★很忙的時候想做的4種快速料理★ 下班沒力氣做菜的話，就用這些料理配碗飯解決🍚（右滑第2頁➡️） ✅【和風燴豆腐】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 嫩豆腐—1盒 紅蘿蔔—1/2根 青蔥—1支 ●調味料 水—400ml 鰹魚粉—2大匙 米酒—2大匙 味醂—2大匙 醬油—2大匙 砂糖—1茶匙 鹽巴—1/2茶匙 ☆作法步驟☆ [1] 將豆腐切成好入口大小。 紅蘿蔔刨絲，青蔥切蔥花。 [2] 將調味料與紅蘿蔔一同放著鍋中煮沸。 [3] 煮沸後加入豆腐及蔥花。 紅蘿蔔煮軟後，加入太白粉水，煮到勾芡即可起鍋。 [4] 簡單又美味，十分鐘內就能快速上桌，推薦你試試。 ★小撇步 吃完剩餘的芡汁也很適合與白飯拌在一起吃。 此外，加入高湯做成茶泡飯也是不錯的選擇。 ✅【金針菇番茄蛋花湯】 ☆份量☆ 2-3人份 ☆材料☆ 金針菇—1袋 牛番茄—1顆 蛋—2顆 ●湯頭 水—1000ml 雞粉—3-5大匙 ●起鍋前加 香油—1茶匙 白芝麻—適量 ☆作法步驟☆ [1] 將湯頭混合加熱溶解後，放入切好的番茄及金針菇加熱。 [2] 煮沸後，一邊攪拌一邊加入蛋液。 ＊在湯沸騰時加入蛋花會比較漂亮唷！ [3] 最後加入香油及白芝麻，並用鹽巴調整鹹度就完成。 [4] 快速美味的湯品就上桌！ ★小撇步 蛋液一次全下的話，會造成湯底的溫度快速下降，就不能作成漂亮的蛋花了，建議一點一點加入比較好。 ✅【糖醋根莖時蔬】 ☆份量☆ 4-5人份 ☆材料☆ 蓮藕—半根 牛蒡—半根 里芋（小芋頭）—5-10顆 竹筍—半根 ●調味料 砂糖、醬油、白醋—各2大匙 ☆作法步驟☆ [1] 將所有蔬菜全部切好。 ＊如果根莖類蔬菜買回家，可以先處理好放冷凍，料理時會更快喔！ [2] 為了讓糖醋充分包裹食材，將不易沾附的蔬菜撒上太白粉。 ＊此次使用蓮藕。 [3] 接著平底鍋放入多一點油熱鍋，將蓮藕2面煎出金黃色。 [4] 再來放入其餘蔬菜後翻炒一下。 [5] 所有蔬菜都沾上油脂炒熟後，倒入調味料再翻炒一下即可起鍋。 [6] 酸酸甜甜的味道，不僅下飯，而且也很下酒喔！ ★小撇步 撒上太白粉後煎，調味料會比較容易沾裹上食材。 同為根莖類的地瓜、紅蘿蔔等也都相當適合，你可以選擇自己喜歡的食材做做看！ ✅【番茄鯖魚罐頭義大利麵】 ☆份量☆ 1-2人份 ☆材料☆ 義大利麵—1人份 番茄鯖魚罐頭—1罐 蒜末—1瓣 辣椒—1支 ●調味料 烏醋—1大匙 番茄醬—1大匙 ☆作法步驟☆ [1] 起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。 水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。 （水與鹽巴為100:0.5~1） [2] 平底鍋加入1大匙橄欖油、蒜末及辣椒切細小火爆香。 [3] 待香味散出後，加入番茄鯖魚罐頭中的湯汁煮沸。 接著加入鯖魚後搗碎，再加入調味料煮沸。 [4] 最後將煮好的義大利麵撈起加入平底鍋中拌勻即可起鍋。 [5] 喜歡的話可以灑點起司粉一同享用。 ★小撇步 推薦撒上帕瑪森起司一同享用更加美味。 —⁠ #日本男子的日式家庭料理⁠ #日式料理⁠ #家常便飯⁠ #美食分享⁠ #日本美食⁠ #食評⁠ #食譜分享⁠ #今天吃什麼⁠ #料理記録⁠ #自家製⁠ #吃貨人生⁠ #日本人廚師⁠ #餐桌⁠ #小確幸⁠ #cookingathome⁠ #下午吃什麼⁠ #簡單生活⁠ #料理日記⁠ #超簡單料理⁠ #快速料理 #簡單 #便當菜 #小資族料理 #晚餐吃什麼 #義大利麵

大家每天有吃到 #六大類食物 嗎？ 雖然是老生常談，不過每天要吃到、還吃足，其實還是有挑戰性的 介紹六大類時，我喜歡跟 #每日飲食指南 一起分享 因為每日飲食指南就包含六大類食物的建議份數 中間還有騎腳踏車的人物，提醒大家要規律運動 以及水分也不可少！ #全榖雜糧類 全榖雜糧類食物富含澱粉，是熱量的主要來源，因每餐吃的份量多，傳統上我們稱這類食物為「主食」，國健署建議主食當中至少有1/3為未精製的全榖雜糧。 #豆魚蛋肉類 蛋白質主要來源的食物種類 「豆」類是優良的植物性蛋白質來源，如黃豆、豆腐、豆漿、豆干等。 「魚」類或水產製品也是很好的蛋白質選擇，其脂肪量比肉類低一些，且能提供EPA、DHA等不飽和脂肪酸，對心血管保護也有正面的效益。 「蛋」製品通常一顆為一份蛋白質，且蛋白質品質佳，尤其蛋黃中有豐富的維生素A、葉酸、鐵等，是便宜又營養全面的食材。 「肉」類由於伴隨脂肪，尤其內臟類也會有較高的膽固醇，建議選擇低脂肉類較佳，如雞胸肉、瘦肉部位等。 #蔬菜類 蔬菜是最好的膳食纖維來源，能幫助排便、維持腸道健康、培養腸道好的菌相，進而降低大腸直腸相關疾病。 #水果類 水果是主要的維生素來源，尤其是維生素C！黃橘色水果通常有豐富的類胡蘿蔔素，可保護黏膜細胞健康，以及維持正常視覺；紫紅色水果則是花青素或甜菜跟素豐富，是抗氧化力良好來源。 #油脂與堅果種子類 油脂雖然熱量較高，但也是我們必須的營養素，不能因為怕熱量破表就完全避免。油脂能幫助脂溶性維生素A、D、E、K的吸收、合成賀爾蒙及構成體脂肪，具有保護身體及臟器的功能。我們可以選擇單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸的較好的油脂，減少飽和脂肪及反式脂肪的攝取，吃對油對身體健康也是有益處的！ #乳品類 乳品類是鈣質主要來源，且1ml乳製品相當於1mg鈣質，一杯240ml的牛奶就能提供每日1/4的鈣質所需，如有乳糖不耐的人，喝完牛奶後因乳糖消化不良，一有脹氣或腹痛的問題，可改喝低乳糖配方或是優格、優酪乳、起司等取代牛奶，或是以少量嘗試，慢慢讓腸道適應消化乳糖的能力。 至於有些食物的分類定義較模糊（如豆薯、牛蒡等） 但Tracy認為，與其爭辯爭議性食物的分類是什麼，不如把握 #均衡飲食 原則，食物多元攝取、適量攝取、才能獲得完整的營養素！

「2021🍲0513」 米釉鍋物 大安區的精緻火鍋店 蛤蠣爆棚鍋必點！ 只想吃肉肉$1280 兩人套餐 湯底爆量清酒蛤蠣鍋$300 因為我跟助理展展都有騎車ＱＱ 所以就沒請他加入清酒 單喝蛤蠣湯超級鮮甜 而且蛤蠣滿出來的視覺效果超療癒 札幌濃厚牛奶鍋$100 牛奶鍋有附贈兩片起司 加下去加倍濃郁 無論放肉食還是蔬菜都超級搭 開胃小菜 開胃小菜有泡菜 牛蒡絲 跟起司 我覺得起司很特別的是可以搭配肉一起吃 很對味 綜合菜盤 超大盤兩個人分也完全不嫌少 日式燉肉 是自製的日式醬汁非常特別也很好吃 和蘿蔔豆腐一起還有一點淡淡的甜味 我覺得很下飯！ 經典肉品 三拼 美國雪花牛、Prime板腱牛、頂級松阪豬 三個肉質都很不錯 我自己是最喜歡雪花牛 涮兩下就起鍋超級滑嫩好吃 主食 TKG月見蔥花飯$49 月見椒麻牛飯$69 蔥花控覺得不能錯過加價購的飯 蔥花超級滿絕對不會讓你失望 椒麻牛鋪上一層很滷汁入味的牛肉 椒麻不太會辣但是很下飯很好吃 甜點可以選熱的和冰的 冰的部分我們選抹茶冰淇淋 特別抹 很濃郁很好吃 熱的部分是木耳枸杞湯 溫溫順順很好喝 即使火鍋吃很飽 甜點的胃還是塞得下 門口有一小區網美拍照區可以打卡 整體環境也很漂亮 不愧是大安區網美火鍋店～ 地址：106台北市大安區延吉街66-1號 電話：02 8772 8728 營業時間：週一到週四 16:00～00:00 週五～週日 11:30～15:00 17:00～00:00 #台北美食 #台北火鍋 #台北午餐 #台北晚餐 #午餐吃什麼 #晚餐吃什麼 #午餐 #晚餐 #大安區美食 #大安區 #大安美食 #忠孝敦化美食 #國父紀念館美食 #米釉鍋物 #米釉贅沢鍋物 #延吉街美食 #MealRoomShabu米釉贅沢鍋物 #雙人套餐 #台北市 #foodstagram #美食推薦 #yummyday #taiwanesefood #taipeifoodie