為什麼這篇牛肉 湯 太鹹怎麼辦鄉民發文收入到精華區：因為在牛肉 湯 太鹹怎麼辦這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mirima1224 (AB)看板cookclub標題[問題] 紅燒牛肉太鹹時間Sun May...
牛肉 湯 太鹹怎麼辦 在 軟西，遊記??吃貨軟西?美食地圖 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 11:41:04
- 🇰🇷是否過譽的CNN世界上最好吃韓國烤肉?!🥩 - 12:00才開門的餐廳 11:45左右就有五六組客人在外面候位 一開門大家就魚貫而入🐟 軟西去的時候還是平日 可見韓式烤肉的高人氣🤩 吃完真的覺得沒有那麼浮誇，CNN太誇張 還是他沒有吃過其他好吃的烤肉(被打😝) 總之有專人幫忙烤肉&小菜沒在...
各位好，魯叔叔我昨天第一次燉了一鍋紅燒牛肉給老婆吃，但沒想到新買的醬油那麼鹹，
食譜是醬油150cc，但我想說不要吃那麼鹹用80cc就好。中間沒有加別的會增加鹹度的調
味料，結果還是鹹爆。
想了一些補救方法如下：
1. 直接加水煮開。
2. 熬個蔬菜高湯加進去煮。
3. 加奶油跟蘑菇進去燉沾麵包吃。
麻煩各位給我一點意見，謝謝。
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→ kuk9527: 加杏鮑菇跟白蘿蔔跟水。05/24 13:50
→ kuk9527: 食譜的比例都減半了，鹹度也不會差到那麼多吧，你是不是05/24 13:54
→ kuk9527: 水量跟豆瓣醬的量不對啊？05/24 13:54
有可能欸 我沒炒豆瓣醬 水我沒特別算量 只有淹過食材推 jellicolin: 加馬鈴薯切大塊也很好吃，或是再加一把寬粉。05/24 13:59
推 a1121210: 蘿蔔，白蘿蔔 紅蘿蔔 洋蔥 還不行多一些番茄 05/24 14:00
好 我已經買惹推 jellicolin: 還有加醬油依食譜的量直接倒很容易出狀況，一定要一邊 05/24 14:14
→ jellicolin: 加一邊嚐，保留一點收水的份量（不要一次加到夠鹹，05/24 14:15
→ jellicolin: 到最後再嘗味道，下鹽調整鹹度）05/24 14:16
好 謝謝→ bluejark: 肉鹹配飯配麵 湯再加一堆可以愈搞愈怪05/24 16:27
昨天是配白飯勉強吃完了囧※ 編輯: mirima1224 (101.15.205.71 臺灣), 05/24/2020 16:31:44
推 elaphis: 滷牛肉跟滷豬肉的醬油比例差很多 05/24 23:56
推 mury1414: 燉紅燒牛要鹹一點 燉完再用高湯或熱水對 這樣牛肉才入 05/25 08:15
→ mury1414: 味 05/25 08:15
→ mury1414: 也有人是一開始味道拉剛好 不過我覺得這樣牛肉不夠香 05/25 08:16
→ mury1414: 加水煮開可以 記得加熱水 05/25 08:17
推 narniamumu: 當高湯用啊。像拉麵那樣 05/25 11:28