為什麼這篇牛肉捲可以蒸嗎鄉民發文收入到精華區：因為在牛肉捲可以蒸嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者wxy369 (自耕農)看板hypermall標題[問題] 好市多紅龍牛肉捲可以用電鍋蒸嗎......
牛肉捲可以蒸嗎 在 A-hua Instagram 的精選貼文
2021-09-17 15:33:56
09/14-#晩餐 #自助式 #牛肉捲餅 你有發現今晚完全沒有用到炒鍋嗎？沒錯，一整桌不流汗料理，感謝橘姐@orange_food_fun昨天給我的好建議「牛肉捲餅」，牛腱牛肚還是要搭有嚼勁的饅頭和蔥油餅才對味，傍晚買了一張煎好的蔥油餅，準備了甜麵醬丶小黃瓜和牛肉丶牛肚（辣豆瓣醬是蔥油餅送的）😅...
不知道在這邊問這個妥不妥當...
如果不行 我再自D ^^"
爬文跟看包裝說明都建議先微波再烤一下...
但我家沒有微波爐...只有小烤箱 Orz
如果從冷凍拿下來退冰一陣子後
然後放進烤箱烤到熱烤到熟...應該會糙灰搭吧 囧
所以我想說先放進電鍋蒸一下 再放進烤箱烤...
不知道這樣好不好吃..
很怕進電鍋後 牛肉捲會被水蒸氣濡溼 口感變差
有買牛肉捲回家料理經驗的大大可以給我一些建議嗎
謝謝唷
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◆ From: 220.141.43.48
推 angelliu0907:我都拿下來一下就丟烤箱了 但怕上面焦掉 所以我烤一 06/11 14:47
→ angelliu0907:半後 會用鋁箔紙蓋上面 這樣應該受熱會均勻些 06/11 14:47
推 cuddi:烤一下稍微退冰後切開再繼續烤 裡面才會熱 06/11 14:48
→ wxy369:所以光是用烤箱就能成就美味的牛肉捲嗎 (眼睛一亮) 06/11 14:49
推 angelliu0907:我都是直接進烤箱 有沒退冰好像都會熟也不會焦 06/11 14:53
→ angelliu0907:只要烤一半 記得上層蓋鋁箔紙 這樣就不會焦 06/11 14:54
推 AJS:我都先微波後再丟烤箱…口感很棒 06/11 15:57
推 DorisBaby:我就是用電鍋蒸+小烤箱烤 超美味! 直接烤會裡面冰冰的 06/11 18:44
→ DorisBaby:3F可以試試先蒸後烤 這樣裡面會熟且好吃 趁熱切開都起司 06/11 18:45
→ DorisBaby:退冰用小烤箱包鋁箔紙烤 依然會裡面不熱 外面已乾 NG 06/11 18:46
推 adon0313:我也是先蒸後烤 06/11 19:21
推 feelsgood:其實電鍋也可以當烤箱用喔 不加水按下煮飯鍵跳起就可以 06/11 19:55
→ feelsgood:而且不會烤焦喔 我曾經這樣烤過麵包 不過跳起要悶一陣子 06/11 19:55