為什麼這篇牛奶加熱沒營養鄉民發文收入到精華區:因為在牛奶加熱沒營養這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者usagi719 (AztecBunny)看板MuscleBeach標題[問題] 牛奶加熱沒營養...
牛奶加熱沒營養 在 Diet Diary | 減肥飲食日記 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 13:46:30
2021.09.04 隔 離 第 6️⃣ 天 早餐:~280kcal 🍮 「微波版」香蕉吐司布丁 / ☕ Americano 幾個月發過一個烤箱版的吐司布丁,那時候在家,所以還放了藍莓,做得美美的😝 這次在隔離,材料有限,但還是想吃吐司布丁,所以就來做了個「微波版」的,和相對簡單...
我喝牛奶是為了蛋白質跟鈣質、但有不少說法牛奶不能加熱
1. 超過60度,牛奶的蛋白質變質凝固無法吸收。
我表示懷疑,我們煎荷包蛋就是一個蛋白質變質凝固的過程,從來沒有人說這樣就不營養
可是很多牛奶廠商也是建議不要加熱超過60度
2.100度後牛奶的蛋白質跟乳糖會產生對人體有害的化學物質
另外一種說法是牛奶不要加糖,起化學作用的是額外加進去的糖並非本身乳糖
但是又有一種說法是乳糖不耐症者建議加熱喝,會緩和過敏症狀
我自己是覺得冰牛奶喝了比較容易不舒服沒錯
我是比較喜歡微波加熱喝的
但是喝牛奶還是為了裡面的營養。
大家怎麼想!?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.199.167
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1462266107.A.B65.html