【米飲料】試過今期流行的米奶嗎？

⭐買現成米奶要注意有否添加糖份
⭐朱古力口味的更要留意熱量
#星期一踢走BlueMonday

米奶 vs 米水
近年植物奶大行其道，米奶亦是其中一種，米奶和米水哪一種比較好？來了解一下吧！

🥛 甚麼是米奶？
米奶是由白米及水製成的仿奶製品，不含奶類成份，其營養來自白米，相比牛奶熱量較低，不含動物性脂肪，適合素食人士、乳糖不耐症患者及減肥人士飲用；惟注意升糖指數高，糖尿病人士慎飲。

自製米奶
材料：白米1杯、開水5杯
做法：白米洗淨，放雪櫃浸泡一晚。倒走浸泡的水，將米及開水以高速攪拌機攪成糊狀，如顆粒比較大，可用隔渣袋過濾米渣，即成米奶。
*米和水的比例可按個人喜好而定
*用白飯可省卻浸米時間

🍚 甚麼是米水？
米水是用紅米、白米及生薏米煲成的養生飲品，從中醫角度看，白米及紅米皆有補氣養脾胃功效，亦能除煩渴、長肌肉、止腹瀉，加入少量生薏米取其健脾袪濕功效，加強去水能力。米水可紓緩容易疲倦、食慾不振、面色偏黃欠光澤及身體浮腫等問題，由於屬性平和，男女老幼皆適合，唯薏米會令子宮收縮，建議孕婦不下薏米服用。

自製米水
材料：紅米2湯匙、白米半湯匙、生薏米半湯匙
做法：將材料洗淨，鍋內加入約800-1000毫升水，以武火煮滾後調文火煮20-30分鐘。
備註：天天煲，一天飲完，不要過夜

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Rice milk vs rice water
Plant based milk has become trendy in recent years, and rice milk is an example. Is rice milk better than rice water? Let’s get to know them a little better!

🥛 What is rice milk?
It is a milk substitute made of white rice and water. In other words, it does not contain dairy product. The nutrient of rice milk comes from white rice, and it is lower in calories. Since rice milk does not contain animal fats, it is suitable for vegans, lactose-intolerant individuals, and those who wish to lose weight. Diabetic patients, however, should watch out for its sugar content.

Homemade rice milk
Ingredients: 1 cup of white rice, 5 cups of boiled water
Method: wash the white rice and soak it in water overnight in the refrigerator. Pour away the water, and replace it with boiled water. Pour the mixture into a high-speed blender to turn them into a paste. Use a sieve to remove the large bits of rice and retrieve the rice milk.
*Adjust the ratio of the rice and water according to personal preference
*Using cooked rice can reduce the hours of soaking

🍚 What is rice water?
Rice water is a healthy drink made from red rice, white rice, and coix seed. White rice and red white can both replenish qi, strengthen the spleen and stomach, relieve excessive thirst, promote muscle growth, and alleviate diarrhea. Coix seed can strengthen the spleen and dispel dampness. Rice water can improve fatigue, poor appetite, yellowish complexion that is lacking shine, and bloating. Due to its mild nature, it is suitable for the entire family with the exception of pregnant women as coix seeds can cause uterus contraction.

Simple healthy rice water
Ingredients: 2 tablespoons red rice, half tablespoon of white rice, half tablespoon of coix seeds
Preparation: rinse all ingredients thoroughly. Combine all ingredients with 800-1000ml of water and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 20-30 minutes.
*Rice water should be made fresh daily and should not be stored overnight as it will spoil easily.
*For pregnant ladies, they can omit coix seeds.
*Those with diabetes should consult a nutritionist accordingly.

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1 優酪乳、優格~優酪乳、優格能幫助消化，優酪乳中含有益生菌也能幫助入睡，餐前或餐後來一杯都很適合，絕對要在家裡常備起來。

2 牛奶~牛奶熱量不高，能幫助我們補充鈣質等多種身體所需之營養，定期買回家隨手就可以喝起來！

3 養樂多！養樂多中含有益生菌，調整腸胃環境，不過大家還是要記得注意包裝後的成分表，以免吸取過量的糖分對身體造成不良的效果。

4 豆漿~無加糖豆漿喝起來！建議喝的時候可以搭配地瓜、水果或水煮蛋，既方便又能為身體帶來更好的養分

5 蔬果汁、果汁~蔬菜汁和果汁是最入門的飲料，綜合起來就是現在最流行的「綠拿鐵」啦！近來防疫在家越來越多人在家自己製作。

6 檸檬汁、檸檬水~檸檬裡含有維生素C、鈣、鎂及鉀等，不但可以養顏美容，還可以排掉身體的毒素

7 黑咖啡~於上班族簡直是提神聖品，不過提醒大家，記得不要空腹喝咖啡，不然就會傷胃喔～

8 無糖茶~市面上有許多聲稱可以促進腸道消化、無加糖的茶，無論選哪一種，大家還是切記要搭配調整生活習慣，才會有感喔！

9 運動飲料，運動飲料當然不只在運動時可以幫上忙，連許多腸胃不好的網友在便秘時都會喝一杯運動飲料，肚子馬上變得暢順，簡直是大家的小幫手。

10 椰子汁、椰子水~不但低卡路里還是天然的運動飲料，沒有額外的糖分卻帶有天然的電解質還能抗氧化。椰子水裡含有帶有酵素成分，有助腸道蠕動。

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宅在家就能夠「無壓力消風」，我們一起來為自己努力吧！

宅在花園的小日子。

近60天與男孩們24小時閉關在ㄧ起的感覺⋯
真的滿不好熬的😂
雖然我還是非常認真的在生活，
但偶爾心裡那股沮喪，疲憊的心還是會默默的浮上心頭。
前2天就莫名的有這樣的感覺⋯（是世界末日了嗎？我想⋯是媽媽的通病偶爾會覺得有點窒息，缺乏自由的感覺吧）

今天，移動了家裡的擺設⋯想增加生活的新鮮感
煮了杯中焙單品黑咖啡，拿了冰燕麥奶⋯
趁大兒子上線上課時，弟弟們還在睡覺時⋯
佈置了一下小花園，ㄧ個人安靜一下
好好品嚐手裡的冰燕麥拿鐵咖啡，
發現⋯其實這樣加滿好喝的呢！
滿推薦給好友們的哦～～～
宅在家的日子，總覺得活動量不足⋯加牛奶熱量太高，換換燕麥奶其實還不錯的⋯又可以控制醣分。
我想燕麥奶會成為我家的常備品了。
（分享給想喝拿鐵咖啡或紅茶拿鐵的朋友們…不想加牛奶的新選擇喔）

#stephenie的宅在家小日子 #是個快缺氧極度需要充電的地方媽媽 #剉冰人生 #男孩們的古早味黑糖剉冰
#媽媽的低糖紅豆冰

這次利用豆漿和無熱量的羅漢果糖來做低醣的抹茶戚風蛋糕，
讓整體的熱量少了非常多
烤出來的蛋糕體還是非常的濕潤柔軟，
而且味道清爽，非常適合代替牛奶來作為甜點的材料。
因為是抹茶蛋糕，我用了可愛的丸子串，
還蠻有日式風情的，用來裝飾抹茶蛋糕效果超級好，
我超級喜歡!! 分享給大家喔。

PS關於羅漢果糖
羅漢果糖是零卡路里的代糖，GI值為0，也就是說不會讓你的血糖上升，而且甜度和味道都跟一般的砂糖一樣，也因此是在烹飪當中可以1:1的方式取代一般砂糖，可以說是最不影響做菜成品和味道的一款代糖
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使用6“蛋糕模
烤箱上火180度,下火100度預熱
蛋糕材料
豆漿：80g
玄米油：42g
低筋麵粉：55g
抹茶粉：7g
蛋白：3個
蛋黃：3個
羅漢果糖(可用白糖代替)：45g
蘋果醋 (或檸檬汁)：4g

奶蓋材料
糖：10g
動物性鮮奶油：100g

柴Sean你說！最強雪糕！比一般雪糕熱量更低卻超過哈根打死的口感！16小時純手工製作再跟手作果醬的完美融合！越吃越刷嘴！
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**特別提醒：優格為乳製品，提醒您若有乳糖不耐症或乳製品相關過敏，請斟酌食用，以免影響身體健康！
產品以冷凍宅配配送到府，需以冷凍方式保存！室溫不易保存容易融化影響口感！
容量: 20隻/箱
產地: 台灣省
成分: 優格、天然果醬、牛奶
口味: 各口味平均出貨，包含草莓X3、藍莓X3、綜合果莓X3、奇異果X3、百香果X3、百香鳳梨X3、剩餘2隻隨機出貨
保存期限：一般冰箱“冷凍”最長可保存6個月
🔹天然優格
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🔹低熱量
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結單日:下單後 24小時內匯款
到貨日:3-7個工作天宅配到達 ,不含假日
售完為止
(火紅商品如遇滿單需等待!切勿催促,不收急單唷!)
◆ 到貨時間只是預估!通常會提早!但產品如遇缺貨,時間可能會更久!不接急單!
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冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`･∀･)b
剛剛我哥（同父同母的親哥）最近有做這個
就讓他來教我做吧！

拍完才想到沒有講感想（因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的！希望哥哥趕快開店ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅

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材料：
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g

🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g

🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g （食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 （約15g）

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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量