【線上遊日本吧 香川篇】黑毛和牛中的超稀有品種！一起來品嘗小豆島「橄欖牛」 香川縣內飼育的黑毛和牛中，僅有「#讚岐牛」被認定為高級品種。其中以小豆島名產橄欖作為飼料飼育而成的「橄欖牛」，與一般和牛相較之下，肉質軟嫩、肉質甜美、富含抗氧化成分及高油酸值，是兼顧美味與健康的牛肉品種。到香川縣別忘了到當地的餐廳或肉店品嘗看看！ 照片提供：一般財團法人香川縣產品振興機構 #線上遊日本吧 #JAPANmissYOU #日本 #日本觀光 #日本旅遊 #日本觀光局 #JNTO #Cuisine #香川 https://www.kensanpin.org/zh-TW/product/livestock/1105/

法國牛肉😍 第三屆法國牛肉節喺11月11日開始左喇，直至12月15日。法國牛肉節由法國肉類和畜牧業專業協會 INTERBEV 呈獻，今次同超過30間餐廳同零售商合作，喺香港都可以食到法國牛肉。而位於中環同Elements既Le Salon De Thé de Joël Robuchon 亦喺法國牛肉節期間供應法國牛肉，頭盤方面可以選擇Slow-cooked beef short ribs 慢煮牛肋肉 ($260)，牛肋肉食落質感軟腍，配上醃小洋蔥、南瓜蓉以及蘋果醬等。主菜方面就有 Roasted beef tenderloin ($380)，beef tenderloin 肉質鬆軟，上面有幾片黑松露，配上小甘筍、青蘆筍同埋燒汁。法國牛肉品種多，而法國亦禁止對牛使用荷爾蒙，亦禁止使用促生長抗生素，食都食得健康啲！ Le Salon De Thé de Joël Robuchon 中環港景街1號國際金融中心2樓2045號舖 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方金區1樓1020B號舖

# / 今天要來介紹一間非～常厲害的火鍋店 不只是肉品和海鮮好吃😋連湯頭都是店家獨特的秘方熬煮而成～我們那天一共點了四種湯頭 分別是白甘蔗、剝皮辣椒、番茄跟麻辣 / -白甘蔗湯底 每樣火鍋的基本元素一定是湯底 金鍋盃使用白甘蔗、溫體豬大骨、雞骨、玉米等新鮮蔬菜 堅持慢火熬煮 並加入玫瑰岩鹽與鰹魚骨粉提味 店家堅持不使用人工調味在湯頭中 我們喝到的所有甘甜與鮮美都源自於白甘蔗天然的味道～真的非常好喝且健康呢！ / -剝皮辣椒湯底 剝皮辣椒湯底是金鍋盃創意人氣湯底～ 味道極具層次與風味 原物料所使用鮮甜原味的白甘蔗湯頭加入花蓮鳳林鎮知名的金品醬園剝皮辣椒與獨家醬料醃漬熬煮而成 帶著些微辣味的湯頭 不論夏天或冬日 都非常清爽開胃呢！ / -番茄湯底 金鍋盃真的超級阿撒哩～一般我們看到的番茄湯頭只有一兩個小塊的番茄在湯裡面 但是這間店真的太讓我驚豔了！滿滿的番茄切片放入湯中 完全覆蓋整個鍋子～而且味道酸酸甜甜的 十分開胃呢！ / -麻辣湯底 對於喜歡吃辣的人來說 麻辣湯頭一定是吃火鍋必備的湯頭～店家熬煮的麻辣湯底使用辣椒與花椒獨家配方所配置而成 在煮肉的同時麻辣湯頭的味道滲入到肉裡 不用沾取任何的調味料 肉與麻辣湯頭融合在一起吃起來的口感恰到好處 好的湯底搭配好的肉質 滿足消費者的需求 / 以下是我們點的套餐組合 / -金鍋盃超人氣雙人D套餐 $2400 〰️金鍋盃航空母艦 招牌的海鮮航空母艦內有九種海鮮品項 包含蛤蠣、中卷、生蠔、鱸魚、鮑魚、北海道大干貝、草蝦王、海草蝦、天使紅蝦 絕對是身為海鮮控不能錯過豐盛組合 顆顆品質飽滿大顆 Q彈的口感讓人忍不住一口接一口～ 〰️美國安格斯無骨牛小排 嚴選美國頂級無骨牛小排 被譽為世界頂級牛肉品種之一 富含完美的大理石油花比例加上店家精緻的擺盤 視覺效果如同藝術品 肉質細緻軟嫩的牛小排入口即化 在與不同的湯頭所結合下 產生出不同的風味 在口腔中烙下深刻的印象且震撼著味蕾～ / -金鍋盃雙人A套餐 $1600 〰️海鮮盤：海草蝦x3 草蝦王x3 天使紅蝦x2 〰️鮮肉盤：自然牛雪花+松阪豬 / 四個人點兩份雙人套餐真的會吃得超～～極飽 哈哈哈 還好有帶一個大胃王😂 不過大家一致認同很好吃😋 / 最後我要來介紹它們家最特別的配料～自製沙茶 想必大家吃火鍋都一定要來點沙茶醬提味吧！ / -自製沙茶 金鍋盃因為不放心市售品牌的沙茶醬 所以老闆決定自己自製沙茶醬 用蝦米、蝦皮、蝦殼、蒜酥、油蔥酥、小魚乾來製作的沙茶醬 口味獨特健康 就連平常不吃沙茶醬的我都想來一點了～味道不鹹不燥 不論是搭配肉品或是海鮮 都不會搶了食材的原味 反而更能提味出食材的鮮甜滋味！ / ✔️ ➿地址：台北市內湖區環山路二段37號(捷運西湖站步行約15分鐘) ➿📞：(02) 8797-3827 ➿營業時間：11:30-24:00 ➿分店：吉林 中正 中和 天母 忠孝 板橋 ➿回訪機率：🌕🌕🌕🌕🌑 . . . . . #台北美食 #台北美食地圖🌍 #台北美食推薦 #捷運西湖站 #內湖美食#foodie #美食帳 #火鍋 #taipeifood #美食帳 #taipeieats #taipeifoodie #123吃台北 #yummy #打卡景點 #123吃甜點 #123吃西湖站 #捷運美食 #popdaily #popyummy