為什麼這篇牛肉泥做法鄉民發文收入到精華區：因為在牛肉泥做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者pontneuf (pont)看板BabyMother標題[寶寶] 副食品_牛肉泥_料理方式時間...
牛肉泥做法 在 ERIN HSIEH Instagram 的最佳貼文
2021-05-31 17:46:30
昨天看完電影後東區閒逛，Always排隊的華嫂竟然不用排！只等了一組就順利入座了，帶點現代感的香港冰室風裝潢，我喜歡它明亮的燈光，可稍嫌擁擠的用餐環境有點可惜。用餐時間九十分鐘，服務態度可以，一般在滿滿客人的情況下服務生還沒有不耐煩臭臉我都覺得很佩服🤪餐點部分～ 油蔥雞翼撈丁—雞翅很好吃～很港味😆...
平常家裡不會料理牛肉。
為了寶寶（7m），
今天第一次用攪拌棒打牛肉泥，
方式是生肉打泥直接加入粥裡熬煮，
但熬粥後發現有個傷腦筋的事，
就是粥會變成暗暗的咖啡色，。
（就是肉渣的顏色啦）
請問大家，會把牛肉先川燙過去掉血水雜質再打給寶寶吃嗎？
另外問，瀚克寶寶的牛肉泥是生的還是熟的啊？因為生的泥其實也滿容易糾結在一起，如果
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推 missmocca : 也想知道牛肉泥的料理方式！請教一下版媽們，該挑選 03/26 18:36
→ missmocca : 哪個部位肉質比較嫩呢？03/26 18:36
推 isAfra : 我是先將牛肉切碎，和蔬菜加水ㄧ起煮，然後在把湯 03/26 18:45
→ isAfra : 料加米放電鍋煮粥，或是改加馬鈴薯當主食 03/26 18:45
推 areca : 1.煮熟後再打泥 2.打泥後炒過再放粥裡煮 03/26 19:26
→ areca : 1是小孩還小時我的作法 2是比較大一點不再吃泥後 03/26 19:27
→ areca : 我會將肉切碎 加薑或蒜末炒香後和米一起做炊飯 03/26 19:28
推 erst : 我都直接買火鍋肉片跟米一起熬成粥後打泥欸，每次現 03/26 20:29
→ erst : 煮 03/26 20:29
→ erst : 提供一下月齡別人較好建議喔 03/26 20:30
推 calix : 我都是用切條狀後炒洋蔥 薑 番茄。然後再打泥。因 03/26 20:32
→ calix : 為要打泥所以部位沒差。 03/26 20:32
推 ivyshuang : 我會稍微川燙到表面熟，用切碎機切成細塊(9m+)，再 03/26 20:51
→ ivyshuang : 煮粥 03/26 20:51
推 fly5678 : 牛肉片燙熟用切碎盒打碎 03/26 20:53
推 againkao : 我是直接煮好粥後，牛絞肉直接再下鍋，牛肉不能煮 03/26 20:57
→ againkao : 太久，不然會變太硬，咖啡色是正常的喔。我家是在 03/26 20:57
→ againkao : 賣本土和進口牛肉的，從小到大我都這樣吃耶。可以 03/26 20:58
→ againkao : 直接請市場攤販直接幫忙絞好，說是給小孩子吃的。 03/26 20:58
推 domin : 肉切小塊加適量水煮熟，整鍋用攪拌棒攪碎做成冰磚 03/26 21:05
→ domin : 肉的部位多選菲力，會加一點豬肥肉一起煮，增加油脂 03/26 21:06
※ 編輯: pontneuf (27.246.84.104), 03/26/2016 21:46:16→ tatsumi : 我們家煮無鹽羅宋湯 我再加飯下去打泥 寶寶很愛吃 03/27 00:35
→ tatsumi : 聞起來超香 跟我們喝的同樣味道 03/27 00:35
→ tatsumi : 我們家煮都會先川燙 然後會加蔥跟薑去腥 03/27 00:35