【エバラ社員の食卓ウィーク/そうめんレシピVol.5】
音声をONにしてお楽しみください♪

こんにちは、Facebookチームのゆうだいです。そうめんレシピ特集の最終日にお届けするのは「鉄板ビーフバター焼きそうめん」です！

アツアツの鉄板に、バターで炒めたお肉とゆでたそうめん、特製のソースをかけていただきます♪

ソースは「浅漬けの素 レギュラー」をベースに、大根・たまねぎ・にんじん・生姜のすりおろしが入っています＾＾食べる直前にソースをたっぷりかけると、ジュージュー焼ける音がして食欲がそそられるんです(^^)

音までおいしい一皿、変わったメニューが食べたいときに、ぜひお試しください！

＜材料 2人分＞
そうめん(乾燥) 2束(約100g)
牛肉(切り落とし) 200g
バター 適量
［ソース］
・大根 1/3本
・たまねぎ 1/8個
・にんじん 1/4本
・生姜 少量
・エバラ浅漬けの素 レギュラー 50ml
・酢 50ml
・しょうゆ 大さじ3〜4
・酒 少々
・みりん 少々

＜作り方＞
【1】大根、たまねぎ、にんじん、生姜をすりおろし、各種調味料と混ぜ合わせます。
【2】フライパンを熱し、バターで牛肉を炒めます。
【3】そうめんを時間どおりにゆでます。
【4】鉄板にバターをひいて、【2】【3】をのせます。
【5】【1】のソースをたっぷりかけて、できあがりです。

電子レンジで10分！簡単味しみ肉豆腐

電子レンジ加熱では、煮汁が煮詰まる心配がないので、失敗なく仕上がります。また、電子レンジ調理は、少量分の調理、少量の調味料で作る事が出来ますので、一人暮らしの方にもオススメの調理方法です。ぜひお試しくださいね。

調理時間：40分(水切りする時間30分含む)

費用目安：400円程度

【材料】 2人前
木綿豆腐　　　　　　300g
牛肉切り落とし　　　100g
長ねぎ　　　　　　　1本
①しょうゆ　　　　　大さじ2
①料理酒　　　　　　大さじ2
①砂糖　　　　　　　大さじ2
①顆粒和風だし　　　小さじ1/2
七味唐辛子　　　　　適量

【手順】
長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、青い部分は薄い斜め切りにしておきます。
1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、30分程置いて水切りをし、6等分に切ります。
2. 長ねぎは2cm幅に切ります。
3. 耐熱ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、牛こま切れ肉、1、2を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱します。
4. 全体を混ぜ合わせ、再度ラップをして600Wの電子レンジで5分牛こま切れ肉に火が通るまで加熱します。
5. 器に盛り付け、長ねぎの青い部分をのせ、七味唐辛子をかけて完成です。
===料理のコツ・ポイント===
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。
様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

暑い夏は火を使いたくない…でもガッツリご飯を食べたい。
そんなときは具だくさんな炊き込みご飯にしてみませんか？
子どもも大人も大好きな甘辛味で食欲が増します♪

みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼

■材料（作りやすい分量）
米　　　　　　　2合（洗米しておく）
牛肉切り落とし（ひき肉でも可）　150g
もやし　　　　　1/2袋
人参　　　　　　1/3本
ニラ　　　　　　1/4束
焼き肉のタレ　　大さじ3
焼き海苔　　　　適量
目玉焼きや温泉卵　お好みで

■作り方
1.牛肉は大きければひと口大に切る。焼き肉のタレを揉み込んでおく。
2.もやしは食べやすいように短く折る。
3.人参は約2cmの短冊切りにする。
4.炊飯器に洗米した米を入れ水を2合も目盛りまでいる。
5.もやし、人参、牛肉の順にのせて通常炊飯する。
6.ニラを約1cmに切り、耐熱容器に入れふんわりラップをし、600wのレンジで約1分加熱し冷ましておく。水気がある場合は絞っておく。
7.炊きあがったら、ニラを加えて混ぜ合わせる。
8.焼き海苔をちぎってのせ、お好みで目玉焼きや温泉卵を添える。

■対象
おとな
3才ころ〜召し上がっていただけます。
※お子様に合わせて野菜の切り方や調味料の量、卵の火加減などは調節してください。
※半熟卵は３才頃〜はじめられます。

■冷凍保存する場合の注意点
冷凍保存：冷凍する場合は卵を入れる前、食べる前に取り分けておいたものを冷凍する。
冷凍保存用容器やラップに包んで冷凍保存用フリーザーバッグに入れて冷凍保存する。
１週間以内を目安に食べきる。
食べる前は自然解凍後にフライパンなどで再加熱するか、電子レンジでしっかり解凍してから食べてください。
（期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。 匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してくだ
その他冷凍についての注意点は以下をご確認ください。
https://corp.every.tv/cooking_notes#notice-prep-recipe

■レシピ監修
MAMADAYS管理栄養士

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ハヤシライスのご紹介です♪
今回はルーを使わず、お家にある調味料で本格的なハヤシライスが作れます！
二種類のきのこと牛肉、トマトの旨味が詰まっていてとっても美味しいです♡
ライスのおかわり必須です！ぜひ作ってみてくださいね♪

きのことトマトのハヤシライス
2人分

材料：
マッシュルーム　1/2パック
エリンギ　1/2パック
しめじ　1/2パック
牛肉切り落とし　100g
玉ねぎ（薄切り）　1/2個
バター　20g
薄力粉　大さじ2
赤ワイン　大さじ2

A水　 100ml
Aコンソメ　小さじ1
Aケチャップ　大さじ2
Aウスターソース　大さじ2
Aトマトピューレ　140g

ナツメグ　少々
塩　少々
コショウ　少々
ごはん　適量
生クリーム　適量
パセリ　適量

作り方：
1.マッシュルームは半分に切り、エリンギは半分に切り3cm幅にし、しめじは根元を切り落とし小房に分け、牛肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、ナツメグで下味をつけておく。

2.鍋に薄力粉を入れて弱火で加熱し、焦げないようにきな粉色になるまで炒めたら、皿に取り出しておく。

3.同じ鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを入れる。しんなりするまで炒め、(1)を加えて肉に火が通るまで炒めたら、(2)を加えて全体を混ぜ合わせる。

4.赤ワインを入れて強火で加熱し、Aを加えて混ぜ、一煮立ちするまで加熱する。

5.器にごはん、(4)を盛り付け、生クリーム、パセリをトッピングしたら、完成！



Homemade Hayashi rice with mushroom
Servings: 2

INGREDIENTS:
1/2 pack mushroom
1/2 pack eryngii
1/2 pack shimeji
100g thinly sliced beef
1/2 onion (sliced)
20g butter
2 tablespoons flour
2 tablespoons red wine

A
100ml water
1 teaspoon consommé powder
2 tablespoons ketchup
2 tablespoons Worcestershire sauce
140g tomato puree

Some nutmeg
Some salt
Some pepper
Some steamed rice
Some heavy cream
Some parsley

PREPARATION:
1. Cut mushrooms into halves. Cut eryngii into 3cm pieces. Remove the root and separate shimeji into small pieces. Cut beef into bite-size pieces and season with salt, pepper, and nutmeg.

2. Stir flour in a pan over low heat until lightly browned. Transfer to a plate.

3. Heat butter in the same pan over medium heat and stir-fry onions until soften. Add all mushrooms and beef (1) and stir until cooked. Add flour (2).

4. Add red wine into the pan. Turn up the heat to high, add all A ingredients, and simmer.

5. Put steamed rice in a bowl and (4) on top. Finish with heavy cream with some parsley.

6. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
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1時間で作れる大人ヘルシーディナーのレシピはこちら⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎

お詫び：字幕の240度は誤りです。210度で30分加熱してください🙇‍♀️
耐熱容器は直径7-8cmのものを使ってます！！

※動画内レシピは2人用です☺️

前菜：生ハム温野菜ギフト
- 南瓜
- ブロッコリー
- お好きなきのこ
- ナッツ類

クッキングペーパーに包んで、水を注いだ耐熱容器にのせ
★600W おおよそ5分加熱

ココアソース
-ココア 小さじ1/4
-バルサミコ 酢 大さじ1
-オリーブオイル 大さじ2
-しょうゆ 大さじ1/2
-はちみつ 大さじ1/2


メイン：麹ストロガノフ
- 牛肉切り落とし 160ｇ
-トマト中1個
- 玉ねぎ 小1個
- マッシュルーム、しめじ (1袋分)
- にんにく 1-2片or時短ならチューブ 3cm
- オリーブオイル　大さじ 1
- 赤ワイン 大さじ3
- 甘酒 大さじ4-5
- 醤油麹 大さじ2-3（味噌もおすすめ）
- ココア 小さじ1/2
-水 50ml（調整してね）
-胡椒 少々
（物足りなければコンソメ顆粒　小さじ1/2、入れなくてもOK）
-プレーンヨーグルト 大さじ1-2
-パセリやローズマリー 少々

デザート：低糖質チョコバスクチーズケーキ
210度予熱で30分加熱
- クリームチーズ 200g
- ギリシャヨーグルト 100g
- 卵 2個
- ラカント 40g
- 甘酒　大さじ2(お好み)
- ココア 15g

【チャプター】
0:00 オープニング
0:17 低糖質チョコバスクチーズケーキ
2:35 麹ストロガノフ
4:48 ケーキ焼き上がり
5:03 生ハム温野菜ギフト
6:10 盛り付け
6:50 実食,エンディング



サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
https://www.youtube.com/channel/UCcLA_iiD_RNYGXhZcv_ljvw

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●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
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【おすすめ動画】
"3品のジブリ朝食で満喫しました【ハウル】【アリエッティ】【魔女宅】
https://youtu.be/ADiNiLVUX5E"

体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI

甘旨！新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30

余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】
https://youtu.be/24l9lWAHDpM

"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"

【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE

【むくみとり・飲み過ぎ食べ過ぎ対策】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』2日目【お正月太り解消】【ダイエット】
https://youtu.be/bSCOH-OOA1Q

鶏ささみでチキン南蛮丼を夜な夜なつくる食堂【キャベツたっぷり】
https://youtu.be/n9AUF1aRUlo

【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok

【楽うま冷凍】1週間困らないメインおかず作り置き【生のまま冷凍/凍ったまま加熱】【火要らず】
https://youtu.be/XdzeUUurlok


＃糖質オフ
＃バスクチーズケーキ
＃バレンタイン

【炊き込み牛めし】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【炊き込み牛めし】（約２人前ほど）
米　　　　　　1合
牛肉
（切り落とし）150g
しょうが　　　５ｇ
めんつゆ
（3倍希釈）　 大さじ2と半分　
酒　　　　　 大さじ1
砂糖 　　　 小さじ2
醤油　　　　 小さじ2
★トッピングで紅しょうが、小ねぎ　適量
☆味変でマヨネーズ、七味唐辛子
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料理のおにいさんリュウジです！
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