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在 牛絞肉漢堡排食譜產品中有65篇Facebook貼文,粉絲數超過2萬的網紅Fifi Wu 吳妃妃,也在其Facebook貼文中提到, 我成功做出軟糖滿意的漢堡了! 今天這個食譜必收藏! 因為我都做的到大家也可以🤣 上學後的軟糖有夠愛點餐, 而且不接受訂外送, 一定要媽媽親手做(肯定在整我) 廚藝不精的阿母為了愛還是要努力研究~ 漢堡排材料: 牛絞肉180g 豬絞肉150g 蛋一顆 麵包粉40g 牛奶80ml 洋蔥半顆 鹽一茶...
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~ 為了解決她的料...
「牛絞肉漢堡排食譜」的推薦目錄
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牛絞肉漢堡排食譜 在 Soac Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 08:13:40
漢堡排滑蛋蓋飯食譜 我熱愛各種蓋飯,只要有肉有菜,打個蛋,燒個甜醬油,淋在飯上就是營養滿足ㄉ一餐 漢堡排聽起來好像很難,其實就是把絞肉捏一起而已,唯一難掌握的只有鹹度,我自己常用的小技巧很廢但超實用,先煎一小球試吃一下,就不會出錯了 這個食譜是與 @foodpanda_taiwan 熊貓超市 ...
牛絞肉漢堡排食譜 在 Fifi Wu? ♥全職媽咪ing Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 01:00:57
我成功做出軟糖滿意的漢堡了! 今天這個食譜必收藏! 因為我都做的到大家也可以🤣 上學後的軟糖有夠愛點餐, 而且不接受訂外送, 一定要媽媽親手做(肯定在整我) 廚藝不精的阿母為了愛還是要努力研究~ 漢堡排材料: 牛絞肉180g 豬絞肉150g 蛋一顆 麵包粉40g 牛奶80ml 洋蔥半顆 鹽一茶...
牛絞肉漢堡排食譜 在 小雞翅 翅董日常? Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 21:48:36
#漢堡排食譜分享 #簡易食譜 上一篇是漢堡皮作法 這篇是漢堡肉排食譜喔 不一定要加麵包皮才能吃 最後面有分享簡易的醬汁做法💛 我這次沒有特別量克數就是隨性 多做的部份就是冰凍起來隨時可以煎 🔸食材 ▫️洋蔥半顆 ▫️玉米粒少許(增加甜度) ▫️西洋芹兩根 ▫️雞蛋一顆(小的...
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牛絞肉漢堡排食譜 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
2021-09-12 21:00:02▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務!大家都喜歡做菜吃飯,但在家庭和工作的雙重夾擊下,實在太忙沒時間好好做一頓飯吧?本集邀請了我的好友士林許小姐,身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她,每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁~希望可以學習如何用簡單或相同的食材,快速變出不同料理~
為了解決她的料理困擾,特級煮夫(me)將教廢寶們如何用一碗絞肉,華麗變身一日三餐(肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯)的神奇魔法哈哈哈!
熊貓超市真ㄉ讚,最近拍片忙到沒空出門,我都是靠他救濟食材,還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們,特級煮夫(哈哈哈不管講幾次都覺得好笑)幫你們準備了首購優惠,沒有壓力desu
首次訂購熊貓超市,輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠,最高現折 $300
優惠碼有效至 2021/12/31,限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用,最高折抵 $300,優惠碼數量有限兌完為止。(實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主)
完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油,搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋,煎熟一小塊試吃一下鹹度,不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆,切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋,將全蛋打入,煎至個人喜好熟度(如:荷包蛋)
2.下奶油熱鍋,用中大火將香菇炒上色,下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀,中大火入鍋煎上色,翻面也上色後轉成中小火,煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆,依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆,切碎
櫛瓜 1條,切塊
高麗菜 1小把,切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許,切絲
義大利麵 2人份,約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀,下油熱鍋,用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒,表面上色後放入蒜頭和高麗菜,炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭,以及少量的水,煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水,加入一把鹽巴後放入義大利麵,依照烹調指示時間(參考義大利麵包裝)提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內,加入一大勺煮麵水,開大火翻炒
6.等醬汁收乾,試吃一下調整硬度、鹹度,上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆,切絲
蒜苗 1根,切絲
櫛瓜 1根,切塊
玉米筍 1/2盒,切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒,切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆,打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀,下油熱鍋,用中大火將漢堡兩面間煎上色,中間不用熟,取出備用
2.下油熱鍋,用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色,然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水,稍微泡到食材即可,加熱到滾
5.把火轉小,淋上蛋汁,半熟後試吃看看,用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上,撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
--
廚房廢寶索艾克
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牛絞肉漢堡排食譜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
2021-06-19 18:00:335道創意烘肉卷料理
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 長蛋起司火腿牛肉卷
烘肉卷是一道反應很兩極的菜。有些人喜歡它,有些人討厭它。而對有些人來說,這只是兒時的淡淡記憶。但對歐美人來說,這是道美味的經典!當然,即使是經典作品也需要偶爾進行一次的調整,這就是今天食譜的發想起源。但這道食譜與你之前見過或品嚐過的不一樣,因為裡面充滿雞蛋、火腿和起司。不囉唆,快來做這道令人垂涎的長蛋起司火腿牛肉卷吧!食譜請看:https://youtu.be/IfsIw66QGuk
2. 最好的烘肉卷創意:烘肉卷千層派
你打算準備一個美味的盛宴,但又不想要老是一樣的菜色!今天有口福要介紹的這道烘肉卷千層派食譜,將不僅令人驚嘆,還沒人可抗拒。詳細作法請看:https://youtu.be/25Y0nP_JlUk
3. 超吸睛的起司蛋烘肉卷
漢堡肉餅是大多數人從小就知道的食譜。將調好味的絞肉拿來煎,肉餅會太乾,得靠醬汁來提升它的口感。但是,如果把絞肉裝填在一起烘烤呢?烘肉卷的表面會烤得焦香,而肉汁卻會被緊緊地鎖在裡面。再用蛋、火腿和起司裝填在烘肉卷裡,讓它不再無聊。這樣的烘肉卷,保證讓人人都滿意。食譜請看:https://youtu.be/SUnUVqkmdZM
4. 奇耙德國名菜:假兔肉麵包!
今天,有口福要介紹並改良一道經典德式料理:假兔肉麵包。這道料理神奇之處在於,連德國人自己無法道出確切之為何稱之「兔肉」。 但,比較確定的其中一個說法是,因絞肉揉成糰後,其造形酷似兔子的背部,故以假兔肉「Falscher Hase」稱之。食譜請看:https://youtu.be/_lsL2K5ZQuw
5. 煙燻威士忌起司肉卷
烤肉是享受戶外清新空氣和品味美食的絕佳方式。 既然如此,何不準備不同的菜餚,而不是老是香腸、肉串和牛排這樣經典的菜餚。只需要一個燒烤木板、牛絞肉、迷你芭比貝爾起司、一些香料以及香醇的威士忌。它將掀起一場家庭風暴,每個人都搶著吃!作法請看:https://youtu.be/vcgeFx2OdQo
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牛絞肉漢堡排食譜 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
2021-03-13 21:00:06今天的視頻內容很豐富。
首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。
因為有推薦的商品,所以在這裡的下面寫了商品網站。
然後做日本人常吃的一般常備菜,用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿,
還有牛絞肉做成漢堡排。
日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜,
同時也分享了最美味的肉醬的製作方法。
如果能做這個的話,在外面吃飯的時候可能就不能吃義大利麵了^^;
非常推薦,請一定試著做一下唷~
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram:
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X
1000億CFU益生菌:https://iherb.co/777kVW
南極磷蝦油:https://iherb.co/hEdwZWo
脫咖啡萃紅茶:https://iherb.co/KtEyYRq
南非純博士茶:https://iherb.co/Ez4XZVN
南非博士茶印度茶:https://iherb.co/T7VFnKQ
有機番茄醬:https://iherb.co/eNcCDiE
有機楓糖漿:https://iherb.co/b2JKt5C
有機可可粉:https://iherb.co/K1VsPsC
無麩質煎餅粉:https://iherb.co/jUfhBcZ
茶樹牙膏:https://iherb.co/TByD6pB
什麼是【磷蝦油】?
近年來,它是一種天然油脂材料,作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸,磷脂和蝦青素,並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA,與魚油衍生的omega-3脂肪酸(甘油三酸酯類型)相比,它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外,它現在在世界各地被廣泛用作補充劑,包括腦功能,關節(抗炎),肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用,例如抗代謝綜合徵。
★影片內製作的肉醬容易製作的量★
・絞肉(牛肉,牛和豬混合都可以) 500克
・洋蔥 2分之1個
・胡蘿蔔 4分之1根
・芹菜 2分之1支 ※家裡沒有芹菜所以沒有放進去
・香料包(月桂葉 1張,迷迭香 1支,鼠尾草 2張)
※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草,所以沒有放進去。
・紅酒 1杯
・水煮番茄 2罐
・鹽 肉的1%
・胡椒 適量
・橄欖油(Extra Vergin Olive Oil) 適量
Music:
warm_rain
Shattered Paths - Aakash Gandhi
10˚C
mallow
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
#日本夫婦在台灣
牛絞肉漢堡排食譜 在 Fifi Wu 吳妃妃 Facebook 的最佳貼文
我成功做出軟糖滿意的漢堡了!
今天這個食譜必收藏!
因為我都做的到大家也可以🤣
上學後的軟糖有夠愛點餐,
而且不接受訂外送,
一定要媽媽親手做(肯定在整我)
廚藝不精的阿母為了愛還是要努力研究~
漢堡排材料:
牛絞肉180g
豬絞肉150g
蛋一顆
麵包粉40g
牛奶80ml
洋蔥半顆
鹽一茶匙
白胡椒粉適量
黑胡椒粉適量
醬汁材料:
醬油兩湯匙
味霖兩湯匙
砂糖一湯匙
(我有放鮮香菇切片下去一起煮,可省略)
製作步驟:
1.先將麵包粉泡進牛奶內,均勻攪拌
2.將洋蔥切碎
3.用無鹽奶油拌炒洋蔥至透明狀,起鍋放涼
4.將洋蔥、麵包粉、雞蛋加入絞肉內,攪拌均勻後放入調味料鹽、白胡椒粉、黑胡椒,最後將絞肉攪拌到有黏性即可
5.取適當大小絞肉,將絞肉拍打出空氣後放置在容器內,取當餐要食用的量先放冷藏、其餘可以直接進冷凍
6.起油鍋,漢堡排入鍋前要在中間按一下,讓烹調受熱的漢堡排有空間膨脹
7.煎至兩面微焦後倒入半碗水、蓋鍋蓋,5-8分鐘後(依照漢堡排大小)用筷子戳,有流出透明湯汁代表熟透,漢堡排先起鍋
8.原鍋放入醬汁材料,煮滾即可
p.s.漢堡排上放起司孩子超愛唷!
看起來步驟很繁複,
但做完實在太~有成就感了!
趕快收藏起來以後有機會會派上用場的🤣🤣🤣
倒數第二張軟糖開心到模糊這樣🤣
#軟糖成長日記 #軟糖媽咪
#料理 #料理記録 #料理初心者 #食譜 #簡易食譜 #漢堡 #漢堡排 #漢堡食譜
#cooking
牛絞肉漢堡排食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最讚貼文
午餐風景~
蘇格蘭蛋與鳥巢沙拉
咖喱飯
氣炸薯條
嘉鄉豆漿
馬卡恩覆盆子氣泡飲
又圓了一個內心擱置多年的料理,手寫清單上終於可劃掉這一項。
起源於英國,傳統的蘇格蘭蛋食譜,是用香腸內餡與血腸包裹一顆水煮蛋,經過麵粉、蛋液、麵包粉三關後油炸,成為一道節慶與酒吧常見的經典英式料理。
小家庭簡化食譜,用牛絞肉和豬絞肉混合,有點像做炸漢堡排的過程,只是包裹了水煮蛋後油炸。
外酥內軟嫩,咬下還有半熟蛋黃流出,超級好吃!
/
「流心的蘇格蘭蛋 食譜」
牛絞肉與豬絞肉比例3:1
洋蔥碎 半顆或1/4顆依肉量
大蒜末 1瓣
鹽 1~2小匙
黑胡椒粉 1小匙
麵粉.蛋液.麵包粉 足量
作法:
1.煮滾一鍋水,放入室溫雞蛋,計時4分30秒,取出立刻泡冷水,剝殼後備用。鍋熱加少許油,將洋蔥與大蒜末碎炒到略金黃色,關火後放涼。
2.選用較細的絞肉,加入洋蔥碎、鹽與胡椒粉(若有大蒜粉、紅椒粉、香草都可依喜好酌量放),混合均勻。
3.鋪一張保鮮膜,抓約一個拳頭大的肉量,完整鋪平,不要過厚。水煮蛋表面先裹一層麵粉,再放進絞肉中包裹起來。
4. 經過麵粉、蛋液、麵包粉三關,用180度熱油炸約5~7分鐘,至絞肉全熟,可升高油溫190度再炸一分鐘,起鍋即完成!
* 水煮蛋要半熟或全熟都可以。水煮蛋表面先裹一層麵粉,可讓蛋與肉之間不容易脫離。
*也可全牛肉或全豬肉隨自己喜好。絞肉的量我沒刻意秤,想多準備一些,剩餘的可以做炸肉丸,或是拍成漢堡排,用保鮮膜包好,冷凍備用很方便。
/
Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#蘇格蘭蛋
牛絞肉漢堡排食譜 在 Facebook 的精選貼文
2021.8.13
晚餐:漢堡排、鹽麴拌溫沙拉
回來快四個月,還在適應台灣的食材,總是想把一些菜煮成日式的模樣。但是受限於口感和滋味,有些不適合就是不適合,也勉強不得。當季食材又是那幾樣,不喜歡每天都吃同一種味道,也總想要在有限的食材上去變化。所以光是絲瓜就有了各種實驗:榨菜、蟹味棒、蛤蠣、薑味、蒜味、枸杞的變化。
日常食材在附近的大菜市很好買,除了之前的蘆筍,但他還沒買到讓人讚嘆滋味的蔬菜,只怪同種的日本蔬菜滋味讓我印象太深,真的沒比較沒傷害,很糟糕。換去有機店裡買,價格稍貴,滋味好些,但是蔬菜的變化就少了,還不如娘家媽媽親自栽種的絲瓜青椒,野生採的竹筍地瓜葉滋味來的強。
肉類採買也還在搜尋中,總之,以前在日本只要ABCD四家店就可以買齊所有蔬菜水果肉類還包含調味料,現在得跑ABCDEFG一堆店,而且看樣子還要繼續延伸中,有點累人。
漢堡排肉,回台灣第一次做,在日本都是已經配好的豬牛絞肉,回家直接調味煎了就好,油滴得一堆還可以收起來隔天炒菜。今天買的肉是隔壁超市裡的豬牛絞肉,自己配比例,攪拌的時候就有點感覺出錯,煎的時候更是,第一次煎到完全沒低油的,還好裡面有塞炒洋蔥和吸了牛奶的麵包屑,還不至於乾柴入不了口,下次又得自己實驗各種肉的不同部位去匹配才行。
說了一堆,並不是說日本好棒棒,台灣不如日本這種事,只是習慣的問題,想當初剛到日本時,也是花了兩三年,才習慣在各家店搜尋,按各種季節不同採買,然後把它轉化成不用思考就能做的家常食譜。既然在熟悉的台灣,時間應該能縮得更短一些吧,希望~
洋蔥用v牌平底鍋,中火炒約5分鐘,休息15分鐘放涼,重複兩次作業的方式炒成,用時間代替勞力,甜味盡出,省時又省力。