足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3prId68 來自紐約的人氣餅店當文歷餅店在中環開設了旗艦店，6月7日正式開幕，率先看看有甚麼新產品吧！ 當文歷餅店 by Dominique Ansel H Queen’s 旗艦店佔地逾三千呎，店內自設廚房，每日新鮮製作麵包。最受矚目的是紐約本店名物焫焫焫焫着棉花糖雪糕（$62），限定發售兩星期！店員會即場將棉花糖插上煙燻過的柳木枝上面，將外層棉花糖燒至焦脆。自家製蜜糖棉花糖包着黑朱古力脆皮同自家製雲呢拿雪糕，外熱內凍。楓糖牛角包吐司（$48）和海鹽牛角包吐司（$45）相信將會成為人氣產品！以牛角包作基調，選用法國麵粉和牛油，經過24小食低溫發酵。內有八十一層酥皮，外層香脆，內層酥軟，牛油味濃。 還有些旗艦店限定的產品，沙嗲牛肉花生燒（$58）賣相像一顆大花生，中間原來是窩夫夾着港式沙嗲牛肉，沙嗲醬濃郁辛香，充滿創意。旗艦店早上八時開始營業，也有早餐類煙肉生菜番茄三文治（$68），自家製牛油麵包夾着香脆楓糖煙肉，搽上蒜茸蛋黃醬，為上班族帶來美味的早餐。 當文歷餅店 by Dominique Ansel H Queen’s 旗艦店 地址：中環皇后大道中80號H Queen’s 地下2號舖 電話：3482 7735 營業時間：星期一至五 8am-8:30pm，星期六、日及公眾假期 9am-8pm（6月7日開幕日11am起營業） 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #中環美食 #當文歷餅店 #中環 #旗艦店 #開幕 #紐約 #名物 #棉花糖雪糕 #焫焫焫焫着棉花糖雪糕 @dangwenlihk

[手沖咖啡遊 ep.3：Oliver's Super Sandwiches 單品手沖 + Bread Elements 現場烘焙酸種麵包] 早前在中環 Draftland 及上環 Bluebird 飲過手沖咖啡 一般來講手沖咖啡就是慢工出細貨 從來無預計到在連鎖輕食店也會出現 點知道 Oliver's Super Sandwiches 真係咁大膽 在三間指定分店推出單品手沖咖啡以及幾款特式咖啡 （銅鑼灣翡翠明珠+上環無限極廣場+灣仔新鴻基中心） 第三波咖啡革命正式進入香港快餐市場！ 去到上環店，先點一杯單品手沖咖啡 餐牌上有三個選擇： - Ethiopia Yirgacheffe G1 Kochere - Kenya AA Nyeri Hill - Costa Rica SHB Tarrazu Jaguar 我選了 Costa Rica，在coffee bar可以睇住咖啡師沖 悶蒸之後分兩段注水 成功帶出蘋果香與烤杏仁味 Body 略薄不過影響不大 之後再飲了一杯 Nitro Cold Brew 氮氣冷萃咖啡 使用公平貿易咖啡豆 比起之前在新加坡飲過的 Nitro Cold Brew 這杯的氮氣不帶苦，幾好 鄰桌的行家在喝 熱情果氣泡濃縮咖啡 及 西柚氣泡濃縮咖啡 評語是夏天飲真的不錯 可以舒舒悶熱氣 有靚咖啡當然要有優質的輕食相伴 呢排 bakehouse 仍然是城中最長龍話題餅店 Super Sandwiches 就找來 bakehouse 店主 Grégoire Michaud 旗下麵包工坊 Bread Elements 的酸種麵糰 每日在三間指定提供手沖的分店現場烘焙 平均每兩小時焗一批 酸種麵糰使用法國布賽研磨的麵粉 澳洲Caringbah牛油，法國天然鹽粒做材料 有食開Bread Elements / bakehouse 出品的食家 一切開牛角包見蜂窩層就知道有水準 想吃有餡的酸種麵包 可以試脆穀物杏仁醬丹麥酥 或 蘋果肉桂酥 脆穀物杏仁醬丹麥酥內有杏仁醬，甜度稍低，飽足感強 蘋果肉桂酥內有香甜的蘋果肉桂餡料，甜度較高 配手沖咖啡唔錯 售價大眾化，又不用排長龍 經過附近時值得一試 #foodie #foodinhongkong #SheungWan #CausewayBay #Wanchai #oliverssupersandwiches #OliversSuperSandwiches #OliversSuperClub #EatIsYourLife #handdripcoffee #nitrocoldbrewcoffee #coldbrew #espressotonic #SourdoughBread #Danish #croissant #frenchflour #naturlevain #artisanbutter #frenchnaturalsalt #BreadElements #GrégoireMichaud @oliverssupersandwiches

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3u1Wurl 灣仔的Bakehouse一向有人氣，每次經過總會見到人龍，排隊買牛角包及酸種蛋撻，最近老闆Greg就再下一城，推出旗下麵包的零售品牌Bread Pantry，即日起於Market Place by Jasons及惠康等近20個香港零售熱點上架，換言之要試到烘焙大師的手藝，已不再需要等一段時間了。 麵包使用法國有機麵粉、法國海鹽、過濾水，還有經天然培植15年的酸種製作，先經36小時的發酵，再用石窯式焗爐烘烤，入口鬆軟有風味。麵包大致分成三款口味：稻麥酸種、白酸種及全麥酸種麵包，各有不同的大小及形狀可供選擇。 酸種麵包系列有兩款：種子酸種麵包（$38）及農夫酸種麵包（$36），搭配鹹香的火腿就最好食；酸種方包有三款：白酸種麵包（$26）、全麥酸種麵包（$26）及稻麥酸種麵包（$28），可以塗果醬，或製成三文治，另有法包、法式熱狗包、法式軟麵包等，選擇多元。 Bakehouse 地址：灣仔大王東街14號地舖 電話：從缺 營業時間：星期一至五8am-5pm，星期六至日9am-5pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #hkfood #instafood #酸種麵包 #灣仔 #Bakehouse #麵包 #超市 @bakehousehk