克)
👉米酒 (1.5大匙)
👉鹽巴 (適量)
👉胡椒 (適量)


🥘開始簡單製作🥘
①冷油下紅蔥頭煉油，紅蔥頭變色後過濾備用
②原鍋下蒜頭炒香，下冰糖炒色
③下醬油、醬油膏、米酒、白胡椒拌一拌加水後開火
④下紅蔥頭油、一般的紅蔥頭酥拌一拌起鍋備用
⑤滾水下鹽巴、油，先下菜梗煮一煮再下地瓜葉
⑥瀝乾後加入紅蔥醬拌一拌即美味完成


簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕



#紅蔥醬
#地瓜葉
#簡單哥
#家常料理
#簡單料理
#健康料理

這是全聯食材系列影片的第一集：嘉義火雞肉飯作法破解！
全聯離我家很近，這單元拍起來很方便，之後應該要出更多類似影片 XD
這次這個雞肉飯，我試了幾次才調出這個味道。
主要是醬汁跟油的比例不好抓。
我相信我這個版本是不會輸給YouTube神廚瑋恆師的(最近還蠻常看他影片的)！
話說這道菜油用這麽多，不知道算不算雞胸肉料理？
因為吃雞胸肉的都是怕胖想練肌肉的。
如果你們有什麼想要看的菜色都歡迎在下面留言！

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全聯食材 Shopping List：

雞胸肉
高級鵝油蔥
豬油
醬油
紹興酒
紅冰糖
白砂糖
魚露
牛頭牌雞高湯

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推薦影片：

嘉義最好吃【NO.1火雞肉飯】是這家？！ 在地內行人才知道的隱藏名店
https://youtu.be/pLvBtuFIi_4

台中三井outlet有米其林！？台中最強購物美食景點？！真的值得推薦嗎？
https://youtu.be/lPU8UwAS4UQ

去北海道最美坡道拍日劇！北海道函館自由行Day4 七天六夜吃盡北海道美食【第四集 | 八幡坂 五稜郭 大門橫丁】
https://youtu.be/-7fxMTr7iB0

竟然可以釣烏賊！現殺！現吃！【第三集| 函館朝市 金森倉庫 Lucky Pierro幸運小丑】
https://youtu.be/d-cK_P8UBpM

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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com

Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品：https://www.facebook.com/PetalJar/

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Music Credit:
Silent Partner DC Love Go Go