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[爆卦]牛排日文是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇牛排日文鄉民發文沒有被收入到精華區：在牛排日文這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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「牛排日文」的推薦目錄

牛排日文 在 阿優日文 Instagram 的最讚貼文

2021-08-18 21:42:08

. みなさんこんにちは阿優日文です！ 大家好我們是阿優日文！ . 📍今日の日本語は「飯テロ(めしてろ)」です！ 📍今天的日文是「深夜放毒」！ . 📗例文はこちら 📗以下是例句 . 小花「見て！今日食べた仙台牛のステーキ！超美味しかった〜！」 阿優「おい、今ダイエット中なんだから飯テロやめろ！」 ...

牛排日文 在 ?? ???? ✯ ??? ?? Instagram 的精選貼文

2021-08-02 04:57:23

九宮格燒牛盛合 ($288+10%) - 提起驚安/激安第一時間會聯想起Donki， 激安喺日文意指價格非常平， 呢間驚安燒肉商店其實係筲箕灣激安燒肉工房嘅分店， 顧名思義同樣地都係以價廉物美作招徠， 牛、雞、豬、海鮮、蔬菜等最平$12有交易， 絕對係連鎖燒肉店以外嘅不二之選😌 餐牌上有超過十種牛...

  • 牛排日文 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-22 08:19:59
    有 4,066 人按讚

    [醋漬洋蔥]

    看到朋友們在台灣的烤肉餐桌，各種腸、丸、海鮮、蔬菜…… 讓人好生羨慕。

    不像在美國烤肉，就是單純的肉肉肉，食材不外乎牛排、豬排、雞排、漢堡排，像我這種“雜食動物”，多吃幾口牛排就膩到戰鬥力全無。

    還好我家冰箱常備醋漬洋蔥。

    這道酸甜的小菜，做法很簡單，漬上半天就能吃了，冷藏也可以保存一段時間，搭配肉類排類香腸三明治等、都非常地美味解膩。

    製作時可以挑選任何顏色的洋蔥。
    但我喜歡紅洋蔥醋漬的色澤，一、兩天內食用仍然可見紅白分明的層次。漬得時間長了，整瓶染上瑰麗的紅，在盤中襯托料理、也別有一番情趣。

    洋蔥要盡量薄切，最好用利刀削下、略帶透明，口感才會細膩、並餘韻不過於辛辣。

    切好的洋蔥要先浸泡冰水、瀝乾後使用，若是買到的洋蔥比較辣口，可以換一、兩次水，沖洗掉多餘的辣味。

    我喜歡用蘋果醋漬洋蔥、覺得它們有種本質上合拍的節奏感。若是不喜歡蘋果醋的味道，不妨試試其它口味的果醋、白醋、或米醋，只要是淡色醋種都可以依喜好替換使用。

    食材份量沒有絕對，可隨意調整，合乎自家口味為佳。

    粗略記錄一下我使用的配方跟做法：

    大型紅洋蔥，1個
    白醬油，2大匙
    蘋果醋，1/4杯
    砂糖，2大匙
    鹽，1/2茶匙
    味醂，1大匙

    洋蔥去外皮、切成薄片，浸泡冰水（約1小時）、徹底瀝乾，放入保鮮袋內（也可在盆中混合），將漬料加入，隔袋搖晃混合，封袋口、入冰箱冷藏，出水後即可裝瓶，將洋蔥壓實，再倒入漬汁沒過洋蔥，封蓋冷藏。

    漬大半天入味後就可以吃了，隔天風味最佳。
    取用時保持乾淨、冷藏可保存2～3星期（如果使用的是紅洋蔥、久漬後色素會釋出、使整瓶顏色轉紅）。

    ** 白醬油是昆布醬油，我用的是日系產品（網路譯名：雅媽吉昆布白醬油）（懂日文的朋友說，應該翻譯成“淡色高湯”比較貼切），美國地區到日超就可以買到，亞洲地區的商品情形我不了解，麻煩各地區的朋友們幫忙提供資料哦！！
    #如果手邊沒有白醬油就省略，只用適量糖、醋、鹽來漬，一樣很好吃。

    **很多朋友詢問洋蔥出水後才裝瓶的步驟，所以這裡再解釋一下：

    裝瓶前先在保鮮袋(或盆子)內操作，是因為洋蔥出水前體積比較大，待出水後再塞進瓶子裡，可以塞得比較緊實。塞緊後再用漬水補滿，然後封瓶，#漬汁一同倒入瓶子，但或許用不到所有漬汁。

  • 牛排日文 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-10 18:27:53
    有 15 人按讚

    懶媽媽的懶人料理！
    晚上還要上日文課，不想再動腦了，前幾天在民族鍋燒意麵買的韭黃水餃拿出來煎一煎，再煎一片牛排、燙個青菜，晚餐就解決啦！
    今天起鍋倒叩怎麼會這麼美😜
    民族鍋燒的韭黃水餃好吃，雖然不是飽滿餡料，但韭黃很香，沒有韭菜的嗆味，肉餡紥實，也沒有肉腥味，口感還不錯！
    #晚餐 #晚餐吃什麼 #晚餐自己煮 #煎餃 #餃子 #鍋貼 #liz小廚房 #民族鍋燒意麵 #民族鍋燒老店 #韭黃水餃

  • 牛排日文 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-01 02:13:12
    有 114 人按讚

    日本的LINE在7月26日公布一項燒肉部位喜好度的排行榜，針對日本全國各年齡層男女，對於豬牛羊三種肉品做一個市調。我剛好趁著這個排行榜，去把一堆你常見但你通常不會知道部位的名詞查了一遍。
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    1⃣ 牛舌
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    2⃣ 牛カルビ，牛五花
    英文是Plate、Flank，統稱腹脇肉，就是你低頭往下看，你那顆啤酒肚就是五花。在日文裡，牛カルビ和牛バラ部位差不多，有的地區是混用，兩者是一樣的東西，有的則有分，牛カルビ指的是牛肋骨周邊的部位，牛バラ是指最牛的下面，沒有骨頭包覆而垂下來的那一塊。
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    台灣這個部位就有一堆俗名，查到我他媽懶叫臉。
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    在台灣，這個部位肉有些跟你叫培根牛，但菜市場名是「牛腩」，中南部的業者又分更細，腹脇肉連接前腿的叫「盡磅」，盡頭的台語，往後腿依序又細分「腩肚」、「小扇」、「大扇」。大扇在台南牛肉湯裡是最貴的部位，老司機都會點這一塊，以前這部位的一碗牛肉湯可以到250，今年應該又會漲價才是。
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    順便做一個負面工商，也不能說負面，應該說機會教育，「小扇」和「大扇」簡單來說就是你的恥骨附近，健身或是瑜珈叫你臀推、提肛或是凱格爾運動，女生練得好可以緊實，男生練得好可以射在天花板，這一部位的肌肉對應在牛身上就是小扇和大扇。
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    3⃣ 牛ハラミ，牛橫膈膜
    橫膈膜有的會細分內橫（サガリ）和外橫（ハラミ），若以牛站姿來看，外橫膈膜就是指上半部、靠近背部，油花較多；內橫膈膜則是下半部、靠近腹肉，油花少一點。
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    4⃣ 牛ロース，牛里肌
    口味清淡、油花較少。牛里肌泛指牛肩里肌（Chuck）和牛里肌（Rib）。牛肩里肌台灣稱為板腱（臭火乾）、翼板（後盤子）；牛里肌台灣則是指牛小排、牛肋條的部位，雖然是叫Rib，但不是你知道肋眼牛排，大家都知道這部位很貴，都會切出來另外賣，不會真讓你拿去做廉價燒肉。
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    5⃣ 豬カルビ，豬五花
    台灣的控肉飯、臘肉、鹹豬肉就是用這部位。附帶一提，豬五花會油，豬梅花少油；但牛的剛好相反，牛五花不油、牛梅花會油。
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    ………
    以上，相信你看完也跟我一樣，要吃可以，但真要細究各部位的位置和切法，我看這就免了，到了賣肉的那邊，我都直接跟店家說我要烤肉還是燉煮，通常店家也不會拿錯東西給我就是。
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    #牛肉　#燒肉　#五花　#里肌

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